Спасибо за труды!!!Подготовил уже три бочки , именно по вашему видео.Информации на просторах интернета огромное количество,но лично мое мнение , вы рассказываете и показываете очень доступно без лишних (по возможности)заморочек.На отзыв только созрел,хотя первая бочка была подготовлена почти год назад.
Спасибо за подробный обзор. Как раз такую же бочку подарили. Сколько с ней хлопот....проще в стекле с добавлением дубовой щепы делать. Но раз подарили....буду пробовать.
Здравствуйте! Одно из самых лучших видео, как подготовить бочку и вымочить её👍☝ Теперь буду заказывать бочки там же! А то приобрёл бочки а они текут, только начинаю вымачивать их. Привет из Уральска!
Спасибо большое за ролик! Отказался от недорогой бочки на Озоне, и заказал там же 2 бочки у бондаря из вашего ролика! Я просто понял, что тот, что я заказывал подешевле - сделан из пиленного дуба, в оо время как у ставрапольского дондаря - колотый. Пиленый будет протекать так или иначе (это я потом изучив материал понял). Так что, спасибо вам за очень ценную информацию!
Согласен. Что стало с вином и что заливать далее по этой схеме. По первой, с дистиллятом, понятна очередность из первой части видео. Сегодня залил вино
понравился ваш обзор бочки. преобрёл у Ставропольского бондаря бочку на 10л. действительно бочка не течёт абсолютно. качество как ВЫ и показывали- отличное! V=9900мл. ВЫ помогли мне с выбором бочки, спасибо!
Добрый день. Дуб колотый атмасферной сушки. Я из Ставрополя сам блогодоря вашим видио узнал что у нас рядом в михайловске делают такие бочки. Поехал на производство и прекупил себе бочку. Спасибо за ваш труд вы для миня как наставник. Хотелось бы с вами общаться если ваз можно.
спасибо за видео. приятно смотреть ваши ролики доходчиво,пошагово я чяйник в самогоноворении ,но похоже будет новое хобби .спасибо продолжайте желаю успехов
Спасибо за многочисленные полезные советы, с удовольствием смотрятся все Ваши работы. Вопрос-во время приготовления бочки мы все равно теряем вино, которое в дальнейшем дает аромат бочке. Не сильно мы ее испортим (запорем), если зальем туда магазинного продукта?)
Здравствуйте, пришлите, пожалуйста, контакты Ставропольского бондаря в личку. Очень понравились бочки от него, судя по вашему и других блогеров, отзывам. Спасибо.
Готовлю бочку давно. 6 мес вымачиваю. Вода давно уже чистая. Выгнал спирт сырец но с головами и хвостами. И купили колонну. Часть как слеза но запах ни сивухи а самогона.. Продал колонну и только сейчас собрал новую спустя 5 мес.. Можно ли такой спирт сырец залитьв бочку? Он 54 57 % 45 44 %... Пропарю её и залью.. Пропарю, содой, промою. Можно залить такой? Или перегоню в спирт 92 94% разбавлю до 45 и залью... Подскажите.
При вощение бочки все красиво, но теряется ее главное свойство обогащение содержимого кислородом. Бочка это живой организм и должна дышать, альтернатива вощеной бочки использовать щепу в банке. Видео классное , приятно когда используют бочки.
вощение бочки не снижает её экстрактивность, но на 10% снижает потери на долю ангелов..... Это факт, вощеная бочка работает так же как и не вощеная! у самого 2 бочки, одна вощилась, другая нет, результаты: в вощеной за пол года потери составили примерно на 200-300 мл меньше, чем в не вощеной, напиток и там и там получился достойный!
Иван Р , абсолютно с Вами согласен. Основная ошибка большинства винокуров - непонимание процессов при созревании самогона. Главное - аэрация, а не насыщение напитка экстрактивными веществами из дуба. Вкус виски, кальвадоса, арманьяка и др. самогонов в большой степени определяется окисленными продуктами брожения.
