Io Come buona Spagnola, cercando un cuoco Spagnolo per imparare a fare la tortilla de patatas e imparo d’un italiano!!! Grazieeee… 🫶👍👌 La meglio tortilla che ho fatto mai! 😂👍
Secondo la mia ragazza (che è una cultrice della tortilla perfetta fatta in casa), il pepe non va assolutamente messo, la proporzione uova-patate deve essere 1uovo-1patata media (deve venire più "patatoso" che "frittatoso"), e salare, il giusto, le patate e la cipolla anche in fase di frittura in olio (strano lo so, ma alla fine il sapore viene più "omogeneo"). Le patate vanno tagliate a fettine e non a cubetti(sarebbe come fare una parmigiana di melanzane con le melanzane a cubetti invece che a fette, non va bene...), è importante perchè poi si deve avere la sensibilità di cuocere bene l'esterno e avere l'interno morbido "cuajada"(all'interno si deve sentire la patata cotta e l'uovo quasi liquido). Poi, come dice giustamente il ragazzo, è meglio se viene alta, per cui se fatta in casa per tre o quattro persone, meglio avere una padella stretta e dare più consistenza alla tortilla!! E tanti tanti tentativi!!!
è buonissima, ed è diffusa in tutto il Sud Italia questa tortilla de patatas :) Dopo centinaia e centinaia di anni di dominazione spagnola ahahah mia nonna la fa però con del formaggio (Puglia).
Yo creo que es fundamental cortar la patata a làminas. Y no ponerle tapa a la sartèn, porque terminas cociendo las patatas, y las patatas se deben freìr.
sono stato dieci giorni in spagna , barcellona tarragona valencia albacete toledo madrid saragozza tutti giorni frittata troppo bona ....agli amici spagnoli ho fatto la mia versione con cipolle e zucchine se so emozionatiiii
Patate: cada uno de esos cubitos debes cortarlo en dos o tres trozos al menos. Cipolla: Debe ir picada muy fina para que casi ni se encuentre, esos trozos son enormes. Pepe: Absolutamente prohibido. Uova: para esa cantidad de patatas basta con cuatro o cinco. De acuerdo, es tu versión, pero en España no venderías ninguna. Grazie. Da un vero amante de la tortilla e cuoco non professionale
Da andaluso che sono direi che sembra molto buona anche se c'è il pepe. Bravo Manuel. Agli italiani che la chiamano "frittata", vi garantisco che non c'entrano niente e certamente la tortilla de patatas è molto meglio. Chiamare frittata alla tortilla de patatas si considera un insulto
Hola, me ha gustado ver la preparación de esta receta, la considero fiel a la original.En España en cada casa tenemos nuestra versión, aunque nunca usamos PEPE para la tortilla y las patatas en taquitos me recuerda a la tortilla que nos preparaba mi madre de pequeños.Si la patata la cortas a láminas no muy gruesas mejor sale más compacta. Y siempre sale más rica cuanto más gorda.Gracias por compartir y sigo buscando y descubriendo recetas en vuestro canal.
Gli spagnoli non usiamo il peppe per preparare la frittata, e dicono che ha un origine valenciano, non andaluso. Ma questa che ha preparato Emmanuele sembra propio buona :)
è un piatto che la mia mamma faceva sempre solo patate e uova ..sono lucana .ho sempre pensato che fosse un piatto da poveri per una famiglia numerosa come eravamo noi.parlo di 50 anni fa...
Non ha avuto il coraggio di aggiungere "...e rutto libero"! Eh eh. Faccio anche questa. Tanto ridendo e scherzando sto facendo tutte le ricette di questo cuoco e non sono mai rimasto deluso. Chi l'avrebbe mai detto che mi sarei divertito a cucinare..pensa tu la vita!
Anche se non amo le cipolle, l'ho assaggiata una volta in un ristorante spagnolo e devo dire che insieme alla sangria andava giù che un amore, questa sembra ottima. Mitico il riferimento a Fantozzi, Peroni ghiacciata, frittatona di cipolle ehehe
+Benedetto Dell'Ariccia Ciao! Puoi seguire la ricetta proposta da una delle nostre blogger: blog.giallozafferano.it/ricetteditina/frittata-di-salsiccia-e-patate/. Che ne dici?
Gli spagnoli più esigenti non tagliano le patate ma, dopo averle sbucciate, staccano i pezzi con un coltello (come facciamo noi con il parmigiano) per favorire il rilascio dell'amido. Per me sono sofisticherie abbastanza inutili perché i tocchetti ottenuti sono molto difformi tra loro e la cottura non risulta omogenea come invece accade tagliano di pezzi tutti uguali.
e c'era bisogno di andare in messico per vedere una frittata di patate e cipolla?in calabria la facciamo da una vita....a volte invece della cipolla usiamo lo scalogno....con la cipolla di Tropea poi....
