【なす味噌】私が知ってる茄子料理で1番美味しい鉄板レシピ教えます。
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- おまたせしました！！
リクエストたくさんいただいていた茄子料理！
その中で一番うまいのは間違いなくコレ！！
お客さんきたときもレシピに必ずこれいれます＼(^o^)／
チーズのっけて焼いても絶品ですよ
• 【なす味噌チーズ焼き】知らないと人生損するお...
絶対絶対ハマること間違いなしなのでぜひ作ってみてください＼(^o^)／
==============
🌟公式LINEが完成しました🌟
lin.ee/EBX1K4x
【登録者限定】
いまだけ3大特典プレゼント!!
①なべが教える”基本の包丁の使いかた”限定動画プレゼント
②秘密にしてたサブチャンネル大公開ｗ
③料理に関する無料相談のってます！
※実は2022年2月からひっそり別チャンネルを運営していましたｗ（現在登録者20,000人）じ…実は困ってることがあるので助けてください…ぴえん😢
これからUA-cam動画にはできないけど、伝えたい情報や限定動画を公式LINEをつかってお届けします。無料ですのでよかったら登録してみてください😁
■無料登録はこちらから
（10秒登録完了します）
▶lin.ee/EBX1K4x
==============
□愛用のキッチングッズ 紹介動画
• 【キッチングッズ紹介】料理が楽しくなる愛用品...
□各種SNSリンクはこちら
lit.link/nabek...
□おしごとの依頼はこちらを読んでください
note.com/nabe_...
-------------------
材料＆調味料 ※2〜3人前
-------------------
■所要時間
・15分
■材料
・茄子 2本
・豚バラ肉 150g
※この調味料で茄子3本ぐらいまでいけます！
■調味料
・砂糖 大さじ1.5
・ミソ 大さじ1.5
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・油 大さじ1.5
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま
・ごま油 小さじ1
■おすすめビール 1本ｗ
ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
amzn.to/3N01IxY
※1本108円！
■トッピング
・ねぎ
-------------------
作り方
-------------------
01.茄子をお好みの大きさにカットして水にさらします
02.多めの油で茄子をいため軽くしんなりしたらお肉もいれます
03.全体がしんなりして茄子が柔くなったら調味料をいれます
04.ミソをしっかりとまぜて溶かし味見をします
05.とろっと全体に味がからんだらごま油を入れて完成です
06.耐熱容器にのせてチーズをかけて焼いても絶品ですよ
-------------------
自己紹介
-------------------
■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
-------------------
愛用の調理器具
-------------------
■楽天roomにまとめてます
room.rakuten.c...
■めちゃくちゃかっこいいフライパン
Ballarini バッラリーニ 28cm
amzn.to/2Q6Jd1Q
Ballarini バッラリーニ 20cm
amzn.to/3GQBvOO
■料理を始めるならとりあえずこのセット
アイリス ダイヤモンドコートパン 12点セット
amzn.to/3cWOp1k
■最高に美味しくなるホーロー鍋
ストウブ ピコ ココット ラウンド 22cm
amzn.to/3INj6UN
■めちゃくちゃ切れるカッコイイ包丁
ISSIKI ダマスカス牛刀包丁 67層 VG10 ステンレス 200mm
amzn.to/3IOyb8p
実はレビュー動画も撮ってます
• 【番外編】いま話題のダマスカス包丁を買ってみ...
■ちょっとした作業に最高なぺティーナイフ
関孫六 4000ST ペティナイフ 150mm
amzn.to/3sab2Y9
■切った音が最高に心地いいまな板
IKEA イケア まな板
amzn.to/3F5skcE
■世界に一つだけの形 かわいい まな板
Arte Legno ナチュラルカッティングボード
a.r10.to/hDKsZW
Arte Legno カッティングボード (ミディアム)
amzn.to/3dVMVEw
■カッコいいし使いやすいおろし金
マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター
amzn.to/3rXwU5d
■自立する最高に使いやすいトング
Todai 18-0 クレーバートング
amzn.to/3GpUbnS
■全人類に使ってもらいたいシリコンおたま
無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
amzn.to/3s7ZuVt
無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
amzn.to/3dUNU7A
■とりあえずカッコイイ計量カップ
PYREX メジャーカップ 500ml
amzn.to/3GRRr3f
■とりあえずカッコイイボウル
PYREX ボウル1.6ℓ
amzn.to/3Li2zbV
PYREX ボウル2.5ℓ
amzn.to/3wFTTrB
amzn.to/3oZcomz
■これを飲んでアルコール辞めました
ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
amzn.to/3N01IxY
※1本108円！
-------------------
動画でよく使う調味料
-------------------
■これの登場する回数多すぎｗ
フンドーキン 白だし 1000mL
amzn.to/3G1LCPG
■これいれたらだいたい旨くなる
S&B カレーパウダー400g
amzn.to/3g046We
※炒飯、炒めもの、下味いろいろ使えます
■キムチ鍋のもとはもう買いません
桃屋 キムチの素
amzn.to/3KJMlc0
こんな料理作れます
【俺のキムチ鍋！】知らないと人生損する おいしい作り方
• 【俺のキムチ鍋！】知らないと人生損する おい...
