Всем спасибо за комментарии! Собираю ваши рецепты, буду пробовать)) Хочу уточнить - во всех рецептах уксус 9%! Я написала, конечно, об этом. Но не сказала... Поэтому вижу много вопросов. В заготовках всегда использую именно 9% уксус.
Здравствуйте ! Хочу поделиться с вами, как я закрываю перец для фарширования, когда то, очень давно, лет 40 назад, со мной поделилась подруга, которая жила в Кишинёве И так, перец очищаю и так же как вы, кладу в крутой кипяток, по времени все тоже самое, но заливаю перец не маринадом, а той же кипящей водой в которой бланшировала перец. И закатываю банки! Поверьте, получается очень вкусно и как будто свежий перец! Попробуйте, храню в погребе. Раньше хранила без погреба и ничего не взрывалось! Но если боитесь, можно 1 ложку уксуса или соли добавить. Спасибо, что прочли до конца.
Доброе утро, Оксана!!! Сейчас случайно наткнулась на не одыкаатные комменты в ваш адрес и обалдела, аж сердце забилось чаще. Да в мире творится ужасное. Но вы не обращайте внимание на такое, возможно эти люди пережили тяжбы и у них сломалась психика. Вы, Оксана, продолжайте нас радовать вашими рецептами. Всех благ вам и вашей семье и всем нам Миру Мир
Миллион видеорецептов различных видела. Это единственная женщина, которая так подробно, но в то же время без лишней болтавни, всё объясняет. Спасибо!!!
Прекрасные рецепты, все можно брать себе на заметку и использовать, умница хозяюшка и м олодец помощник, здоровья вам, радуйте нас своими рецептами. Мне 81 год и я превеликим удовольствием смотрю, слушаю вас и что могу делаю, как Вы показываете. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ!!!
Вы совершенно были правы, когда говорили, что рецепт вашей свекрови понравится. В прошлом году попробовала и не пожалела. Ещё очень понравился рецепт жареного перца. Только я закрыла полуострый перец. Замечательный получается. Спасибо огромное за подробное описание без лишних слов. Полюбила Ваш канал. Процветания Вам❤❤❤❤
Вже дуже багато часу готую, випікаю, консервую, заморожую разом з вами за вашими рецептами і порадами. Ви Богиня "кухні навиворіт" все стисло, зрозуміло а головне ВСЕ СМАЧНО.❤️❤️❤️ Дякую Вам за труд і час, що приділяєте нам.
Молодец, Так доходчиво все рассказать можете только вы! Отличная подача материала, приятный голос, ничего лишнего.... Спасибо огромное за чудесные рецепты!
Это не ответ, а дополнение. И лучший комментатор за кадром. Ваши видео хороши не только рецептами, а семейным позитивом. Всего Вам хорошего, как можно дольше сохранять этот позитив. Ещё раз спасибо за ваш блок.
Спасибо большое за рецепты, воспользуюсь. Я много лет делаю перец так :два кг помидор пропустить через мясорубку, проварить пятнадцать минут, добавить один килограмм перца (его можно порезать полосочками или как угодно, или пропустить через мясорубку с крупными отверстиями), 200гр сахар, 50гр соли, 100мл уксуса, 200мл растительного мас. Всё проварить 2-3 минуты, разложить по банкам и закатать.
Кая же вы молодец. С такой любовью все делаете. Все быстро, аккуратно, без лишних слов. Счастливый муж от такой жены, счастливая свекровь от такой невестки..вам счастье от всей души желаю. Вы настоящая хозяйка в доме. Много пересмотрела, но подписалась только на вас. Первый раз посмотрела немного про тесто. А сейчас пересмотрела про заготовки на зиму. И подписалась. Не знаю получилось ли. Я нажала на подпись и колокольчик. Мне 73 года. Я бывший повар--пекарь. Спасибо вам за уроки.
Умничка! Все так красиво и аппетитно. Овощи прямо как игрушечки, блестят, не возможно глаз отвести. Удачи тебе деточка, дай бог чтобы все молодые хозяюшки были как ты, тебе цены нет, мужу твоему очень повезло. Счастья вам милые!
Спасибо конечно но вашей соковыжималкой работать вам а не нам так что ближе к делу , дальше процес дальнейшего приготовление перца , разрезали на 4 - 6 частей и что дальше делать ? . . .
@@allakovalchyk9707 Аллочка, не обращайте внимание на таких особ, обычно такое пишут недолюбленные и обиженные жизнью люди, которые не добились ничего !. Я Вас очень уважаю и по возможности смотрю все Ваши видео.
Я перец для фарширования заготавливаю проще некуда! Подготавливаю болгарский перец - так как для фарширования , беру чистую трех литровую банку, и укладываю столько перца , сколько умещается в посуду, в котором я готовлю фаршированные перцы, в зависимости от размера это где-то 11 - 13 штук, заливаю холодной водой из под крана, ну можно и фильтровынную , так чтобы были покрыты перцы, и раскрашиваю 6 таблеток салициловой кислоты! Всё и закатываю ! Важно: перец должен быть не спелый, лучше всего подходит сорт Белозерский он изначально желтоватый . Хранить в квартире не пробовала, в подполе сохраняется отлично! Когда открываю банку, то перец ни чем не пахнет, даже перцем, он упругий , промываю его хорошо, ну и готовлю как обычно, вот тогда ароматный запах перцев стоит на весь дом! Так что самое долгое, это начистить перцы!
Завтра займусь жаренными перцами, а сегодня хочу поблагодарить за рецепт перцев в томате.. Это ооо-чччень вкусно! Получилось всё как вы и рассказывали! 🥰🥰🥰🥰
Кстати такой перец в томате можно добавлять к голубцам при тушении. Я так делаю и мне очень нравится, что запах капусты исчезает, голубцы получаются очень вкусными!
в прошлом году по первому рецепту сделала баночку на пробу. Буж до нее добрался только сегодня. Как итог - банки нет. За полчаса справился со всеми перчиками. В этом году буду делать в полупромышленных масштабах)) Спасибо за рецепт))
Первый рецепт-супер! Делаем второй год💪спасибо🤝🙏 И, кстати , перцы жарить - на раз два, если еще сверху сетки бросить несколько слоев бумажных полотенец, можно включать на полную мощность, - ни одной брызги вокруг
Рецепты , супер.Молодчинка, умничка, аккуратная девочка, все делает очень внимательно, четкая речь.Спасиба .Люблю закатывать, увлекаюсь новыми рецептами, думала, что я много знаю, но интересных рецептов много, буду пробовать.Видела,Оксаночка,ложила ложку в банку, чтоб не треснула баночка.Чтоб не треснули баночки нужно металлический поднос или кастрюля большая чтоб сложить пустые баночки и заливать кипяток уже не треснет и ненада ложек, сто процентов, так пользуюсь всегда.
Оксана, вам респект и уважение! И в благодарность за вкусные рецепты, приятное времяпрепровождение с вами, можете прибавить еще один рецепт с перцами: Это фаршированный перец рисом и баклажанами. Блюдо получается и вегетарианским и очень вкусным и сытным. Как будто бы с фаршем мясным. Делаем все, как в случае с мясным фаршем, только с баклажанами. Перец предварительно очистить. Баклажаны порезать на кусочки, посолить и слить горечь. Пропустить через мясорубку, соединить с предварительно отваренным рисом, добавить хмели-сунели или любую вашу приправу по вкусу. Начинкой заполнить перцы. Все заложить в глубокую кастрюлю, залить приготовленным соусом. Варить минут 20-30 после закипания до готовности. Соус готовить так: сделать легкую поджарку лука, моркови, помидор или томатной пасты, залить водой, посолить и залить перцы, чтобы соус покрыл все перчики. В конце варки кладем специи по вкусу, лавровый лист. Затем после приготовления раскладываем все в горячем виде в банки, заливаем остатками соуса, накрываем крышками железными, но не закручиваем и ставим еще минут на 15-20 в ГОРЯЧУЮ воду в глубокую кастрюлю и пастеризуем. Затем поочередно закручиваем крышки и ставим банки вверх дном и накрываем одеялом до полного остывания. Делаю все в литровых банках. Перчики беру не большие. Получается где-то по 12-13 шт. Такие консервы выдерживают очень длительные сроки хранения, бывало и более 5 лет! Готовьте и наслаждайтесь! Зимой- это просто находка. К картошечке, да и просто так со сметаной- ммм!!! Позже поделюсь еще рецептами!
