韓国料理レシピ)韓国料理万能ダレレシピ#8(キムチの素、キムチヤンニョムレシピ)どんなキムチでも作れます

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  • Опубліковано 15 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 85

  • @eri-qw7uf
    @eri-qw7uf Рік тому +5

    チェさんのこちらのレシピで、もう何度もキムチを漬けています🌶️✨
    美味しいレシピをほんとうにありがとうございます〜😊Amazonで、韓国の調味料のカナリーエキスと、梅シロップを買って作ってます!

  • @クークー-q1e
    @クークー-q1e 4 роки тому +6

    いつも分かりやすく丁寧なレシピ紹介有難うございます😊
    視聴者さんに質問された内容もきちんと検証して、日本で手に入り易いものを教えてくれるし、代替え品も紹介してくれるので嬉しいです❣️
    これを見てたらとうとうキムチ作りに手を出してしまいそう…😁

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому

      おはようございます😊 またいろいろ日本にある材料で紹介いたします🎵

    • @樋口智鶴子
      @樋口智鶴子 2 роки тому

      チェさんのとおりつくって、ほんとうにおいしかったです。いまから、2回めをつくります。ありがとうございます

  • @joyjoy3202
    @joyjoy3202 4 роки тому +5

    チェさん♪とてもわかりやすかったです✨ありがとうございます✨お店も忙しい中ライブ配信や動画配信本当にありがとうございます✨働き者のチェさん♪ゆっくり休んでください😆おやすみなさい♪

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому +1

      おはようございます😊 またLiveも頑張ります😊

  • @まつざかうめ-s1o
    @まつざかうめ-s1o Рік тому +3

    自分用
    水50
    白玉粉大2
    水200
    上からかける
    強火
    カナリ、イワシ、ナンプラー200
    りんご1
    玉ねぎ1
    にんにく5
    しょうが1
    砂糖2
    オリゴ、はちみつ
    にら、小ネギ

  • @福岡たか
    @福岡たか 4 роки тому +4

    最近動画を知りました
    すごい こんな動画を探していました
    知りたいことがくわしく丁寧に教えていただけて感謝です

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому

      ありがとうございます❗️またアップします🎵

  • @チャコチャコ-p7e
    @チャコチャコ-p7e 4 роки тому +3

    昨日のLIVE配信ありがとうございました。チェさんのレシピ、作ると家族にも好評です。なかなかお店に行けないので通販などあれば、ありがたいです。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому

      いつもコメントありがとうございます😊 いつか通販もできるように もっと勉強します😊

  • @kiyoko5806
    @kiyoko5806 4 роки тому +5

    こんにちは!
    大変わかりやすい作り方をありがとうございます😊 材料の代替え、加える理由などの詳細を教えていただけるのがとても嬉しいです♫
    これからもチェさんのレシピを参考にいろんな料理を楽しみたいと思います!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому +1

      おはようございます😊 こちらこそ みてくださってありがとうございます😊 またいろいろ紹介いたします🎵

  • @でんきびりびり
    @でんきびりびり Рік тому +1

    とても勉強になりました!

  • @オールドローズ-d1n
    @オールドローズ-d1n 3 роки тому +1

    家にあった粉唐辛子で作ったので、少し細かいのでよく味がからみ辛さが少し多めでしたが、娘は「これで作ったカクトゥギが美味しい!」とパクパク❣️
    私は大根の千切りとニラを入れたオイキムチがとても美味しかったです、わがやの定番になりそうです!いつもありがとうございます、またたくさんのレシピに挑戦します!応援しております!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 роки тому

      よかったです🎵 またいろいろ紹介いたします🎵

  • @mamychan42
    @mamychan42 4 роки тому +3

    のり状が入っているのは知らなくてびっくりしました!細かく説明してくれて手に入りやすい代用品まで教えてくれたので、自分でも作れそうです😊韓国料理食べたいよお〜!!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому

      コメントありがとうございます🎵 またいろいろ日本にある材料で美味しい韓国料理レシピ紹介いたします🎵

  • @mizukih.5443
    @mizukih.5443 4 роки тому +3

    これならおうちで自己流キムチが作れそう😍ありがとうございます😊

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому +1

      ぜひ作ってみてくださいね!