Спасибо за науку! Я только первый бочёнок завтра получаю с курьером. Сделаю, как Вы показали в этих двух роликах. Но у меня есть один жлобский вопрос. Можно ли вино заливать не один раз на 3 месяца, а 3 раза по месяцу новое, что бы не получился плинтус, и при этом, вино можно было бы пить? И, соответственно, так же поступить с виноградным сэмом? Залить на месяц первую порцию, затем на 2 месяца вторую.
Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста почему продукт после бочки дольше выходит из организма? Поясняю, вечером употребил граммов 200 из бочки,утром просыпаешься реально пьяный,а от тех же 200 граммов того же напитка но из банки утром хоть за руль садись🤷♂️ мнение не сугубо моё,а всех кто пил напиток.
Бро подскажи пожалуйста. Залил вымоченную бочку вином укреплённую самогоном для вымачивания. Сколько держать в бочке это вино и нужно ли промыть ( или что там ещё) перед заливкой дистиллята?
Привет землякам. Давно смотрю ваши видео. очень нравиться. интересно почему на заводе Jack Daniel's заливают сырье сразу в обожженные бочки ?? не чего не моя и не вымачивая. и да еще один момент используют только новые бочки.
Есть мнение, что полностью вощить бочку нельзя, т. к не будет связи с атмосферой, значит не будет происходить созревание продукта. Ваше мнение на этот счёт?
самая лучшая реклама это сарафанное радио.видно ,что бочка хорошая. не надо кричать,что бочка народная .качество за себя все скажет и имя мастера уйдет в народ))
Приветствую,Я правильно понял?,если нет вина что б залить в бочку первый раз то можно залить дистиллят но как он постоит 3-4 месяца его употреблять нельзя,а лучше ещё раз перегнать и залить опять в бочку так?
Добрый день. Вымочил бочку по вашему рецепту. Залил правда не вином на два месяца, а 20 градусным самогоном. Простояла бочка два месяца. Слил. И залил бурбон 50 градусный. А сколько должен теперь простоять бурбон в бочке до слива?
Привет! И, сколько в итоге выдерживал первый бурбон? Аналогичная ситуация у меня сейчас. Сегодня ровно 3 месяца как залил первый бурбон. Сегодня слил - плинтусовки нету, но такое ощущение что недостоял. Залил пока обратно в бочку. Вот и думаю сколько нужно выдерживать.
Добрый день! Спасибо за видео. Если честно жалко переводить воно из Каберне Совиньон на вымачивание бочки. Если залить Виноградным дистилятом, а после вином?
Можно конкретно услышать комментарий порядок выдержки дистилята, например сначала бурбон, потом солодовых, потом фруктовые или как? Это получается что если я хочу виноградный бренди то мне его придётся попробовать через какой срок? примерно через 3 года? После выдержки бурбона и солодовых? Спасибо
С наступившим новым годом.Как вы и говорили о появлении бочек,мне её подарили на новый год. Можно ли будет сделать первую заливку бочки из смородинной(чёрной) вытяжки или залить чистый сахарный дистиллят(двойной перегонки),другого у меня нет.
День добрый. А какая доля ангелов, примерно, у десяти литровой бочки? Про отделку подставки, не знаю как дуб, но берёза, если по ней пройти шлиф машинкой с кордщёткой, приобретает волнистый рельеф, подчёркивающий структуру дерева.
Доброго времени суток. В очередной раз обращаюсь за помощью. Безусловно эти две части наверное лучшие что я видел на эту тему, мнений очень много и кто что говорит, но почему то Вам я больше верю. Вопрос следующий. Что делать с тем продуктом потом который заливал в первую заливку? Будь то вино или сахарный нормальный самогон, СС заливать в бочку ну как то рука не поднимается. Его как потом перегонять, как брагу в СС а потом на ректификат? Или можно по габриэлю? Или сразу можно на ректификат? И ещё Вопрос, стоит Кальвадос первой заливкой 60% уже 5 месяцев, ему хана? на перегон? или же всё таки что то получиться? Бочки все вымачиваю по 1,5 месяца, воду меняю раз в три дня, ошпарил, отдохнула и залил.
