Recette du PANETTONE ,la brioche Italienne super délicieuse
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- Опубліковано 9 гру 2018
- Bonjour , après la brioche alsacienne , le Kouglof , voilà la brioche italienne le Panettone . Vous la trouverez partout dans les magasins en cette période de fin d’année ; Mais pourquoi ne pas la faire maison 👍. Elle est délicieuse et avec une mie aérienne.Une recette très simple qui ne demande pas beaucoup de travail.On y met des raisins secs et fruits confits mais pour les plus gourmands ,on peut y mettre des pépites de chocolat. Moi j’y ai mis que des raisins secs .
Normalement le panettone se fait avec du levain et il faut la faire pousser en plusieurs phases . Ici je vous propose une méthode rapide pour un résultat aussi bon .
Vous trouverez la liste des ingrédients ci-dessous mais vous pouvez voir l'intégralité de la recette imprimable sur le blog gateauetcuisinerachida.com/le...
LA RECETTE ci-dessous ⬇️
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Ingrédients:
- 500 g de farine
- 80 g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 300 ml de lait
- 70 g de sucre
- 2 cuillères à café de levure boulangère (10 g)
- 200 g de raisins secs
- 50 g de fruits confits (écorces d'orange ou autres) (j’ai remplacé par des raisins secs)
- 2 pincées de sel
- 2 cuillères à café de zeste de citron et orange
- une pincé de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
#gateauetcuisinerachida #panettone #brioche
Music :
Carefree par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Source : incompetech.com/music/royalty-...
Artiste : _url_artiste_
500غ طحين
80غ زبدة
3صفار بيض
300مل حليب
70غ سكر
10غ خميرة الخبز
200غ زبيب
رشت ملح
ملعقتين صغيرين قشرة حامض و ليمون
كيس فانيليا
👏👏👏🌹👏🌹🌹🌹🌹
mercii beaucoup ma chérie rebi yahafdak 😘😘😘🌹🌹🌹
3 صفار البيض 😉
chouchou me ha oui chokran , takdri khti tkatbiha kamla ? 🙏🙏😘
@@Chaimaa0508
C'est corrigé j'ai traduit après une nuit de garde😩😩😩
😊😊😊
@@enfanttrois8312 llah i7ssen 3wanek a hbiba🙇🏻♀️
: Comme on dit c'est la fin qui justifie les moyens et la finale digne des rois donc un gros bravo de ma part et a tres bientot pour les 50 000 peut etre a Noel:) en attendent gros XX,Michel.
Chef Michel Dumas bonjourrr michel ça me fait très plaisir de te lire mon cher ami 😀 j espere que tu te portes super bien et j attends une vidéo de bye bye 2018 😀😂😂 et le poulet dans la neige hhh ben pour les 50 k on croise les doigts 🤞 qui sait 🎅🎅soufflera peut-être à l’oreille de beaucoup de personnes « gateauetcuisine by rachida « 🤣🤣😊😊 et toi je te souhaite pour le nouvel an 200 k à la vitesse que ça va chez toi ça peut meme arriver avant 😀😀 à très bientôt et passe une bonne soirée 😘
@@recetterachida
Inchallah Rachida pour 2019 tu auras beaucoup plus s'abonner les 50 milles tu fais un travail remarquables et appliqué tu les mérite meme plus. C'est tout ce que je te souhaite👍👍👍❤😚😚😚😚😚😚😚❤❤❤
mercii ma chérie 🥰🥰🌹rebi ikhalik t es adorable 😘😘inch allah si dieu le veut 🙏🙏🙏😘😘😘😘
Cc chef
t .
J'apprécie énormément vos recettes. Le résultat est toujours superbe. Masha'allah
mercii beaucoup c est gentil 🌹
Sublime une des mes brioches favorites
😘
Je l'ai faite excellente merci beaucoup pour toute vos recettes
Vous êtes vraiment un grand chef.
Mes respects Madame.
