Bánh Trung Thu Mochi Khoai Môn - Cách Để Nướng Bánh Có Nhân Mềm Dẻo Thật Đẹp!!!
Вставка
- Опубліковано 29 лис 2024
- Bánh Mochi hay Bánh Trung Thu Nướng đã rất quen thuộc với mọi người, vậy nếu mình kết hợp 2 loại bánh này với nhau thì như thế nào? Đặc điểm của Mochi là mềm dẻo, do đó khi dùng làm nhân bánh thì khó khăn nhất là ở khâu nướng, làm sao để bánh giữ được nét, không phù hoặc biến dạng. Thêm nữa, Mochi cần giữ được độ dẻo để bánh có thể dùng được lâu. Diễm làm công thức này theo yêu cầu, do thời gian ngắn nên cũng không thử được nhiều nhưng Diễm thấy bánh rất ngon, ngon nhất là ăn trong 1 - 5 ngày. Nếu mình thích nhân dẻo, vị mặn ngọt đặc trưng từ trứng muối thì hãy làm thử nha.
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 10 bánh / 10 mooncakes )
Khuôn 200g - 250g / Mooncake mold 200g - 250g
◽️ Nhân khoai môn / Taro filling ( 580g )
400g khoai môn cao / 400g taro
200ml nước / 200ml water
100g đường phèn / 100g rock sugar
100ml nước / 100ml water
100g sữa đặc có đường / 100g sweetened condensed milk
40g dầu ăn / 40g vegetable oil
10g tinh bột bắp / 10g corn starch
30ml nước / 30ml water
1/3 mcf tinh chất khoai môn / 1/3 tsp ube flavour
◽️ Trứng muối chà bông / Salted egg yolk filling
50g trứng muối hấp chín / 50g steamed salted egg yolk
20g chà bông / 20g pork floss
30g bơ / 30g butter
◽️ Mochi
100g bột nếp / 100g glutinous rice flour
1g muối / 1g salt
20g đường / 20g sugar
25g đường glucose - mạch nha / 25g malt sugar
200ml sữa tươi / 200ml whole milk
15g dầu / 15g vegetable oil
◽️ Vỏ bánh nướng / Mooncake dough
200g mật lng - nước đường / 200g honey - golden sirup
1 lòng đỏ / 1 egg yolk
15g bơ đậu phộng / 15g peanut butter
10g bột custard / 10g custard powder
50g dầu / 50g vegetable oil
260 - 300g bột bánh / 260 - 300g cake flour
◽️ Phết bánh / Egg wash
1 lòng đỏ / 1 egg yolk
1 mc lòng trắng / 1 tbsp egg white
1 mc nước / 1 tbsp water
1/2 mc dầu mè / 1/2 tbsp sesame oil
#diemnauy #mooncake #mochimooncake
____________________________________________
Music : Mysterious Sorrow - Aakash Gandhi
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
Bánh ngon và đẹp quá con. Công thức tỷ mì và công phu. Cảm ơn con đã bỏ thời gian làm thử rồi làm chia sẻ 2:04 cho mọi người coi. Cô cảm ơn con! Ngon thiệt đó 😮! 👍🌹
Con cảm ơn Cô nhiều 🥰
Đó giờ chị chỉ thích làm bánh trung thu để tặng người thân thôi, không thích ăn, nay thấy công thức làm bánh của Diễm chị làm thử và quất 2 cái luôn, bánh ngon từ vỏ đến nhân, vỏ nó mỏng mềm cắn vô cái nhân nó ngọt nhẹ vị khoai môn , dai dai của mochi và mằn mặn của chà bông trứng muối, ngon lắm em ơi, cám ơn em rất nhiều ❤️❤️
Em rất vui khi chị thích công thức bánh 🥰
Làm bánh cần sự kiên nhẫn rất lớn, chờ ủ bột, chờ nướng bánh, chờ được thưởng thức thành quả. Và từ khâu tỉ mỉ nhào nặn, làm nhân đến tạo hình... Hâm mộ chị lắm. Vì đã bỏ rất rất nhiều công sức cho video này. ❤ cảm ơn chị đã chia sẽ. Chúc chị mùa trung thu an lành 🎉
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc em và gia đìnn mùa trung thu sum vầy thật vui 🥰
Bánh Trung Thu mà ăn được 2 loại bánh luôn , Diễm làm ăn tiện lợi vô cùng 😂thay vào trung thu đài Loan thì vỏ ngàn lớp giờ ra bánh trung thu luôn , ý kiến cho người làm bánh 👍👏