「とん平焼き」美味いのにダイエットに最高な低糖質レシピ！
• 「とん平焼き」美味いのにダイエットに最高な低...
-------------------
愛用の撮影機材
-------------------
■私の腕じゃなくて【カメラ】がいいんです
Canon Eos kiss M ダブルレンズキット
amzn.to/3cLAmJu
■私の腕じゃなくて【レンズ】がいいんです
シグマ 16mm F1.4 DC DN
amzn.to/3omFQQf
■私の腕じゃなくて【マイク】がいいんです
RODE VideoMicro
amzn.to/2TjIHfF
■私の腕じゃなくて【NDフィルター】がいいんです
K&F Concept 67mm 可変NDフィルター
amzn.to/3sb3NPY
※amazonアソシエイトでリンクを生成しています
■お仕事やご依頼はこちらを確認してください
note.com/nabe_...
■メール
jamaican0906@gmail.com
■InstagramのDMからでも対応致します
/ nabeno_kitchen
------------
#茄子ミソ
#ナスレシピ
#男飯
10万人まであと少し！！！動画の高評価だけでもお願いします😭😭😭😭😭
友達に教えたら登録するって言ってました😘10万人になったら本物のƱ"-ʓ🍺で乾杯しましょッ🍻
おとなになって初めて感じるナスの美味しさ。
いつも美味しそうなレシピありがとうございます。
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
おはようございます☀
暑さ吹き飛ぶナスの味噌炒めを紹介して下さりありがとうございます🍀🍀🍀
１0万人チャンネル登録突破しますように🍀🍀🍀
暑さ吹き飛ぶ充実したhappyな水曜日でありますように🍀🍀🍀
いつも本当にありがとうございます！！
あと少し頑張ります☺️☺️
作ってみました🍆
妻と2人でビールが止まらなくなりました🍺‼️笑笑🤣
でしょでしょでしょー！！！
ありがとうございます😍😍
茄子は大好物で、自分で畑で毎年育ててます👍
炒めるのも好きですが、細かく刻んだ
茄子を練り辛子に和えて混ぜて、冷やして
食べるのも好きです✨
夏は茄子とオクラとズッキーニが
欠かせません⭐
ご自身で育てると旨さが倍増しそうですね！！
カンタンな野菜しか育てたことないのでナスも来年はチャレンジしてみます＼(^o^)／
練からしですか！！やってみます！
美味いです😋
早速作りました。
冷めても美味しいですね♪ありがとうございます😊
おー！さっそくありがとうございます☺️☺️
喜んでいただけて私も嬉しいですー！
今作りました
美味すぎる！
優勝🎉
やったーーー！！！
さっそくありがとうございます😘🍺
フンドーキンのお味噌美味しいですよね～
茄子も旬で美味しい時季ですね、これは間違いないヤツ！
いつもありがとうございます＼(^o^)／
この味噌はバランスがよくて大好きです♡
ぜひ作ってみてください！！
ナス🍆料理はなんでも美味しいですよね🤣🤗自分はちなみに、なす🍆を縦長に切って油で軽く炒めて酢+めんつゆにつけて冷蔵庫で冷やしたやつを夏場によく食べます🤣🤗ビール🍺のつまみになるしおかずにもなりますね🤗
うっひゃーーー！ほれめっちゃうまそうですねーー！！大葉なんかも入れたくなります❤️
今度やってみます！！
@@nabekitchen はい🤗食欲ないときはおかずこれだけでいいです（笑）
夏になると必ずゴーヤとナスの味噌炒め作るので、この味噌ダレレシピで作ってみます😊
おぉ！これゴーヤいれてもおいしいですよ！！
ぜひやってみてください！！
ご飯にぶっかけて食べたいです😋
めちゃ美味しそう！
