Bánh Trung Thu Trứng Muối Tan Chảy - Lava Mooncake - Thật Ngon & Dễ Làm | BND |
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2021
- Diễm chia sẻ cách làm món bánh Trung Thu Trứng Muối Tan Chảy ( Lava Mooncake ). Diễm cũng đã thử nhiều công thức và cách làm, Diễm thấy khó nhất là mình giữ cho phần nhân không bị bể, bánh khi nướng chín vẫn giữ được lớp trứng muối mềm tan, không quá loãng cũng không quá đặc. Diễm đã thử dùng đậu xanh để thay thế phần trứng và bột mì thì thấy nhân dễ bọc hơn, và về vị thì không thua kém gì với cách làm bằng trứng và bột mì. Mình cùng vào bếp làm bánh với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: 20 bánh - 20 mooncakes ( 50g )
🔆Nướng 220°C / 428°F khoảng 6 - 8 phút và 4 - 5 phút sau khi phết trứng
Bake at 220°C / 428°F for 6 - 8 minutes and 4 - 5 minutes after brushing egg wash
◽️ Nhân trứng chảy / Lava filling ( ~ 170g )
55g lòng đỏ trứng muối đã chín / 55g cooked salted egg yolk
30g bột custard / 30g custard powder
60g sữa đặc có đường / 60g sweetened condensed milk
30g bơ mềm / 30g softened butter
5g sữa tươi / 5g whole milk
1 - 2g muối ( theo khẩu vị ) / 1 - 2g salt ( Aftertaste )
◽️ Nhân trứng sữa / Custard filling ( 450g - 480g )
100g đậu xanh / 100g mung bean
400ml nước / 400ml water
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
Cách nấu / How to cook: • How to cook mung bean ...
40g đường / 40g sugar
50g sữa đặc có đường / 50g sweetened condensed milk
30g bột custard / 30g custard powder
45ml nước / 45ml water
55g lòng đỏ trứng muối đã chín / 55g cooked salted egg yolk
40g dầu / 40g vegetable oil
◽️ Vỏ bánh / The dough
150g mật ong / 150g honey
25g sữa đặc có đường / 25g sweetened condensed milk
25g bột custard / 25g custard powder
25g bơ đun chảy / 25g melted butter
200g bột mì đa dụng / 200g all purpose flour
◽️ Trang trí / Decoration
Khuôn trung thu 50g / Mooncake mold 50g
50g tinh bột bắp hoặc bột mì / 50g corn starch or APL
1 lòng đỏ trứng / 1 egg yolk
15ml nước / 15ml water
7ml dầu mè / 7ml sesame oil
#diemnauy #lavamooncake #banhtrungthutrungmuoichay
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Mysterious Sorrows by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
![Lava Salted Egg Yolk Custard Mooncake [ENGSUB]](http://i.ytimg.com/vi/w36XDRED5co/mqdefault.jpg)
Diễm khéo tay hết phần thiên hạ rồi vì món nào cũng sạch, đẹp, nhìn hấp dẫn. Mình đánh giá cao nhất là Diễm luôn để phần công thức phía dưới cho mọi người dễ hiểu. Cảm ơn Diễm thật nhiều nha 😍
Em cảm ơn chị đã dành những lời tốt đẹp cho em 🥰 Em luôn hy vọng, ct mình chia sẻ, sẻ dễ thực hành nhất, mình xem video, mở phần miêu tả là có đầy đủ nguyên liệu, em cũng cố gắng ghi sao cho dễ hiểu và theo từng bước như trong video ❤️
Mình không thấy phần ct ở đâu cả bạn ơi
chi bot sutu la bot gi a
Ôi đợi clip này của chị Diễm mãi ❤️cảm ơn chị nhiều
Chúc em làm bánh thật ngon em nhé 😘😘😘
Ngon quá chị Diễm ơi. Nhất định em sẽ làm thử 🤤💕
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💝
Cảm ơn những video của Diễm .. khéo tay và giọng nói dễ thương ghê 😍👍😘😘
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Tuyệt quá c Diễm ơi, thêm món bánh mới làm trung thu này rồi ạ, e chỉ chờ ct của c thôi ♥️
Chị chúc em làm bánh thật ngon 😘😘😘
Món bánh trung thu ngon quá. Cảm ơn chị Diễm đã chia sẻ. Tuyệt vời 👍
Chị cảm ơn em nhiều ♥️🥰
Thanks cháu Diễm .Cách chỉ dẫn rất tận tình cháu khéo tay lắm . Hôm trước Cô có làm bánh pía rất ngon . Love from Canada Vancouver 👍❤️❤️❤️
Con cảm ơn Cô nhiều ❤️❤️❤️
Món nào Diễm làm cũng hấp dẫn. Love you
Diễm cảm ơn nhiều ❤️😘
Thật tuyệt vời
Thích quá chừng
Cảm ơn Em nha..