Dạ, kết hợp đủ kiểu chị ah, có Nhật ( Mochi ) luôn 🥰
E đã làm nhân mochi trứng muối này nhưng e bớt bơ cho đỡ ngán, mấy đứa em ăn thử đều khen ạ, cảm oqn c.Diễm. Mochi làm theo cách của chị rất mềm ạ
Cảm ơn em nhiều đã nhắn cho chị 🥰
Hôm nọ e làm bánh tt vỏ thìe lấy từ ct này còn nhân thì e sd ct nhân đậu đỏ của c mà 2-3 ngày là bánh mềm rồi ý... mọi lần e lm bánh lâu mềm lắm áh vs lại bị tách nhân nữa mà lần này cắt bánh ra nó mướt từ vỏ đến nhân áh c chứ mọi lần lm nhân vỏ nó bể áh
Mẻ vừa rồi đó e lm có chục cái từ khuôn bento mà ưng quá trời nên mai chắc lại lọ mọ đi lm mẻ nữa để đủ chia cho mấy đứa cháu trong nhà quá
Camon c Diễm nhiều vì e sd ct nào của c ra thành phẩm cx ưng quá trời mà c lại còn giải đáp nhiệt tình nữa chứ❤❤❤
Cảm ơn em gái nhiều đã nhắn cho chị 🥰🥰🥰
Diễm biết ko chi theo hết tất cả các loại nhân bánh e chia sẻ.. giờ chị lên 2 lbs rồi 😀😀.. cảm ơn e ❤mê mẩn với các loại bánh của em Diễm giỏi quá luôn
Em cảm ơn chị nhiều! Chịu khó tập thể dục hoặc đi dạo chị ah. Em thử ct bánh trung thu hoài cũng bị lên ký. Giờ ráng tập thể dục đều lại cho người khoẻ và nhẹ nhàng hơn.
M
Cám ơn chị ! Dạy và hưỡng dẫn rất tận tâm ạ.
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💗
Bánh trung thu mochi nhìn ngon và đẹp quá cảm ơn em đã chia sẻ món bánh trung thu thật ngon 👍👍❤️
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Wâqqe tt ră
Video bạn làm rất tỉ mỉ và dễ hiểu. Mình đã làm và thành công, ai cũng khen ngon. Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé.
Diễm rất vui khi bạn làm thành công ♥️
Thank you em chia sẽ đến mọi người, bánh nào em làm cũng đẹp và khéo quá, không ăn nhìn cũng thấy ngon rồi, chúc em và gia đình luôn an bình và mạnh khỏe em nhé
Em cảm ơn chị nhiều 💗 Em chúc chị nhiều sức khoẻ và bình an 🌿
Chao Em, Banh Ngon qua , Em gioi : mon , Man Ngot gi cung Hap dan , cho ra Cong thuc , deu hoc lam duoc . Cam On Em, Chi se cho con Chau xem , neu thich lam , Recipes cua Em, lam ra la Thanh cong. Chuc Em moi viec Tot Dep Thanh Cong.
Em cảm ơn chị nhiều lắm 🥰
Chị Diễm khéo tay thật , món gì chị cũng biết làm
Chị cảm ơn em nhiều 💗
Diễm khéo tay quá, bánh rất đẹp nét.Sáng kiếng mới.Món nào cũng biết làm và chỉ rất tỉ mỉ.Cám ơn Diễm nhiều
Em cảm ơn chị nhiều 💗
Bánh ngon quá khéo tay . Cám ơn chia sẽ ❤
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Sáng tạo giỏi quá em ơi , món nào cũng dễ làm ngắn gọn , đẹp mắt ngon miệng ,
Em cảm ơn chị nhiều 💗
Bánh nhìn hấp dẫn quá cảm ơn em gái Đã chia sẻ những món bánh thiệt là ngon❤❤
Em gái cảm ơn chị nhiều 💗
Bánh sắc nét ,ngon quá Em ơi.ct em làm chuẩn bánh ngon và đẹp nữa.cám ơn em chia sẽ ct chị em nhóm bánh đổi vị bánh ngon cúng phật nè.❤
Em cảm ơn chị nhiều 💗
Chị Diễm giỏi quá ạ, em thử nhiều ct cj đã thành công và thích lắm ạ♥️ cảm ơn cj đã ra video thật hay và ý nghĩa ạ
Chị chúc em sẻ làm bánh thật ngon 💗
@@giangngo4223 sao mình lm mochi bị nhão b nhỉ, b dùng bột gì
Chi oi cho e hỏi mình có dùng dc bột nếp chín để làm banh dẻo lam nhân này dc ko ạ
Ko em ah, bột nếp chín thì mình chỉ pha với nước đường.