Добрый день. Прекрасное и поучительное виде - как всегда все на высоте! У меня такой вапрос, есть несколько степеней обжига бочки (внутренний) это внутренний обжиг средний,внутренний обжиг сильный,внутренний обжиг очень сильный. Скажите ,какой обжиг нужен для скажем правильных напитков тоесть для бурбона скажем внутренний обжиг очень сильный или на оборот. Заранее благодарен.
Отличное видео ! Автору лайк. Подскажите какой обжиг лучше для дисилята для приготовления бурбона ,виски ? Обязательно наливать под завязку или можно оставить место ? Заранее благодарен.
Приветствую! У меня вопрос - бочка отличная, течь прекратилась быстро, за пару тройку дней,всё нормально, но одна клёпка треснула, с наружи, почти сразу, через неделю примерно, после замачивания водой. После этого прошел месяц, в месте трещины, нет потёков и все уторы сухие. Стоит ли оставлять под алкоголь? Остальное ведь отлично, или поменять?
Здравствуйте. Можно ли после вымачивания залить в бочку для будущей ароматики вино из магазина в коробке. Виноградное с тамани. Не испорчу ли я бочку. На пару тройку месяцев. Укрепив пшеничным самогоном до 20%? 🤔
Добрый день. Может что подскажешь. Собирал хвосты для добавления в брагу и перегона. А сегодня блин в примерно 5-7 л хвостов попутал и вылил 1.6 л голов. Вот блин их теперь в помойку? Или все таки можно в брагу (в 90 л Браги примерно 8 литров этой смеси) ? Или помойка?
И ещё вопрос Первый залив в бочку Есть чача первый выгон Т.е второй раз перегонять буду Хвосты головы убирать Если ее залить Потом солью Как раз и выгоню Второй раз ее Или потеряет аромат И стоит залить какой то самогон Спасибо
Вымачиваю уже месяц, вода после осмоса, на запах из почки похнет приятным дубом, на 3 сутки на вкус в воде запах сухофрукта с дубком... Нормально ли это, все таки месяц....
Земель подскажи пожалуйста. Хочу сейчас заказать себе бочку. Из твоего видео подготовка бочки вроде все понятно, а вот где лучше купить вино у нас в Брянске? - или сделать самому? Вином никогда не занимался. Спасибо.
Сейчас винограда сезон начинается, так что дешевле всего сделать вино самому. Но если винограда нет или лень заморачиваться, то вымочи бочку дистиллятом двойной перегонки и в принципе получится то же очень "вкусная" бочка.
Добрый день.Подскажите неимея домашнего вина и дестилята можно ли залить покупное магазиное виноградное вино и закрепить его покупным мед.спиртом,и бочку я этим не испорчу?
Скажите, у меня сейчас в бочке залито около литра самогона крепостью 27%, хочу залить в бочонок зерновой дистиллят. Перед заливкой мне нужно обрабатывать бочонок паром и содой?
Терзают смутные сомнения, что после такой тщательной процедуры подготовки, первая заливка вином в дальнейшем годна только для перегонки. А что же на винодельческих заводах после ввода в эксплуатацию новой бочки делают с содержимым после первой заливки?
Согласен.Но и время выдержки не менее 3лет, а не 2-3 месяца и всё нетерпёж-надо пробовать.Всё таки время и условия выдержки имеет тоже большое значение.Я в 2006году сделал вино из терновника, разлил по стекл.бутылкам и надёжно закупорил от попадания воздуха и оно мне вначале, после 8 месяцев хранения вообще не понравилось и я про него" забыл" .Хранилось в погребе где круглый год низкая температура. В 2015году вспомнил и решил попробовать и решить что с ним делать вылить или перегнать а оно оказалось очень неплохого качества
Спасибо за видео. Просмотрел массу подобных роликов на ютубе, однако, без преувеличения можно сказать, что этот ролик - самый толковый.
Да вам спасибо за просмотр.
