LA FOCACCIA PUGLIESE CON LE CIPOLLE - RICETTA DELLA NONNA MARIA
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- Опубліковано 16 січ 2020
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Ingredienti per la focaccia:
1 kg di farina
1 cucchiaio di sale grosso
30 grammi di lievito
acqua tiepida
1 patata lessa
2 cucchiai di olio
Per il ripieno:
3/4 mazzetti di cipollotti
olio
pepe
sale
ENGLISH:
Any Apulian knows this recipe: focaccia with onions.
I don't add anything else. Tell me what you think!
Ingredients for the focaccia:
1 kg of flour
1 tablespoon of coarse salt
30 grams of yeast
warm water
1 boiled potato
2 spoons of oil
For the stuffing:
3/4 bunches of spring onions
oil
pepper
salt
FRENCH:
N'importe quel Pouilles connaît cette recette: la focaccia aux oignons.
Je n'ajoute rien d'autre. Dites moi ce que vous en pensez!
Ingrédients pour la focaccia:
1 kg de farine
1 cuillère à soupe de gros sel
30 grammes de levure
eau tiède
1 pomme de terre bouillie
2 cuillères d'huile
Pour le remplissage:
3/4 bouquets d'oignons de printemps
huile
poivre
sel
ESPAÑOL:
Cualquier apuliano conoce esta receta: focaccia con cebolla.
No agrego nada más. Dime que piensas!
Ingredientes para la focaccia:
1 kg de harina
1 cucharada de sal gruesa
30 gramos de levadura
agua tibia
1 papa hervida
2 cucharadas de aceite
Para el relleno:
3/4 racimos de cebolletas
aceite
pimienta
sal
DEUTSCH:
Jeder Apulier kennt dieses Rezept: Focaccia mit Zwiebeln.
Ich füge nichts anderes hinzu. Sag mir was du denkst!
Zutaten für die Focaccia:
1 kg Mehl
1 Esslöffel grobes Salz
30 Gramm Hefe
lauwarmes Wasser
1 gekochte Kartoffel
2 Esslöffel Öl
Für die Füllung:
3/4 Bund Frühlingszwiebeln
Öl
Pfeffer
Salz
Perché mettere i pollici in giù, le ricette di nonna Maria rispecchiano la sua storia di vita,la sua semplicità, soprattutto l'amore per la sua famiglia.Nonna Maria, le tue focacce,sono da provare, altro che Bonci. Le tue ricette sono buone perché metti tanto amore. Cucini con il cuore. 😋😘
hanno messo il pollice in giù perchè hanno pianto con le cipolle..😂
Ben detto😊
Mettono il pollice in giù perché non riusciranno mai a mangiare una torta così buona....
In questo caso i pollici in giu' sono praticamente nulli......viva la super dolcissima nonna di Cerignola.....
Sono d'accordo con te Lucy! Secondo me, queste persone sono molto infelici, per cui invidiano questa meravigliosa famiglia, che stimo con tutto il cuore! Ce ne fossero così! ❤❤❤
Che bello rivedervi!!! Mamma Maria assomiglia tanto alla mia mamma nelle movenze..nel parlare così simpatico ..spontaneo ..fonte di sapienza per i nipoti e valida per tutti!! Simpatico e bravo il nonno..si vogliono molto bene!!!.GRAZIE!!
CIAO NONNA MARIA VI HO SCOPERTO DA POCO, MA SONO MOLTO CONTENTA DI AVERVI CONOSCIUTO ,,MI PIACCIO N O LE TUE RICETTE ,COMINCERÒ A COPPIARNE QUALCUNA , LO SAI OGNI PAESE HA LE SUE USANZE,, SPERO CHD LEGGERAI QUESTE MIE RIGHE TI MANDO UN CARO SALUTO SCUSAMI SE TI HO DATO DEL TU ,MA HO LA TUA ET ETÀ ,UN SALUTO A TE A TUO MARITO E AI TUOI NIPOTI VJ VOGLIO BENE A TUTTI UN ABBRACCIO FORTE E TANTA SALUTE CIAO
I video e le ricette di nonna Maria sono bellissime e lei mi fa ricordare mia nonna che nn c'è più.. godetevi vostra nonna e questi bellissimi momenti con lei
Because of this channel, I love the Italian language 💚, I will try to learn it one day
sono "inciampata" per caso in questo video (non avevo mai visto questo canale) e non posso fare a meno di aggiungere un commento solo per dire che quel nonno Sabatino è una gioia per gli occhi e per il cuore! Tanta Tanta salute e un caro abbraccio
Questa sera la faccio anch’io! Grazie per la bellissima idea!