الله احفظك وانجيك
ماشاء الله ولاقوة الابالله
mercii beaucoup ma soeur rebi ikhalik 🙏🙏🙏🌹😘
wahouuuuu elle est parfaite ta brioche , merciiiii pour ces magnifiques recettes
Mes Douceurs Sucrées Salées by Nora Coucou ma belle 😀mercii beaucoup 😘😘
Hum ,en plus il est vraiment beau.Merci . 👍💟
mercii ma chérie 😘😘😘🌹🌹🌹
Merci..c'est parfait bravo 👌👌👌
mercii beaucoup
Merci beaucoup vraiment magnifique
mercii beaucoup c est avec plaisir 😀🌹
Magnifique comme ttes tes réalisations bravo lalla Rachida👍👍👍👍👍👍👍👍👍
mercii beaucoup 🌹🌹
Très réussi machallah Allah ybarek fik c excellent 👏👏👏🌷🌷🌷
mercii beaucoup 😘🌹🌹
I just made it and the whole house smells like the Panettone , the texture is so soft and the taste is unbelievably good . Thank you ;)
happy for you 😃😃👍👍
Wow wwWwwww raw3a Macha Allah il est magnifique je vais l'essayer inchalah merci pour toutes tes recettes 😍😍😘😘😘😘
merciii beau tu me diras inch allah 😘😘
Super DÉLICIEUX très bon professeur merci très goûteux merci beaucoup pour la vidéo très relaxe Super !!!😋😋🥰🥰
Je suis bien contente qu’il vous ait plu . Mercii beaucoup pour l’appréciation 🙏
Recette testée et approuvée, faite aujourd'hui.. un régal. Merci pour le partage et bravo ;-)
Nueva ch 👍👍 bravooo , mercii pour le retour 🌹🌹💖
Merci pour vos recettes 👍👍👍👍
bonjour c est avec plaisir
مشاء الله غادي نجربو انرد عليك نشاء الله
Ahh super ce gâteau nchallah je vais l essayer
mercii inch allah
Coucou, a tester, merci pour la vidéo
coucou , avec plaisir
Merci pour la recette 🙏🥰
Inchallah I will try it sooooon
inch allah 😀
La meilleure recette que j ai faites depuis sa publication merci
Coucou ma belle, mercii . Bisous
Bonsoir merci pour la recette miam sa a l'air délicieux merci beaucoup 😚😚😚
bonsoir , mercii c est avec plaisir 😘😘
Slm j adore le pannetone 👏👏👏c est mon gâteaux préféré je vais l essayer encore bravo ma soeur a bientôt inchaallah bisous 😘
Salam ma soeur 😀c est avec plaisir , tu me diras . Gros bisous 😘
Merciiiii magnifique
Je t’en prie, mercii beaucoup 🙏
Merci pour la recette, et bravo pour ce travail
mercii beaucoup c est avec plaisir 🌹
Ça l'air très bon je vais essayer 🥰🥰
mercii avec plaisir
ماشاء الله عليك اختي كالعادة مبدعة ❤❤❤
أم آدم مقبالي chokran bezaff 😘😘🌹🌹
Franchement rien à dire c'est waoouuuuu 😍🙏🏼 Il est vraiment Top Le Panettone cette brioche me donne vraiment envie de la manger et je la referai ça c'est sur Ah Que Oui 👍 Merciiiii pour cette superbe merveille vraiment Elle trop belle 😍👍😊🙏🏼un pur délice à partager en famille ou entre Amis 😊🙏🏼❤️😘😘
Sabrina Rahm mercii beaucoup pour ce beau message 🌹🌹🌹🌹c est super gentil 😀💞💞💞💞😘😘🌹💖💖
يعطيك الصحة غدا نجربو كنحماق على لبريوش 😘😘
bessaha wa raha
Bravo Rachida, j'espère que le pays Basque vous fera honneur si cette recette est bien réussie. Merci
Je l Espere 🙏🙏🙏mercii . Tenez moi au courant !
ماشاء الله تبارك الله فنانة ولك
كل التقدير والاحترام
chokran bezaff oukhti rebi ikhalik 🌹🌹🌹🌹
Tres reussis .BRAVO
mercii beaucoup 😘
Rachida tu fais un travail remarquables,روعة
merciii beaucoup 😘😘😘🌹🌹
COUCOU Rachida
Super recette machallah tu prepare de belle pâte bien expliqué et détaillé. Et ça jaime beaucoup. bravo tu vise des recettes qui pour moi sont pas toujour simple. Ils faut avoir beaucoup de patience.
Un réel talent .Super partagée les amie👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚❤❤❤❤ gros bisous tout mon soutien karima
coucou ma douce et belle karima 😀 merciii ma chérie 🙏🙏🙏 on essaie du mieux qu on peut ☺️ merciii pour tout 😘😘😘🌹🌹🌹🌹je t embrasse bien fort 😘😘😘🥰🥰🥰
Jadore vous recette 🥰🥰🥰
mercii beaucoup ❤️❤️
روعة الله يجازيك بالخير
chokran bezaff 🌹🌹
Hello Rachida je viens de faire ce magnifique panettone il est délicieux votre recette une vrai merveille juste un petit changement j ai mis des pépites de chocolat à la place des raisins.Merci pour ces délicieuses recettes que vous nous partagez.Belle soirée chère Rachida.Nicole
Bonjour, je suis ravie que la recette vous plaise et avec les pépites de chocolat c est encore plus gourmand. Mercii pour le retour . Bonnes fêtes de fin d année.
