Gulasz z serca wolowego /Kasia ze slaska gotuje

Pyszny gulasz z serca wolowego na czerwonym winie;-)))
skladniki:
ok.500 gr serca wolowego
3 cebule
3 duze marchewki
2 liscie laurowe
pare ziaren pieprzu i ziela angielskiego
250 ml czerwonego wina (ja mialam wytrawne)
250 ml rosolu wolowego lub drobiowego. warzywny tez bedzie dobry
2 duze lyzki knocentratu pomidorowego
szczypta soli i pieprzu do smaku
2 duze szczypty zieleniny
w razie potrzeby 100-150 ml bulionu do podlania ale to na samym koncu.