Салат КАК В СТОЛОВОЙ. Всё дело в заправке! НЕ НАДОЕДАЕТ!
Вставка
- Опубліковано 18 лип 2022
- Когда под рукой всего пара тройка ингредиентов, и очень мало времени готовлю только так. А в итоге на столе гора вкуснятины... все едят с удовольствием, похрустывая свежим салатом. И можно смело сказать... капусточка удалась.
Мой второй канал с традиционными рецептами:
/ @recipesnatali
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ГОРОШКОМ
КБЖУ НА 100 ГР :
78/1,9/4,4/7,2
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Капуста белокочанная (молодая, или старая) 700 гр
Горошек консервированный 1 банка (260 гр чистый вес)
Укроп свежий 20 гр
Лук красный сладкий 1 шт (70-80 гр)
ДЛЯ ЗАПРАВКИ :
Растительное масло любое 3 ст.л (45-50 гр)
Сок лимона 3 ст.л
Мёд 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Перец чёрный молотый по вкусу
Кориандр в зёрнах 0,5 ч.л
Вкусные и Полезные закуски: goo.gl/YbJ9Hm
Вкусные и Полезные десерты: goo.gl/noUhru
Рецепты из курицы: goo.gl/Z8mEgq
Вкусные и Полезные Салаты: goo.gl/tV4WSG
Вкусные и Полезные завтраки: goo.gl/56SCjg
--------------------------------------------------------------------------------
Это видео снято на камеру PANASONIC LUMIX GH5 Mark II
Капусту надо обязательно засыпать солью и хорошенько помять пальцами. Тогда она даст свой сок, который весьма вкусен и уместен в таких салатах.
Зерна кориандра жевать целиком - не всем нравится. Я бы размолол их в ступке. Аромат раскроется, а есть будет приятнее.
Как вариант, можно добавлять к такому салату: огурец, тонко тертую морковь, горчицу, болгарский перец, цедру лимона, чеснок, ложку нерафинированного (с запахом) масла, свежую или замороженную клюкву, бруснику (не все сразу, конечно! - на выбор!)
В советских столовых сначала капусту очень тонко шинковали (гораздо тоньше, чем вы), затем пересыпали солью, мяли руками, доливали уксус, а потом отправляли в кастрюлю и прогревали буквально 2-5 минут (в зависимости от объема) на слабом или среднем огне, постоянно помешивая. Это убирало уксусно-капустный запах, делало блюдо ароматным и цельным. Уже потом добавляли сахар, масло, и допы.
Перед подачей, салат должен постоять в холодильнике хотя бы час.
Прочитала...... Браво! Всё верно написали. Это прекрасный комментарий, которых очень не хватает на кулинарных каналах. 😊
Автор же говорит не об уксусе, а о лимонной кислоте. Зачем перебивать аромат лимона ?@@user-ko5iu2oo3p
Благодарю !
Капустку нужно слегка обминать посыпав солью и сахарком - она даст сок,все остальное добавляют позже😊Всеравно спасибо❤
Верно говорите❤
Правильно!
Если старая капуста, то да, но здесь молодая.
Я тоже обязательно обминаю капусту и молодую тоже .
@@user-hu9ve6vt2x Каждый делает как хочет, для меня это будет квашня, мне нравится молодая твердая, хрустящая
*Здравствуйте...Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях,может болеете знай я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Будьте счастливы и Вы, спасибо 👏👏👏👏
Огромное спасибо, ваши слова действительно подейсвовали волшебно! Вам-здоровья, радости, мира, счастья и любви. ❤❤
Спасибо огромное, взаимно.
Мира,света, добра, любви вам,люди!!!
Огромное спасибо!Пусть все мечты сбываются-будьте счастливы!!!❤❤❤
Огурчик свежий соломкой обязательно. Очень освежает салат.
В начале 90-х я работала в одном ресторане в Германии. Помню такой рецепт: в кружку ёмкостью 1 литр засыпалось 3 ст. л. с горкой соли, 13 ст. л. с горкой сахара, 200 - 300 мл. столового уксуса (5-7%) и всё это заливалось до верха этой литровой кружки водой. Всё перемешать до расстворения. Этот расствор использовался для всяких салатов, масло добавлялось в салаты отдельно. Мне это простое и универсальное сочетание очень нравилось.
😊
Столовый уксус 5%
Это яблочный ?
@@larissam.1379 Столовый это пищевой (бывает технический), готовый к употреблению, т.е. не эссенция. Если нравиться яблочный, можно и его взять. Вообще видов уксуса существует множество - это для гурманов. Я использую обычный белый (прозрачный).
В данный салат сколько надо её добавить, спасибо
Нужно попробовать
Прекрасный рецепт! Приятно не только смотреть, но и слушать.
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю,выглядит очень аппетитно и красиво!
божественный вкус!! Благодарю за крутой рецепт ❤️❤️❤️
Спасибо, за очередной прекрасный рецепт, всегда всё вкусно получается согласно Ваших рецептов. Вам и гостям канала здоровья, всего светлого и доброго, всем мира.