Спасибо за труды!!!Подготовил уже три бочки , именно по вашему видео.Информации на просторах интернета огромное количество,но лично мое мнение , вы рассказываете и показываете очень доступно без лишних (по возможности)заморочек.На отзыв только созрел,хотя первая бочка была подготовлена почти год назад.
Вы реально крутой) Люблю людей с эстетическим подходом к делу!
лайк
добрый день :) требуем 3 часть. что стало с вином и что залили
Спасибо за труд, ролик полезный, лайк! 👍
Прекрасный обзор, разные смотрел, но в этом всё по полочкам и в тему. Однозначно лайк. Брянску от Калуги привет.
Спасибо. Калуге ответный привет из Брянска.
Спасибо за подробный обзор. Как раз такую же бочку подарили. Сколько с ней хлопот....проще в стекле с добавлением дубовой щепы делать. Но раз подарили....буду пробовать.
Приобрёл у этого производителя бочку. Очень доволен качеством. Благодарю за ролик.
Здравствуйте! Одно из самых лучших видео, как подготовить бочку и вымочить её👍☝ Теперь буду заказывать бочки там же! А то приобрёл бочки а они текут, только начинаю вымачивать их. Привет из Уральска!
И Вам привет. Спасибо.
Спасибо большое за ролик! Отказался от недорогой бочки на Озоне, и заказал там же 2 бочки у бондаря из вашего ролика! Я просто понял, что тот, что я заказывал подешевле - сделан из пиленного дуба, в оо время как у ставрапольского дондаря - колотый. Пиленый будет протекать так или иначе (это я потом изучив материал понял). Так что, спасибо вам за очень ценную информацию!
Здравствуйте. Вы молодца, хороший и толковый обзор. Удачи Вам.
Согласен. Что стало с вином и что заливать далее по этой схеме.
По первой, с дистиллятом, понятна очередность из первой части видео.
Сегодня залил вино
Спасибо . За обзор . Все понятно и подробно. Тоже вскоре буду брать и готовить . Спасибо
понравился ваш обзор бочки. преобрёл у Ставропольского бондаря бочку на 10л. действительно бочка не течёт абсолютно. качество как ВЫ и показывали- отличное! V=9900мл. ВЫ помогли мне с выбором бочки, спасибо!
пожалуйста
Ролик по теме, бомба. А то смотришь на другие , как-будто бочки делают только в одном ста......, Их делают в любом городе и деревне
Супер бочонок!классная работа!
Добрый день. Дуб колотый атмасферной сушки. Я из Ставрополя сам блогодоря вашим видио узнал что у нас рядом в михайловске делают такие бочки. Поехал на производство и прекупил себе бочку. Спасибо за ваш труд вы для миня как наставник. Хотелось бы с вами общаться если ваз можно.
Спасибо Вам огромное!
очень полезное видео, лайк!
Спасибо
Спасибо за видео,будем так делать.
спасибо за видео. приятно смотреть ваши ролики доходчиво,пошагово я чяйник в самогоноворении ,но похоже будет новое хобби .спасибо продолжайте желаю успехов
сейчас слава богу есть где учиться. раньше книгу то найти проблема была
Добрый день, очень помогло. Спасибо
Крутой дядька!
Очень достойное видео, лайк! Удачи Вам в винокурении!!! Будем с удовольствием следить за Вашим творчеством!!! - делитесь опытом. Спасибо!
да какое там творчество. все просто повседневка
Как-то можно по тел. пообщаться? Есть вопросы...)))
Отличное видео. За зиму научусь готовить дистиллят, а к осени (следующей) подготовлю бочку)))
Это правильно Готовь сани летом...
Четко,как всегда!
Как всегда лайк с меня.
Ну и традиционную благодарность принимайте.
Теперь бочку можно съесть )))
продолжай снимать ! молодец ! сам три жбана готовлю! про идею пропаривания я и не подумал спасибо !
Спасибо. О еще одном применении пропаривания в подготовке бочонка будет в следующем ролике.
Зануда! больше показывай! Меньше говори ! Лайк!!!
Когда будете сливать вино? обзор сделаете ? и что надо сделать с бочкой перед заливкой самогона ,
Сушить сутки, двое?
