Voltei para agradecer pelo boa explicação, de primeira acertei e consegui fazer Rendeu bastante Fiz para decorar uma simples mesa de aniversário Usei forno convencional, entre aberto e o tempo todo de olho E o que mais me ajudou foi o tapete de silicone A outra parte da massa tive que fazer no papel manteiga, mas assou mais rapido e para desgrudar acrei um pouco mais arriscado (quebrar) os macarons
Os macarons já recheados podem ser guardados longe da umidade, em potes bem fechados na geladeira por até 5 dias, na hora de consumir tirar uns 15 minutos antes.
Olá bom dia ☀️ Passando aqui para agradecer, pela primeira vez consegui e fazer e todas deram certas 🎉🎉 Como já tinha tentado várias vezes , tinha tudo aqui em casa esquecido . Porém ontem a noite vi o video e falei , amanhã vou tentar . Deu super certo tô muito feliz 😊. Que pena que não dá pra enviar a foto por aqui para vocês verem. Obrigada ☺️
Seu comentário me motivou. Eu estou tentando a anos e nunca deu certo,macaron tem sido minha maior frustração na confeitaria,vou tentar fazer e volto para contar!
O meu quaaase ficam perfeitos, forma o pezinho mas a maioria ficam tortos o que pode ser? :( alguém me ajuda.. faço certinho uso o tapete de silicone, forno 125 graus elétrico
Pode ser o seu forno, coloca um copo com agua dentro, veja se esta no nivel, se a grade não estiver nivelada eles vao ficar tortos, não só eles, mas tudo que vc for assar. Acredito, que possa ser só esse o problema.
O calor do forno não está sendo bem distribuído. Geralmente esses tortos são os da ponta… intercale os macarrons na hora de pingar, deixando um espaço maior entre eles, e evite pingar nas pontas do tapete!
Sim, o merengue suiço é feito dessa maneira, mas vc pode fazer o teste com os dedos, mexe sempre até aquecer bem, se vc não sentir mais os granulos do açucar entre os dedos está prontinho. Cuidado para não passar muito, pois as claras cozinham.
Se a massa do seu macaron ficou dura pode ser que vc não tenha batido o merengue suficiente ou corretamete, para que ele cresça e tenha volume para que sua massa fique mais fluida.
Pode ser presença de gordura na hora de fazer o macaron, as vezes a batedeira com resquicios de gordura, ou o tapetinho, merengue e gordura não se dão muito bem, principalmente na hora de montar.
Alguns tapetes de silicone não sao bons para esse preparo, mas tbm pode ter ficado pouco tempo no forno, as vezes 1 minuto a mais de forno já faz ele desgrudar com perfeição.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Voltei pra contar! Ficaram perfeitos!!!! Depois que me entendi com meu forno foi só alegria ❤
Fico feliz que tenha dado certo! 😊
Olá boa noite minha linda muito obrigada pela ajuda saudações desde santa Catarina Florianópolis ❤
Que bom que te ajudei! 👋 Adoro Floripa!!🥰
Método muito bem explicado!!! Parabéns pelo conteúdo!!!
Espero ter ajudado.😍
Vou testar. Volto aqui p dizer se deu certo p mim. Vc é ótima professora 😊
Testa e me conta, tem outras duas receitas de macarons aqui no canal, até mais simples que essa e dão muito certo tbm.
Voltei para agradecer pelo boa explicação, de primeira acertei e consegui fazer
Rendeu bastante
Fiz para decorar uma simples mesa de aniversário
Usei forno convencional, entre aberto e o tempo todo de olho
E o que mais me ajudou foi o tapete de silicone
A outra parte da massa tive que fazer no papel manteiga, mas assou mais rapido e para desgrudar acrei um pouco mais arriscado (quebrar) os macarons
Que bom fico feliz
quero saber as medidas
Muito prático! Amei! Obrigada!
Disponha!
Dicas excelentes irei fazer e voltarei pra dizer como ficaram
Vai dar certo
Perfeitos....farei e depois volto avisar se deu kkkkk ❤
Vai dar certo
Amei a receita, estou me preparando para fazer hoje. Estava com dificuldade para achar o tapete, mas consegui. Posso guarda-los por quanto tempo?
Os macarons já recheados podem ser guardados longe da umidade, em potes bem fechados na geladeira por até 5 dias, na hora de consumir tirar uns 15 minutos antes.
Bom dia.
Qual foi o recheio que você usou?
Usei brigadeiro de limão.
Boa noite vou faze de novo so que não tenho tapete
Vou testar, depois volto contar 😁
Espero que goste!