Доброго времени дня! Огромное спасибо за рецепт. Всё время искала что -то похожее. Обязательно приготовлю прямо сегодня. Успехов Вам в хозяйстве!
Спасибо за рецепт, салат супер, обязательно будем готовить!💐💐💐
Спасибо за рецепт. Действительно быстро , доступно, вкусно и полезно. Взяла в свою копилочку рецептов. Спасибо 💕
Супер! У вас на канале всегда не только простые в приготовлении, вкусные, но и полезные рецепты, что очень важно. Молодец!
Шедевр!!!Пошла делать ваш салат.Спасибо большое!!!
Молодец! Прекрасная подача! Полезно и вкусно! Море эмоций! Благодарю!❤
Спасибо за простой рецепт!
Все быстро, просто как всегда и вкусно!!! Спасибо!!!❤
Я сделала,очень понравилось даже без горошка. Заливка шикардос!!!!!👍
Большое спасибо, выглядит чудесным
Спасибо большое за интересный салат 👍👍👍🥗
Самое главное в капустных салатах, это сорт капусты она должна быть не жёсткой, у нее лист матовый, очень легко прокалывается ногтем и она немного плосковатая, и белая, только такая вкусная, а не из дубовой голландской, которую даже нож еле режет, эту сразу видно, она тяжёлая даже маленький кочан, лист с блеском, естественно ногтем трудно прокалывается, и она с зеленцой, из этой гадкой капусты и борщ невкусный.., так то.!
Не часто, но заглядываю на ваш "огонёк" . Нравятся как рецепты, так и подача. Спасибо. За столь сочитаемый, классный салат даже с домашним лавашом и обыкновенным бутербродом или к яишнице . ❤❤❤
Спасибо за чудесный салат
И зачем я посмотрела эту вкусняшку на ночь? Спасибо большое. Наталья всегда рада слышать Вас❤
Спасибо огромное обожаю простые рецепты😊👍
Замечательный рецепт салата! Сегодня и приготовлю) Спасибо❤️
Спасибо приятная подача
Спасибо за суперский рецепт!!👏👌
Я в салаты добавляю свежий /замароженный зелёный горошек. Его недолго отвариваю в подсоленной воде, промываю холодной водой и готов. Хозяйке спасибо за рецепт салата с луком...интересный.
Очень, очень вкусно! Заправка - супер!
Спасибо большое за рецепт
Давно смотрю вас у вас все мне нравится и ваши блюда и голос спокойный и оформление здоровья вам
Спасибо большое, Наташа ! 🌷🌷🌷
Заправка супер, только что забацала салатик. Спасибо вам за такой крутой соус
Спасибо за рецепт
Обожаю твои рецепты, спасибо👍🤩 Наташенька ты чудо, спасибо😁👍
Спасибо, обезательно попробую
сделать!👍
Салат супер! Попробуйте кориандр обжарить совсем чуть- чуть на сухой сковороде! Аромат салата будет незабываемым!
Отлично. Обязательно попробую 😍🙏
И разминать в ладонях перед заправкой
Я капусту после нарезки всегда немного перетираю руками, так она сочнее и мягче😊
Если зимняя твердая. А летняя нежная, нет необходимости переьирать.
Благодарю за рецепт. Приготовлю) Всего доброго и счастливого.
вы правильно режите капусту некоторые режут не правильно с другой стороны👌👍
Спасибо большое
Спасибо за рецептик, обязательно сделаю, все так просто и аппетитно! Благодарю вас, за ваш труд, хозяюшка!
Большое спасибо за простой, но в то же время интересный рецепт! Пойду сделаю салатик на ужин!❤❤❤
Приятно смотреть и слушать,вы-умничка..😊
Каждый раз готовлю этот салат по вашему рецепту. Это безумно вкусно❤спасибо вам!
Dankeschön, einfach schnell und lecker 😋 👌👍
Спасибо большое!
Приготовлю обязательно спасибо доброго дня сибирь
Спасибо за рецепт😊
❤Всё хорошо у вас спасибо
Интересный вариант сочетания продуктов... только вопрос- капуста сейчас уже не очень молодая, может ее слегка присолить и пожать...чтобы она не была грубой...Тем более вы предлагаете делать такой салат и зимой из старой капусты
Всё гениальное просто
Для свежей молодой капусты сойдет, а вот для старой берут сомнения, она будет твердой и жесткой.
Ваши видео рецепты - это сплошное эстетическое удовольствие! Интересно и просто одновременно! Всегда с какой-то изюминкой! Заглядываю к вам регулярно за идеями и вдохновением! Или просто насладиться качественным видео контентом! Огромная вам Благодарность! Процветания вам и неиссякаемого вдохновения! Новых идей и вкусных рецептов! И просто хорошего настроения!
Добрый день Натали, радости терпения всем любви улыбнитесь и успехов
Капуста и горох!!! Счастья всем!😊
Я тоже представила эту прелесть! Видимо, такой салатик едят только домохозяйки, ибо в офисе за 12 часов было бы счастье точно!))