Em chúc chị làm bánh thật ngon 😘😘😘
Chao Em, Banh Ngon , khoe Tay qua, Chi se lam, vi moi lam Banh Con Heo , Ca nha ai cung thich vi SO CUTE. Cam On Em , da huong dan nhieu loai Banh . Chuc Em cung gia Dinh vui ve cuoi Tuan.
Em vui lắm khi chị làm bánh ngon. Em chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ. ❤️😘
Cám ơn Diễm chỉ dẫn và chia sẻ bánh trung thu, nhìn ngon quá, tôi đã bấm like rồi và share cho bạn bè của tôi rồi chúc Diễm và gia đình cuối tuần vui vẻ khỏe mạnh và hạnh phúc tôi ủng hộ kênh của Diễm
Diễm cảm ơn nhiều lắm ❤️❤️❤️
Cảm ơn em nhiều lắm !bánh đẹp và hấp dẫn quá !👍
Em chúc chị làm bánh thật ngon. ♥️
Bánh trung thu trứng muối nhìn ngon quá chị ơi
Chị cảm ơn em nhiều ❤️🥰
Lại thêm một món nữa em gái chị giỏi quá hôm nào chị sẽ làm thử cảm ơn em gái nhiều nha chúc gia đình em cuối tuần vui vẻ và hạnh phúc
Cuối tuần vui vẻ chị nghen 😘😘😘
Cám ơn c Diễm thật nhiều vì các món bánh ngon tuyệt vời! Công thức của chị, em làm cái nào cũng thành công!
Chúc c và gia đình thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc!❤️❤️❤️
Chị cảm ơn em nhiều! Chị chúc em cùng gia đình nhiều sức khoẻ và có bánh thật ngon cho mùa trung thu. ❤️😘
Nhìn hấp dẫn quá c ơi 😍
Chị cảm ơn em nhiều ❤️
Thanks diễm đã chia sẽ Ngọc rất thích coi những món e đã chia sẽ 👍👍👍👍👍👍👍
❤️❤️❤️
Thích kênh của Diễm ghê giọng nói dễ thương chia sẻ tận tình dễ hiểu
Diễm cảm ơn nhiều 💝💝💝
Wow. Cong phu qua. Nhin rat hap Dan.
Diễm cảm ơn nhiều ♥️🥰
Nhìn hấp dẫn và ngon quá chị oi
Chị cảm ơn em nhiều ❤️🥰
Nhìn cái bánh cưng quá 😋
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Ngon quá diễm ơi chị sẽ làm chị cám ơn diẽm nhiều
Em chúc chị làm bánh thật ngon 😘😘😘
Chúc bạn ngày cuối tuần vui vẻ - hạnh phúc. Video Bánh Trung Thu Trứng Muối Tan Chảy ngon quá bạn ơi, mình xem rất thích và luôn luôn ủng hộ bạn. chúc kênh ngày càng lớn mạnh
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Bạn đã chia sẻ rất là ngon và hấp dẫn
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Rất thích chất giọng của chị nghe yêu liền ấy🥰
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Bánh Trung Thu 🥮 đẹp mắt và ngon quá em Diễm, chị Thank you em đã chia sẻ công thức 😍
Ui! Nay chị đổi Avatar rồi ah chị? Nhìn thấy cưng quá 🥰😘
Ừm em 😀😀😀 chị Thank you em Diễm khen chị nha
Cảm ơn em đã chia sẻ
Chào Diễm 🌹. Hấp dẫn,ngon quá 👍🌹❤️😃
Diễm cảm ơn nhiều 💝🥰
Bánh trung thu trứng muối nhìn cô làm và chia sẻ rất là chi tiết ai chưa biết làm xem hết video thì biết làm luôn con chào cô , chú anh chị và các bạn trên toàn thế giới chúc tất cả mọi người trung thu vui vẻ và nhiều sức khỏe tốt
Chúc bạn nhiều sức khoẻ và may mắn ☘️❤️
banh Diem lam nhin la thay ngon.