Я в шоке! Честно, просто нет слов!!!! Это сколько у вас в голове помещается, а главное вы прежде чем делиться делаете это сами! У меня просто нет слов! Вы супер!!!!
Светлана Маслова А мне кажется, что это хорошо продуманный проект нескольких людей. Собрались и начали готовить. Повар+оператор+диктор. И всё супер. В кадре ничего кроме рук и голоса за кадром нет. И почему-то все решили, что снимает муж. А если нет? Хорошо продуманный проект. ШОУ!!! Подписчикам ответов не даёт ни разу.
😉Моему сыну 25 ! А заикнулась я о детях потому ,что первым долгом беспокоюсь о детях ,о котах !Дурацкая привычка! Не хочу обидеть никого! Я же не одна такая! А пеку я практически каждый день ! Ругаюсь,что жарко!😀,потом холожу всю ночь!
25????Я по голосу думала что вы еще совсемсовсем молодожены.А у вас уже взрослый сын.Я точно такая же да и муж у меня все лучшее детям.Сначала дети а потом все остальное.Это правильно!Но у нас уже два внука и две внучки.Старшему внуку 20 лет второму 16 лет.Это вторая молодость и что самое интересное что им с нами хорошо.Они говорят бабуль вы сдедом такие клевые .А мне это бальзам на душу.Значит мы еще не посторели
Девочки я заготовила жареный перчик ЭТО ЧТО ТО необыкновенное ! Всю зиму кушаем и я не перестаю удивляться как в рецепте все сбалансировано . В этом году выращиваю в два раза больше рассады только изза рецепта . СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Огромное Вам спасибо за такие шикарные рецепты. Я, уже закрыла перец в томате и жаренный. Очень вкусный, хочу еще закрыть пюре из перца. Спасибо и успехов ,достатка, здоровья, и будьте счастливы!
На 3 кг очищенног сладкого красного перца, 3 шт горького перца, 9 головок чеснока, 3 ст.ложки соли с верхом. Все на мясорубку и в стерелизованные банки в сыром виде. Ничего не варить,ни жарить,ни стерелизовать не нужно. Хранить в холодильнике. Добавляю такую смесь в приготовлеии борща вместо зажарки и томата. Варю борщ как обычно, только в конце вместо зажарки кладу заправку из перца, на 3х литровую кастрюлю примерно 250 гр. Осторожно с солью, досаливайте борщ, после того как положите заправку. Немного проварить и всё. Очень подходит тем, у кого проблемы с ЖКТ, ничего жареного, всё вареное и вы никогда не скажете, что этот борщ без томата. Он красный, ароматный и ооооочень вкусный. Попробуйте, не пожалеете. А вам спасибо за рецепты. Лайк!
@@МашаБуткоМочалова так если бы только эти перцы. Много рецептов, где хранить нужно в холодильнике или погребе. На все холодильника не хватит, а погреба нет😉
@@tashashe616 ну так не делайте, я поделилась рецептом как делаю я, я не консервую, мне достаточно того , что заготавливаю и храню в холодильнике. Каждому своё
Сегодня попробовали перчик в томатной заливке....ребяяята....это безумно вкусно !!! Я очень избирательна, но рецепты Оксаны - это всегда на пять с плюсом !!! Еще раз большое спасибо Вам за такую вкуснятину!!! Здоровья и успехов!
Делаю в томате, в сок добавляю соль и сахар по вкусу и больше ничего, чтобы можно было его пить, кислоты томата хватает и несколько горошин острого перца. Перец беру толстостеный. Понравился рецепт с жареным перцем, надо готовить👍👍👍
Совершенно с вами согласна, я когда то перешла на безуксусные заготовки, опробовала и.. Теперь все делаю с помидорами, кислоты хватает, все хранится и в квартире. А сок пьём зимой.
Как мне все понравилось! Аспирин применяю в заготовке помидор и ассорти. 2 табл на 3-х л банку. Рецепты пришлю. Вам огромное спасибо за чудесные рецепты.
Спасибо большое! У меня много перца и теперь я знаю, что мне приготовить из него на зиму! Особенно для фаршировки, сын очень любит фаршированный перец !
Таня, попробуйте и так : в трехл тровую банку сложите только красный чищеный перец для фаршировки и залейте кипятком, добавьте три таблетки аспирина и закрутить, потом под одеяло до остывания . Делаю так лет тридцать, стоят в квартире. Зелёный перец получается жестковат. Как зальете кипятком , поверь те банку, чтоб вода зполнила все пустоты, а то потом не полностью покрыт перец
Спасибо большое за такие вкусные рецепты. Очень понятно, красиво, вкусно показываете и рассказываете. Лично я иногда применяю аспирин. Считаю, что никакого вреда на объем банки любого размера НЕ. БУДЕТ!!
Рецепти супер, сподобалися усі, в томатному соку закрила 2 порції і другу добавила гілочку чорнобривців з квітами, коли все варилося, стало ще смачніше. Помідори і томат закриваю тільки з чорнобривцями.
Очень все доходчиво и просто , а голос очень завораживает слушать приятно.А дизлайки ставят либо завистники либо недалёкие люди , которые сами ничего не могут
Удивительно голос приятный , столько женственности в интонациях, дааааавнееенько не слышала молодой приятный женский голос именно в контексте "Кухня-готовка". Ну и по речи слышно-умничка!
Спасибо за прекрасные рецепты! Понравилось, что объясняете все четко и ясно без лишний слов! Обязательно сделаю по Вашему рецепту перец на зиму! Вам удачи!
Подписалась только из за того,что поняла готовят муж и жена вместе. Она готовит,он снимает и морально поддерживает).Очень приятно смотреть,слушать и конечно готовить ваши рецептики.Удачи вам!
Добрый вечер. Оксана, не могу не написать. Открыли перец в томате по вашему рецепту делала. Это безумно вкусно, а как легко делается!!! Буду летом делать в три раза больше. Спасибо большое вам! Это самая вкусная заготовка из перца,без возни и заморочек. Советую всем. Делайте сразу много!!! Стоит в тепле прекрасно. Я не прям любитель перца, но этот очень, очень вкусный. В рецепте все точно, ни убавить, ни прибавить. 👌👌👌
@@E_l_e_n_a_M Я какой-то год забыла в подобный рецепт положить и масло, и уксус. И все прекрасно стояло (шкаф под окном). Сейчас делаю лечо (перец, томат, иногда лук) без уксуса.
@@ЕленаБуслаева-и7я я думаю, что масло меньше всего влияет- оно не является консервантом. Уксус может влиять, и то в рецепте с помидорами зачем столько уксуса? Некоторые томатный сок с уксусом закрывают, зачем? Я вообще ничего не добавляют в сок и нормально стоит.
Не могу не признаться! Я в восторге от Вашего умения изложить рецепты, показать и рассказать! Слюни текут активно от того, что видим и слышим! Как же это здо́рово! Кажется, будто чувствую носом этот вкусный аромат!👏👏👍👍♥️♥️♥️♥️😂
Перчик, как перчик, я замараживаю и жарю. Но Куличи, Оксаночка, с 2019 года у Вас посмотрела и по сегодняшний день готовлю, даже не только на Пасху, а просто как сдобу. Спасибо, дорогая Наша, что Вы есть и делитесь своими идеями. Храни Вас Господь!!! 🙏🙏🙏🙏🙏
Какая же Вы Классная!!!! Спасибо за Ваши уникальные рецепты. Собрала огромное количество горького перца и думала, чтобы ещё такого сделать и вуаля!!!! ВЫ!! Огромное спасибо выходные проведу с пользоц❤❤❤
Какая умная девушка и тонкий психолог. Так непринужденно и невзначай найти способ восхвалить свекровь. Надо ещё уметь так угодить. Рецепты хорошие, спасибо.