@@elenar8903 😁👍
Вот поэтому и добавили в салат кориандр, чтобы метеоризма не было
Кориандр убирает метеоризм? Надо проверить!!!😁😁😊😊
Ну попукаем маненько🤣
Спасибо🙌🙏
Благодарю 🌺
Супер салат. Сделаю завтра же.
А разве приятно есть не молотый кориандр?
Спасибо за залиаку!
Отлично,пошла готовить)
Приготовила сейчас,посмотрим как на вкус😊
Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕 🥰🥰🥰🥰
Вкусно! Мне нравится!
Спасибо!!!
Салаты с капустой вообще универсальные)
Можно добавить разное множество ингредиентов)
Благо🌹Дарю
Спасибо❤🙏
Отличная заправка
Ну, попробуем! 😊😊😊👍👍👍
Молоденькая капустка лучше,она мягкая. А старая уже грубая! Вкусный салат!!! 👍👍👍
Спасибо.
Вдруг захотелось того салата!!
Да этот салат заменит собой любой гарнир!
Вчасно натрапив на рецепт вашого салату.Спершу мені було цікаво що там їдять наші люди в столиці.А завтра мають прийти до мене гості і ваш не дуже складний салат не буде лишнім.Дякую за рецепт.
Спасибо🙏💕
Спасибо...
Спасибо
О музыкальный салати👍👍🥰
Салат к посту! Спасибо!!
Прогреть надо с уксусом или как в столовой не получится.
Спасибо за салат! Я делаю такую же заправку, только ещё чеснок добавляю, 2-3 зубчика, но кориандр не добавляла.
Надо попробовать.
Спасибо большое.
Попробую обязательно..,хорошая идея.., только вместо горошка возьму кукурузу.,а вместо кориандра ( не люблю его)готовую горчицу в зёрнах.
Думаю тоже будет съедобно.
Вместо кориандра можно добавить горчицу в зернах, либо кориандр молотый, в зернах будет неприятно есть....
Морковочки ещё не помешало бы 👍🔥
Лук надо залить кипятком, горечь уйдёт и запаха лука нет
Салатик должен получиться вкусным! Но есть два больших "но": первое "но" - если капусту не помять с солью (особенно зимнюю), то никакие зубы ее не разжуют, удовольствие то еще; второе "но" - а Вы сами хоть раз пытались разгрызть шарик кориандра? Наверняка нет. Иначе бы не советовали класть их в салат. Во-первых, они очень твёрдые и попав на зубы, можно запросто остаться без зубов - они ОЧЕНЬ твердые! Во-вторых, если разгрызть кориандр, то вкус его ОЧЕНЬ горький! Как зернышко черного перца. На этом фоне остальной вкус салата уже не почувствуете. У Вас прекрасные рецепты, оставайтесь на Вашей волне!
Все верно....
🥗😋 Ммммммммммм..............
Благодарю! 🙏
Спасибоооооооо!
Капусту нужно размять с солью. Вместо сока лимонная кислота. Тогда будет как в столовой.
Просто с языка сняли. Прочитала ваш комментарий не стала писать свой.)
@@user-xw9bt2ee5t и вместо горошка морковка, будет салат из белокочанной капусты. Вместо лука яблоко, будет салат витаминный. Эти салаты в садике готовим.
А я вот наоборот , от авторитетных поваров слышала,что ни а коем случае не надо капусту с солью разминать, достаточно аккуратно перемешать, сок пустит все равно, тем более в больших объемах
@@di-di2951 по технологической карте, нужно разминать.
@@di-di2951 С солью все, что хотите, пустит сок. Весь вопрос во времени. По санитарным правилам заправленный салат должен храниться не более 30 минут.
Грамотно поставленная речь, очень приятный голос, отличный рецепт салата, спасибо. Лайк и подписка. 🌷🌷🌷
Кулинарный канал!!! Причём здесь голос, речь???
И по поводу "грамотно посталенной речи" - явный Перегиб.
Суперский салат. Только я режу очень тонкой соломкой, почти как вермишель паутинка. Ножом , если не очень торопиться получится тонюсенькая соломка.
Возьму на заметку
Капуста и горошек(хоть и консервированный) такое сочетание насторожило мой кишечник,но можно попробовать на даче...
Лучше свежий горошек есть чем консервированный
Здравствуйте,очень вкусный салат,люблю капусту,спасибо за рецепт,дружеский лайк,заходите в гости,буду вам очень рада,удачи и всего самого наилучшего🤗🤗😍😍😉😉
Хмммм, а ведь вкусно!)))
Только сегодня делала салат с капустой и кукурузой и ещё добавила в него клюкву.
Я на терке протираю, получается вкусно+св.огуреу +помидор+укроп +зел.лук.
Здраствуйте, я по пробувала уже 2 ваших рецепта просто супер иимне для похудения очень даже подходит, єто вобще простой канал , на ужин обязательно попробую
Смачного Вам 🙏
Привет из Германии!!!