cam on Diem chia se cong thuc banh trung muoi tan chay.
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Tuyệt vời quá Diễm ơi♥️
Loại bánh trung thu nào của e đều tinh tế và rất dễ làm vì e chỉ dẫn rất tận tình và thao tác cũng rõ ràng, giọng nói of e lại nhẹ nhàng và truyền cảm lắm♥️. C đã làm thành công từ các Video của e. Cảm ơn e thật nhiều nha Diễm ơi. Chúc e sức khỏe và ra nhìu video nữa nhé ♥️♥️♥️
Em cảm ơn chị nhiều lắm 🥰😘😘😘
Đã làm theo công thức của c rất ngon ạ.
Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều 💝💝💝
Cong nhan Diem that gioi , lam banh ma ben trong van men nhan tan chay ra that la dep, nhin la muon an ngay. Mua lanh an banh Diem lam , uong mot ly tra thi tuyet voi.
cam on Diem that nhieu.
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Chào Diễm🌷. Cẩn thận và chi tiết,bánh đẹp quá.👍🌷💖😀
Diễm cảm ơn nhiều 💝🥰
cuối tuần vui vẻ Diễm
Cuối tuần vui vẻ nghen 😘😘😘
Bạn làm bánh khéo quá
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Gioi qua Diem !! 👍🏻
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Quá giỏi quá chuẩn 👍👍👍👍👍👍
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Cảm ơn Diễm ! hẹn kỳ sau. Merci beaucoup!
❤️❤️❤️
Chào Diễm, mình có thể thay thế bằng bột số 8 thì thay đổi công thức ntn? Và vỏ bánh sẽ ntn khi dùng bột số 8.
Bột mì số 8 làm ngon. Khi trộn thì nếu thấy bột theo ct quá mềm, bạn tăng thêm ít bột bạn nhé!
Em gái giỏi quá món nào cũng khéo và đẹp nè 🥰
Em cảm ơn chị nhiều 😘😘😘
Bánh ngon quá em ơi
Em cảm ơn nhiều ❤️
Em Diễm khéo tay quá ❤️❤️❤️
Em cảm ơn nhiều ❤️🥰
tuyệt quá Diễm ơi
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Giỏi quá con ơi 👍💐
Con cảm ơn Cô nhiều 😘😘😘
Bạn làm bánh thấy ngon lắm!!!
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Thich coi D- chỉ rất tận tình.
Diễm cảm ơn nhiều ❤️❤️❤️
E đã làm thành công món bánh này ăn ngon lắm luôn e thanks chị nhiều
Thật vui vì em làm bánh ngon. Thấy em nhắn bánh đậu xanh bị cứng thật tiếc ❤️
@ e sẽ làm lại bánh đậu xanh .1 phần e lần đầu tiên làm nên có nhiều sơ suất ák chị.nhưng bánh trứng muối tan chảy này ngon suất sắc luôn chị ơi.e cảm ơn chị nhiều nhiều lắm ❤️❤️❤️❤️❤️
Uhm, bánh đậu xanh làm ko khó em ah. Chị chúc em sẻ thành công trong lần làm tới. 💝
Thích bánh này lắm nà 😋😋😋❤️❤️😘
Làm thử em nhé! Chúc em làm bánh thật ngon 😘😘😘
@ cám ơn chị yêu chúc chị và gia đình nhiều sức khỏe nha ❤️và cuối tuần vui vẻ 😘👍
@@kieuhuynh1021 Cuối tuần vui vẻ em nhé! 🌿😘
@ ❤️❤️❤️
Chào chị Diễm! Chị làm ơn cho em hỏi phần vỏ bánh mình có thể thay mật ong trong công thức bằng nước đường bánh nướng được không ạ? Em cám ơn chị.