    • @mizukih.5443
      @mizukih.5443 4 роки тому +1

      大阪韓国料理店CHOIチェ はい、キムチ好きで、、いつも実家帰って天満か鶴橋コリアタウンで買うか、東北の韓国人の知り合いが送って下さるので、それに慣れたらほんとスーパーのが食べれなくなってしまって💦パキムチが好きで。えごまも生はダメで苦手なんですがキムチにすると食べれるんです😍

  • @しもだふみ
    @しもだふみ 2 роки тому +1

    久しぶりにヤンニョムをつくりました。白菜が沢山とれたのでコッチョリをつくったところ、美味しくできました‼️ありがとうございます😭

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 роки тому

      嬉しいコメントありがとうございます😊

  • @maarcy4082
    @maarcy4082 3 роки тому +1

    いつもお世話になってます😊
    チェさんのキムチレシピが本当においしくて私の家のキムチの味になりました!
    大阪行ったら是非チェさんのお店にも伺いたいです!
    何回も見て今日もキムチ作っている所です!今日はきゅうりのキムチも作ります

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 роки тому +1

      ありがとうございます😊 嬉しいです🎵 またいろいろ紹介いたします🎵

  • @てんてんちゃんねる-s4i
    @てんてんちゃんねる-s4i 4 роки тому +3

    ライブ終わっておつかれなのに本当にあの後、この動画を撮ってくれたんですね!感謝です✨
    作ってみまーす🙆‍♀️
    そして韓国語講座もムリなさらずにゆる〜っとやって下さいね😊♪カムサハムニダ〜✨

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます😊 またいろいろ紹介いたします🎵

  • @Mちゃむ-n7t
    @Mちゃむ-n7t 3 роки тому +1

    作ってみよっかな!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 роки тому

      ありがとうございます♪ ぜひ作ってみてください🎵

  • @なかむらむらなか
    @なかむらむらなか 2 роки тому +1

    コチュジャンは唐辛子だよなあ‼️
    美味しいそう

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 роки тому

      ありがとうございます

  • @akaneakane3104
    @akaneakane3104 4 роки тому +3

    いつも参考になる動画ありがとうございます。
    材料の果物、リンゴや梨以外に代わりの果物はありませんか?リンゴアレルギーなので代用の果物があれば教えて下さい。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому

      おはようございます😊 りんごの代わりに梨を入れてください🎵

  • @なおにゃん-u5h
    @なおにゃん-u5h 4 роки тому +13

    手に入りにくいものは、代用品を紹介してくれたり作ってみたくなる動画作りに感謝です(o^^o)

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます これからもいろいろ紹介いたします🎵

  • @axeseye7687
    @axeseye7687 Рік тому +1

    チェさん マシソヨー

  • @志野木翔子
    @志野木翔子 2 роки тому +1

    チェさんはじめまして。
    いつも分かりやすいレシピありがとうございます♪
    そして字がとても綺麗ですね!!
    質問なのですが、キムチヤンニョムの冷凍と解凍はどのようにすればいいですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 роки тому +1

      コメントありがとうございます 冷凍はそのままで大丈夫ですは 分けて冷凍すると使いやすいと思います!!

    • @志野木翔子
      @志野木翔子 2 роки тому

      @@koreaCHOI01
      返信ありがとうございます♪
      さっそく小分けして冷凍しておきます!!
      作ったヤンニョムできゅうりをつけました😊
      家族に大好評でした♪♪♪

  • @井口幸男-z7e
    @井口幸男-z7e Рік тому +1

    こんちは始めまして、、おしえて下さい、、あみエビと玉ねぎは入れないのですか大丈夫ですか

  • @みーこ-s7o
    @みーこ-s7o 4 роки тому +2

    動画観てまたキムチを作りたくなりました。5回挑戦した事がありますが、一度も成功した事がありません😅 発酵がうまくいかなくて… 今度は、チェさんのレシピで挑戦してみますね!             質問ですが、梅エキスはオリゴ糖の代わりに使えばいいですか?それとも両方使いますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому

      おはようございます😊 ぜひ作ってみてください🎵 砂糖の代わりにいいかと思います! また甘さが足りない場合はその時追加で砂糖を足してください🎵

  • @金山千晴
    @金山千晴 Рік тому +1

    荒いキムチ唐辛子粉でもつくれますか?