@ da vâng cảm ơn chi
Sáng tạo quá chị Diễm ơi, bánh đẹp quá. E cảm ơn chị đã chia sẻ thêm món bánh trung thu mới nữa nè ❤❤.E chúc gia đình chị Diễm đón trung thu thật vui và nhiều kỉ niệm cho mùa trung thu ❤❤❤
Chị cảm ơn em gái nhiều! Chị chúc em và gia đình mùa trung thu đoàn viên nhiều niềm vui 🥰
Em gái giỏi lắm lắm , nhìn thôi là biết ngon rồi 😋🥰
Em gái cảm ơn chị nhiều 😘
Cảm ơn Diễm rất nhiều .Chúc Diễm cùng gia đình bình an hạnh phúc
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Cảm ơn diễm nhé chúc em luôn trẻ đẹp hp và tràn ngập niềm yêu thương bên gđ và người thân, công thức làm bánh trung thu nướng dưa lưới
Em cảm ơn chị nhiều 🥰💝
Diễm ơi, không kịp làm trứng muối và không mua được thì thay thế cái gì giờ?
Và, mình dùng all purpose flour thay thế bm so 8/cake flour được không?
Bạn có thể thay bằng lòng đỏ trứng luộc và thêm chút muối. Dùng bột mì đa dụng được.
Cảm ơn Diễm 🙏🏻
Diễm ơi cho mình hỏi nếu mình sên nhân đậu xanh làm bánh bía khi vừa sên xong mình cho một ít mỡ đường vào liền luôn được không, Diễm đọc được bình luận của mình thì cho mình biết nhé . Cảm ơn rất nhiều và mình rất ngưỡng mộ những chia sẽ của Diễm về những món ăn vừa tỉ mỉ vừa ngon lại nhìn rất thẩm mỹ ❤❤❤
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝 Được bạn, vừa sên nhân nhấc khỏi bếp thì bạn cho mỡ đường vào.
Cảm ơn Diễm rất nhiều ❤️❤️❤️🥰🥰
Mình là đàn ông thích nấu ăn, từ lúc thấy channel của Diễm thì càng thích nấu ăn hơn, làm bánh trung thu này cực thiệt luôn á, mà vui là được r 😂😂
Dạ, tại nhiều khâu nên mình thấy hơi mất công.
Chị rất thích diễm làm bánh
Bánh r ngon chị cám ơn d
Đã chi sẻ
Em cảm ơn chị nhiều 💗
Mình thay nhân khoai môn bằng nhân đậu xanh được không bạn? Cảm ơn các chia sẻ rất chi tiết của bạn.
Được bạn nhé!
Cám ơn cháu chỉ dẫn tận tâm,csk và bình an❤❤❤❤
Bột bánh hay còn có tên gì khác không vui lòng cho biết để tìm mua dễ hơn,cám ơn chàu
Dạ, Diễm cảm ơn Cô. Bột bánh ở VN còn gọi là bột mì số 8. 💝
Bánh Trung Thu Mochi nhìn ngon và đẹp quá em Diễm, chị cám ơn em chia sẻ công thức và cách làm nha em ❤
Em cảm ơn chị nhiêuuuu 😘
Chào bạn Diễm cho mình hỏi b Mochi để đc nhiều ngày ko,bơ loại nào vậy bạn? B bạn làm hấp dẫn và lạ. Thks b chia sẽ bánh lạ.