Được em nhé!
Bánh ngon quá ,cảm ơn em ,cho chị hỏi mình làm bánh này szie 250gr được kg em
Dạ, cũng được nhưng nướng hơi khó canh hơn bánh nhỏ và khi ăn bánh to mình cắt ra nhân chảy khó chia bánh.
Em khéo thiệt đó Diểm, bánh nào làm cũng được hết, mà nhìn thấy ngon nữa, bữa chị làm bánh pía theo hướng dẫn của em, ai cũng thích hết, chúc em và gia đình ăn Trung Thu vui vẻ nha 🥮
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị cùng gia đình trung thật vui và nhiều sức khoẻ 💝😘
Diễm giỏi quá, nhìn bánh nào cũng thích hết, mình cũng tập làm mà chưa được ngon.
Mình làm rồi rút kinh nghiệm bạn ah. Diễm cũng làm, cũng chỉnh nhiều mới ra được bánh vừa ý.
Nhin banh trung thu tan chay nhu vay ngon qua a , chi moi vua lam 1 khay banh trung thu deo xong chi chua co khuon nho mini nay de thuong qua a , cam on em da chia se lai nhieu loai banh rat dep va ngon 😘😘😘😘😍😍😍😍🐷🐷🐷🐷🌼🌼🌼☘☘☘🌹🌹🌹
Dạ, khuôn nhỏ này làm cũng tiện, cho bánh nhỏ xinh, nhất là những loại bánh như vầy, mình làm nhỏ vừa ăn ko bị ngán. ❤️😘
Chị Diễm làm bánh nhìn ngon đẹp mắt quá, em muốn hỏi là mình có thể thay đổi sữa đặc với cái gì khác được không ạ? Em ko thể ăn đồ có chất sữa được. ☹️
Nếu ko ăn được sữa đặc, em có thể thay bằng kem tươi ( 2/3 lượng sữa đặc ) và tăng thêm ít đường.
Chị ơi một lần nữa e lại làm theo ct của chị thành công nữa rồi nhân vừa ăn luôn .Cảm ơn chị chia sẻ những kinh nghiệm của mình để cho mn có thể học hỏi và làm theo .Cảm ơn chị gửi yêu thương vô những chiếc bánh này . Chị oi chia sẽ cách làm bánh mỳ nho dừa đi chị
Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều! Chị sẻ làm bánh mì nho dừa theo yêu cầu. Để chị xem kết hợp bột tỉ lệ như thế nào ngon nhất chị sẻ làm video. 💝
Diễm giỏi hơn cả những người làm bánh chuyên nghiệp👍👍👍
Diễm cảm ơn nhiều 💝💝💝
🌷chị Diễm ơi, em có thể vo sẵn phần nhân custard bọc ngoài phần nhân lava rồi cấp đông, khi nào đóng bánh thì mang ra làm dc ko ạ?
Được em nhé, 3 tháng vẫn ngon.
Đã làm thành công..cảm ơn D đã chia sẻ tận tình ❤
Diễm rất vui khi bạn làm thành công 🥰
D ơi,thời gian nướng ít nên bánh để bên ngoài vỏ bánh nhanh ướt quá à (từ sáng đến chiều tối)có cách nào làm vỏ bánh lâu tươm ướt hơn k, nếu nướng lâu cho vỏ khô thì sợ nhân k chảy
@@NgocsangHoang-ti4yo Nếu chỉ từ sáng đến chiều mà vỏ đã ướt thì vỏ cần nướng thêm chút chị ah. Và mình bảo quản tủ lạnh sẻ để được lâu hơn.