Yo soy española y también la hago así :) Muy buena receta!
Io Come buona Spagnola, cercando un cuoco Spagnolo per imparare a fare la tortilla de patatas e imparo d’un italiano!!! Grazieeee… 🫶👍👌 La meglio tortilla che ho fatto mai! 😂👍
congratulations from spain! u did it perfectly, we don't put pepper in it, but it looks so tasty!
Maravillosa tortilla!! Te llevas un me gusta de una andaluza 😉
Bravissimo domani la farò , tu versión io sono argentina quindi la faccio spesso ,saluti dall Abruzzo
Grazie🥰
Secondo la mia ragazza (che è una cultrice della tortilla perfetta fatta in casa), il pepe non va assolutamente messo, la proporzione uova-patate deve essere 1uovo-1patata media (deve venire più "patatoso" che "frittatoso"), e salare, il giusto, le patate e la cipolla anche in fase di frittura in olio (strano lo so, ma alla fine il sapore viene più "omogeneo"). Le patate vanno tagliate a fettine e non a cubetti(sarebbe come fare una parmigiana di melanzane con le melanzane a cubetti invece che a fette, non va bene...), è importante perchè poi si deve avere la sensibilità di cuocere bene l'esterno e avere l'interno morbido "cuajada"(all'interno si deve sentire la patata cotta e l'uovo quasi liquido). Poi, come dice giustamente il ragazzo, è meglio se viene alta, per cui se fatta in casa per tre o quattro persone, meglio avere una padella stretta e dare più consistenza alla tortilla!! E tanti tanti tentativi!!!
Marco Fontana concordo ,e sono per metà spagnola
PIU CHE ALTRO Cè UN MODO X NON SPORCARE COSI TANTO IL PIATTO??
Marco Fontana ,confermo. Patate sottilissime ,molto sale , e dentro deve restare “ bavosa” , ho un’amica spagnola che la fa cosi .
Super simpatico 😊grazie per la ricetta, semplicissima e molto esaustiva
pochi ma buoni davvero 😉 bella e buona
è buonissima, ed è diffusa in tutto il Sud Italia questa tortilla de patatas :) Dopo centinaia e centinaia di anni di dominazione spagnola ahahah mia nonna la fa però con del formaggio (Puglia).
"Tortilla de patatassssssssshhh" 😂😂😂😂😂😂 buena receta! Aunque en mi casa ponemos la patata laminada! Saludos
Yo creo que es fundamental cortar la patata a làminas. Y no ponerle tapa a la sartèn, porque terminas cociendo las patatas, y las patatas se deben freìr.
Mia madre la faceva sempre!!! madò quanto è buona. e si fa in 5 minuti quasi ;)
Brava tortilla :) Saludos de España
sono stato dieci giorni in spagna , barcellona tarragona valencia albacete toledo madrid saragozza tutti giorni frittata troppo bona ....agli amici spagnoli ho fatto la mia versione con cipolle e zucchine se so emozionatiiii
Già mi ci vedo a gustare questa tortilla in compagnia della serie tv Narcos ! Sempre ricette sfiziose e gustose, bravi !
+Yowl96 grazie mille!
Buenísima! Me encanta la tortilla de patatas, te ha quedado perfecta :)
🎩
👍! Grazie mille, questa anche se non è una
ricetta italiana
(le migliori) la voglio proprio provare.
Miticooooo 😍 me so innammmmmorrrataaaa 😂
Patate: cada uno de esos cubitos debes cortarlo en dos o tres trozos al menos. Cipolla: Debe ir picada muy fina para que casi ni se encuentre, esos trozos son enormes. Pepe: Absolutamente prohibido. Uova: para esa cantidad de patatas basta con cuatro o cinco. De acuerdo, es tu versión, pero en España no venderías ninguna. Grazie. Da un vero amante de la tortilla e cuoco non professionale
Pues mira por lo menos no le puso nata o setas como la carbonara en España.
Mmmmm facile e buona come sempre sei fantastico!!!! continua cosi👍😘😙
Da andaluso che sono direi che sembra molto buona anche se c'è il pepe. Bravo Manuel.
Agli italiani che la chiamano "frittata", vi garantisco che non c'entrano niente e certamente la tortilla de patatas è molto meglio. Chiamare frittata alla tortilla de patatas si considera un insulto
buona una ricetta buonissima
Hola, me ha gustado ver la preparación de esta receta, la considero fiel a la original.En España en cada casa tenemos nuestra versión, aunque nunca usamos PEPE para la tortilla y las patatas en taquitos me recuerda a la tortilla que nos preparaba mi madre de pequeños.Si la patata la cortas a láminas no muy gruesas mejor sale más compacta. Y siempre sale más rica cuanto más gorda.Gracias por compartir y sigo buscando y descubriendo recetas en vuestro canal.