После вощения стали слетать обручи! Пришлось крепить на саморезы, а надо было шлифовальную сетку подложить! (под рукой небыло)
Спасибо за многочисленные полезные советы, с удовольствием смотрятся все Ваши работы.
Вопрос-во время приготовления бочки мы все равно теряем вино, которое в дальнейшем дает аромат бочке.
Не сильно мы ее испортим (запорем), если зальем туда магазинного продукта?)
Такой же вопрос но никто не отвечает
Здравствуйте, пришлите, пожалуйста, контакты Ставропольского бондаря в личку. Очень понравились бочки от него, судя по вашему и других блогеров, отзывам. Спасибо.
Заказал уже вощённую бочку. При подготовки бочки вся вода скатывается не задерживаясь. Подтёков не было. За видео лайк!
Снимите пожалуйста видео, как вымочить бочку кукурузным дистиллятом, с последующим перегоном полученной плинтусовки и возвратом в бочку для бурбона.
вымачивайте ее 1 месяц, через день-два меняя воду, если хватит терпения то до 3 месяцев, и никакой плинтусовки спустя 3-4 месяца выдержки не будет
Доброго времени суток. Вы не подскажете, возможно ли на первый залив, в бочку, использовать покупное вино? Спасибо.
Готовлю бочку давно. 6 мес вымачиваю. Вода давно уже чистая. Выгнал спирт сырец но с головами и хвостами. И купили колонну. Часть как слеза но запах ни сивухи а самогона.. Продал колонну и только сейчас собрал новую спустя 5 мес.. Можно ли такой спирт сырец залитьв бочку? Он 54 57 % 45 44 %... Пропарю её и залью.. Пропарю, содой, промою. Можно залить такой? Или перегоню в спирт 92 94% разбавлю до 45 и залью... Подскажите.
А как потом пробку достать из бочки, после молотка? Для меня пробки - вечная проблема ☹️☹️☹️
Молодец. Гордость берет за родной Брянск. Сам живу возле самолета, а ты где?
Спасибо. На втором.
При вощение бочки все красиво, но теряется ее главное свойство обогащение содержимого кислородом. Бочка это живой организм и должна дышать, альтернатива вощеной бочки использовать щепу в банке. Видео классное , приятно когда используют бочки.
Не замечал влияние воска на газообмен. Что с ним, что без него всегда хорошо
вощение бочки не снижает её экстрактивность, но на 10% снижает потери на долю ангелов..... Это факт, вощеная бочка работает так же как и не вощеная! у самого 2 бочки, одна вощилась, другая нет, результаты: в вощеной за пол года потери составили примерно на 200-300 мл меньше, чем в не вощеной, напиток и там и там получился достойный!
Пчелиный воск дышит, это не парафин, лучшие крема для женщин сделаны не его основе.
Иван Р , абсолютно с Вами согласен. Основная ошибка большинства винокуров - непонимание процессов при созревании самогона. Главное - аэрация, а не насыщение напитка экстрактивными веществами из дуба. Вкус виски, кальвадоса, арманьяка и др. самогонов в большой степени определяется окисленными продуктами брожения.
terentyev63 ь
отличные видео уроки,подхожу к злаковым,много интересного,А и Г ,кодзи,бочка,мельница,иметь руки и голову не каждому дано
не подскажите спиртуозность готового продукта ,могу получить 95 и 92 хочу понизить до 85 стоит или нет
Меньше спиртуозность - сильнее ароматика и хуже очистка. Вот баланс между ними и нужно находить. Здесь все от сырья зависит.
Я не понял, если я куплю бочку вымочу ее правильно как на видео, залью туда вино, то первую партию можно выкинуть ?
Купил такую же бочку этого же производителя с очень сильным обжигом. Заливаю воду, сливаю, а она чистая. Никакой желтезны нет. Что бы это значило?
Здравствуйте. А разве не закупоривает воск все поры бочки? Я про тот самый газообмен, о котором вы здесь говорите.
Если паром не вариант обрабатывать, горячую воду, либо кипяток можно залить, правильно?
