RESEP IGA GULAI KAMBING ANTI BAU PRENGUS , COCOK UNTUK HARI RAYA IDUL ADHA
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Pemesanan Buku Resep bisa menghubungi no yang tertera :
087771666064 (WA/Phone)
08175195504 (WA/Phone)
087889343746 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : www.instagram....
Resep Iga Gulai Kambing
Bahan A
500gr iga kambing
Bahan B
10gr ketumbar
50gr bawang putih
100gr bawang merah
50gr lengkuas muda
50gr jahe muda bakar
40gr kunyit bakar
5gr kapulaga
5gr bunga lawang/pekak
20gr kemiri
Bahan C
1500gr air
2 bt sereh
2 lb daun salam
3 bt daun kari/salam koja
1 bt kayu manis
Bahan D
25gr garam
5gr merica bubuk
10gr msg
20gr kaldu bubuk
Bahan E
3 buah tomat iris
150gr santan kelapa kara
4 kentang rebus (setengah matang)
10gr cabai rawit merah
Bahan F
100gr minyak samin
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.
Subhanalloh pk Yongki semoga Istiqomah Muslim berangkat ibadah haji dan bila Alloh SWT panggil dalam ke adaan Husnul khatimah aamiin 🤲💖 saya suka resep masakan nya ❤
Mksh om yongki buat resepnya❤. Mantab pokok nya. Alhamdulillah semua suka . Pas minggu kemarin aku masak buat acara diba'an suami. Dan besok diminta masakin lagi yg sama buat acara maulid , aku pake lontong om .❤❤❤
Proses penyembelihan Kambing kurang lebih nya mempengaruhi bau "Prengus"... Ketika kambing selesai disembelih dan positif telah Mati.. Pisahkan Kepala dan kedua kaki depan.
memang bnar bau kmbing perngus ter gantung sembelehny jg ' tanganya ..dan caranya .nyembeleh .ada yg nymbekeh kmbing gk bau psrengus bau wajat sj sedikit nmny kmbing .
tapi klu antra kpl dan kki di pisah maksdny di pisahkan di potong .langsung gtu
Usia kambing yg mempengaruhi kuat tidaknya bau prengus nya .bukan karena proses penyembelihan nya.
@@EmanEman-wp2xg setuju pak... usia juga mempengaruhi... Tahap memisahkan kepala dan kaki depan tindakan "Mengurangi " Bau Prengus timbul karena kelenjar yang dimiliki oleh Kambing/Domba.. Ketika Kambing jantan menggosok kepala ke betina ketika akan memulai proses Kawin.. Kelenjar tersebut mempunyai Bau khas Kambing yang kita biasanya kita sebut Bau Prengus... Kebersihan petugas sembelih juga mempengaruhi... Misal sebelum dan sesudah proses penyembelihan, pastikan pisau tajam dan tetap bersih
Kmrn sore kebagian kambing kurban 1/2 kg +200 gr tulang rusuk dan sendi, boleh nih resepnya cm gk ada daun kari
War biasah resep nya sedep manteb👍 uda di coba g bau sama sekali.. 😍😍😍
Sudah recook, aslinya enak bumbu gulainya pas dan ga pahang. Trimakasih chef Yongki, sehat selalu dan dimurahkan rejekinya..aamiin..
Pak yongky yth ,,resep kornet home made agar tidak keras,bagaimana cara buatnya,terima kasih
Smg sehat sll pYongki. Aamiin.
Sy dulu prnh ikut kursus kue d Indra Mlg n chef nya PYongki. Spi skrg ilmunya ttp sy pkai. Tks.
Terimakasih pak haji, dapat daging kurban langsung masuk freezer, baru mau masak sekarang... Semoga betul betul enak 🥕
Mantap sedap gulai kambing nya empuk jd resep masakan nya mkch ya chef
Bp Yongki, kalau gak ada daun kari...trus diganti bubuk kari yg sudah jadi bisa nggak?
Boleh saja ya
@@yongkigunawan
Ok makasih pak Yongki
👍👍👍👍👍👍
Matur suwun cef Yingky
Gulai iga kambing: oke banget, nampak yummy mantap marantap 👍👍🙏
Ko Yongki keren pake peci 👍 and sdh pasti masakannya uenaaak ...jaminan mutu.
Semua yg dibikin , apapun itu, pasti Top markotop ❤
Ktp kambing 🤣🤣🤣
Daun kare seperti ap chef?
Wow enak banget nih gulai, makannya pake nasi pulen yg hangat.
Maasyaa Alloh,terima kasih pak Yongky resepnya
Baru dpt daging kurban terus lgsg dimasak pake resep ini,
Asli enak, kuahnya bikin nagih...
bau ga kakkk?