Приготовила перцы для фаршировки по вашему рецепту. Сегодня решила открыть банку и проверить, что получилось. Так вот, кто тут писал в комментариях, что перец будет маринованый, долго готовиться, сами этот перец не готовили. Уксус совершенно не чувствуется, перец готовится столько же, сколько и сырой. Так что, закрою я ещё пару банок, пока перчик есть.
Оксаночка у меня когда остаётся соус я режу соломкой кобачок провариваю и закатываю как лечо из кобачков. Немного правда зелени добавляю. Очень вкусно.
Спасибо за рицепты перец я очень люблю любой . Давно искала перец для фарширования мне было лет 8-9 помню что мама готовила на зиму к сожелению её давно нет , и вот вы приходите на помощь всех благ вашей семье и близким 🌺
А я перец для фаршировки заливаю просто кипятком, без соли, сахара и уксуса, добавляю аспирин, если 3х литровая банка, то 3 таблетки и т.д. И перец тогда вообще как свежий.
Большое спасибо, всё подробно и наглядно показано и рассказано.Голос приятный, как ручеёк журчит и муж с юмором, это очень здорово, для поднятия духа и радости.Удачи вам и счастья.
Обожаю Ваш канал.Мне нравится всё , что Вы нам предлагаете. И Ваши отношения с мужем просто пример для всех отношений в семье .Спасибо за рецепты и огромного семейного счастья
Правда,.я бабушка77.лет и то отметила голосок приятный рецептов у меня и своих много но вот как говорится пошла на Голос! Будьте счастливы,в такой атмосфере и детки.расти будут добрыми людьми. Здоровья и добра!
И мне понравились и как подавались рецепты, и голос мужа за кадром, особенно о новой соковыжималке. Впереди выходные, пожалуй поеду в магазин, куплю и крышку от брызг , и щипцы , и конечно перец. Особенно понравился первый рецепт, обязательно приготовлю. ЛАЙК и подписка. Привет из Харькова.
@@ALJA-g4f моей свекрови 95лет.но мы уже давно разведены с мужем.а свекровь до сих пор называет меня дочкой и с ее новой снохой и моим бывшим мужем общаемся как хорошие друзья. смешно звучит,но это так.🙏🤗🌹
@@ALJA-g4f а вы по себе не судите. Это нормальные человеческие отношения. Свекровь, она тоже женщина и чья-то сноха в конце концов да и вы сами в какой-то момент станете свекровью (ну, или тещей) и сразу характер изменится?
В 3 л банку заполненную перчиками заливаем кипяток на 15 мин. Сливаем... добавляем в банку 3 ст.л сахара , 3 ст.л соли, 3 ст.л уксуса опять вливаем кипяток,закатываем. Банку прокрутить по полу...👍
@@ТаисияБаринова-ы9с, как вы укладываете перец в банку? Уксус сколько процентов ? Воду вы слили и снова кипятили или выливаете , а другую кипятите и заливаете в банку ?
@@gabrylana Я всегда лечо закрываю с уксусом. Его не добавляют в том случае, если вы будете кушать блюдо сразу, а для того, чтобы сделать заготовки на зиму, нужно добавлять уксус или лимонную кислоту.
@@gabrylana Я храню заготовки в квартире, и летом у нас температура иногда бывает + 35-40*С, этим летом было +46*С. Поэтому чтобы сохранить что- то и побаловать своих домашних приходится добавлять уксус)))
Моя мама так готовила перец для фарширови ,но я его потеряла.вот пожалуйста,как находка! огромное спасибо! приятно заходить на ваш канал.Так держать!!!!
Спасибо, дорогая за ваши рецепты! Всегда смотрю и готовлю в удовольствие. Мой самый любимый рецепт перца - лечо. Но я его делаю с луком. Какой же он там вкусный получается! У нас всегда борьба за этот лук-кто быстрее съест. А съедается мгновенно. Мой рецепт. Банки и крышки я тоже стерилизую, не хочу рисковать. 5 кг перца беру мясистые, так вкуснее и красные, они слаже. режу на 4 части, 1 кг лука крупными полукольцами 4-5 мм. 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара 2 стол.л. соли без верха, 3/4 стакана уксуса, 1.5-2 л томатного сока. С момента закипания по частям ложу перец с луком и провариваю 10 мин, он должен быть мягким, не хрустящим. Закатываю в банки. Еще прекрасный рецепт. Соус по-сербски Айвар - очень вкусный соус и его можно как приправу к супам, но он вкусен и просто так есть. 3 кг мясистого перца, 3 шт лука, перец чили по вкусу, 10 зубчиков чеснока. Перец запечь в духовке до мягкости. Положить его в полиэтиленовыц пакет, чтобы легко снять кожицу, она отпаривается в пакете.Почистить перец.Лук полукольцами спассеровать до золотистого цвета в 50 мл масла. Пропустить все ч/з мясорубку. Поместить в казан, налить туда 200 мл растительного масла, посолить по вкусу, добавить 2 ст.л. сахара, 100 мл яблочного уксуса. Довести до кипения и закатать в стерилизованные банки.
@@МаринаИванова-д7ш5ъ Ой ты ж моя учительница русского языка! Вот спасибо, что научили правильно писать! Я с Украины и мы здесь суржиком говорим, и знаете, нам это совсем не мешает друг друга понимать, даже если кто-то ошибается и говорит ложу, а не кладу. Главное - суть, хотя согласна, в письме нужна грамотность
Вопрос ради интереса, в блендере у вас тоже чистый сок получился,или сок с кожурками в кастрюлю заливали??И сколько помидор брали,2 кг. или больше,в рецепте не указано??
Спасибо, очень нравится, что у Вас сразу несколько рецептов.. Даже есть те, что делала уже, го забылось, а вот посмотрела и обязательно сделаю. Именно целый, потом эти семена дают такой аромат и вкус, супер!!! 🙏🙏🙏
Спасибо огромное,Оксана,за ваш труд,пользуюсь многими вашими рецептами и советами,перец в прошлом году приготовила для фарширования,жареньій и в томатном соку,все получилось и очень понравилось моей семье.Успехов вам,мира и благополучия.
Спасибо огромное. Отказалась от всех подписок. Вы самая идеальная. Конкретно, вкусно, красиво и очень приятный голос, даже у мужа. Порекомендовала Вас сыну и дочери. Желаю успехов.
Хочу поделиться отзывом на рецепт перца в томатном соке. Сделала в прошлом году, всё съели! Обалденно вкусно. В этом году буду повторять, но чуть усовершенствую под себя. Во-первых, резать перец буду сразу порционно, нам не очень понравилось, что приходится резать из банки, он довольно маслянистый , скользит и режется плохо. А хочется достать и сразу в рот))). И во-вторых, в том году заливала и томатным соком и просто томатным пюре, в блендере. Нам больше понравилось томатное пюре. Оно такое густое и вкусное получается, его можно ложкой есть. Нам больше понравилось, буду теперь делать так. Спасибо за рецепт!
Оксаночка Закрывала по Вашему рецепту жареный перец, закрыла 10 баночек литровых осталась 1 очень вкусный Спасибо Вам за рецепты. Теперь закрываю только по вашим рецептам. А капуста какая вкусная уже слюнки потекли Спасибо вам огромное
Всем спасибо за комментарии! Собираю ваши рецепты, буду пробовать)) Хочу уточнить - во всех рецептах уксус 9%! Я написала, конечно, об этом. Но не сказала... Поэтому вижу много вопросов. В заготовках всегда использую именно 9% уксус.