Bellissima nonna Maria, stupenda donna molto capace,semplice e umile. Grazie 👍👍👍💖💖💖
Bentornateeeee nonna e fede...Buon anno...felicissima di rivedervi...."portatrici sane "di buon umore...Buone maniere e di buoni valori...grazie x la compagnia...ormai fate parte della mia famiglia....un bacione grande nonna e un abbraccio e te fede...con tanto affetto❤
Siete fenomenali! Bellissima famiglia. È una fortuna essere tutti così uniti e ad ogni video arriva la vostra armonia fin qui. Grazie 💗💗
Riguardo questo video e mi commuove quel "adesso ci possiamo baciare di nuovo" per la bronchite ormai passata...e dopo poco ci siamo ritrovati a non poter neanche incontrarci..mi auguro che possiamo tutti tornare alla normalità presto! Nel frattempo io vi stringo forte forte forte!
Feliz año a toda la familia Que recetas más rica la voy hacer me encanto.
Que alegría ver al Nonno.
Saludos Federica Alberto Nonno Nonna
Bendiciones. Un abrazo desde Suecia 🇸🇪
Nonna Maria ogni volta che vedo i tuoi video mi commuovo ripensando a tutte le volte che mia nonna con tanto amore e pazienza proprio come fai tu mi insegnava a cucinare...continua così ti prego...per salvaguardare le nostre tradizioni e i gesti di un tempo che si tramandano di generazione in generazione..i tuoi detti poi...cultura popolare allo stato puro.....ti abbraccio forte..erica da Bari
Grande nonna Maria, mi fai rivivere la mia gioventù quando si stava in casa e le nostre mamme preparavano il calzone di cipolle e altre squisitezze pugliesi. Ero bambino ma ricordo ancora l'atmosfera, gli odori e le storie su ogni ricetta tramandata dai vecchi. Un caro saluto anche al saggio nonno Sabatino; non fatelo lavorare tanto! Siete stupendi!
Bravissima la nonna Maria , voglio sperare che la nonna Maria e suo marito stiano bene , un abbraccio dall'America
Mamma che bontà!! La mia nonna non me la cucina più da anni 😭😭😭😭😭😭 proverò grazie a voi a farmela da sola 😍😍😍😍
E’ un piacere stare con voi, ascoltarvi e rivedere molte ricette che mi sono familiari. Poi i miei sono di Barletta ma sposati in Romagna e noi figli siamo tutti nati in Romagna, voi a Milano ... quando vi guardo per me è come essere a casa con loro, rivivere i momenti passati insieme. Oltretutto la nonna e il nonno hanno nel complesso un po’ il modo di fare che hanno i miei, insomma somigliate alla mia famiglia.
Nonna Maria trasmetti serenità e gioia ...Bello vedere gente semplice che riempie di BRIO LA CUCINA...UN ABBRACCIO FORTE
Me encantan todas las cosas ricas que hace la Nona, saludos cordiales desde Madrid España,soy Argentina que ama Italia.
Bentornata Maria aspettavo le tue ricette,questa l 'aspettavo,brava Maria e Federica Bravissime un grande Saluto al Nonno.♥️♥️💋💋
Nonna Maria ti aspettiamo! È già tanto che non ti vediamo..cosa è successo? Sei una persona meravigliosa, fai lezione di vita non solo di cucina! Ti abbraccio
Complimenti a questa bellissima famiglia. ... e sopratutto a Nonna Maria che stupisce sempre con le sue ricette... a Nonno Sabatino un abbraccio particolare che accompagna con dolcezza le ricette di sua moglie. .. Bravissima a Federica che segue e filma tutte le prelibatezze che prepara sua nonna.. così li tieni vivi e giovani 😆
Tantissimi auguri a te Nonna Maria e alla tua splendida famiglia!,che meraviglia questi video!grazie Federica!
Ciao federica
Io non sono italiana ma vivo in Italia, sempre guardo i tuoi video, come sono belli i tuoi noni , amo loro supratuto il tuo nonno, quando sguardo la tua famiglia sono felice, beata a te e complimenti per averti questa bella famiglia😘😘
Ma nonna Maria ma la pasta non va fatta lievitare?
È sempre un grande piacere guardare i video di nonna Maria, che sono registrati da Federica. Di sicuro preparerò questa deliziosa ricetta a casa mia. Grazie mille ❤️❤️❤️❤️❤️
Tanti auguri di buona salute nonna Maria , brava per la focaccia si vede che c'è tanto amore nelle cose che prepari perché riescono sempre perfette. TI ABBRACCIO a te e anche al nonno .