Olá bom dia ☀️
Passando aqui para agradecer, pela primeira vez consegui e fazer e todas deram certas 🎉🎉
Como já tinha tentado várias vezes , tinha tudo aqui em casa esquecido . Porém ontem a noite vi o video e falei , amanhã vou tentar . Deu super certo tô muito feliz 😊. Que pena que não dá pra enviar a foto por aqui para vocês verem. Obrigada ☺️
Que Maravilha, fico realmente muito feliz. Me manda pelo insta @tuanecakeschic, louca pra ver. bjuss
Seu comentário me motivou. Eu estou tentando a anos e nunca deu certo,macaron tem sido minha maior frustração na confeitaria,vou tentar fazer e volto para contar!
Maravilhosa a receita!!!
Quanto tempo de antecedência eu posso fazer? Qual é a durabilidade deles
Eu gosto de fazer um dia antes, mas ele pode durar 5 dias em refrigeração pote hermetico.
Pode usar o açúcar impalpável?
Pode sim
Fiz e achei um pouco doce, será que posso diminuir o açúcar do merengue?
Olá , bom dia ! Queria saber se posso fazer essa receita com açúcar demerara pulverizado ?
Pode sim 👍
Quantos macarons essa receita rendeu?
Quero testar e vai ser a primeira vez, muito bem explicado
Vai depender do tamanho que vc pingar ele no tapete, mas os meus renderam 40 unidades prontos.
Contei 75 roso e 8 azuis assados sem o recheio
Contei 75 roso e 8 azuis assados sem o recheio
O meu quaaase ficam perfeitos, forma o pezinho mas a maioria ficam tortos o que pode ser? :( alguém me ajuda.. faço certinho uso o tapete de silicone, forno 125 graus elétrico
Pode ser o seu forno, coloca um copo com agua dentro, veja se esta no nivel, se a grade não estiver nivelada eles vao ficar tortos, não só eles, mas tudo que vc for assar. Acredito, que possa ser só esse o problema.
O calor do forno não está sendo bem distribuído. Geralmente esses tortos são os da ponta… intercale os macarrons na hora de pingar, deixando um espaço maior entre eles, e evite pingar nas pontas do tapete!
Moça torce para mim pq eu irei utilizar papel manteiga
🤞🏼
Deu certo???
Da pra arriscar fazer sem o termômetro? 👀
Dá sim.
Pode congelar o macarron para conservar por mais tempo?
Nunca congelei, vale o teste.
Eu queria saber que quantidade deu com essa receita por favor.
Por volta de 40, mas vai depender do tamanho que vc pingar eles.
qual recheio vc usou ?
Usei brigadeiro de limão.
Açúcar de confeiteiro e açúcar impalpável é a mesma coisa?
Não é, açucar impalpavel leva amido na composição para evitar as pedrinhas, o açucar de confeiteiro é o açucar puro porem mais processado.
Quanto tempo antes de uma festa posso fazer os macarons?
Eu fiz esses 1 dia antes. Pode fazer as casquinhas 2 dias antes armazenar muito bem fechadas em refrigeração e rechear no dia, se desejar.
@@cakeschic obrigada❤️
Nao precisa secar depois de pingar?
Esses no dia que fiz não precisou, mas pode se desejar.
oiê, onde encontro a receita por escrito???
Na descrição.
O açúcar de confeiteiro é com ou sem amido?
Usei o glaçucar da Uniao
É necessário fazer esse merengue suíço colocando no fogo? Pois não tenho o termômetro
Sim, o merengue suiço é feito dessa maneira, mas vc pode fazer o teste com os dedos, mexe sempre até aquecer bem, se vc não sentir mais os granulos do açucar entre os dedos está prontinho. Cuidado para não passar muito, pois as claras cozinham.
Qual recheio dele por favor?
Brigadeiro de limão
Uma ganache é o recheio ideal
o meu ficou uma consistência bem dura, o que pode ser?
Se a massa do seu macaron ficou dura pode ser que vc não tenha batido o merengue suficiente ou corretamete, para que ele cresça e tenha volume para que sua massa fique mais fluida.
E quando o macarron fica oco por dentro?
Pode ser presença de gordura na hora de fazer o macaron, as vezes a batedeira com resquicios de gordura, ou o tapetinho, merengue e gordura não se dão muito bem, principalmente na hora de montar.
A parte de baixo do macaron parece que ficou crua e grudou no tapete, o que fazer?
Não assou o suficiente, precisava ter ficado mais uns minutinhos no forno.
Rende quantos?
No tamanho que pinguei eles em torno de 40 unidades prontos.
Gente. O meu não fez a espuma não. Ficou mole. Até olhei 60 g. No termômetro.
O meu fez a saia, mas grudou no meu tapete de silicone. Não sei o que aconteceu.
Alguns tapetes de silicone não sao bons para esse preparo, mas tbm pode ter ficado pouco tempo no forno, as vezes 1 minuto a mais de forno já faz ele desgrudar com perfeição.
Açúcar refinado não