H
Благодарю вас!!!!🤗
Я только им пользуюсь. Может привычка многолетняя
Скажите пожалуйста,а если заменить на яблочный,не вздуются банки?
Оксаночка, Вы мой вдохновитель☺️✨и мотиватор😇
Здравствуйте ! Хочу поделиться с вами, как я закрываю перец для фарширования, когда то, очень давно, лет 40 назад, со мной поделилась подруга, которая жила в Кишинёве И так, перец очищаю и так же как вы, кладу в крутой кипяток, по времени все тоже самое, но заливаю перец не маринадом, а той же кипящей водой в которой бланшировала перец. И закатываю банки! Поверьте, получается очень вкусно и как будто свежий перец! Попробуйте, храню в погребе. Раньше хранила без погреба и ничего не взрывалось! Но если боитесь, можно 1 ложку уксуса или соли добавить. Спасибо, что прочли до конца.
Спасибо, попробую))
СПАСИБО, я тоже попробую, так закрыть перец, как Вы.
Спасибо большое за рецепт 🥰
Ю
Заливаете перец водой без специй? Без сахара соли и уксуса? Укутываете ?
Доброе утро, Оксана!!! Сейчас случайно наткнулась на не одыкаатные комменты в ваш адрес и обалдела, аж сердце забилось чаще. Да в мире творится ужасное. Но вы не обращайте внимание на такое, возможно эти люди пережили тяжбы и у них сломалась психика. Вы, Оксана, продолжайте нас радовать вашими рецептами. Всех благ вам и вашей семье и всем нам Миру Мир
Миллион видеорецептов различных видела. Это единственная женщина, которая так подробно, но в то же время без лишней болтавни, всё объясняет. Спасибо!!!
Молодець. Спасибо !!!
Ну не все же люди одинаковые ,конкретные подготовленные грамотно объяснить рецепты. 😉
Где можно купить такую закрывашку..
Нет лишней болтовни. Все ясно и хорошо объясняете. Все отлично воспринимается. Вас приятно слушать.
@@ЕленаСерова-с9р я первый раз такую увидела закаточную машинку,хозяюшка 👍молодец,приятно слушать,рецепты все классные.Спасибо👍👍👍
Прекрасные рецепты, все можно брать себе на заметку и использовать, умница хозяюшка и м олодец помощник, здоровья вам, радуйте нас своими рецептами. Мне 81 год и я превеликим удовольствием смотрю, слушаю вас и что могу делаю, как Вы показываете. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ!!!
Вы совершенно были правы, когда говорили, что рецепт вашей свекрови понравится. В прошлом году попробовала и не пожалела. Ещё очень понравился рецепт жареного перца. Только я закрыла полуострый перец. Замечательный получается. Спасибо огромное за подробное описание без лишних слов. Полюбила Ваш канал. Процветания Вам❤❤❤❤
Всё от голоса до рецептов услада для сердца ❣️ 4:04 Покой и умиротворение... Слушать и смотреть. Смотреть и слушать. Спасибо ❤
Согласна. Порой пересмотришь кучу рецептов на других каналах. Но все равно возвращаешься в кухню наизнанку.🥰
В одном ролике сразу несколько рецептов, очень удобно и коротко без лишних слов. Спасибо
Вже дуже багато часу готую, випікаю, консервую, заморожую разом з вами за вашими рецептами і порадами. Ви Богиня "кухні навиворіт" все стисло, зрозуміло а головне ВСЕ СМАЧНО.❤️❤️❤️
Дякую Вам за труд і час, що приділяєте нам.
Молодец, Так доходчиво все рассказать можете только вы! Отличная подача материала, приятный голос, ничего лишнего.... Спасибо огромное за чудесные рецепты!
Лучший канал. Лучший блогер. Лучшая хозяйка. Приятный голос. Без лишних слов. Очень информативно!
Это не ответ, а дополнение. И лучший комментатор за кадром. Ваши видео хороши не только рецептами, а семейным позитивом. Всего Вам хорошего, как можно дольше сохранять этот позитив. Ещё раз спасибо за ваш блок.
.1.1
Спасибо большое за рецепты, воспользуюсь.
Я много лет делаю перец так :два кг помидор пропустить через мясорубку, проварить пятнадцать минут, добавить один килограмм перца (его можно порезать полосочками или как угодно, или пропустить через мясорубку с крупными отверстиями), 200гр сахар, 50гр соли, 100мл уксуса, 200мл растительного мас. Всё проварить 2-3 минуты, разложить по банкам и закатать.
Уточните пожалуйста, уксус сколько %? Понравился рецепт.
Хххххх09
За две минуты перец не сварится, будет жестким
Кая же вы молодец. С такой любовью все делаете. Все быстро, аккуратно, без лишних слов. Счастливый муж от такой жены, счастливая свекровь от такой невестки..вам счастье от всей души желаю. Вы настоящая хозяйка в доме. Много пересмотрела, но подписалась только на вас. Первый раз посмотрела немного про тесто. А сейчас пересмотрела про заготовки на зиму. И подписалась. Не знаю получилось ли. Я нажала на подпись и колокольчик. Мне 73 года. Я бывший повар--пекарь. Спасибо вам за уроки.
Умничка! Все так красиво и аппетитно. Овощи прямо как игрушечки, блестят, не возможно глаз отвести. Удачи тебе деточка, дай бог чтобы все молодые хозяюшки были как ты, тебе цены нет, мужу твоему очень повезло. Счастья вам милые!
Спасибо конечно но вашей соковыжималкой работать вам а не нам так что ближе к делу , дальше процес дальнейшего приготовление перца , разрезали на 4 - 6 частей и что дальше делать ? . . .
Ира, у тебя нет терпения.
@@ИраТотаева внимательно слушать.
Очень приятный тембр голоса-просто хочется слушать-спасибо!-все доступно и понятно!
А ещё и готовит отлично,не то что некоторые м.ш.
Согласна с Вами! Приятный голос!
@@НинаБогданова-х6с А вы прям не успокоитесь-это все шоу!!!
@@allakovalchyk9707 а почему вас так это задело
@@allakovalchyk9707 Аллочка, не обращайте внимание на таких особ, обычно такое пишут недолюбленные и обиженные жизнью люди, которые не добились ничего !. Я Вас очень уважаю и по возможности смотрю все Ваши видео.
Оксаночка, давно вас смотрим. Не знали, что вы с Донбасса. Очень любим ваши ролики. Храни Вас Бог! Мира всем и Счастья! Крепкого здоровья!
С Донбасса? Оксана где-то говорила? А я вроде слышала, что с Одессы...
СУПЕР РЕЦЕПТЫ!!
ДОБРОГО ВКМ ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!
Я перец для фарширования заготавливаю проще некуда! Подготавливаю болгарский перец - так как для фарширования , беру чистую трех литровую банку, и укладываю столько перца , сколько умещается в посуду, в котором я готовлю фаршированные перцы, в зависимости от размера это где-то 11 - 13 штук, заливаю холодной водой из под крана, ну можно и фильтровынную , так чтобы были покрыты перцы, и раскрашиваю 6 таблеток салициловой кислоты! Всё и закатываю ! Важно: перец должен быть не спелый, лучше всего подходит сорт Белозерский он изначально желтоватый . Хранить в квартире не пробовала, в подполе сохраняется отлично! Когда открываю банку, то перец ни чем не пахнет, даже перцем, он упругий , промываю его хорошо, ну и готовлю как обычно, вот тогда ароматный запах перцев стоит на весь дом! Так что самое долгое, это начистить перцы!
Для банок есть вороночка,с широким горлом,сама купила в этом году, разливать с ней очень удобно.
Я тоже, сколько лет мучилась, а в этом году купила и просто балдею, как удобно!!!1 И банки чистые, не надо протирать.
Завтра займусь жаренными перцами, а сегодня хочу поблагодарить за рецепт перцев в томате.. Это ооо-чччень вкусно! Получилось всё как вы и рассказывали! 🥰🥰🥰🥰
В томатный сок сколько добавлять уксуса если он 72%?