Sto amando questi due signori in un modo inimmaginabile. Di una dolcezza unica ❤️
Siete bellissimi ...con voi si respira aria di famiglia oltre che il buon odore di cucina
Buongiorno nonna Maria, finalmente siamo nuovamente insieme, auguri di buon anno a tutti voi in famiglia, grazie sempre che sia un anno pieno di tante ricette, con tanto affetto da Caterina da palermo
Che Buona....Grazie,nonna Maria,sei sempre bellissima a spiegare le tue ricette!!😘😘😘❤️
Bravissima nonna Maria. Ho fatto la sua focaccia alla cipolla ed è stata un successone. La ringrazio per le belle ricette e per tutte le cose belle che dice nei video. Continui così e tante cose belle a lei e sua nipote Federica.
Evviva finalmente❤️❤️❤️ben tornata nonna Maria. Auguri di buon anno a tutti voi di buona salute ❤️❤️❤️❤️❤️❤️💋💋💋
Sign Maria complimenti !!!!! A lei e alle nipoti 🤗🤗
Brava nonna Maria a distanza degli anni mi ricori mia Madre quando facevo insieme a lei il pane e tante altre cose al nord Argentina (Misiones) era buonissimo perché avevamo il forno a legna que profumo ancora oggi mi oerseguita guarare lei ancora di più complimenti !
Nonna Maria è mitica🤩....sn anch'io pugliese ed è bellissimo sentirla col suo dialetto e con tt le sue perle di saggezza......grz x i vostri consigli......siete grandi .....nonna Maria the best:❤️❤️❤️❤️
Adorei a sua receita, vou fazer!
Que família linda! Amei você!!
Bjos..
Ma quanto vi voglio bene!!! Nonno Sabatino sei un grande meraviglioso raggio di sole insieme a nonna Maria 😉😘😘❤
Hai propio tutta la raghione, un raggio di sole 👏👏👏👏👏👏
Belli belli
Che tesori che siete...un saluto speciale a nonno Sabatino😍
Si veramente.Nonni eccezionali.
cerca@@mariapiaf.9944 cercando
So glad to have found this channel. Much love to you all and thank you for allowing us in your home enjoying with you these lovely receipts ❤️💕♥️😘wish you blessing
Vi adoro, siete la dolcezza in persona. Vi auguro ogni bene, soprattutto in questo periodo ❤❤❤❤❤
Ciao bellissima famiglia... Vorrei essere lì con voi!!! Ottime le tue ricette... Un abbraccio grande😘😘
E una vera bellezza a vederti Nonna Maria con le tue belle nipote e tutta la tua famiglia. Sembrano cosi orgogliose a vederti fare ricette con tanto amore e con una capacita di una vera maestra...Non fermare mai, che io ti apprezzo e ti vogliamo tutti bene...io che abito in Canada e tutte le altre persone per tutto il mondo....Che Dio vi Mande cento anni di buona salute, Nonna Maria! Baci e Saluti....
@@carmelahowcroft2163 muy grande nona,♡♡🌷
Buon Anno, finalmente Vi rivedo!!! Grazie per la ricetta della focaccia... a proposito: quando si fa la focaccia è corretto mettere un bel po' d'olio altrimenti non viene bene. Bravissima nonna Maria😘
Il taglia e cuci della nonna🔝🔝🔝🔝🔝🔝 grazie di condividere con noi queste meravigliose ricette😘😘😘😘😘💕💕💕💕💕
Federica, signora Maria , siete persone speciali! Buon anno e pubblicate tante ricette ancora affinché possiamo fodere della simpatia della nonna
Mi ricordi tanto la mia nonna. Lei era di Minervino Murge, mio papà è di Cerignola.
Anche noi siamo di cerignola... si sentiva anche l'accento!!! Grandi😍❤
Che meraviglia ! Proprio oggi ho comperato i cippollotti, chiamati anche sponzali se non vado errata. La pasta la preparerò questa volta con la patata bollita. Un complimento ai nonni simpatici. Siete una bella coppia. Auguri.
Hi Nonna Maria. I am from Toronto. My mom immigrated from Grumo Appula ,Bari to Canada. I grew up with this calzone all of my life. Delicious!!
Buona nonna Maria,,la farò, complimenti 😋😋ieri sono stata a Cerignola al tuo paese a trovare i mie adorabili cugini
Sante parole cara nonna Maria, mi sembra di sentire mia madre. Stavamo meglio, quando stavamo peggio ❤
Sei veramente Monica l'attrice o è una coincidenza?