Nhìn là biết rất ngon rồi. D là thần tượng của N rồi nha. Bánh nào cũng làm đc hết. Vì chưa mua đc khoai môn nên N đặt cái khuôn này để làm bánh này. Cảm ơn D đã làm cái video rất tỉ mỉ và dễ hiểu nữa. Chúc cuối tuần vui vẻ 🥰🥰🌹🌹🌹🥰🥰
Cuối tuần vui vẻ N nhé 😘😘😘
Này mùa dịch ờ nhà ko có gì làm, làm bánh này là hợp lí nhất luôn nè. Nhìn thấy thèm. 🤤 🤤 🤤
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
Cho chị hỏi bột custard pounder vanilla có được không em ? Còn vỏ bánh loại bột nào tốt hơn hả Diễm? Cám ơn em nhiều!
Dạ được chị. Mình dùng bột có protein 9 - 11% là ngon chị nhé!
Cám ơn bạn chia sẻ. Bánh đã đóng khuôn rồi mình để ngăn đông qua đêm rồi nướng đc ko ạ?
Được bạn nhé!
Chị Diễm hướng dẫn làm nhân trứng muối ko cần bột sư tử đi
Để chị xem và làm thử em nhé! ❤️
Hi Chị Diểm, Em cám ơn chị ,đã có bánh cho mấy bé rồi do VN dịch quá khó mua đồ nên tự làm để cho bé biết phong tục VN và giảm được chi phí ....😋😊
Chị vui vì có thể chia sẻ ít kinh nghiệm, hy vọng bà con mình làm được bánb trung thu ngon ❤️😘
Dạ, chúc chị luôn mạnh khỏe , và hạnh phúc...
Chao Diem..không có bột su tu thay bột nào khac duoc Cam ơn nhieu
Như D nói, mình thay đổi nguyên liêu và nhất là ko có bột custard thì sẻ ko ra được vị bánh này.
Nhin ngon qua
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Neu co the em huong dan cho moi nguoi cung lam banh nuong Lava chocolate .Trong doi cong thuc moi cua em cam on em nhieu .
Em cảm ơn chị nhiều đã gửi yêu cầu ♥️
Chúc chị Diễm và gd trung thu vui vẻ nhé 🥰 Xem video của chị là e muốn làm liền, mà order khuôn 2-3 tuần nữa mới vê nên đành ăn trung thu muộn tí vậy 😁
Chị cảm ơn em nhiều! Chị chúc em làm bánh thật ngon khi nhận được khuôn nhé! ❤️😘
Me too
Xem rất nhiều các kênh đều đẹp mắt và sinh động nhug lần đầu tiên làm theo ct của bạn m đã thành công tuy k phải món bánh này. Cảm ơn sự chia sẻ có tâm của bạn
Cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm. ❤️
Hi chi, em lo có bột sư tử thì thay bằng bột gì hả chị ơi ?
Ko nên thay thế em ah, vì bánh sẻ ko ngon, chị phải tìm ct mới ko dùng bột custard . Nêu ngon chị sẻ chia sẻ.
Chị ơi, cái nhân này đúng công thức em đang cần tìm cho món bánh Lava trứng muối luôn. Độ chảy vừa phải, không quá đặc như nhân bánh bao kim sa. Em cảm ơn chị nhiều lắm lắm ❤❤❤❤❤❤❤
uhm, em làm thử nhé! 😘😘😘
@ công thức của chị lúc nào cũng thành công 100% nên em thích lắm, lên tìm xem video của chị suốt
Chị ơi, em đã thử nhân này cho bánh Lava trứng muối, vị ngon lắm ạ, có điều lúc em làm em để tủ đá phần nhân 5 tiếng mà nó ko đông cứng, lúc em gói vô nó kiểu hơi chảy chảy, nhưng vẫn gói được. Bánh em nướng 210 độ trong 9p, nướng xong em cho bánh vô tủ mát, sáng đem ra ăn thì nhân ko được chảy như bánh trung thu chị làm. Không biết do nướng xong em cho bánh để tủ lạnh, hay do lúc em nướng nhân chưa đủ đông đá nên thành phẩm ra nó bị đặc vậy chị ạ
@@maithanhdo7992 Nhân cất tủ lạnh sẻ đông lại do có bơ, em phải hâm bánh nóng thì nhân mới chảy em ah.