Кстати такой перец в томате можно добавлять к голубцам при тушении. Я так делаю и мне очень нравится, что запах капусты исчезает, голубцы получаются очень вкусными!
@@feryzazieva2598 пропорции для разведения 1 столовой ложки 70-ти процентного уксуса к количеству столовых ложек воды
Пример получения 3% раствора: 1 ст.л. уксуса и 22,5 ложек столовых воды
4%: 17 столовых ложек
5%: 13 ложек воды
6%: 11
7%: 9
8%: 8
9%: 7
10%: 6
20%: 2,5 ложки воды
30%: 1,5 ложки
в прошлом году по первому рецепту сделала баночку на пробу. Буж до нее добрался только сегодня. Как итог - банки нет. За полчаса справился со всеми перчиками. В этом году буду делать в полупромышленных масштабах)) Спасибо за рецепт))
Первый рецепт-супер! Делаем второй год💪спасибо🤝🙏 И, кстати , перцы жарить - на раз два, если еще сверху сетки бросить несколько слоев бумажных полотенец, можно включать на полную мощность, - ни одной брызги вокруг
Рецепты , супер.Молодчинка, умничка, аккуратная девочка, все делает очень внимательно, четкая речь.Спасиба .Люблю закатывать, увлекаюсь новыми рецептами, думала, что я много знаю, но интересных рецептов много, буду пробовать.Видела,Оксаночка,ложила ложку в банку, чтоб не треснула баночка.Чтоб не треснули баночки нужно металлический поднос или кастрюля большая чтоб сложить пустые баночки и заливать кипяток уже не треснет и ненада ложек, сто процентов, так пользуюсь всегда.
@@ЕленаМокранская-д2ы
Вместо воды я заливаю бланшированные перцы томатным соком зимой просто супер томатный сок пахнет перцем и можно добавить в готовящееся блюдо сок
@@ТатьянаТарасова-б6ш
@@ТатьянаТарасова-б6ш
Оксана, вам респект и уважение! И в благодарность за вкусные рецепты, приятное времяпрепровождение с вами, можете прибавить еще один рецепт с перцами:
Это фаршированный перец рисом и баклажанами.
Блюдо получается и вегетарианским и очень вкусным и сытным. Как будто бы с фаршем мясным.
Делаем все, как в случае с мясным фаршем, только с баклажанами.
Перец предварительно очистить.
Баклажаны порезать на кусочки, посолить и слить горечь. Пропустить через мясорубку, соединить с предварительно отваренным рисом, добавить хмели-сунели или любую вашу приправу по вкусу. Начинкой заполнить перцы.
Все заложить в глубокую кастрюлю, залить приготовленным соусом. Варить минут 20-30 после закипания до готовности.
Соус готовить так: сделать легкую поджарку лука, моркови, помидор или томатной пасты, залить водой, посолить и залить перцы, чтобы соус покрыл все перчики. В конце варки кладем специи по вкусу, лавровый лист.
Затем после приготовления раскладываем все в горячем виде в банки, заливаем остатками соуса, накрываем крышками железными, но не закручиваем и ставим еще минут на 15-20 в ГОРЯЧУЮ воду в глубокую кастрюлю и пастеризуем. Затем поочередно закручиваем крышки и ставим банки вверх дном и накрываем одеялом до полного остывания.
Делаю все в литровых банках. Перчики беру не большие. Получается где-то по 12-13 шт.
Такие консервы выдерживают очень длительные сроки хранения, бывало и более 5 лет!
Готовьте и наслаждайтесь! Зимой- это просто находка. К картошечке, да и просто так со сметаной- ммм!!!
Позже поделюсь еще рецептами!
Просто подержать в горячей воде, какая температура или стерилизовать и сколько? И где храните. И хорошо бы пропорции знать.
Добрый день, очень заинтересовал ваш рецепт фаршированных перцев баклажанами. Скажите, пожалуйста, без уксуса рецепт?
И как постное блюдо зимой, кому надо..)
Я бы перцы запекла, будет вкуснее, чем сырые
Я в шоке! Честно, просто нет слов!!!! Это сколько у вас в голове помещается, а главное вы прежде чем делиться делаете это сами! У меня просто нет слов! Вы супер!!!!
Наивная- "в голове"🤣 записи для этого существуют!
@@Larisa.63region я по себе сужу...не один рецепт ща всю свою жизнь не записала ...
Все в голове, "на глаз", "на пробу"
@@СветланаМаслова-ш1л ну а что ж тогда так удивляетесь,восхищаетесь?
Светлана Маслова А мне кажется, что это хорошо продуманный проект нескольких людей. Собрались и начали готовить. Повар+оператор+диктор. И всё супер. В кадре ничего кроме рук и голоса за кадром нет. И почему-то все решили, что снимает муж. А если нет? Хорошо продуманный проект. ШОУ!!! Подписчикам ответов не даёт ни разу.
Просто золотая женщина,так подробно все рассказываете.Дай бог Вам здоровья.
Голос как ручеек льется .Хозяюшка все аккуратно чисто без суеты.Молодец девочка.С такой женой муж всегда будет накормлен.
И дети!😀
А сколько у вас деток?Даже не сомневаюсь что и детки и муж будут накормлены.Я думала что вы пока вдвоем.👌❤
😉Моему сыну 25 ! А заикнулась я о детях потому ,что первым долгом беспокоюсь о детях ,о котах !Дурацкая привычка! Не хочу обидеть никого! Я же не одна такая! А пеку я практически каждый день ! Ругаюсь,что жарко!😀,потом холожу всю ночь!
25????Я по голосу думала что вы еще совсемсовсем молодожены.А у вас уже взрослый сын.Я точно такая же да и муж у меня все лучшее детям.Сначала дети а потом все остальное.Это правильно!Но у нас уже два внука и две внучки.Старшему внуку 20 лет второму 16 лет.Это вторая молодость и что самое интересное что им с нами хорошо.Они говорят бабуль вы сдедом такие клевые .А мне это бальзам на душу.Значит мы еще не посторели
Молодец девушка я тоже так пригатовлю рецепт записала
Шеф! Вы великолепны! Браво!
Кланяюсь Вам за Ваш труд!
Девочки я заготовила жареный перчик ЭТО ЧТО ТО необыкновенное ! Всю зиму кушаем и я не перестаю удивляться как в рецепте все сбалансировано . В этом году выращиваю в два раза больше рассады только изза рецепта . СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Здравствуйте! А какой именно вам понравился вариант 1 или 2?
Подскажите, а жареный перец (в видео первый рецепт) можно будет зимой зафаршировать мясом или он прямо разваливается?
Здравствуйте! Вы его просто едите? Или используете куда-то?
@@yulia4427 меня тоже интересует этот вопрос. Жаль, что нет ответа.
Мне кажется, что можно.
@@Leylaleyla1988 первый
Спасибо вам очень хорошо я тоже так готовлю 🎉🎉
Огромное Вам спасибо за такие шикарные рецепты. Я, уже закрыла перец в томате и жаренный. Очень вкусный, хочу еще закрыть пюре из перца. Спасибо и успехов ,достатка, здоровья, и будьте счастливы!
Оксаночка, большое спасибо за рецепты, у вас все четко и понятно, без лишних слов, вы большая умница, так держать!
На 3 кг очищенног сладкого красного перца, 3 шт горького перца, 9 головок чеснока, 3 ст.ложки соли с верхом. Все на мясорубку и в стерелизованные банки в сыром виде. Ничего не варить,ни жарить,ни стерелизовать не нужно. Хранить в холодильнике. Добавляю такую смесь в приготовлеии борща вместо зажарки и томата. Варю борщ как обычно, только в конце вместо зажарки кладу заправку из перца, на 3х литровую кастрюлю примерно 250 гр. Осторожно с солью, досаливайте борщ, после того как положите заправку. Немного проварить и всё. Очень подходит тем, у кого проблемы с ЖКТ, ничего жареного, всё вареное и вы никогда не скажете, что этот борщ без томата. Он красный, ароматный и ооооочень вкусный. Попробуйте, не пожалеете. А вам спасибо за рецепты. Лайк!