Grande Sig. Maria! Quando guardo i suoi video mi catapultò nella cucina di mia nonna, anche lei di Cerignola cuoca eccellente e donna meravigliosa ...proprio come lei. Grazie di 💓
Buon Anno anche a Voi!! Delizioso ciò che cucinate...e deliziosa famiglia!!💗
Guarda che colore! 😋 Si capisce dalla "faccia" che è squisita.
(In Campania si fa con scarola e olive nere, squisita. Evviva il sud Italia! 😘)
Nonna Maria sei grande
Mi auguro che nonna Maria è il signor Sabatino stiano bene!❤️
quanto mi diverto a guardarvi siete meravigliosi si vede quanto vi volete bene , e le ricette sono buonissime e molto semplici
come sempre simpaticissime,è un piacere guardarvi,per me come stare in famiglia...grazie signora Maria
Merci, grazie tanto! Che bel momento passo con voi e sempre con il ricordo del gargano del mia infanzia. E imparo ricette con voi, grazie.
Mia madre fa una sorta di calzone con u spunzel (sono pugliese 😄) olive, pepe e capperi ,volendo anche l’acciuga, racchiusa dall’impasto delle cartellate, buonissima 🤤 Questa versione mi ha incuoriosita molto e la proveremo sicuramente 😋👍🏼 Tanti auguri di un felice 2020 a tutti voi ❤️ P.s. Vedervi fa bene al cuore!
I love Nonna Maria. She reminds me of my mother. My mother used to make onion pie every Christmas Eve. I'm going to try using the onions you used. Like the other commenter, mom used olives, anchovies and ricotta schquande.
Vivo da solo e sono un vero disastro ma grazie a questa signora Maria anche io riesco alla sera a fare un piatto semplice per potere mangiare
HOLA!!!!!!Bellisima mujer, y bellisima familia!!!!!!!!!desde Argentina te saludo, hace muy poco que he descubierto tus videos, me encanta como explicas y como disfrutas junto a tus seres queridos de lo que haces!!!!!!!!! Felicito a esas nietas hermosas que te apoyan en este tu proyecto ejemplar,ABRAZO ENORME !!!
"pero..perche sono venuto qua" che belli i nonni,. Manco i miei
Che carino il nonno 😜👍🤩 non esistono piu nonne così brava 👍grazie per la ricetta 🤩
Avere delle nonne così è fantastico, grazie 👍🍕 che bello mantenere la tradizione e farla conoscere 👏👏👏
Nonna simpaticissima. Queste sono le migliori ricette di sempre. Continua così!
"Stavamo meglio, quando stavamo peggio". Mia nonna pronunciò le stesse sagge parole. Grazie, Nonna, Federica e famiglia.
Nonna Maria sei la numero uno!!!!!!!
Vorrei sapere il sale l, ho mette,nella brocca dell, acqua tiepida ho nell'impasto, e quanta acqua tiepida grazie x la risposta
Ma che belli!!!Complimenti alla nonna!!!Un bacio anche a lei❤😘siete fortunate ragazzeeeee
Che meraviglia una famiglia unita e , una nonna spettacolare un nonno da amare uno spettacolo x gli occhi e per il cuore auguro che famiglie cosi cè ne siano sempre di più 🥰💕 e nipoti meravigliosi come sono anche le mie 💕♥️
Tanti tanti baci ed abbracci a voi tutti❤️❤️❤️ ancor di più con tanto affetto a nonno Domenico💙💙💙
Happy new year a tutti from NY
😋
Proprio oggi ero alla ricerca di questa ricetta. Grazie cara nonna Maria, occorre solo buona volontà ed entusiasmo per preparare la pasta fresca con le proprie mani. Altro che ristorante... Baci a tutti voi❣
Brava nonna Maria sei una grande massaia... La focaccia è meravigliosa... Grazie per le tue bellissime ricette🤗😘
Quanto sei bella nonna Mariaaaaaaaaaa!!!
Si, vogliamo la ricetta del BRASATO con i funghi.
Spettacolo grande nonna Maria... E voi ragazzi Siete stupendi si percepisce il bene che volete ai vostri nonni...
Buon anno a voi... e complimenti alla nonna maria.... e' una gioia vederla .... sprigiona tanta serenita'... complimenti x la focaccia
Adoro la focaccia con la cipolla. Quando ritornavo a Lecce era immancabile da mia zia..
.....che nonni simpatici :)
La farò con piacere per la felicità di mio marito. Grazie nonna Maria sei un vulcano di idee. Bacione a nonno e a tutti voi 💕
Bonne année à vous nonna Maria et à votre famille. Vous êtes une famille extraordinaire.