Je suis éblouie Rachida devant cette merveille bien alvéolée et tres aérienne comme j'ai toujours révé d'en faire! Vraiment bavo bravo pour ce magnifique Panettone beaucoups plus réussi que l'originale! tu peux en etre tres fiére ma chérie!Tres bonne continuation etGROOOOOOS BISOU
😀😀🥰🥰🥰🥰mercii mercii ma douce amie 🌹🌹🌹💞💞💞
Je viens de le réaliser,il est magnifique,vraiment merci vous êtes une vrai pro ❤️❤️❤️❤️
Je suis ravie qu’il vous ait plu , merci beaucoup pour votre retour et votre appréciation 🙏
@@recetterachida j’en refais un autre la semaine prochaine avec 3 min de cuisson en moins ……je dois m’adapter à mon four ..et je pense qu’il sera top . En attendant nous l’avons bien entamé à midi et je peux vous dire qu’il est excellent. 👌
@ericdeluca7719 Bonjour , super 👍
Coucou ma belle tu excelle dans ton domaine franchement un grand bravo et merci de nous régalé😘 j'ai eu l'occasion de goûter au panettone en Italie et c'est trop bon.
Encore un grand bravo je suis fan😘 gros bisou et bonne journée.
Coucou ma chérie,mercii beaucoup t es gentille 🌹🌹.Tu reçois les notifications quand je te mets en story ?gros bisous 😘 bonne journée 💞
@@recetterachida coucou ma chérie pour moi c'est un plaisir de te suivre 😘 non je ne reçoit pas les notifications mais quand je vois tes stories je clique dessus automatiquement 😉😉et oui je suis fan 😘😘
Bonjour
Merci pour cette très belle recette
Très bonne journée à vous
bonjour , mercii c est avec plaisir
très bonne journée
Je suis en train d'attendre la 2ème poussée, j'espère avoir le même résultat que vous. Merci beaucoup pour cette recette. Je croise les doigts...
j espere que le résultat est lâ ?
Bismi llah machallah wa llaho akbar 3lik
Ziyad Kasri merciii beaucoup 🙏🙏🙏
Coucou ma belle, il est magnifique ce panettone ! Tu l'as réalisé à la perfection et on voit bien qu'il est super moelleux, Bravo à toi ! Gros bisous et bonne soirée 🎄🎅❤️
coucou ma belle mary 😀mercii ma chérie 😘 tu as vu mon clin d oeil vers le debut de la video ? c est en fiche en haut . Groos bisous 😘
Tu es adorable Rachida, je ne l’avais pas vu car je n’ai pas cliqué dessus. Merci de cette attention c’est très gentil 🙏🏽😍😘 Bonne journée 😘 Bisous 🎄😘🎄😘🎄😘🎄
PATISSEZ avec MaRy avec plaisir ma chérie , j espere que les gens la verront 🙏🙏groos bisous 😘😘passe une bonne journée 🌲🌲🌹🎅🎅
Merci beaucoup Rachida ! J’espère aussi 🙏🏽 Je t’embrasse bien fort 😘💕🌸💕😘 A bientôt 😘
PATISSEZ avec MaRy gros bisous ma belle 😘😘😘
Est-il possible de la faire avec un batteur ?. Merci de votre réponse et vraiment bravo pour cette recette. Je m'abonne. ❤️
Excellent
Mercii 🙏
Excellente 👍👍🌼🌷🌸
Morgane Johnson mercii beaucoup
Morgane Johnson 🌹🌹♥️
Mmmmmm trop bon
mercii 😘😘
On en voit partout dans les grandes surfaces😊fait maison sa reste meilleur 😀et c est bcp plus bon😉😍😍
ouii en france et en espagnol c est la folie du panettone hhhh partout partout 😅mais dans d autres pays il y en a pas donc tout le monde peut y goûter 😀 gros bisous ma belle 😘
gateauetcuisine by Rachida merci a toi de leur faire plaisir😁
جربتو شكرا روعة
bessaha wa raha
Bravo Rachida vraiment j'ai l'eau à la bouche 1000 pouces bleus.
