Fried bell pepper for the winter.
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2024
- TURN ON SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE
There are a lot of recipes for fried bell peppers for the winter, but in my opinion, this recipe has the most successful, most balanced composition of ingredients. Believe me, you will not find an easier recipe for harvesting bell peppers for the winter. The most unpleasant thing here is to fry the Bulgarian pepper. But I will show you how to fry bell peppers, because my stove stays clean. And the pepper turns out to be very tasty, fragrant, and in jars it does not lose the taste of roasted pepper.
So, let's begin.
We spread the clean and dried bell pepper in a pan with a small amount of cold (!) Vegetable oil. Cover the pan with a lid and fry the pepper on one side.
Then turn off (!) the stove, wait until the oil stops splashing (this is half a minute, no more). Open the lid, turn the pepper over and continue to fry the pepper on the other side. Thus, fry the pepper on all sides.
We immediately put the finished pepper in jars (I first pour boiling water over the jars).
Usually I put the pepper in two or three jars at once so that while the second portion of the pepper is fried, the air from the pepper of the first batch comes out, and the pepper fits tightly into the jars. Immediately sprinkle the pepper with chopped garlic.
And I also make sure to fry (in the same way) a little hot pepper to add one hot pepper to each jar.
In the middle, between the peppers, in each jar I put a bay leaf, a small umbrella of dill, a couple of sprigs of parsley.
Do not forget to sprinkle the pepper with chopped garlic.
Thus, we fill the jars with pepper. I usually fit 7 - 8 large peppers in one liter jar
You can add some spices (hops-suneli, thanks for barbecue or spices for Korean carrots), but this is optional.
Now we pour salt and sugar into jars, and also add vinegar. For a 1 liter jar, I put 3 tablespoons of 9% vinegar, believe me - this is not much.
Now fill the jars with "cool" boiling water to the very top and roll them up. Roll the jars a little on the table so that the salt and sugar dissolve.
We remove the jars in a warm place until completely cooled.
Well, with such a yummy you can pamper your family not only in summer, but also in winter.
✨✨✨✨✨
RECIPE (per 1 liter jar):
Bulgarian pepper large - 8 pcs
Bitter capsicum - 1 pc.
Bay leaf - 1 piece
Umbrella dill - 1 piece
Parsley sprig - 2 pcs
Garlic - 3 - 4 cloves
Salt Rock - 1 teaspoon with top
Sugar - 2 tablespoons
Vinegar (9%) - 3 tablespoons (30g)
Spices at will (hops-suneli, for Korean carrots, for shish kebab)
Boiling water
Vegetable oil for frying
✨✨✨✨✨
🔥In order not to lose the recipe, save it and subscribe to my channel☑️
/ @vkysno-prosto
Don't forget the bell🔔 so you don't miss the next video▶️🎦.
#slyudmiloyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
#food #cooking #cuisine #delicious
#recipes #recipe
#tastydinner #what to cook from minced meat
#fasttastycook
#lunchfasttasty
#from availableproducts
#tastyrecipe
#simplerecipes
#tastycooking
#dinnerfor the whole family
#that's how you need to cook
#preparationsfor winter
#peppers
#canning
Наконец - то рецепт, в котором перец не протыкают ножом или вилкой! Перец, оставшийся целым, сочный. Когда его достаешь из банки и надкусываешь, из него вытекает вкусный ароматный сок. Единственное, что я хотела бы посоветовать автору: используйте красный перчик. Он созревший, вкусный, сладкий. И красивый😊 Спасибо хозяюшке за подсказку положить горькую перчинку.
перец пережарите и он почти одного цвета становится ,коричневатый . Я закрыла уже всё из красного . Но забыла положить горький .
Да, красный перец, да ещё толстокорый намного вкуснее!!!
Только такой закатываю. Больше всего нравится перчик в форме бочонка, он маленький и красивенький😅
СУПЕР! Цей смачнійші, а з червоного погано відходить шкірка. ❤
Как долго я Вас искала...это то, что доктор прописал.😁Быстро, просто, вкусно
Из всего рецепта только перец так жарю!
Специи с чесноком, солью, сахаром и уксусом кипячу отдельно в сотейнике, с добавлением воды, конечно!
Перец после обжарки складываю в отдельную емкость и закрываю крышкой, он становится плоским и тогда больше входит в баночку!