Здравствуйте
Подскажите
Вино или самогон залитые
Первый раз
Сливать через три месяца?
Всю эту плинтусовку
Спасибо за науку! Я только первый бочёнок завтра получаю с курьером. Сделаю, как Вы показали в этих двух роликах. Но у меня есть один жлобский вопрос. Можно ли вино заливать не один раз на 3 месяца, а 3 раза по месяцу новое, что бы не получился плинтус, и при этом, вино можно было бы пить? И, соответственно, так же поступить с виноградным сэмом? Залить на месяц первую порцию, затем на 2 месяца вторую.
да, можно
Спасибо. Ппробую.
@@БрянскийВинокур , а можно сначала залить сахарный дистилят ,а потом вино.После вина, виноградный дистилят? С уважением.
Добрый день, подскажите пожалуйста что залить в новую бочку дистилят или вино. Спасибо.
Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста почему продукт после бочки дольше выходит из организма? Поясняю, вечером употребил граммов 200 из бочки,утром просыпаешься реально пьяный,а от тех же 200 граммов того же напитка но из банки утром хоть за руль садись🤷♂️ мнение не сугубо моё,а всех кто пил напиток.
Тоже заметил,,,
А можно тот же массандровский портвейн залить?
Бро подскажи пожалуйста. Залил вымоченную бочку вином укреплённую самогоном для вымачивания. Сколько держать в бочке это вино и нужно ли промыть ( или что там ещё) перед заливкой дистиллята?
Привет землякам. Давно смотрю ваши видео. очень нравиться. интересно почему на заводе Jack Daniel's заливают сырье сразу в обожженные бочки ?? не чего не моя и не вымачивая. и да еще один момент используют только новые бочки.
бочки огромные потому что
Я делал ложки и возил их смесью льняного масла и пчелиного воска тоже на горячее дерево,по моему результат лучше
Какой обжик лучше брать для самогона?
Просмотрел обе части не заметил как пролетел один час. Если можно сылочку на бочку. Заранее спасибо.
А с 50л бочкой необходимо производить такие же манипуляции, как и с 10л?
Есть мнение, что полностью вощить бочку нельзя, т. к не будет связи с атмосферой, значит не будет происходить созревание продукта. Ваше мнение на этот счёт?
Под обручами будет связь...
самая лучшая реклама это сарафанное радио.видно ,что бочка хорошая.
не надо кричать,что бочка народная .качество за себя все скажет и имя мастера уйдет в народ))
О качестве бочонка другого производителя в следующем видео.
вот мне интересно, автор до сих пор считает, что передержанный в бочке дистиллят нужно перегонять?
посмотрел и пошел по делам. потом вспомнил что лайк не поставил...вернулся и вот он 15 лайк.)))))
Спасибо. Признателен.
Весьма полезное видео. Но остался не раскрытым вопрос.С каким внутренним обжигом брать бочку?
для каких напитков смотря
Для виски
сильного
Я так понимаю что можно просто залить ректификат 40 градусный , и после уже 3 месяцев ,заливать что то хорошее?
Приветствую,Я правильно понял?,если нет вина что б залить в бочку первый раз то можно залить дистиллят но как он постоит 3-4 месяца его употреблять нельзя,а лучше ещё раз перегнать и залить опять в бочку так?
Добрый день. Вымочил бочку по вашему рецепту. Залил правда не вином на два месяца, а 20 градусным самогоном. Простояла бочка два месяца. Слил. И залил бурбон 50 градусный. А сколько должен теперь простоять бурбон в бочке до слива?
Привет!
И, сколько в итоге выдерживал первый бурбон?
Аналогичная ситуация у меня сейчас. Сегодня ровно 3 месяца как залил первый бурбон. Сегодня слил - плинтусовки нету, но такое ощущение что недостоял. Залил пока обратно в бочку.
Вот и думаю сколько нужно выдерживать.
Добрый день! Спасибо за видео. Если честно жалко переводить воно из Каберне Совиньон на вымачивание бочки. Если залить Виноградным дистилятом, а после вином?