Это ж какой холодильник должен быть! У меня огромный, но столько банок не могу себе позволить там хранить🤷♀️
@@tashashe616 стандартный, ставлю в ящик для овощей литровые банки и вниз двери
@@МашаБуткоМочалова так если бы только эти перцы. Много рецептов, где хранить нужно в холодильнике или погребе. На все холодильника не хватит, а погреба нет😉
@@tashashe616 ну так не делайте, я поделилась рецептом как делаю я, я не консервую, мне достаточно того , что заготавливаю и храню в холодильнике. Каждому своё
@@МашаБуткоМочалова я делаю остренькую приправу янним, она тоже сырая, но прекрасно хранится при комнатной температуре👍
Сегодня попробовали перчик в томатной заливке....ребяяята....это безумно вкусно !!! Я очень избирательна, но рецепты Оксаны - это всегда на пять с плюсом !!! Еще раз большое спасибо Вам за такую вкуснятину!!! Здоровья и успехов!
Делаю в томате, в сок добавляю соль и сахар по вкусу и больше ничего, чтобы можно было его пить, кислоты томата хватает и несколько горошин острого перца. Перец беру толстостеный. Понравился рецепт с жареным перцем, надо готовить👍👍👍
очень аппетитно
Совершенно с вами согласна, я когда то перешла на безуксусные заготовки, опробовала и.. Теперь все делаю с помидорами, кислоты хватает, все хранится и в квартире. А сок пьём зимой.
Сколько соли и сахара в томатный сок.Я тоже хочу это рецепт.Напишите мне пож.Дагестан.
Оксана, я строго следую вашей рецептуре и ещё ни разу не пожалела. Ваши рецепты - беспроигрышный вариант.
Благодарю за труд и щедрость души!!!!
Как мне все понравилось! Аспирин применяю в заготовке помидор и ассорти. 2 табл на 3-х л банку. Рецепты пришлю.
Вам огромное спасибо за чудесные рецепты.
Просмотрела все рецепты !! Какие легкие они в приготовлении !!! Просто класс !!! Бегу за перцем и буду делать заготовки СПАСИБО ОГРОМНОЕ !!!!☝️🌶🌶🌶🌶🌶
Оксана, - Вы как всегда просто Супер! Восхищаюсь Вашими рецептами! Спасибо огромное!!!
Без.ответа то мне все саа юз
Спасибо большое! У меня много перца и теперь я знаю, что мне приготовить из него на зиму! Особенно для фаршировки, сын очень любит фаршированный перец !
Таня, попробуйте и так : в трехл тровую банку сложите только красный чищеный перец для фаршировки и залейте кипятком, добавьте три таблетки аспирина и закрутить, потом под одеяло до остывания . Делаю так лет тридцать, стоят в квартире. Зелёный перец получается жестковат. Как зальете кипятком , поверь те банку, чтоб вода зполнила все пустоты, а то потом не полностью покрыт перец
Подскажите, пожалуйста, ни соль ни сахар, ничего не добавлять? Просто аспирин? И потом его можно фаршировать?
@@nataliatokareva8502,скажите пожалуйста, что вы ещё даёте кроме аспирина и сколько ???
Очень хорошие
Рецепты благодарю вас
Мужу за кадром РЕСПЕКТ 😁
Мне понравилось :"Выбирай , завтра куплю" .👍
Спасибо хороший рецепт я обязательно попробую👍
Спасибо большое за такие вкусные рецепты. Очень понятно, красиво, вкусно показываете и рассказываете. Лично я иногда применяю аспирин. Считаю, что никакого вреда на объем банки любого размера НЕ. БУДЕТ!!
Тоже. Подумала- все мужья бы так.☺️
А с чего Вы взяли,что это муж?
@@MIKLYHA2012 Вы лично знаете эту семью?
Рецепти супер, сподобалися усі, в томатному соку закрила 2 порції і другу добавила гілочку чорнобривців з квітами, коли все варилося, стало ще смачніше.
Помідори і томат закриваю тільки з чорнобривцями.
Очень все доходчиво и просто , а голос очень завораживает слушать приятно.А дизлайки ставят либо завистники либо недалёкие люди , которые сами ничего не могут
Вы правы про дизлайки!!!А голос божественный!!!
Ещё бы рецепт под видео
@@svetlanap4707 так есть рецепты под видео!
Удивительно голос приятный , столько женственности в интонациях, дааааавнееенько не слышала молодой приятный женский голос именно в контексте "Кухня-готовка". Ну и по речи слышно-умничка!
Уксус ешьте будет язва
Очень вкусный перец в томате получился, по рецепту вашей свекрови. Сделала и уже пробовали!!! Спасибо за ваш труд! Вы замечательные!!!
Рита, пожалуйста, дайте ссылку на этот рецепт её свекрови
@@СофьяСагитова-м2к ну есть же в этом видео. И под видео рецепт с томатом( он один с томатом).Не благодарите:)
@@ЛюдмидаРоманова-с8г Бывает, наверное я упустила, хотя всегда проверяю. Спасибо
Спасибо за прекрасные рецепты! Понравилось, что объясняете все четко и ясно без лишний слов! Обязательно сделаю по Вашему рецепту перец на зиму! Вам удачи!
Спасибо вам, хозяюшка!
Всегда интересные и вкусные блюда.
Счастья вашей семье.
Подписалась только из за того,что поняла готовят муж и жена вместе. Она готовит,он снимает и морально поддерживает).Очень приятно смотреть,слушать и конечно готовить ваши рецептики.Удачи вам!
Сколько лишних слов, нужно просто рецепт , а не ваши излияния
Добрый вечер. Оксана, не могу не написать. Открыли перец в томате по вашему рецепту делала. Это безумно вкусно, а как легко делается!!! Буду летом делать в три раза больше. Спасибо большое вам! Это самая вкусная заготовка из перца,без возни и заморочек. Советую всем. Делайте сразу много!!! Стоит в тепле прекрасно. Я не прям любитель перца, но этот очень, очень вкусный. В рецепте все точно, ни убавить, ни прибавить. 👌👌👌
Вы делали строго по рецепту? Меня смущает растит масло, может без него попробовать?
@@E_l_e_n_a_M делайте с маслом. Если уберете может стоять не будет. Я так в салянке уменьшила и не стояли закрутки.
@@ЕкатеринаЗабродина-х3ш спасибо)
@@E_l_e_n_a_M Я какой-то год забыла в подобный рецепт положить и масло, и уксус. И все прекрасно стояло (шкаф под окном). Сейчас делаю лечо (перец, томат, иногда лук) без уксуса.
@@ЕленаБуслаева-и7я я думаю, что масло меньше всего влияет- оно не является консервантом. Уксус может влиять, и то в рецепте с помидорами зачем столько уксуса? Некоторые томатный сок с уксусом закрывают, зачем? Я вообще ничего не добавляют в сок и нормально стоит.
Не могу не признаться! Я в восторге от Вашего умения изложить рецепты, показать и рассказать! Слюни текут активно от того, что видим и слышим! Как же это здо́рово! Кажется, будто чувствую носом этот вкусный аромат!👏👏👍👍♥️♥️♥️♥️😂
Спасибо))
Я немного усовершенствовала случайно ваше Лечо - не в томате, а в кетчупе проваривала 3-4минуты, зависимо от толщины перца, ЭТО бесподобно вкусно!!!
Замечательные рецепты !
Доходчивое и быстрое объяснение .
Спасибо огромное.
Суперрецепты!!! Искала такой канал идеальный, нашла, респект хозяйке!!!!!