Bơ Diễm dùng bơ động vật. Mochi để được 3 ngày bạn nhé.
HOM NAY SE LAM BANH LOAI NAY CHO RAM THANG TAM. CAM ON TIEU LONG NU DIEM 😊. VE RECETTE NAY.❤
Diễm chúc Chị / Bạn làm bánh thật ngon 🥰
Nếu em ko có đường Glucosamine thi thay bằng gi duoc vây chi?
Em có mạch nha ko?
Cảm ơn Diễm nhiều lắm.
Nhìn bánh ngon mà đep nữa chứ thiệt là ngưỡng mộ em ghê à cho chị hỏi máy xay cầm tay của em hiệu gì vậy em chị cám ơn em nhen ❤❤❤❤
Em cảm ơn chị nhiều 💗 Máy xay cầm tay hiệu Braun MQ7 chị nhé!
Bánh trung thu khoai môn ngon rất ngon nha bạn hiền
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💗
Sáng tạo quá c ơi, e muốn làm thử rồi á, hihi
Nếu thích dẻo dẻo thì nên làm thử, ngon em ah 😋
Cám ơn em chia sẽ bánh đẹp quá em
💗💗💗
phần nhân bánh trứng muối, nếu mình thay bow lạt bằng bơ Tường An đc không chị?
Được em nhé!
Nướng 2 lửa có quạt đối lưu ko Diễm? Chị cảm ơn
Mình ko bật quạt bạn nhé!
Cam on em diem rat nhieu
♥️
Chị Diễm cho em hỏi khuôn 300g thì nhân và vỏ như thế nào ạ chị. Em cảm ơn chị nhiều
Em gấp đôi nhân và vỏ của chị.
Dạ em cảm ơn chị Diễm
Chị Diễm ơi, hok có bột bánh ngọt số 8 thay bằng bột mì đa dụng số 11 được ko ạ?
Cũng được em nhé!
Bạn Diễm cho mình hỏi phần mochi có thể dùng bơ thay dầu ăn đc ko bạn
D nghĩ được vì thấy có ct dùng bơ.
Đã làm thành công, nhân mochi dẻo , bánh ngon lắm luôn, nếu nhân này mình làm vỏ ngàn lớp thì ok k D hè,.chia nhân sao cho hợp lý, và nhiệt nướng như nào vậy D ơi...thanks D nha
Mình làm vỏ ngàn lớp được bạn nhé! Bạn chia 2/3 công thức nhân là D thấy vừa vặn cho bánh ngàn lớp. Ví dụ: mochi 25g thì bạn làm khảong 15g.
Cô ơi không biết là bên Nauy có cốm không ạ. Nếu có thì cô hướng dẫn làm bánh nướng nhân cốm dừa được không ạ
Nauy có cốm nhưng là cốm khô, chị thấy ko ngon em ah.
Nhân khoai môn khi xào xong nếu chưa làm bánh thì để ngăn mát tủ lạnh qua ngày sau dùg được k em? Cám ơn!
Dạ ko nên vì khoai môn cất tủ lạnh sẻ bị cứng,
Cảm ơn Diễm rất nhiều. Mình dùng nhân khoai môn sên sẵn đc k Diễm
Được bạn nhé.
Cảm ơn D nhiều
Cám ơn em đã chia sẻ, cho c hỏi em một chút, c làm bánh mà để hôm sau nhân khoai môn với mochi bị cứng lại là sao em nhỉ?
Dạ, mới 1 ngày mà nhân đã cừn thì hoặc do mình nướng quá lâu, hoặc nhân đã ko mềm ngay từ đầu.
Diễm ơi, nhân mochi chà bông trứng muối mình làm trước để tủ lạnh được ko D. Tks
Ko nên bạn ah, vì nhân mochi làm và nướng liền, bánh nên ăn càng mới càng ngon. Mochi để quá 5 ngày là bắt đầu cứng.
@ TKs Diễm nhak.
Chị ơi hướng dẫn e cách làm chà bông để làm nhân bánh với ạ. E cảm ơn ạ
Video này em nhé! ua-cam.com/video/97xhlBSgljA/v-deo.htmlsi=DaL0fB4sQROTOPcc
e cảm ơn chị nhiều ạ.