@ Dạ tại em thấy lúc nướng xong là nhân đã bị đặc vậy luôn rồi chị, em tưởng khi cho vào ngăn mát nó sẽ mềm chảy ra nhưng nó vẫn đặc y như lúc mới nướng xong, nên em không biết em làm sai khúc nào nữa ạ
Em chào chị Diễm 💕, em có thể vo viên sẵn phần custard filling bọc ngoài phần lava filling (tức là chuẩn bị sẵn phần nhân hoàn chỉnh) rồi cất tủ đông, khi nào làm vỏ bánh em mới đóng bánh thì có được ko ạ? Hay là chỉ có thể cất tủ đông phần lava filling thôi ah? Vì em sợ phần custard filling bỏ tủ đông bị khô. Chị hướng dẫn em với ạ, em cám ơn chị nhiều ạ 🥰🥰
Cái khó ở đây là khi em cất tủ đông phần custard sẻ cứng, khi đóng bánh rất khó. Em phải để ra ngoài cho phần custard mềm đủ. Phải canh em ah, chị ko biết thời gian chính xác được. Sau khi đóng bánh xong mình sẻ cất lại bánh vào trong tủ đông đá để nhân lava đông cứng khi nướng sẻ giữ được độ ẩm, ko bị khô.
@ dạ em cám ơn chị Diễm, hy vọng bánh em làm sẽ được ngon và đẹp như chị 💕
Mình có thể làm vỏ bánh trung thu truyền thống được không Chị? Em cảm ơn
Được em ah.
C ơi, e hỏi chút theo công thức của c bánh có ngọt lắm ko c ? Nhà e ko ăn dc ngọt , e giảm bớt sữa và đường dc ko c
Ct này chị thấy rất vừa. Ko nên bớt lại lượng sữa vì sẻ ảnh hưởng độ thơm ngon của nhân em ah.
Chị ơi, em muốn làm cthuc nhân socola chảy thì liệu em đun chảy socola vs whipping cream xong bơm vào nhân cacao có được không ạ
Chị chưa thử em ah, nên ko biết là có ngon hay ko, nhưng về lí thuyết thì cách này cũng cho nhân chảy.
Bánh nhìn ngon quá chị ơi. Chị cho em hỏi nhân trứng sữa mình ko bỏ trứng muối vào được không ạ?
Ko có trứng muối thì nhân ko có vị đặc trưng, ko bùi ngon em ah.
@ Em hiểu rồi. Cám ơn chị. Nhiều món em làm theo công thức chị rất ngon
Chao Diem
Banh cua Diem lam trong ngon lam. Cam on Diem dda chia se
Diem cho minh hoi .. bot custard powder. Diem mua o tiem nao vay?
Diễm mua ở tiệm Scansia Oslo, hoặc vài tiệm thổ cũng có.
Cam on Diem nhieu nhe.
Diem cho minh hoi them.
Bit bot custard powder co hinh dang ben ngoai nhu the nao vay Diem? Va bot custard powder co khac gi so voi bot tan mi? Chuc Diem ngay moi vui ve
Hi, Diem ! Ở Úc ko có bột custard mình thay thế bột gì ah e . Thanks❤
Dạ, mình dùng tinh chất vani và tinh bột bắp để thay thế. Nhưng màu và vị cũng sẻ khác chút chị nhé!
chị ơi cho e hỏi thay lòng đỏ trứng muối bằng lòng đỏ trứng luộc được ko ạ...có ảnh hưởng gì đến bánh ko ạ
ko ngon em ah.
làm xong mẻ này chắc mất cả ngày chị nhỉ, cứ cho đông đi đông lại 😊😊
Bởi vậy, nếu mua được chỗ uy tín và ngon, mình mua vài cái ăn tiện hơn. Còn bên chị ko có bán luôn. Thích thì phải ráng làm ☺️
Chị ơi ví dụ như trung thu ngày 15 thì ngày 13 em làm thì tới chừng đó bánh có bị sao không chị. Và chị chỉ em cách bảo quản với
Được em nhé! Khi thấy vỏ bánh mềm, thường là sau 1 ngày. Em cất bánh vào tủ lạnh ( được 1-2 tuần ), khi ăn thì hâm bằng lò vi sóng khoảng 30-40 giây sẻ mềm ngon. Còn nếu mình để bên ngoài thì được 3-5 ngày.
