La Pavlova: ¿El próximo reto en tu cocina? Descubre cómo dominarla fácilmente
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- Опубліковано 17 вер 2023
- #chefjosera #pavlovanavideña #pavlovaparanavidad #recetanavideña
En este video rápido y fácil, te mostrare cómo hacer la Pavlova, ¡El próximo desafío en tu cocina!
Este postre clásico se convertirá rápidamente en uno de los favoritos en su hogar, así que asegúrese de probar esta sencilla receta. ¡Te guiaré a través del proceso paso a paso, para que puedas hacer la pavlova rápida y fácilmente y te quites el miedo ha preparar un increíble merengue!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
El Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Pavlova
120g clara
225g azúcar
5g de cremór tartaro*
18g fécula de maíz
pulpa de maracuya
300g de ganache montada blanca (ver video en el canal de su preparación)
150g de queso mascarpone
15 pzs de fresas
60g brillo neutro*
Merengue
Pavlova
Postre navideño
Pavlova con frutos rojos
Pastelería para el 24
Postre clásico
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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Deja correr los comerciales para que los patrocinadores sigan apostando. en nosotros. Si te gustó la clse déjanos tu like, comparte la receta y comenta para saber tu opinión y necesidades.
Gracias por apoyarnos - Розваги
SIIIII SOY SU FAAAAN le cuento algo, hace un mese mi novio me compro unos chocolates de su marca, eran de la banda, capuchino quemado, mazapán y maracuya, fue la primera ves y me quede enamorada, hace más de 4 meses que me dedico a hacer postres ricos, pero apartir de esos chocolates me e enfocado en dar una experiencia a la hora de probar mis postres, eres un grande ❤❤❤
que linda millones de gracias!
Holi donde conseguiste sus chocolates?
Debería haber un botón de "súper like" para estos videos. Gracias otra vez ❤
Mil gracias! Que buena onda!
Se ve excelente chef, yo un día la prepare y se ne quemó por abajo no se que paso , pero la voy hacer de nuevo hasta que me quede como la de usted
Wow que preciosura 😍felicidades 🎊 🎉 🎈 chef por tus obras de arte ,verdaderas joyas 💎 dijéramos en Monterrey que chulada !💎 👍🏻👌🏻🫶🏻 además de buen chef guapo 🧔🏻y fuerte 💪🏻 🫢estoy feliz de haberte en encontrado aquí en UA-cam ! Orgullazo mexicano.
te saluda una regia,desde la ciudad espacial de Houston en Tx bendiciones de lo alto y que Dios bendiga la obra de tus manos 🙏🏻♥️😊🥰🤩😁 y que viva Mexico 🇲🇽 👏🏻👏🏻👏🏻💪🏻👋🏻
Me encantan sus explicaciones. Son claras y sencillas y explica cosas q normalmente no se hacen, como la velocidad de la batidora, el tamaño del molde...
Millones de gracias!
Que delicia de Pavlova!!
Exactamente cómo lo dijo maestro chef una joya de postre saludos desde Puebla México
Abrazo hasta Puebla!
Me quedo genial
iQue belleza de cocina queridísimo José Ra👍👌😊
Está hermosa tu nueva kitchen
Gracias chef José Ra por explicar las recetas con peras y manzanas 😅 habrá que intentarlo 😅🍓 bendiciones familiares 🕊️
Super! Eres el mejor!
Millones de gracias!
Un encanto 😊
mil gracias
Gracias chef se ve super ❤️
Mil gracias!
Se ve delicioso chef
Gracias, saludos
Con lo rica que es la pavlova. Hecha a la perfección .
Mmm que ganas de deleitarla.
Felicitaciones al chef.
Me gusta verlo trabajar con esa perfección.
Lo saludo dde Argentina
Millones de gracias!
Se ve súper rico *Cheff!!*
Millones de gracias!
Gracias por compartir su receta y con mucha paciencia ❤❤❤
Como debe de ser Sarah, con cariño
Gracias por compartir sus recetas, lo admiro mucho saludos desde Michoacan
Con mucho cariño!
Gracias por sus deliciosas recetas Dios lo bendiga ❤
Millones de gracias!
Soy su admiradora
Que linda mil gracias!
Gracias Joserramon y eres lo máximo y el más grande chef😊
Que linda millones de gracias!
Wow excelente por excelencia,muchas gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas súper.
Con todo el gusto!
Hola buenas noches, me podrías indicar que número de boquilla utilizas para manguear el merengue?
Saludos desde Venezuela.
Saludos!
Cómo siempre Mi chef favorito gracias por compartir sus recetas.saludos y bendiciones 🙏👋
Con todo el gusto!
Muy bien explicado, muchas gracias por la receta y reciba un afectuoso saludo desde el Ajusco México.
Con mucho gusto!
Muchas gracias por su receta de Pavlova,ya Gano un Nuevo suscriptor,saludos👍
Bienvenido Ulises!
Riquísima que se ve gracias por sus clases y consejos y por tomarse el tiempo de darnos sus recetas saludos desde Tepoztlán Morelos
Con todo el cariño!
❤Eres el mejor chef, ya la sabia hacer, pero la tuya esta espectacular🎉
Que linda millones de gracias!
Saludos desde ecstepec gracias
Saludos!!!
Gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas,lo saludo desde mí bella ciudad de Puebla.
Abrazo grande!
❤🎉De verdad muchas felicidades mi Chef Joserra, eres un buen maestro, desde Irapuato, Guanajuato México un saludo muy cálido
Muchísimas gracias!
Hay chef que delicias prepara gracias por compartir un poquito de lo rico que prepara 🫂🫂dios bendiga su trabajo y sus manos 🙏
Millones de gracias!