Diễm ơi cho mình hỏi mình có khuôn 125g và muốn làm thử khoảng 5 bánh thì định lượng cho công thức này là bao nhiêu. Cảm ơn Diễm nhiều❤
Khuôn 125g thì bạn chia nhân và vỏ 2/3 theo Diễm làm. Còn về lượng bánh thì khó vì phải tính lại nguyên liệu, D chưa làm nên ko biết chính xác.
Chị cho e hỏi, mình làm bánh trung thu nhân đậu xanh khi nướng xong qua ngày mai thì khi mà mình bẽ bánh ra thì trong nhân nó kéo sợi vậy ạ?
Do nhân làm chữa kỹ, ko được giảm đường, luôn đậy nhân kín và đeo bao tay khi làm.
Diễm ơi, mình làm khuôn 125g.thì bột bn gam,nhân bn gam vậy Diễm. Mình cảm ơn Diễm
Nhân khoai 45g, mochi 15g, trứng chà bông 7g và vỏ bánh 35g bạn nhé!
Chị ơi, nếu em nướng bằng nckd thì em set nhiệt độ sao cho hợp lý ạ. Em cảm ơn ạ
Nhiệt thấp hơn 20°C em nhé.
C diem ơi, vỏ bánh, cho 50gr dau ăn có nhìu wa ko c,
Ko em nhé! Ct vỏ này chị làm đó giờ, rất ngon.
Món nào D làm cũng xuất sắc lun, chị muốn làm bánh to như phiên bản gốc của ĐL thì vỏ và nhân trọng lượng bn gr e? Tks e
Khuôn chị dùng cho bánh bao nhiêu gram vậy chị?
Chị dùng khuôn 600gr
@@trangthu6617 Bánh 600g thì khoảng 400g nhân ( nhân khoai 240g, mochi 100g và trứng chà bông 40g ) và vỏ 200- 220g chị nhé!
@ chị cảm ơn e nhé😘
Cho mình hỏi nhân mochi có thể làm bằng bột nếp rang được không ạ. Thanks
Ko em nhé.
Chị ơi phần mochi em dùng bột bánh dẻo chính là bột nếp rang chín có được không ạ
Ko em nhé!
Em đã thành công bánh tt đài loan nhân cốm mochi chà bông trứng muối, ngon tuyệt vời nha chị
Cảm ơn em nhiều đã nhắn cho chị 🥰
c ơi nếu e muốn bánh mau mềm thì vỏ bánh e thay trứng gà bằng dầu ăn đc ko ạh? nếu đc thì thay bằng lượng tương đương luôn ạh
Ko nên em nhé, chỉ thêm dầu 10 - 20g thôi.
dạ ý e là thay lòng đỏ bằng dầu ăn vs lượng tương đương áh c
@@YếnDương-h6s Ko em, vẫn có lòng đỏ nhưng dầu có thể tăng thêm.
C ơi có cách nào để khi trộn lượng sữa với bột nếp ntn cho vừa để lúc hấp lên ko bị nhão ạ
Thay vì hấp, em mang xào trên bếp.
E dùng chà bông việt nam thì có nên bóp thêm chút nc đường khi trộn vs trưnhs muối k x
Em nếm thử, vị này thì mặn nhẹ chứ ko ngọt em nhé.
Thế theo c có nên them k c, e thấy nhân chà bông trứng muối của e hơi khô
Bánh c Diễm làm đẹp quá. C Diểm ơi cho e hỏi bánh khi nướng thành bánh bị phồng nhẹ, ko còn thẳng như lúc mới đóng bánh (chỗ thì thành lõm vào, chỗ thì phình ra ngoài) là do sao vậy ạ? có phải do nước đường chưa tới ko c?
Do nhân em ah, nhân nhuyễn rất hay gặp tình trạng này, thêm nữa là bột ko được quá mềm.
dạ, chắc e tăng lượng bột lên xem sao, tại e làm bánh nhân thập cẩm nên chắc ko phải do nhân rồi. Cảm ơn c Diễm nha
@@NGUYENTHIDIEUTHAO Uhm em thử tăng lên rồi nhắn chị biết nhé!