Кому нравится, можно в рассол добавить зелень кинзы и жгучий перчик, но это тоже нужно кипятить!
Банки точно не взорвутся и будут стоять даже в квартире.
Подскажите, соотношение соли , сахара , уксуса сколько на литр воды. Мне ваше приготовление как то больше понравилось. И точно только одна заливка горячим рассолом?
А Вы не стерилизует ?
@@user-rk8tt6yu9z ого! я получается ваше сообщение только после девяти месяцев читаю!
Ну, ничего, сейчас как раз сезон заготовок!
На один литр рассола: две чайные ложки соли, без горки…ровненько, пять чайных ложек сахара, без горки и две чайных ложки уксуса семидесяти процентного.
Банки у меня стерильные, перец уже готовый, все приправы я кипячу сразу в рассоле, поэтому дополнительной стерилизации не требуется, все и так прекрасно стоит!
Приятных вам заготовок! 🙋♀️
@@user-ye3fh6ei9l доброго времени суток! Нет, я не стерилизую… банки стерильные, перец обжарен, специи прокипяченые, рассол кипит минут семь, десять…заливаю и закручиваю!
Приятных вам заготовок! 🙋♀️❤️
@@user-gj6xz9il5g спасибо !
Сделала в этом году. Положила из приправ только чеснок и пару душистого перца. Должно быть вкусно).
Ни каких приправ не надо! Чеснок, и маринад! Хватит выделываться на зло хейторам! Не портите хорошие продукты!
Точно ❤
Спасибо за рецепт.. Все четко, кратко и есть текстовое описание..Спасибо за уважение к своим подписчикам.. Подписалась, удачи вам !!!👍👍👍
Лично моя рекомендация по не стреляющему перцу-
Готовлю так, кладу перец в большое количество масла, уже слегка подогретого, постепенно из маленького ставлю средний огонь!естественно он будет плавать в масле, получается такой фритюр, и потихоньку помешивать, он плавая и переворачиваясь , обжаривается со всех сторон и не брызгает !!!
Потом уменьшаю опять огонь и следующая партия...
Дополню: работаю длинными металлическими щипцами для барбекю, на WB они около180 рублей пара, удобно и для гриля и для таких потребностей
Кстати масло в котором жарился перец, заливаю его в банки и так же как хозяйка видео, кладу на одну банку, один жареный Чили перец
А воду Вы добовляете?
@@V-nmcfrDZ раньше солёную воду давал, сейчас сока и масла хватает, перец беру посочнее
Это действительно вкуснятина! Делала в прошлом году и в этом тоже сделаю. Но я из специй кладу только чеснок.
Спасибо за комментарий
Я режу крупно и обжариваю, укладываю в банку слоями(чеснок, соль, сахар и перец) это реально вкусно!
Здравствуйте, расскажите пожалуйста Ваш рецепт поподробнее. Мы делаем заготовки для мальчиков на фронт, нам дали два мешка зелёного болгарского перца, ищем рецепт как его по проще и повкусней переработать. Заранее спасибо.
Спасибо за рецепт. Вчера сорвала два ведра перца- сегодня буду делать по Вашему рецепту. Всем вкусных заготовок!
Блогодрю! С вами Абхазия.
В моей копилки рецептов, такого нет!Просмотрела видео -обязательно попробую такой вариант! Спасибо за рецепт! Лайк!
😂🎉
Очень вкусный перец. У меня такой-же рецепт, только без зелени.
Все безупречно,кратковкусно,молодчинка
Если кладутся в баночки сырыми укроп, чеснок и петрушка- мне кажется без стерилизации такие банки долго не простоят.
Спасибо
Уточните, пожалуйста, уксуса 3 ложки или 30 гр?
В ст.ложке 15 гр...
Любви и здоровья несмотря ни на что!
Вот это супер рецепт спасибо завтра приготовлю.
Спасибо за рецепт, выглядит очень вкусно, буду делать
Здравствуйте, спасибо за замечательный рецепт!
Я очень рада что вам понравилось 🥰
Отличный рецепт. Люблю жареный перец, делаю обычно поздний всю некондицию мелкую в томатной заливке, а вот заготовить на зиму не догадалась.
Спасибо за рецепт делала очень вкусно
Спасибо большое за рецепт. Очень понравился. Обязательно приготовлю.
Все коротко,ясно и лаконично!Сразу хотела подписаться,а оказывается я подписана уже 😊 Спасибо!