Никогда не ел плинтуса, как определить плинтусовый вкус?
Можно конкретно услышать комментарий порядок выдержки дистилята, например сначала бурбон, потом солодовых, потом фруктовые или как? Это получается что если я хочу виноградный бренди то мне его придётся попробовать через какой срок? примерно через 3 года? После выдержки бурбона и солодовых? Спасибо
А ващеную бочку как правильно отмачивать?
Спасибо!
С наступившим новым годом.Как вы и говорили о появлении бочек,мне её подарили на новый год. Можно ли будет сделать первую заливку бочки из смородинной(чёрной) вытяжки или залить чистый сахарный дистиллят(двойной перегонки),другого у меня нет.
День добрый. А какая доля ангелов, примерно, у десяти литровой бочки? Про отделку подставки, не знаю как дуб, но берёза, если по ней пройти шлиф машинкой с кордщёткой, приобретает волнистый рельеф, подчёркивающий структуру дерева.
Здравствуйте,подскажите пожалуйста можно ли использовать вино первой заливки бочонка для первой заливки второго бочонка?
Доброго времени суток. В очередной раз обращаюсь за помощью. Безусловно эти две части наверное лучшие что я видел на эту тему, мнений очень много и кто что говорит, но почему то Вам я больше верю. Вопрос следующий. Что делать с тем продуктом потом который заливал в первую заливку? Будь то вино или сахарный нормальный самогон, СС заливать в бочку ну как то рука не поднимается. Его как потом перегонять, как брагу в СС а потом на ректификат? Или можно по габриэлю? Или сразу можно на ректификат? И ещё Вопрос, стоит Кальвадос первой заливкой 60% уже 5 месяцев, ему хана? на перегон? или же всё таки что то получиться? Бочки все вымачиваю по 1,5 месяца, воду меняю раз в три дня, ошпарил, отдохнула и залил.
Добрый день. Прекрасное и поучительное виде - как всегда все на высоте! У меня такой вапрос, есть несколько степеней обжига бочки (внутренний) это внутренний обжиг средний,внутренний обжиг сильный,внутренний обжиг очень сильный. Скажите ,какой обжиг нужен для скажем правильных напитков тоесть для бурбона скажем внутренний обжиг очень сильный или на оборот. Заранее благодарен.
для крепких напитков - сильный, или очень сильный
Уважаемый Брянский винокур, здравствуйте... Подскажите пожалуйста сколько должно быть градусов в чаче при заливке в бочку?
Отличное видео ! Автору лайк. Подскажите какой обжиг лучше для дисилята для приготовления бурбона ,виски ? Обязательно наливать под завязку или можно оставить место ? Заранее благодарен.
Всю бочку нельзя этой же водой смачить?
видосы красота! = лайк!
Приветствую! У меня вопрос - бочка отличная, течь прекратилась быстро,
за пару тройку дней,всё нормально, но одна клёпка треснула, с наружи, почти сразу,
через неделю примерно, после замачивания водой. После этого прошел
месяц, в месте трещины, нет потёков и все уторы сухие. Стоит ли
оставлять под алкоголь? Остальное ведь отлично, или поменять?
В видео упоминается 20 грамм соды на литр води и 200 грамм. Так сколько правильно сыпать?
20 грамм на литр обьема. В данном случае 200грамм на 10л обьема бочки
@@letuneproduction6668 понял, спасибо
Здравствуйте. Можно ли после вымачивания залить в бочку для будущей ароматики вино из магазина в коробке. Виноградное с тамани. Не испорчу ли я бочку. На пару тройку месяцев. Укрепив пшеничным самогоном до 20%? 🤔
а если в бочку налить кипяток и покрыть воском а потом ошпарить если нужно, воск ляжет ?
Вощённую бочку если паром обрабатывать.воск с нею не стечёт?
Добрый день. Может что подскажешь. Собирал хвосты для добавления в брагу и перегона. А сегодня блин в примерно 5-7 л хвостов попутал и вылил 1.6 л голов. Вот блин их теперь в помойку? Или все таки можно в брагу (в 90 л Браги примерно 8 литров этой смеси) ? Или помойка?