  • @中村知加-s7y
    @中村知加-s7y 2 роки тому +1

    おはよう御座います☺︎
    子供も食べれるように甘めにするにはオリゴ糖と砂糖どちらを増やしたらいいですか?
    それとも唐辛子を減らした方がいいですか?
    比率みたいなのがあればしりたいです。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 роки тому

      コメントありがとうございます😊 甘さは砂糖よりオリゴ糖の方は体にいいのでオリゴ糖がおすすめです! また 赤唐辛子を減らすとキムチ味が変わるので 食べる時 水に洗って食べさしてもいいかと思います。🎵

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 роки тому

      韓国の子供は🧒キムチ食べれない子供は水で洗って食べさしてます

  • @みきみき-o4h
    @みきみき-o4h Рік тому +5

    冷蔵庫で一週間しかもたないのですか‥唐辛子が入ってるしもっともつ気がしますが。

  • @早坂奈々-h6w
    @早坂奈々-h6w Рік тому +1

    初めまして。牡蠣のキムチでも使えますか??

  • @alphabill
    @alphabill 10 місяців тому +1

    のり状液 で調味料を纏わせる _φ(・_・
    好きな旨み足しても良さそう わたしは昆布と干スルメいれてみます😋

  • @野沢麻美
    @野沢麻美 4 роки тому +3

    キムチヤンニョムを作り早速、キムチを漬けました‼️
    とても美味しかったです(*´꒳`*)
    動画、ありがとうございました😊

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому

      コメントありがとうござます😊  よかったです🎉 またいろいろ紹介いたします

  • @櫻井-u2j
    @櫻井-u2j 11 місяців тому +1

    チェさんはじめまして。
    梅エキスが手に入ったのですが、オリゴ糖の分量をそっくり梅エキスに変えたら良いでしょうか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  11 місяців тому

      甘さは好みで入れてください🎵

  • @fuzzy.9344
    @fuzzy.9344 7 місяців тому +1

    単純に辛さを抑えたかったら唐辛子粉を半分にすれば良いですかね?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  7 місяців тому +1

      抑えるとためです 辛くないコチュカルを使ってください!

    • @fuzzy.9344
      @fuzzy.9344 7 місяців тому

      @@koreaCHOI01 ありがとうございます!辛さを抑えるために韓国産キムチ用唐辛子を購入してある程度辛さを和らげたもののまだそれでも辛くて困ってましたがさらに辛くない唐辛子あるのですね?探してみます

  • @yumin.1164
    @yumin.1164 4 роки тому +2

    チェさんこんにちは!
    アミの塩辛がある場合、カナリエキスの代わりにアミの塩辛をどのくらいの量を入れればいいですか?
    教えてください。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому

      おはようございます 最近の韓国の人は アミンの塩辛は使わないで エキスを使いますが あみの塩辛は 物によってからさが違うので 味見しながら使うしかないです

  • @高橋K-n1g
    @高橋K-n1g Рік тому

    (キムチのり)
    白玉粉、餅粉、団子粉のどれか
    大2 水50g
    水200g 沸騰させ弱火に
    材料をゆっくり鍋に入れる
    材料火を通す
    冷ます

  • @koshian1120
    @koshian1120 4 роки тому +2

    唐辛子粉は、細挽きと中粗挽きどちらでもよいですか?カナリエキスが無かったのでイワシエキスを購入しましたが同じように使えますか?このイワシエキス、他に使い道がありますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます🎵 唐辛子の子🌶はキムチ用で すごく細かいものは使わないです🎵 イワシとカナリと同じですが 匂いがきついので 日本の方には料理に使うのはおすすめが できないです
      ネギキムチの塩つけ
      ua-cam.com/video/W3lvglsL1gA/v-deo.html
      ズーキニー炒め
      ua-cam.com/video/C6Mk3x7Iq9g/v-deo.html

    • @koshian1120
      @koshian1120 4 роки тому

      お返事ありがとうございました。ネギキムチ、美味しそうですね、やってみたいと思います。チェさんのレシピ本とか出たらいいなーって思います。チェさんのレシピのメモだらけになっちゃいました笑

