Carottes aux amandes : fondant et croquant !

Voici une idée d'accompagnement qui change un peu, parfait pour le repas de Pâques ! Laissez bien mijoter les carottes pour qu'elles soient bien fondantes... Les amandes grillées amènent une petite touche croquante. Vous pouvez aussi ajouter de la Coriandre fraîche pour relever le tout. Régalez-vous et partagez !
Ingrédients :
- des caottes
- des amandes effilées
- huile d'olive, sel, poivre, ciboulette ou coriandre
- un verre de vin blanc