И ещё вопрос
Первый залив в бочку
Есть чача первый выгон
Т.е второй раз перегонять буду
Хвосты головы убирать
Если ее залить
Потом солью
Как раз и выгоню
Второй раз ее
Или потеряет аромат
И стоит залить какой то самогон
Спасибо
Здравствуйте. Спасибо за хорошее видео, подскажите пожалуйста где можно хранить бочки залитые дистилятом в условиях квартиры.
да где угодно. главное что бы не на сквозняке. температура постоянная желательна
Видео с амбициями доки а реально делитант.
Добрый день.Как открывать бочку после выдержки?
Топором! Хрясь! :-))
Подскажите, после полной подготовки, какой спиртуозности Вы заливаете продукт? И как долго он может храниться в бочке?
Стараюсь не боле 62, но в большинстве случаев крепость зависит от наличия дистиллята.
Вымачиваю уже месяц, вода после осмоса, на запах из почки похнет приятным дубом, на 3 сутки на вкус в воде запах сухофрукта с дубком... Нормально ли это, все таки месяц....
Конечно нормально, тут главное чтобы вода за 3 суток цвет не меняла
@@АндрейМитрофанов-э1щ спасибо, цвет в полном порядке.
Земель подскажи пожалуйста. Хочу сейчас заказать себе бочку. Из твоего видео подготовка бочки вроде все понятно, а вот где лучше купить вино у нас в Брянске? - или сделать самому? Вином никогда не занимался. Спасибо.
Сейчас винограда сезон начинается, так что дешевле всего сделать вино самому. Но если винограда нет или лень заморачиваться, то вымочи бочку дистиллятом двойной перегонки и в принципе получится то же очень "вкусная" бочка.
Добрый день.Подскажите неимея домашнего вина и дестилята можно ли залить покупное магазиное виноградное вино и закрепить его покупным мед.спиртом,и бочку я этим не испорчу?
не испортите. можно. но дорого
Брянский Винокур Ещё есть вопрос , а какое вино лучьше красное сухое,или полусладкое?
Скажите, у меня сейчас в бочке залито около литра самогона крепостью 27%, хочу залить в бочонок зерновой дистиллят. Перед заливкой мне нужно обрабатывать бочонок паром и содой?
У меня вопросы. Подскажите пожалуйста можно ли вымачивать бочку без дистилята ? Можно ли выдерживать в дубовой бочке вино?
можно, но дистиллят быстрее делает бочку "мягкой"
Здравствуйте, заказал бочку, по приходу обработаю, после обработки на какой срок можно будет настаивать самагон в первый раз?
2 месяца
Терзают смутные сомнения, что после такой тщательной процедуры подготовки, первая заливка вином в дальнейшем годна только для перегонки. А что же на винодельческих заводах после ввода в эксплуатацию новой бочки делают с содержимым после первой заливки?
там бочки более двухсот литров и контактная поверхность бочки на литр жидкости ничтожна. поэтому в большой бочке вино не испортить.
Согласен.Но и время выдержки не менее 3лет, а не 2-3 месяца и всё нетерпёж-надо пробовать.Всё таки время и условия выдержки имеет тоже большое значение.Я в 2006году сделал вино из терновника, разлил по стекл.бутылкам и надёжно закупорил от попадания воздуха и оно мне вначале, после 8 месяцев хранения вообще не понравилось и я про него" забыл" .Хранилось в погребе где круглый год низкая температура. В 2015году вспомнил и решил попробовать и решить что с ним делать вылить или перегнать а оно оказалось очень неплохого качества
Потёки от воды легко отмываются водой. Проверенно.
Отличное видео, спасибо! Подскажите, какую степень обжига бочки лучше брать для бурбона?
Сильный
Зачем тогда вымачивал перед вощением и обжигом ?Чтобы шкуркой потом елозит?Нельзя было сначала обжечь и навосщить ,а потом вымачивать?
А , действительно, на производстве их не вымачивают, а обожгли, навощили и в продажу.