Em oi. Banh de may ngay phan mochi bi cung. Co cach Nao chac phuc ko em . Cam on em
Dạ, ct này mình chỉ ăn trong 3 ngày thôi chị.
Ok em thank
Chị Diễm hướng dẫn dễ thương, cập nhật món mới liên tục❤ cám ơn chị
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💝
Diễm ơi sao nhân khoai môn đóng bánh qua 2 ngày thì bị cứng. Mac dù luc mới sên dẻo ngon lắm
Nếu 2 ngày đã bị cứng là mình nên sên nhân mềm hơn chút nữa bạn nhé.
Chị Diễm ơi, chị cho e hỏi nếu nhân đậu xanh, mè đen, môn e muốn sên trước thì bảo quản như thế nào để vẫn ngon ạ
Em đóng gói thật kín ( hút chân ko ) và bảo quản tủ lạnh hoặc tủ đông đá. Khi làm đều phải hâm nóng lại cho nhân dẻo.
E cảm ơn chị Diễm
Chị ơi .đối với lò đối lưu thì em có thể nướng 2 khay cùng 1 lúc ko ạ
Chị nghĩ được. Nhưng cũng nên thay đổi vị trí bánh để bánh vàng đều.
Diễm ơi, nếu mình dùng nước bắp cải tím thay cho tinh chất khoai môn được không và không biết nhân có bị hôi mùi bắp cải không vậy Diễm?
Ko nên vì màu ko giữ được bạn ah.
Chào chị, chị cho em hỏi là bánh này mình bảo quản được bao lâu ở nhiệt độ phòng và nếu bảo quản trong tủ lạnh thì bánh có còn ngon không ạ?
Bánh để nhiệt độ phòng 5 ngày và ko cất tủ lạnh em nhé.
Chị ơi, hôm trước e làm thử thấy nhân khoai môn bị ngọt quá, e có thể giảm tối đa bn gam đường ạ? Những phần còn lại thì rất ngon, rất vừa miệng ạ.
20g đường em nhé.
Vâng ạ, e cảm ơn chị❤️
Hôm qua e mới làm thử, bánh ngon lắm chị à, nhưng lúc cắt bánh ra e cảm thấy phần nhân trứng muối chà bông bị tươm bơ ra nhiều và hơi ướt. E có nên giảm lượng bơ ko chị, hay do e nướng chưa đủ thời gian vậy ạ. Rất mong chị phản hồi, e cảm ơn chị ❤
Em giảm bơ lại được em nhé.
C ơi cho e xin tên dầu ăn c làm bánh với ạ, nên dùng dầu loại nào là hợp nhất với bánh trung thu vậy c? Vì e sợ dầu ăn thường nó sẽ rất nồng mùi dầu
Chị dùng dầu hoa hướnb dương.
Diễm ơi phần mochi , mình cho corn syrup cuả hàn quốc được không em?
Dạ được chị.
Nhân mochi này mình dùng cho bánh trung thu ngàn lớp đc ko Diễm, cảm ơn
Được bạn nhé!
Hi, chį Diêm , em muốn hỏi chị em lan đầu học làm bánh trung thu. Em làm theo công thức võ bánh này mà em làm nhân hát sen . Nhưng mà không biết tại sao ? Sao khi em cho bánh vào lò nướng chừng 3 phúc là bánh em bị chải xệ và bị thắc eo . Chị biết tại sao không?
Do bột và nhân mềm vì vậy, bánh này kình ko nên làm cao, chỉ làm dạng dẹp em nhé.
Hi Chị, nếu em muốn làm bánh cao , Chị nghỉ em nên làm công thức nào ? Phần nhân thì chỉ làm nhân đậu xanh binh thường thôi
cô Diễm ơi cho con hỏi, con muốn làm khuôn 50g thì định lượng con chia thành bao nhiêu v cô, cảm ơn cô chia sẻ ạ
Em làm 1/3 định lượng nhân và vỏ trong công thức chị chia sẻ.
quá là kỳ công, bánh ngon quá , cám ơn em 🥰
Em cảm ơn chị nhiều 💗
Chị Diễm ơi em thay 400g khoai môn bằng khoai lamg tím được không ạ?
Cũng được em.
Trong phần vỏ mình không dùng bơ đậu phộng thì có ảnh hưởng đến chất lượng bánh không e?