C ơi, nếu ko có bột sư tử thì xài thế bột gì đc vậy ạ chị.
Ko nên thay thế vì thay thế em phải đổi cả ct nhân em ah, phải cho thêm tinh chất vani, dùng thêm midifisert corn starch, mà loại này khó tìm.
Cho mình hỏi , nếu vỏ bánh mình làm theo Ct có nuoc đường bánh nướng dc ko
Được bạn nhé!
Chị ơi nồi chiên ko dầu thì cài đặt nhiêtj độ với thời gian thế nào ạ
Nhiệt 200°C và mình nướng cũng tối đa 8 phút.
Chị Diễm ơi, bánh này em sử dụng vỏ của bánh trung thu truyền thống được không ạ
Được em, nhưng nên làm mỏng để vỏ chín thật nhanh.
Chị ơi
Nếu mình không có mật ong thì dùng nước đường làm bánh thì cho như thế nào ạ
Em cảm ơn chị!
Nước đường mình cũng dùng liều lượng giống vậy em ah, mình điều chỉnh bột thôi.
Nhin Hap Dan qua. D oi loai Custard powder nao ngon vay?
Thay D nuong Banh hon 400F nhu the co Nong qua lam Nhan de Cung khong? Hay la tai vi Banh Dong Da nen can phai Nuong voi nhiet do cao?
Cam on Ban
Nhiệt nóng để vỏ chín nhanh, nhân ko cứng bạn nhé!
D dùng bột custard hiệu Bird thấy ngon.
Em ơi!
Vui lòng hướng dẫn giúp chị nên mua lò nướng loại nào dùng để nướng bánh. Chị cám ơn em!
Dạ, em dùng lò gia đình, hiệu Siemens thấy rất tốt, dung tích lò 76 lít chị nhé!
@ Chị cám ơn em nhiều nhé.
Ngon quá
Diễm cảm ơn nhiều ♥️🥰
Chị ơi, nếu e ko làm nhân trứng sữa e dùng nhân dẻo bt như nhân khoai môn e bọc trứng chảy đc ki chị
Được em nhé! vẫn ngon.
Hi chi Diễm , chị cho e hỏi la nhân và vỏ bánh e để qua 1 đêm roi ngay hom sau làm dc ko ạ?
Được em nhé!
Dạ e cam on c
Thêm món bánh ngon nữa
❤️🥰
Cô ơi con nướng lò sàn thì canh nhiệt giống trong video luôn hay sao ạ ❤
Đúng rồi em.
Chị Diễm ơi, nếu mình thay mật ong bằng nước đường nướng bánh, thì vẫn là 150ml hay sao ạ
Khoảng 150ml em ah, em nên xem bột rồi điều chỉnh, vì có thể nước đường loãng hoặc đặc hơn.
Chị ơi e ở phần Lan k biết mua bột sư tử ở đâu, có thể thay thế bột gì k ah
Em tìm bột custard hiệu Bird.
Em thay bằng vỏ bánh trung thu truyền thống thì set nhiệt thế nào vậy chịq
Nhiệt vẫn vậy em ah.
C ơi e ko có bột custard vậy e có thể dùng bột khác đc ko ạh ?
Ko nên em ah, vì nhân bánh cần bột custard ( Có tinh bột bắp đã được làm chín ), mình thay bằng tinh bột bắp thường lại có mùi bột ko ngon.
C ơi cho e xin chi tiết lò nướng hãnh và thông số với ạ. Nhìn lò đẹp quá ạ
Lò hiệu Siemens IQ700, 71 lít em nhé!
Chị ơi xin chị cho biết nếu nhân lava chảy này mà mình làm vỏ bánh như công thức của vỏ bánh trung thu heo con có đc o à. Cám ơn chị
Vẫn được em nhé!
Như vậy mình đâu cần phải bỏ tủ đông trước khi bỏ bánh vô lò hả chị
Vẫn phải cho bánh vào tủ đông em nhé!