👍😁
Обожаю этот рецепт😊
Бистро з толком без не потрібної мови, дякую
Вот сечас я им и займусь все грамотно объяснила Людмила спасибо.вы его не накалываете?
Я очень рада что вам понравилось 🥰
@@vkysno-prosto Срочно надо сейчас все перемыла - вы его накалываете или нет Людочка ответь.пока пайду чистить чеснок может ответ прий🤗дет.недождалась вторую партию накалола хорошая идея отключить газ подаждать и перивернуть и чисто - я один раз жарила вкусно но как отмывала что охота пропала и спустя много лет я снова жарю. Класс.
Извините за вопрос,а что серилизовать не надо банку с перцем перед закаткой? Я такого рода рецепты делаю с стерилизацией минут 20,а потом уксус в банку и закатать,так надежнее и стоять будут точно. А так как вы делаете просто кипятком залили и закатали я не уверена,что не вздуются😮
Понравился ваш вариант ,буду готовить спасибо
Жду комментариев после приготовления
Уже приготовила!!! Спасибо
Спасибо за рецепт, только в столовой ложке 16гр,в 3х- 48гр,а вы пишите 30гр
Сколько же класть?
Сегодня сделала) Спасибо за рецепт!
Я очень рада что вам понравилось
Умение получилось даже вкусно клас❤
Всегда так делаю уже 35 лет
Почему никто не говорит где это можно хранить?меня интерисует только та консервация,кторая может хранится в квартире.и я подозреваю,что не только мня одну.
При комнатной температуре
А что вас смущает? Я храню все закрутки на веранде, как на балконе. Летом там жарко а зимой холодно. И ничего, стоят. Только в сильный мороз укрываю, чтобы не размерзлись, но на Кубани такое редко бывает. Только я бы с этого перца сняла кожуру, не люблю её чистить в готовом блюде.
Смотрите Любовь Ким.она это все рассказывает очень подробно
Храню в квартире,в тёмном месте,где нет батарей отопления.Температура в прихожей +18-20..Замечательно хранится.
Стерелизуйте и будет стоять вечно.
😅 Благодарю! Попробую 🎉🎉❤❤🎉🎉🎉🎉
Без пастеризации?
А как его потом есть? Вместе с семенами? Или очищать надо ? Просто впервые вижу и хочу завтра сделать). Спасибо
Благодарю!😊👍
Я очень рада что вам понравилось 😊
Спасибо за рецепт,я представляю,как это вкусно.
Это очень вкусно!!!
Потрясающе🔥 спасибо 👍
Я очень рада что вам понравилось 😊
Super.Sposibo👌😋🌹❤👍👏🇦🇿
Я храню на балконе,но когда во время еды в одном перце был червячок,я стала потрошить его,и не жарю,а варю 5 мин,и без проблем,могу резать вдоль на 4 части
чеснок через пресс лучше? или просто ножом порезать?
Дякую чудовий 👍😘рецепт❤
Лучше всего для этого рецепта запечь перец в духовке. Смазать каждую перчину подсолнечным маслом, уложить на противень. Запечь.
Далее- по рецепту.
Это очень удобно.
И вкусно.
Всё верно, можно и в духовке
@@vkysno-prosto И масла нужно намного меньше.
Намного вкусней сверху на сковородке. Старинный армянский рецепт.
Вот такие ролики коротко и ясно ,а то пока вымают перец ,да сковородки ,пряности. И т д тянут кота за хвост
Спасибо!Обязательно приготовлю.
Жду комментариев после приготовления
Люди!!! Кто пробовал, расскажите пожалуйста, уксуса меньше класть надо?!!!
Спасибо за рецепт
В духовке намного проще и с бульончиком внутри)))
Другой вкус совсем в духовке
Вкусно спасибо
Пленку снимать обязательно.
Благодарю
Благодарю❤
Очень понравился ваш рецепт!
Получается без стерилизации? Ведь и приправы и чеснок все в охложденном виде. Взорвутся.
Нет, не взорвутся. Отлично стоят при комнатной температуре
Не взрываются)
Сербы не стерилизуют. Еще и масло наливают прямо с бутылки, потому- что, перцы обжаривают на сухой сковороде.
Там столько уксуса.... что понятно не взорвутся. Взорвется желудок.