Dạ vỏ ko thơm bằng nhưng vẫn được chị.
Dạ c D cho e hỏi nếu e dùng công thức này để đóng bánh khuôn 300gr thì thời gian nướng có khác k vậy c?
Thời gian nướng sẻ lâu hơn em nhé.
Em kg có bơ để làm nhân trứng muối thì thay bằng gì đc Chị ơi
Thay bằng dầu em nhé!
Bánh pía mình làm nhân này được không Diễm ! Cám ơn Diễm nhiều
Được bạn nhé.
Chị cám ơn em nhiều lắm ! Diễm dễ thương nhiệt tình
Cám ơn chị Diễm đã chia sẽ ct từ lúc đăng ký kênh của chị e đã trở thành người phụ nữ đảm đang hơn
Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều 🥰💗
C làm bánh trung nhân hoa quả đi ạ
Chị đang thử ct cho video cuối của mùa trung thu năm nay, hy vọng là bánh ngon 💗
Nếu làm khuôn 50g thì vỏ và nhân trọng lượng là bao nhiu. Nướng nhiệt độ nào và mấy lần
Cảm ơn c ❤
Bánh 50g quá nhỏ em ah, nên làm khuôn 100g ít nhất.
Chị Diễm ơi bánh này nếu em ko làm phần mochi thì công thức có cần thay đổi gì ko ạ? Em cám ơn chị ❤
Nếu vậy, thay lượng mochi bằng nhân khoai môn luôn em nhé!
@ dạ em cám ơn chị Diễm 😘😘
Chị Diễm ơi, e ko có mạch nha thì em có thể thay bằng gì được ạ? Em cảm ơn chị!
Mật ong hoặc bỏ qua em nhé.
Dạ e sẽ thử ạ. Em cảm ơn c Diễm nhiều lắm ạ 🥰
Cảm ơn D thật nhiều. Mình mong đợi và đã thành hiện thực ròi ^^
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💗
D ơi.cho e hỏi.mochi m dùg dầu và bơ thì khác nhau sao ha D.e cám ơn ạ
Bơ thơm hơn.
Ch diễm ơi e làm bánh 300g thì chia tỉ lệ nhân ra sao vậy ạ...cảm ơn ch
Em làm gấp đôi nhân và vỏ của chị.
chị ơi. e mún để chà bông không trứng muối .thì có cần trộn với bơ hk c. hay thêm chà bông thôi
Nên trộn với ít bơ chà bông mềm ẩm ngon hơn em nhé
e cảm ơn c
chị cho em hỏi cái phần mochi làm từ bột nếp là bột rang sẵn dùng làm bánh dẻo hay là bột nếp là trong chè trôi nước ạ
Bột nếp chè trôi nước em nhé.
Dạ. E cảm ơn ạ
chị ơi mochi mình có làm trước để tủ lạnh khi nào cần mang ra dùng k ạ? em cảm ơn chị
Ko nên em ah. Ngon nhất là làm xong mình nướng bánh liền.
Chị ơi. Theo công thức của c e làm bánh khuôn 125g thì bột là bao nhiêu g và nướng nhiệt như thế nào vậy c. E cảm ơn chị ạ ❤
Em làm 2/3 lượng nhân và vỏ của chị.
Da e cam on c ❤
Phần nhân khoai môn vs mochi mình làm trước 1 ngày qua hôm sau làm vỏ bánh r nướng luôn đc k ạ
Ko nên em nhé, làm nhân xong là đóng bánh và nướng liền.
C ơi cho e hỏi cái phần nhân hơi mềm e dong bánh nó cũng ko đứng được, nướng xong nó cũng lòi và ko được đẹp đẽ lắm ah. E sên nhân còn có 515gr mà sao thấy nó vẫn còn dẻo nhiều nhân ko đứng ah
Dm đóng bánh bao nhiêu gram? khuôn bao nhiêu gram?
Nếu không có khoai môn thì thay bằng khoai lang tím hoặc khoai mỡ được không chị. Em nướng bằng nồi chiên không dầu thì set nhiệt như thế nào được ạ
Khoai lang tím được em nhé, nhiệt thấp hơn 20°C.
Em cảm ơn chị ạ