В том году закрывала все рецепты Оксаны ,это очень вкусно
Перец на зиму для фаршировки действительно находка, даже с большой морозилкой. Не знаю как у вас, но мне морозилки на 3 отделения мало!
Ээф
последний рецепт всегда Готовлю!!! Зимой фаршированный перец с треском улетает))) в 90х Мама всегда так банки закручивала!!!!!! Теперь я)))
мне на 5 отделений мало, а еще грибы не заготовлены!
😄у меня 3 больших холодильника с морозилками в 4 ящика и морозильный ларь почти в 400 литров, и мне не хватает😄
Перчик, как перчик, я замараживаю и жарю. Но Куличи, Оксаночка, с 2019 года у Вас посмотрела и по сегодняшний день готовлю, даже не только на Пасху, а просто как сдобу. Спасибо, дорогая Наша, что Вы есть и делитесь своими идеями. Храни Вас Господь!!! 🙏🙏🙏🙏🙏
Как же я люблю Ваш канал: все по сути, быстро, приятным голоском! Да ещё под комментарии любящего мужа! Любви и благополучия Вашей семье!
Оооа00вг
Спасибо за рецепты, каждый достоин внимания и приготовления!!!!
Спасибо.
У Вас всегда чудесные рецепты красивым голосом !!!👍
Какая же Вы Классная!!!! Спасибо за Ваши уникальные рецепты. Собрала огромное количество горького перца и думала, чтобы ещё такого сделать и вуаля!!!! ВЫ!! Огромное спасибо выходные проведу с пользоц❤❤❤
Спасибо за отличные рецепты. Весь перец переработала, все очень вкусно и просто. Процветания Вам и Вашему каналу 😍🌷🌹🌺
В этом году сделала три банки жареного перца, на пробу. Ну все: зима впереди, а перца уже нет, ну оооочень вкусно, спасибо за рецепт, волшебница!
По первому или по второму рецепту Вы готовили?
@@ВалентинаМошенец по первому
@@АннаБеляева-ь7х спасибо большое за ответ
@@АннаБеляева-ь7х мне не понравился, изжога от него жуткая, причём что я воообще не страдаю изжогой
@@ИринаСергеева-г6й Очень жаль.
Большое спасибо, очень хорошие рецепты, очень классное видео, все понятно, очень приятный голос. Удачи Вам!
Чудесные, рабочие рецепты! А голос просто песня. Дай Бог здоровья вам и вашим близким! 💖💖💖
Смачно,дякую!Обов'язково за одним із рецептів закатаю!Молодчинка!
Спасибо большое,за рецепты.А как же приятно вас слушать,голос....,вау!!!А кому не нравится не мешайте нам наслаждаться!И готовить вкусняшки.
Любушка я рада слышать Вас здоровья и благополучия Вам желаю!...
Какая умная девушка и тонкий психолог. Так непринужденно и невзначай найти способ восхвалить свекровь. Надо ещё уметь так угодить.
Рецепты хорошие, спасибо.
Спасибо за рецепт
Обязательно надо будет приготовить
Приготовила перцы для фаршировки по вашему рецепту. Сегодня решила открыть банку и проверить, что получилось. Так вот, кто тут писал в комментариях, что перец будет маринованый, долго готовиться, сами этот перец не готовили. Уксус совершенно не чувствуется, перец готовится столько же, сколько и сырой. Так что, закрою я ещё пару банок, пока перчик есть.
Благодарю за видео. Попробую приготовить на днях. Мне понравились Ваши рецепты.
Оксаночка у меня когда остаётся соус я режу соломкой кобачок провариваю и закатываю как лечо из кобачков. Немного правда зелени добавляю. Очень вкусно.
кАбачок , кАбачков.....
@@natalyshl5126 верно, русичам не простительны грамм-е ошибки
Спасибо за рицепты перец я очень люблю любой . Давно искала перец для фарширования мне было лет 8-9 помню что мама готовила на зиму к сожелению её давно нет , и вот вы приходите на помощь всех благ вашей семье и близким 🌺
РЕцепты у нее хорошие, это факт.
А я перец для фаршировки заливаю просто кипятком, без соли, сахара и уксуса, добавляю аспирин, если 3х литровая банка, то 3 таблетки и т.д. И перец тогда вообще как свежий.
@@ЕленаНовикова-э1ж совершенно верно , никакого уксуса не нужно.
Спасибо, хозяюшка молодец, всё доходчиво, просто, незамысловато, красиво. Хочется так сразу готовить! Здоровья вашим рукам!
Оксана, Вы лучшая!!!
Огроооомное СПАСИБО!
Спасибо🙏💕 огромное за ваши рецепты и за ваш труд. 🥰
По поводу солицилки Вы прав. Не нравится кому, не делайте. А я всегда ей пользуюсь.
В этом году хороший урожай перца и ваши рецепты просто как выручалочка! Обязательно все попробую! Спасибо за то, что делитесь своими рецептами!
Уксусная эсенсия какого процента? Спасибо!
Большое спасибо, всё подробно и наглядно показано и рассказано.Голос приятный, как ручеёк журчит и муж с юмором, это очень здорово, для поднятия духа и радости.Удачи вам и счастья.
В прошлом году сделала по этим рецептам. СПАСИБО! Очень вкусно!
А как употреблять первый рецепт это как типа соленые помидоры и огурцы?
@@НатальяХохлова-и5ю, да. Получается вкусный маринованный перец!
Ма ша Аллах !И показываете красиво,и говорите красиво, и перцы красивые !Спасибо!
Машаш
аллах тут нипричем .говорите про себя уже .
последний рецепт всегда Готовлю!!! Зимой фаршированный перец с треском улетает))) в 90х Мама всегда так банки закручивала!!!!!! Теперь я)))
Мария Свободная Глупости лучше не пишите. Выйдите на улицу и дайте своей злобе выход!!!!
Бактыгуль Оналбаева Ма ша Аллах!!!
Обожаю Ваш канал.Мне нравится всё , что Вы нам предлагаете. И Ваши отношения с мужем просто пример для всех отношений в семье .Спасибо за рецепты и огромного семейного счастья
Правда,.я бабушка77.лет и то отметила голосок приятный рецептов у меня и своих много но вот как говорится пошла на
Голос!
Будьте счастливы,в такой атмосфере и детки.расти будут добрыми людьми.
Здоровья и добра!
И мне понравились и как подавались рецепты, и голос мужа за кадром, особенно о новой соковыжималке. Впереди выходные, пожалуй поеду в магазин, куплю и крышку от брызг , и щипцы , и конечно перец. Особенно понравился первый рецепт, обязательно приготовлю. ЛАЙК и подписка. Привет из Харькова.
Мне очень нравится ваш канал, я тоже часто использую аспирин.
Готовлю по вашему рецепту уже третий год, очень выручает перчик для фарширования зимой. Спасибо огромное❤
Умница! Дай Бог моим сыновьям таких умелых, трудолюбивых, и душевно, и эмоционально, и телесно здоровых жен.
спасибо все коротко и ясно и вкусно
И моим сыновьям тоже 🙏🙏🙏
Мы,со свекровью,закрывали перец так же,но мы вставляли перец в перец,как матрешки.помешается больше.👍☺
@@ALJA-g4f моей свекрови 95лет.но мы уже давно разведены с мужем.а свекровь до сих пор называет меня дочкой и с ее новой снохой и моим бывшим мужем общаемся как хорошие друзья. смешно звучит,но это так.🙏🤗🌹
@@ALJA-g4f а вы по себе не судите. Это нормальные человеческие отношения. Свекровь, она тоже женщина и чья-то сноха в конце концов да и вы сами в какой-то момент станете свекровью (ну, или тещей) и сразу характер изменится?
В 3 л банку заполненную перчиками
заливаем кипяток на 15 мин.
Сливаем...