Est-ce que c'est possible nous faire la baguette française et merci beaucoup ma chérie
mercii beaucoup rebi ikhalik , inch allah oui avec plaisir 😘😘
Mouah c délicieux
🙏🙏💕
Bonsoir c encore moi mais vraiment vous faite de très belles choses je vous connaissez pas mais tt es succulent chez vous c 400 000abonnés k vous devez avoir Allah y berek 👍👍👍👍👍💕💕💕💕💕👏👏👏👏👏
😀🥰🥰🥰🥰🥰🙏🙏🙏🙏 que t es gentille sara troop gentille merciiiiii infiniment 🌹🌹🌹🌹🌹🌹😘😘😘😘🌹rebi yahafdak 😘
Bonsoir,
D’habitude j’utilise 20g de levure boulangère pour 500g de farine. Alors y a-t-il une raison pour en utiliser uniquement 10g?
Merci pour votre retour et merci pour toutes les magnifiques recettes
Bonsoir , merciii .
oui la normal c est 20 g mais en essayant avec 10 g ça a aussi bien gonflé et on sent pas cette odeur de levure . Mais par temps froid on peut en mettre plus aucun soucis . Moi j evite , 10 g c est 2 cuillères à café bien pleine et comme vous pouvez le constater ça a bien gonflé et bien alvéolé , ça pousse doucement et bien 👍
Bonsoir pour la cuisson vous avez mis chaleur tournante ou statique? Merci d'avance pour votre réponse
Machaa Allah
mercii
Cc Rachida , à quelle température doit on mettre le four ? Merci
coucou, à 180 degrès
Bonjour est-ce que vous pensez que l on peut remplacer les raisins par des pépites de chocolat car mes enfants n aime pas les raisins ?
bonsoir oui tout à fait j en fait parfois avec des pépites 👍
Merci
Aude Scrap de rien
Merci beaucoup pour la recette, mais je n'ai pas compris s'il s'agit fe la levure fraĭche ou sèche.
bonjour, c est de la levure fraîche mais vous pouvez utiliser de la levure sèche aussi.
@@recetterachida Merci. 🌹
Merci de ok ❤️ ❤️ ❤️
Magnifique ma belle gâteau et cuisine by Rachida tu es topissime macha Allah ou tbarkallah a3lik 😍😘😊...
Dis moi le lait est tiède ?... ou à température ambiante...? Bisous Sameh
Samah Kochat Coucou ma belle, merciii beaucoup t es adorable 😘😘🌹🌹le lait est froid à température ambiante. Passe une bonne soirée 😘😘
@@recetterachida super ma soeur...j'aimmmmmmme le panetonne habituellement j'achète ça en magasin ... ca sera 1luxe de le faire soi même jazak Allah reiren ma douce 🏵🏵🏵🌸🌸🌸💐💐💐
Samah Kochat bessaha wa raha ma chérie inch allah tu vas te régaler . 😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹💞💞💞💞
@@recetterachida inchaallah j 'en suis sûre... avec ta recette magnifique 😍😍😍🏵🏵🏵😘😘😘
mercii ma chérie 😘😘😘
شكرا
bessaha
macha llah
el asmaili laila 😘🌹
❤❤❤❤❤❤
🌹🌹🌹🌹
Quelle farine convient pour faire le panettone ?
Bonjour, prenez de la farine T45 , c est en général la plus blanche et plus chere.
bonsoir superbe le panettone encore merci pour les recettes aussi alléchantes rien a redire j ai une petite question concernant le glacage miroir sans lait concentre et sans glucose moi j aimerai faire un glacage rouge donc si je comprend bien je dois utiliser du chocolat blanc et a la place du lait concentre de la creme liquide mais pour le grammage des ingredient se sont les meme quantite moi ma buche aura 30 cm merci de m éclairer a bientot myriam
bonsoir et merciii beaucoup 🙏🙏 pour le glaçage miroir coloré je te conseille celui la ua-cam.com/video/Ins6Rx68_3k/v-deo.html
pour celui sans glucose je l ai pas encore essayé coloré pour avoir un bon dosage . Sinon oui il peut suffire pour une buche de 30 cm. 💞💞💞💞
@@recetterachida merci bcp comme il est difficile de trouver du sirop de glucose à part sur internet c est pour cela que je voulais essayer ta recette de glacage miroir chocolat mais moi le rouge🤗😘😘😘😘
coucou
fais celui là
75g d'eau
225g de sucre
150g de crème liquide
100 g de chocolat
4 feuilles de gélatine.