Bella !!!la farò! !!!!
Bravo e simpatico! 😊
+Debora Pietrobon grazie!
Buena versión! 😊
Complimenti 👏 👏 👏
Questa tortilla mi piace più delle altre si vede buonissima
Ahahahahah Miticoooo Fantozziiiiiiii 😹😹😹😹😹😹 Era ed è tutt'oggi il mio Mito senza eguali !!!!!!!!
Gli spagnoli non usiamo il peppe per preparare la frittata, e dicono che ha un origine valenciano, non andaluso. Ma questa che ha preparato Emmanuele sembra propio buona :)
Grandissimo
è un piatto che la mia mamma faceva sempre solo patate e uova ..sono lucana .ho sempre pensato che fosse un piatto da poveri per una famiglia numerosa come eravamo noi.parlo di 50 anni fa...
Buonissima tortillas patatatas
Non ha avuto il coraggio di aggiungere "...e rutto libero"! Eh eh.
Faccio anche questa. Tanto ridendo e scherzando sto facendo tutte le ricette di questo cuoco e non sono mai rimasto deluso. Chi l'avrebbe mai detto che mi sarei divertito a cucinare..pensa tu la vita!
Frittata di patate e cipolle, familiare di peroni gelata e rutto libero 😂😂😂😂😂😂😂
In realtà durante Italia Argentina con Pina che si era innamorata di un altro Fantozzi mangiava gli spaghetti
Anche se non amo le cipolle, l'ho assaggiata una volta in un ristorante spagnolo e devo dire che insieme alla sangria andava giù che un amore, questa sembra ottima.
Mitico il riferimento a Fantozzi, Peroni ghiacciata, frittatona di cipolle ehehe
il mio Like è per aver citato Kenshiro! ;)
Ahhh i buoni valori di una volta! ;)
Se ci volessi aggiungere della salsiccia quando e come dovrei aggiungerla?
+Benedetto Dell'Ariccia Ciao! Puoi seguire la ricetta proposta da una delle nostre blogger: blog.giallozafferano.it/ricetteditina/frittata-di-salsiccia-e-patate/. Che ne dici?
+GialloZafferano Perfetto, grazie
Bravo!!!ma come fai a non fare friggere le patate???
Praticamente una frittata con cipolle e patate
È una frittata semplicissima.
buona la frittata e bono tu!!!!!!!
sicuramente la tua è la più bella
buonissima♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Bravo
Yo como español... La mía es mucho mas buena 😂😂
ah che bei ricordi quando Ken il guerriero girava le tortillas!
Noooo, a cubetti no.A fettine sottili ,e poi “ devono” friggere . Per lo meno la mia amica spagnola la fa cosi .
Italia argentina mangiava aglio ed olio Fantozzi, in italia inghilterra mangiava la frittata.... cult
bene la farò uguale ☺
In Francia si chiama " Une Omelette" lol ;)
fantastica||||
Altrimenti detta: frittata di patate 😂😂😂
Movimento alla Ken Shiro
Per me è una semplice frittata di patate e cipolle , poi se la volete chiamare come vi pare , per me va bene , sono molto democratica 😂😂😂😂
Quanti sono qui dopo Masterchef?? 😂
buonissima...
io alle scuole medie ho fatto 3 anni di spagnolo
😋😋😋
cubetti!!
Gli spagnoli più esigenti non tagliano le patate ma, dopo averle sbucciate, staccano i pezzi con un coltello (come facciamo noi con il parmigiano) per favorire il rilascio dell'amido. Per me sono sofisticherie abbastanza inutili perché i tocchetti ottenuti sono molto difformi tra loro e la cottura non risulta omogenea come invece accade tagliano di pezzi tutti uguali.
Ma se la mettessi in forno?
Ciao, sarebbe una frittata di patate al forno e non una tortilla de patatas!
frittatona di cipolle e rutto libero.
ci vuole poco olio cosi'????????
ma le patate prima vanno lessate?
+Super Elektra non è necessario. Vanno direttamente saltate in padella.
Non era l’Argentina ma l’Inghilterra
tortigan
A me al centro sembra cruda
Bona
Comunque era Italia Inghilterra, ti perdono ma devi rispettare la cultura italiana 😂
chiamarla frittata di patate sembrava brutto?
diciamo che è molto più alta di una frittata
e c'era bisogno di andare in messico per vedere una frittata di patate e cipolla?in calabria la facciamo da una vita....a volte invece della cipolla usiamo lo scalogno....con la cipolla di Tropea poi....
Cara mia, la tortilla de patatas non è messicana, ma spagnola
Credevi che l'Andalusia fosse in Messico? Ahahahahahah
Sbagliatissima la citazione di Fantozzi
Non ci siamo
Il Rösti è mille volte meglio.