  • @井口幸男-z7e
    @井口幸男-z7e Рік тому +1

    キムチを注文する値段教えてください 5:07

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  Рік тому

      通常メニューです ↓
      choi.amebaownd.com/pages/161698/page_201510232302
      ●メニューが決まりましたら
      こちらに注文と
      お名前 電話番号 郵便番号 ご住所 届く時間 支払い方法(振り込み.PayPay.LINE PayPay) 教えてください
      無料発送キャンペーンなどの情報は
      Instagram🆔CHOI6550に
      紹介してます🎵

  • @しょうしょう-t1s
    @しょうしょう-t1s 4 роки тому +3

    こんにちは!ヤンニョム作ったのですが辛くて食べられません。
    辛さを抑える方法を教えていただけませんか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому

      コメントありがとうござます 韓国の赤唐辛子を使いましたか? もし日本の一致味を使った場合は辛すぎると思います 辛さを抑える方法としては 唐辛子を入れないでヤンニョムを増やして足すか 韓国の赤唐辛子を使ってもう一度作るかしか方法がないです

    • @しょうしょう-t1s
      @しょうしょう-t1s 4 роки тому +1

      韓国の赤唐辛子使いました…。
      けっこうな量なので困っています。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому

      赤唐辛子は メーカーによって辛さが違うので 次からは少し 辛くない赤唐辛子がいいですね
      まだヤンニョム段階でしたらキムチに味をつける時辛さを合わせて白菜に味付けしてください

  • @nh.8307
    @nh.8307 4 роки тому +2

    唐辛子粉は粗挽き、中挽きでも大丈夫ですか? 200グラムだと辛すぎるんですかね?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому +1

      おはようございます🎶 中で大丈夫です
      辛さは唐辛子によって辛さが違うので キムチの素を作る時は キムチに塗らない?と行けないので水っぽく?作らないで 映像の感じで作ってください
      またわからないことがありましたらお問い合わせください

    • @nh.8307
      @nh.8307 4 роки тому

      分かりました。またお聞きします^_^
      ありがとうございました!

  • @メルマガ-k5j
    @メルマガ-k5j 3 роки тому +1

    カナリエキスをイワシエキスで代用する場合も、同じ分量でしょうか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 роки тому

      コメントありがとうございます 🎵同じ量で大丈夫です🎵

    • @メルマガ-k5j
      @メルマガ-k5j 3 роки тому

      @@koreaCHOI01 返信ありがとうございます😊頑張って作ります👍

  • @隆健
    @隆健 3 роки тому +1

    片栗粉はだめですか

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 роки тому +1

      ありがとうございます 大丈夫🎵

  • @高木由加利
    @高木由加利 4 роки тому +1

    韓国の赤唐辛子がない場合何で代用できますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому

      おはようございます😊 今のところ代わりにできるものがないので もしありましたらまた紹介させていただきます😊

    • @user-dm6sm7cj1t
      @user-dm6sm7cj1t 4 роки тому +1

      業務スーパーは近所にありますか?
      あればそこでキムチ用の唐辛子が売ってますよ

  • @yokochan74
    @yokochan74 4 роки тому

    ネギキムチが食べたくて色々と探していたとこ、こちらへ辿り着きました☆
    ヤンニョムを作るの難しいのかと思ってましたが、このレシピなら私にも出来そう!
    早速 足らない材料をゲットしてきます( ̄∇ ̄*)ゞ

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому +1

      あげましておめでとう㊗️ございます ありがとうございます ぜひ作って見てください
      キムチの全種類まとめ動画はこちらです🎶
      ua-cam.com/video/FSSFQZ2shk0/v-deo.html

  • @隆健
    @隆健 4 роки тому +1

    小麦粉でも大丈夫って聞いたけど小麦粉じゃだめなのかなぁ❓

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 роки тому +1

      おはようございます😊 白玉粉、団子粉、餅粉がない場合は 小麦粉でも大丈夫です🎵

    • @隆健
      @隆健 4 роки тому +1

      回答ありがとうございます🙏
      いつも参考に楽しく観てます📹
      これからも楽しみに観るね〜☺