Guau no sabía hacerlas muchas gracias hoy nuevamente aprendí algo nuevo sin duda las hare esperando y me queden igual a las de usted bonita noche
Te quedará mejor ya verás!
Mis 2 postres fav pavlov y tiramisú
Super!!!
Mientras más la decora...más agua se me hace la boca...que delicia y se ve que no es complicado... gracias Chef❤
jajajaja que buena onda!
Buenas noches chef ya lista
Super!
Super chulo
Gracias!
Saludos y bendiciones.
Saludos
Saludos desde PERÚ 🇵🇪
Saludos!!!!
Las claras son temperatura ambiente o frías?
Saludos chef Puebla México 🇲🇽
Abrazo grande!
Excelente
Muchísimas gracias!
MUCHAS GRACIAS ❤
A la orden
Gracias por compartir sus recetas 😊. Una clase de macarrones por favor 😊
Buena idea
Mmmm QUE DELICIA gracias chef😊😊😊
con mucho cariño!
Quiera un maestro como usted
Ya lo tienes aquí en UA-cam en mi canal!
Hola buenos días! Saludos desde Ampliación Centenario, La Paz, b.c.s. esperando con mucha alegría su receta chef. Mil gracias por compartir Dios le triplique todo su apoyo, le mando un abrazo enorme. La pavlova es una receta reto para mí, hace poco probé de un lugar de venta muy recimendado unos merengues, me quedé sin saber si me lo pasaba o disimuladamente lo tiraba porque era fuerte el sabor del huevo 😅 por eso me da pánico prepararlos.
No te preocupes con mi receta vas a triunfar como las grandes!
Wow!!! Un postre que siempre me llamo a tensión gracias por compartir 👍😋😋😋
Saludos!
Saludos chef
Saludos!
Felicitations para este Joya. En que face añade la crema de tartaro porque non se puede ver en el video. Salutes desde Malta. Gracias
Gracias, saludos al final antes de batir
Saludos chef que lastima que ya no lo vemos en Master chef pero bueno aquí andamos esperar ver sus tips para esos ricos postres desde Nicolás romero.apenas hice la receta de la salsa Macha y la verdad quedó muy rica siga subiendo sus tips para hacer platillos y postres suculentos gracias
Abrazo enorme!
La verdad, yo prefiero mil veces estos videos que todo un programa de Masterchef con sus formatos raros
Con que otro nombre se conoce a la manteca de cacao, porque en EU no se encuentra con ese nombre?
Mis hijos emocionados por que quieren que les haga pavlova como en Bluey 💙🐶
Jejejejje mis hijos también
Queda deliciosa JRA chocobeso
Millones de gracias!
Chef Joserra enséñanos a hacer un Pumpkin pie
Siiii es lo maximo!
Hola es mi primera ves y quiero la receta para hacerlo ahora en thanksgiving para mi familia.si me ayudas donde pudiera comprar los ingredientes.vivo en usa.muchas gracias ahora te sigo me encantó tu receta ❤
no sabria guiarte vivo en CDMX
Buenas noches cheff
Saludos!
Chef soy una apasionada del chocolate! Me encantaría un curso online tuyo de chocolateria y bomboneria, elaboración de rellenos, y tecnicas de pintado de bombones.... Tienes algo pensado proximamente???
Así es!
❤
Chef, como puedo hacer para darle sabor a maracuya al merengue de la pavlova sin que se corte, me podrias ayudar
Agragandole poca pulpa
Lo espero con ansias! El que probé me supo a huevo muchísimo, casi me 🤢
jajajajajaja este créeme que no será así
@ No lo dudo! Por eso estoy aquí! 💜💜💜
Se puede xambiar el azucar del merengue por algun edulcorante?, para alguna persona diabetica
Sería otra formulación
Buenas noches chef disculpe cuánto tiempo dura el ganach montada
en refrigeración 4 días
La fécula fe maíz es lo mismo q la harina de maíz tipo Maicena? O es otra cosa?
Así es!
Se puede hacer con claras pasteurizadas?!
Sinceramente no queda igual
Gracias. Con razón no me quedaba.😅
Siiiiiiii 😋😋😋😋😋
Eso!
Esta es la segunda vez que pregunto con que otro nombre se conoce a la manteca de cacao, si alguien sabe por favor me lo puede decir? Gracias.
Hola se conoce también como aceite de julri. Pero normalmente tiene este nombre. Yo compre, hace un tiempo una pequeña cantidad en una droguería en la Farnacia París, el el Centro de la CDMX; para hacer jabón. Lo que si ya no se, es si es comestible o haya otra que la vendan en productos de reposteria. Saludos de CDMX
😍😋😋😋
Mil gracias!
Por nada 🤗
Joserra,la mayoría de nuestros hornos de casa no puedes poner a esa temperatura porque se apaga
Ounooo se me fue la luz y apenas voy a mirar el video tanto q lo esperaba 🙁
Jejejeje muy bien, me cuentas!
Saltando de clase en clase jajajaja
jejejejeje así se aprende más!
Vine a verlo por bluey
Jajajaja X2
Que es cremór tartaro 😮
un acido que te ayuda a oxidar en este caso las propiedades de la clara
Chef yo compre su curso de pastelera emprendedora, soy una persona de la tercera edad y me cuesta trabajo manejar la
tecnología y no puedo entrar a la página, puedo ir a un cafe Internet y me orienten a volver a entrar 😢😢😢😢
Si Esperanza espero que te puedan auxiliar
Excelente,muy profesional! Saludos!
Cómo consigo esa ganache montada acá en USA ,es de vainilla??sería buttercream???o Es solo nata? Perdón es la primera vez que lo escucho!
Mira el video de ganache montada esta en el canal!