Harusjya rebusan pertama di buang airnya supaya nggak bau, ganti rebusan baru
Tahun lalu dapat daging kurban dari tetangga yg ngerayain idul Adha,tahun ini juga dapat..astungkara bisa masak lagi buat keluarga. Terima Kasih Chef buat resep nya,dijamin langsung sukses ngikutin resep ini🫰🥰
Trm ksh Chef Yongki. Tuhan memberkati Chef Yongki dan keluarga. 😄🙏👍🙋♀
Daun kare tu seperti apa
Di Surabaya sering disebut daun gule. Daunnya kecil². Selain disebut daun gule, juga sering diistilahkan "daun tembelekan."😅
daun nya hampir mirip kaya daun lontar tp agak lebar
Terimakasih resepnya ya boz, semoga njenengan dapet imbalan fahala yg berlipat, Aamiin ya rabbal alamin🙏🤲
Cef klo sekrg mlh kurbn kebnyakn sapi ,klo di tmptku tpi😊
Resep Chef Yongki selalu maknyuss.... langsung dicoba 😅
Terima kasih chef resepmya, semoga chef sehat selalu dan panjang umur. Terus bagi resepnya 🙏
Klo mo belo.resep.nya bagaiamna apkah ada di.tokopedia
alhamdulillah abah bisa mengajari kita masak dan pintre bngt nanti aq mau coba masak ky abah tp abah suara dan gerak geriknya ky sef rudiy
Ini bukan gule kambing asli jawa.. Gulai india
Bisa juga ya Pak Yongky nercanda 😂
Pak daun kari tuh apa ya ? Sy baru dengar ksih bocoran dong
P Yongki ksih tau dong bls daun kari itu apa ??
Bisa coba di search di google ya untuk tau bentukannya seperti apa
Mksih p Yongki sukses trus y n sehat selalu ❤
Aku punya pohonnya mbak, tumbuh subur di kebunku🤩👍
Sblm d rebus d cuci dlu ga kambingnya pak
Chef Yongki jadi tambah ganteng kalo pake peci
Wow mntap Cheff aku sudah re cook tp aku skip cabai nya biar suamiku bisa makan dan alhasil dia suka sekali .thanks you cheff
Kalau kambing nya diganti daging sapi gimana ya???
Makasih Chef Yongki resepnya dan tips n trick utk ngatasin bau daging kambingnya..
bang kalau daging kambing nya diganti daging sapi bisa
Kalsu saya buat gulai kambing ga pake santan namanja marak
MashaAlloh, pak Yongki pake peci cocok sekali,bagus bgt😊🤩🙏🙏🙏🌹
,👍🤲🏻. Terimakasih 🇮🇩
ngakak abiezzz chef xixi
Ruques Cef sop buntut sapi yang lezat
Ijin download yaa ... trims❤
Mantap gulai kambingnya chef
Chef yongki makasih resepnta
ngilerrrrrrr
Chef klo kambing di ganti sapi bisa gak
Mkasih resepi nya..
Mo mnciba nya..
Treimaksih resepnya,sehat selalu pak
Itu ukuran resepnya benerkah? Saya udh coba tp malah pedas krn jahe nya 😅.
Udah di hitung dengan benar ya bu takarannya
Mantp chef ,gulai kambing nya tp saya kgk doyan daging kambing ,klau saya mau masak pkai daging sapi atau ayam
Boleh
Makasih resep y cheef ❤❤
Wao...masya allah pak mantap sekali..
😂😂😂 ktp bosqiuuuuu... pak itu berlaku buat domba juga gak resepnya..??
Berlaku jg ya
oke makasih chef
Wah gulai kambingnya mantap banget pak Yongki terima kasih resepnya
Silahkan dicoba ya
@@yongkigunawan insa Allah pak Yongki kalau sudah pulang ke indonesia ingin mencobanya
baru nemu youtubenya .
Pas di rumahku ada daun kari.. Terimakasih resepnya pak semoga berkah Aamiin
Daun kari itu daun apa ya bund?
Siap bikin gule🐐🐐🐐🐐
Terik kasih chef
Mksh pak resep nya
Bumbuya buayakk
Siip
Tuuu.. ❤
siap recook, chef
Sip om
Ga pakai santan kelapa ya uda
Tidak ya
😊😊😊
Terimakasih resep nya 🙏
Chef ga pake pala ya?
Tidak yaa
Terima kasih Cheff u/ resepnya 🙏😊
Chef..daun kari itu apakah sama dg daun "koro Keling" klo di Jawa??
Beda ya
Sama dg daun acar g y? Mf krg tau soal.ny
Pak Yongki mau nanya daun kari itu daun yg gmna ya ...mksh pak seblmnya 🙏
Daun ganja
daun kari banyak di indonesai itu daun khas orang malaysia