,, поверьте , это немного,,
При чем здесь поверьте , все знают что такое,, уксус ,, и сколько это ,, столовая ложка ,,
6 перцев - половина ложки уксуса с каждым.
Столько уксуса сомневаюсь что взорвут,ну очень много его.Болгары меня еще при Союзе учили-в казане с маслом и туда меда чуток соли на глаз и обжаривать перец.И потом один перец в уксус в тарелочке отдельно и в банку,а другой сразу в банку и закручивать.
Сколько по времени жарить перец? До мягкости жарить или до корочки?
Молодец
Я очень рада что вам понравилось
Здравствуйте, но я смотрю уксуса вы не полные ложки наливаете , а в третьей ложке вообще немного
Да, я тоже так жарю перец. Ничего не стреляет и плита чистая
Можно 9% уксус заменить яблочным 6%??
А снять шкурку с перца???
А если просто рассол ом залить???
А можно простую иодированную соль?
А перец от кожицы не надо чистить ?
Уксус какой процент?
Только жарю в банки складываю соль чесночек и закручиваю
❤
А я мечтаю вырастить перец,у меня какая то фигня растет а не перец😢😮
А можно заменить уксус на лимонную кислоту?
Сколько ее нужно на литровую банку?
Можно. Но это другой рецепт.
Столовая ложка хоть воды, хоть раствора уксусной к-ты - это 20 мл или 20 г. Три ложки столовых - 60 мл. Десертная ложка - 15 мл. Чайная 5 мл.
Уксус написано в рецепте 3 столовые ложки (30гр.написано)я три и положила🤦♀️Потом посмотрела 30 гр. это две ложки. Переживаю теперь не испортила уксусом?
Ои уксуса не много ли? 2 ст ложки
А можно добавить 6процентный яблочный уксус и сколько?
Больше на 1/3.
Спасибо.
Почему то не кто не указывает какой нужен уксус, сколько процентов?
В описании под видео в составе ингредиентов написано, что уксус 9%
Может запеч?
Можно и запечь, но мне больше нравится жареный
А можно без сахара?
Можно 😊 Но вкус будет... не очень.
👍👍👍👍👍👍👍
👍🤗😘
А можно почистить перед банкой?
Мне кажется, не стоит, шкурка сохраняет перцу форму и стерильность
@@vkysno-prosto а подскажите,когда то болгары учили-перец жарить в казане там масло мед соль и рядом миска с уксусом.С казана один перец в банку другой в уксус и в банку и чередовать,но без воды.Вы не знаете такой рецепт?
Здравствуйте,а подскажите,а если я не хочу никакие приправы класть,типа,для корейской моркови.....вкус хуже будет ?
Не будет. Лавровый лист, чеснок и зонт укропа - этого будет достаточно
В этом рецепте только соль,сахар и уксус-1 ч л соли,40 гр сахара и столько же уксуса на литровую банку.Все остальное придумали хозяйки сами.🤗
И до самого верха обязательно залить кипятком.
Самьій лучший способ : обмазать каждую перчинку маслом и в духовку. І ничего негде не вьімажем. Готовим сироп...
Не взрывает?
Не жарить!!! Главное рассол!!!
Зробила повзривали банки .жалко время скіки стоять жарить закатувать.продукти то є бо свій город ..так шо не советую цей рецепт.
Я тільки хотіла робити
Если вы не умеете это делать, не значит, что другие не смогут сделать качественно
Тільки зробила дві баночки на пробу. Якщо взірвуть, хоч небагато продуктів перевела.
Я раньше воду не наливала
Меня учили болгары в казане масло,мед,соль пропорции не помню и жарить там перцы.Потом один в банку,а след в уксус и в банку и так чередуем без воды и без стерилизации,вкусные
Специи для щашлыка да 😂😂😂вы что ?
Да убирайте текст.
Кому надо пусть включает
Чем вам текст помешал? Очень удобно и для слабослышаших хорошо..
Снова вода
Зачем там лавровый лист???? В трёх ложках уксуса почти 50 грамм. ЭТО «УДАЧНЫЙ» РЕЦЕПТ??????? БРЕД. 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
А шкуркуто почему не сняли? Фу!!!
Сколько сахара,соли???
В описании под видео и есть текст по приготовлению рецепта и состав ингредиентов
Специи зачем? Лавровый ,зачем?сам перец пахнет
Уксус :яблочный ,9 %, 70% ??? Нехрена не ясно
Яблочный уксус 6%