ご飯にも最高にあうし、チーズ乗せて焼いても美味しいですよー！！
なべさん、これめちゃうまかったです。他にもこれに入れたらいい野菜を教えておくれよ！
おーー！！さっそくありがとうございます！！
このタレ実は野菜炒めにいれても激ウマです！！それか、今回のナスミソで鶏肉バージョンもうまいですよー！
これは・・・胃袋と飯の戦いになる。
材料も調味料もありふれているので本当に簡単ですね。ナスなのがまたいい。
ナスは味噌汁も焼も天ぷらも漬物も大好きです。特に切る時のキュッとなるのが快感・・・一部スキの意味が違いますね。
前回のとりかわ料理ですが、とりかわが売っていないので豚バラで試しました。
豚バラをカリカリに焼いて試した結果は、大変美味しかったです。とりかわが手に入ったら紹介動画の様につくってみたいです。
いつもありがとうございます😄
おぉ！豚バラアレンジ絶対うまいですねｗｗ
想像するだけでよだれが…。
ナスって本当なにしてもうまいですよね。。これもめっちゃうまいのでぜひチャレンジしてみてください＼(^o^)／
レシピありがとうございます、とても美味しいです😊
コメントありがとうございます！とてもおいしいのでぜひ作ってみてください。感想おまちしております😃
「おまけ」最高😆
陰でめちゃ努力されてますよね～
ホント凄いわ～😄
おまけ褒めてくれたのただ一人！！！！！笑
本当にいつもありがとうございます😄
なべさんが野菜切るのズット見てられる…w
27秒増えてるww
あんなにあった茄子が！
め、めっちゃ食べたい…。
息子さん、レゴ上手！！
わっ！LEGOありがとうございます❤️
野菜カット褒めてもらえて嬉しいー！いつも本当感謝です😍🍺
はじめまして。今日、さっそく作らせていただきました。 最近、なべさんの動画を見て仕事が休みの日は晩御飯を作ってます。家族にも美味しいと言っていただけます。動画を見て料理するようになり調味料も増えてきましたwこれからも参考にさせていただきます。
おおおおお！
嬉しいコメントありがとうございます😄
家族が喜んでくれるってとても嬉しいですよね！！
これからもよろしくお願いします♡
夏と言えば､ナス､豚肉､枝豆､カツオの刺身ですね。←個人的に😅米ナスを素揚げして味噌だれで食べたりしてます🤭
その夏といえば最高ですね♡
くぅ！素揚げにするとよりうまくなること間違いなしですね！！
なべさん、この料理絶対作ります。作る前から「優勝確定」です。ちなみに、この映像に出ていた味噌ですが、私昨日偶然にも買ってきてました。それで今朝、豆腐と玉ねぎの味噌汁を作りました。結果は.........「優勝」しました。
おー！ぜひ挑戦してくださいー！！
同じ味噌なら確実に旨くなります🍺🍺
お味噌汁もありがとうございます🤣
その茄子味噌、ご飯にのせたい😂茄子が豊作で毎日戦ってます（笑）🍆🍆🍆
おー！！笑
それならぜひこの子を作ってみてください！！
半分はチーズ乗せて焼いても最高ですよ😍🍺
こういうのがお通しに出てくると嬉しいですね。
豚バラとナスは大好きなので、ゼッタイ作ります！
息子さんのレゴ、良い感じにキッチンに馴染んでいますね…😁
レゴについてからんでくれる鈴木さんさすが♡
いつもありがとうございます！
めっちゃうまいのでぜひ😄
うぉーーーー！！！！今日も美味そうだ😮ほんで、もう一息で念願のホンマもんのビールだー🍺😂🎉がんばれー！！
うおおおおおおお！！
ありがとうございます＼(^o^)／
私は人に手料理を振る舞うのは苦手で嫌でした。でもこちらのチャンネルを見出してから作ってあげようかなと思えるようになりました😊いつもわかり易くて材料も揃えやすくて。このチャンネルがあれば怖いものなしです🙏大切な人に作ってあげたいと思います💕これからも楽しみにしています✨