добавляем в банку
3 ст.л сахара ,
3 ст.л соли,
3 ст.л уксуса
опять вливаем кипяток,закатываем. Банку прокрутить по полу...👍
@@ТаисияБаринова-ы9с, как вы укладываете перец в банку? Уксус сколько процентов ? Воду вы слили и снова кипятили или выливаете , а другую кипятите и заливаете в банку ?
@@Zverzloy первую воду вылить. Новую вскипятить.
Лайк до просмотра! Отличные рецепты, буду делать все,очень аппетитно! Спасибо!
такие лайки не засчитываются ютюбом...) то есть, и не монитизируются.
Зато приятно!
Аспирин используем.
Наши бабушки научили.
@@СветланаКлимова-т5ю ..
.щ
Спасибо большое я Я тоже хочу попробовать по Вашему рецептам.
Спасибо за рецепт жареный перец просто супер зимой достала из подполье оболдела как вкусно
Перец половинки в томате мы называли " лечо"мне лично и моим членам семьи очень нравился,рецепт классный он ещё в советское время был известен.
Так это Лечо и есть.Классический рецепт.
Лечо не всегда с уксусом, скорее чаще без уксуса делается. А это маринованный получается
@@gabrylana Я всегда лечо закрываю с уксусом. Его не добавляют в том случае, если вы будете кушать блюдо сразу, а для того, чтобы сделать заготовки на зиму, нужно добавлять уксус или лимонную кислоту.
@@aTyBrC88djccnfdibq27_2_bP- А у меня без уксуса тоже получается закрыть на зиму)
@@gabrylana Я храню заготовки в квартире, и летом у нас температура иногда бывает + 35-40*С, этим летом было +46*С. Поэтому чтобы сохранить что- то и побаловать своих домашних приходится добавлять уксус)))
Моя мама так готовила перец для фарширови ,но я его потеряла.вот пожалуйста,как находка! огромное спасибо! приятно заходить на ваш канал.Так держать!!!!
Я еще и стерилизую 2л банки с перцем , иначе он может взорваться , перец капризный.
@@ВалентинаПоджарова-п6р Добрый вечер. А сколько минут вы стерилизуюте банки?
@@xuseynaliev6728 ,вы же проверить перец,стерилизовать не обязательно, главное укрыть потом...
Обязательно стоиализовать. Иначе станет мутным. Уже проверяла. Стериализую в микроволновке. Быстро и удобно!
@@ЕленаАшихмина-х6й А у меня никогда не мутнеет, стоит дома в шкафу до2 лет, и никогда банки не взрываются
Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую.
В прошлом году приготовила перец по вашему рецепту. Делала жареный с кипятком. Я в восторге. Теперь буду заготавливать всегда.
В прошлом году делала перец в томатном соусе,сок получался очень вкусный,теперь буду так же но перца меньше а сока побольше!!!Сок вкуснейший!!!
Спасибо, дорогая за ваши рецепты! Всегда смотрю и готовлю в удовольствие. Мой самый любимый рецепт перца - лечо. Но я его делаю с луком. Какой же он там вкусный получается! У нас всегда борьба за этот лук-кто быстрее съест. А съедается мгновенно.
Мой рецепт. Банки и крышки я тоже стерилизую, не хочу рисковать. 5 кг перца беру мясистые, так вкуснее и красные, они слаже. режу на 4 части, 1 кг лука крупными полукольцами 4-5 мм. 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара 2 стол.л. соли без верха, 3/4 стакана уксуса, 1.5-2 л томатного сока. С момента закипания по частям ложу перец с луком и провариваю 10 мин, он должен быть мягким, не хрустящим. Закатываю в банки.
Еще прекрасный рецепт. Соус по-сербски Айвар - очень вкусный соус и его можно как приправу к супам, но он вкусен и просто так есть.
3 кг мясистого перца, 3 шт лука, перец чили по вкусу, 10 зубчиков чеснока. Перец запечь в духовке до мягкости. Положить его в полиэтиленовыц пакет, чтобы легко снять кожицу, она отпаривается в пакете.Почистить перец.Лук полукольцами спассеровать до золотистого цвета в 50 мл масла. Пропустить все ч/з мясорубку. Поместить в казан, налить туда 200 мл растительного масла, посолить по вкусу, добавить 2 ст.л. сахара, 100 мл яблочного уксуса. Довести до кипения и закатать в стерилизованные банки.
Спасибо.
2ы
В айвар лука нету.Можна часть жарених баклажанов(целиком запекать в духовке,шкуру почистити)перец можна на гриле пожарити.
Елена Передрий, не ложу, а кладу....не слаже, а слаще.
@@МаринаИванова-д7ш5ъ Ой ты ж моя учительница русского языка! Вот спасибо, что научили правильно писать! Я с Украины и мы здесь суржиком говорим, и знаете, нам это совсем не мешает друг друга понимать, даже если кто-то ошибается и говорит ложу, а не кладу. Главное - суть, хотя согласна, в письме нужна грамотность
Велика Умничка ! Дякую тобі Сонечко за рецепти які я узяла доуваги
Перец в томатном соке супер! Вместо сока томат на бледере перетерла, соус получился густой и вкусный. Спасибо за рецепт!
Вопрос ради интереса, в блендере у вас тоже чистый сок получился,или сок с кожурками в кастрюлю заливали??И сколько помидор брали,2 кг. или больше,в рецепте не указано??
Я делала с кожурками, но можно и снять. Делала, чтоб было 2 литра.
Спасибо, очень нравится, что у Вас сразу несколько рецептов.. Даже есть те, что делала уже, го забылось, а вот посмотрела и обязательно сделаю. Именно целый, потом эти семена дают такой аромат и вкус, супер!!! 🙏🙏🙏
Спасибо вам всё понравилось, сделаю все рецепты перец жареный как раз хотела, вас так приятно слушать,.
Спасибо огромное,Оксана,за ваш труд,пользуюсь многими вашими рецептами и советами,перец в прошлом году приготовила для фарширования,жареньій и в томатном соку,все получилось и очень понравилось моей семье.Успехов вам,мира и благополучия.
Спасибо огромное. Отказалась от всех подписок. Вы самая идеальная. Конкретно, вкусно, красиво и очень приятный голос, даже у мужа. Порекомендовала Вас сыну и дочери. Желаю успехов.
Очень вкусный перец в томате. Я его обожаю! Только немного чеснока в томат добавляю
Спасибо
Чеснок добавить и перец горошком.
Насколько сильно вкус отличается от лечо?
@@helenikapo4004 почти не отличается.
Просто кажется сахара многовато😕
Перчики чудесные!Спасибо Хозяюшка!В помидоры и огурцы тоже добавляю аспирин.
Хочу поделиться отзывом на рецепт перца в томатном соке. Сделала в прошлом году, всё съели! Обалденно вкусно.
В этом году буду повторять, но чуть усовершенствую под себя.
Во-первых, резать перец буду сразу порционно, нам не очень понравилось, что приходится резать из банки, он довольно маслянистый , скользит и режется плохо. А хочется достать и сразу в рот))).
И во-вторых, в том году заливала и томатным соком и просто томатным пюре, в блендере. Нам больше понравилось томатное пюре. Оно такое густое и вкусное получается, его можно ложкой есть. Нам больше понравилось, буду теперь делать так.
Спасибо за рецепт!
Оксаночка Закрывала по Вашему рецепту жареный перец, закрыла 10 баночек литровых осталась 1 очень вкусный Спасибо Вам за рецепты. Теперь закрываю только по вашим рецептам. А капуста какая вкусная уже слюнки потекли Спасибо вам огромное
Вопрос, по какому рецепту вы делали по первому(с водой),или по второму(без воды,с маслом)??
@@svetik7 Светочка Здравствуйте. Перец делала первым способом. Мне очень понравился. У Оксаночки все рецепты Супер.
Какие же вы молодцы!! Как вы дополняете друг друга!!! Приятно смотреть..слушать и все записывать...Обожаю вас!!!
Спасибо большое за все ваши рецепты !!! Вы -Умница,приятно преподносите свои рецепты-КЛАСС!!!