Merci pour tous ces bons moments passés à vous regarder préparer des recettes typiques.
😘 Maryse de France
Le nonne sempre a cucinare per un esercito😂
Nonna Maria sei brava e simpatica complimenti
Pollice in giù x la quantità di lievito
Io non ho più la nonna, se mi adotta non voglio eredità o altro solo il suo cibo😁😮
Anch io nn ho più la nonna😞😞😞è andata via a novembre a 84 anni...però io nn vorrei nemmeno il suo cibo della nonna Maria...ma vorrei solo lei come nonna..solo amore nient altro che amore...amore di nonna
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Nonna MARIA come la mia CARA nonna purtroppo passata a miglior vita ....ti voglio un gran bene mi rallegri le giornate e vederti cucinare è uno spasso brava brava e brava sei un MITO 👍👍👍😆😘
Che fortissima la nonna Maria. Auguri e grazie delle sue meravigliose ricette
finalmene lo sappiamo... forza Cerignola ma forza Andria anche.. :)
Ma la ricetta del brasato? ?? La voglio anche quella!!Mmmm che gola vederlo!!😋
Siete una famiglia bellissima.... complimenti, è un vero piacere seguirvi. Nonna Maria è uno spettacolo. Bravi, trasmettere buonumore e felicità
Ciao bellissimi..sono nato a Trieste e dopo una vita di viaggi ora vivo con la mia famiglia in Puglia a San Michele...sono appassionato di cucina e cercando la ricetta della focaccia pugliese con cipolla mi sono imbattuto in questo video ..oltre la ricetta ho scoperto la vostra bellissima famiglia ❤ un abbraccione a tutti da Alan Luciana e Rosemary.
Nonna Maria bellissima e simpaticissima però il nonno è il top
secondo me manca un po' d'oglio ;D
Grazie nonna Maria sei simpaticissima, fai dei piatti fantastici, ne ho fatti diversi e sono buonissimi 😘❤️👍auguro anche a lei un felice anno, a tutta la sua famiglia e al suo splendido marito.. E nonna Maria😘😘😘
Meravigliosi come il solito. Buon 2020 a tutti voi pieno di salute e tanta e tanta felicità! !!!!💟
Buon Anno anche a voi , ben tornata sig. Maria come sempre le sue ricette sono buonissime lei è una super donna grazie tante x i consigli che dà buona serata baci Alessandra 😘😘🙋♀️
Ti seguio da Sydney Australia. Ho fato le cozze patate e riso. Sono figlia di mamma siciliana e papa di il Cilento. Mi fai sentire come sono in cucina con mia madre. Mia madre stessa leta. Dio che ti benedice sempre tvb xxx
Bentornata nonna Maria BUON ANNO È SEMPRE UN PIACERE RIVEDERTI BUON ANNO ANCHE A TE FEDERICA
Auguriiiiiii!!! Siete fantastici nonna e nonno...Federica sei fortissima 💞
HERMOSA RECETA,HERMOSA ABUELA Y ÑIETA.GRACIAS POR TUS RECETAS EN ESPAÑOL,LAS HAGO Y GUSTAN MUCHO EN CASA.LES MANDO UN FUERTE ABRAZO DESDE UNA ARGENTINA MUY CALUROSA !!💋💋🥳🥰😍
Che meraviglia! Complimenti, le nostre tradizioni, la nostra Terra!!!!!
Buon 2020 nonna Maria❤
Che bell video per cominciare l'anno🤗
Grazie⚘⚘⚘⚘
Siete fantastici!!! Anche io sono Pugliese e vivo in Toscana e la mia terra è nel mio cuore!!! Mia nonna faceva sempre la focaccia ripiena sia con cipolle che con pomodo, cotto e mozzarella e anche lei faceva i segni con il coltello per porzionare meglio. Rivedere nonna Maria mi fa ricordare la mia nonna che da 9 anni non c'è più su questa terra ma è sempre al mio fianco. Fate bene a far conoscere al mondo le nostre trazioni... Io le porto quotidianamente in tavola. Un abbraccio a tutti!!!!!
Complimenti nonna Maria...sempre ricette buonissime ...buon anno anche a tutta la tua meravigliosa famiglia !!!
Me encanta la focaccia con la cípolla! 😋Lo explica todo tan bien y es tan simpática oleeee la nonna María💖
Bravissimi e simpaticissimi come sempre! Tantissimi auguri di buon anno nuovo a tutti voi con un forte abbraccio ❤
Fatta oggi buonissima come ogni altra ricetta provata delle tue♥️ grazie nonna! Fede sei fortunatissima ad averla come nonna 😘