わぁー！嬉しいコメントありがとうございます😊ぜひ大切なかたを美味しい料理で喜ばせてあげてください😀これからも喜んでもらえるレシピ動画たくさん作りますね🍺
丁度、茄子を食べたかったので、必ず作ります！
フライパンの動かし方も凄く参考になりました。
ここでリクエストするのは厚かましいと思うのですが、冷しゃぶ作って肉が固くなってしまったので、なべさんが作る冷しゃぶを見てみたいです。
冷しゃぶいいですねー！！！
ポイントは一枚づつ酒と塩をいれた高温すぎないお湯でゆでてすぐに冷水で油を落とすことですね😄
機会があればやってみます😄
返信ありがとうございます！
お肉まとめて入れたり、高温で茹でてました。
そりゃ固くなりますね💦
動画も機会があれば、よろしくお願いします！
茄子大好きなので、3本で作ってみました。が、私の分は味見の分しかありませんでした…😞
甘めな味噌味ですが、豆板醤と胡麻油が良い仕事をしていて、とてもおいしかったです！1人の時のお昼ご飯でリベンジします😊！
おー！ありがとうございます😊
3本でもすこーしになりますよね😭
次はたくさん作って、ぜひ半分はチーズを乗せて焼いてみてくださいー！信じられないぐらい旨くなりますよ❤️
味付け強くしてキンキンに冷えた大根おろしonしてもんまそう
うっひゃー！！
それも最強にうまいですね♡
めちゃくちゃ美味しそう〜❤
茄子🍆どこいっちゃた〜て感じですね♪赤味噌でもいいんですよね？
はい！赤味噌で作ったことありますが美味しかったですよ😀😀ぜひ作ってみてくださいー！
天ぷらにしようと思って買ってきた5本のナスからほんの軽い気持ちで2本だけ作ってみたら天ぷら食べられなくなりました責任とってください！
おおｗｗ最高です♡♡
ありがとうございます！！！！！
ああああああああ！
ナス、みそ、豚バラが組み合わさったら史上最強ではないかと♪🎉🎉🎉
明後日にも早速作っちゃいます😊😊😊
今夜は再度ちゃんちゃん焼き❤
明日はチキンバージョンのちゃんちゃん焼き❤
明後日はナス味噌🎉🎉🎉
この連休はみそ合わせ調味料三昧で決まりです😊😊😊
おーー！！連日作ってもらい嬉しいですーー❤️ナスミソも間違いなくうまいのでぜひ挑戦してみてください🍺🍺
茄子味噌おいしそー(^o^)あんなにあった茄子が炒めるとあんな量になっちゃうんですね。
ところでテロップで「さえばし」って出てたけど、宮崎ではあの箸の事をそう呼ぶんですか？
関東は「菜箸」と書いて「さいばし」と呼びます。方言とかなんですかね？
10万人まであと少し！！早く一緒に乾杯しましょー＼(^o^)／
おおお！！
ありがとうございます！！！！
わぁ！めっちゃ誤字です！！
さいばしが正しいです😂😂
毎度、頑張れ!ここが踏ん張りどころで御座います👍
茄子嫌いな少年も、茄子好きな中年になって帰ってまいりました 笑
恥ずかしながら帰ってまいりました(｀･ω･´)ゞ
簡単に出来て旨いツマミ(失礼か？)苦笑いつもありがとうございます!
茄子は水々しい故に調理次第で旨くも不味くもなるから意外と難しいですよね💧
料理下手な私も結局ワンパターンに陥ってしまってたんで助かりますm(_ _)m
明日はこれで喰らって呑み散らかします❗
私もナス嫌いの少年からナス好きの中年ですｗｗ
同士ですね＼(^o^)／＼(^o^)／
このナス料理は絶対うまいのでぜひ一度挑戦してください！！酒が進みますよ😄
なべさん、そこに大葉の微塵切り混ぜ込むとぶっ飛べます（すみません、大葉大好きなんです…）
おー！それもめっちゃうまそう！！！
お庭に大量に大葉あるのでやってみます＼(^o^)／
菜箸は普通に持つと刺さるから逆に持つって誰か言ってた😮ちょっと行儀悪い気もするけど😊
そうなんですね！！
初めて聞きました😂