Ramollir la gélatine dans l'eau froide
Faire bouillir l'eau et le sucre à 103 degrés
ajouter la crème et ramener à 103 degrés.
Hors du feu ajouter la gélatine essorée et le colorant.
Verser sur le chocolat blanc puis laisser fondre.
Mixer avec un mixeur plongeant.
Laisser refroidir puis reposer une nuit au frais filmé.
Le lendemain faire chauffer doucement mixer avec le mixeur plongeant et couler entre 27 et 29 degrés.
@@recetterachida merci pour ta réponse rapide 😇😇😘😘 a bientôt je tent donnerai des nouvelles
Selem et merci
سلام عليكم جك شباب اهبل حبيت نعرف شحال قطر تع لمول
😍😍😍😍😍😍
🌹🌹🌹🌹
A la main il faut le pétrir combien de temps.stp
10 min en la frappant plusieurs fois sur le plan de travail aussi car elle est collante.
@@recetterachida merci c est gentil.
je t en prie
Esq en peut batrer avec le batteur pasq j'ai pas le pétrin
tu peux juste le faire à la main car le batteur n est pas puissant pour la pâte , tu risques de l abimer
Llah yahfadk
mercii beaucoup rebi ikhalik 🌹
سلام لالة رشيدة اول حاحة ماشاء الله عليك ملشي عندك راااءع ولكن للاسف واخا حربت بعضها ماجانيش كيفك الى تفضلت تقولي لي شي مارك ديال الفران واسمن اوبسيون خاص تكون فيه
Salam khti samhili ila ma ktebtlik ba l3rbiya , rani makan3rafch nqraha wo naqtabha 😔 lfaran li 3ndi houwa la marque Franke . fih chaleur tournante et chaleur statique . Ntemena talkay chi faran zwuiiiin.
Bonsoir,
Quelle type de farine svp ??
Merci par avance
Bonsoir , j utilise de la farine genre t45 . Un mélange t45 et t55 peut convenir aussi .
gateau et cuisine Rachida un grand merci à vous je réalise la recette dès demain !! Merci encore
avec plaisir, vous me tenez au courant 😉
Avec plaisir
Stephane Seabra mercii
Bonjour combien de temp pour les 2 lever svp
Bonjour , à peu pres 45 min la 1ere et 2 h la 3 eme . Tu peux lire la recette ecrite gateauetcuisinerachida.com/le-panettone-la-vraie-recette-italienne/
Je les fait hier 1h 30 deux fois
Merci pour la recette très bonne je les fait au pepite de chocolat
ha super 👍 désolée parfois youtube m envoie les notifications en retard😕
Bonsoir , j’ai fait la recette, le goût 👍👍mais par contre la mie pas vraiment aérienne 😞😞
Bonjour, désolée j avais pas vue . Est ce que la pâte était pas assez souple ? car normalement la mie est bien alvéolée. Peut être que votre farine absorbe plus donc la pâte n etait pas souple ou bien vous ne l avez pas bien laissé levée.
Bonjour la levure n'a pas fait monter la pate
Bonjour, couvrez bien votre bol car en hiver cela peut prendre plus de temps . Sinon vous ne l avez pas mise en contact avec le sel ? car le sel detruit la levure.
Per cortesia si potrebbero avere gli ingredienti scritti in Italiano ? Grazie Maria
C est comme la brioche au sucre granulé
La pâte en train de lever je la trouve liquide...
Bonjour , elle est bien collante oui mais pas liquide . Mais ne vous inquiétez pas elle va se raffermir en levant . Vous me direz
@@recetterachida loupé :-(
Elodie Veissiere ha mince, désolée .Peut etre que votre farine absorbe moins car je comprends pas c est toujours une réussite 😔
Mesure du moule svp
c est 20/21 cm de diamètre et 9 cm de haut plus je rajoute du papier sulfurisé. Tu as la recette ecrite ici gateauetcuisinerachida.com/le-panettone-la-vraie-recette-italienne/
@@recetterachida merci beaucoup
Je ne vous ai as vu mettre les fruits confits ! C'est un oubli ?
Bonjour , si regardez à 2 min 11
@@recetterachida J'ai du zappé. Mais je vais essayer la recette. Ca a l'air sympa. Merci 💕
d accord 👍
Parlez-vous l'arabe ? Si vous parlez arabe, vous pouvez écrire la recette en deux langues.
oui je parle l arabe mais je ne sais pas l ecrire ni le lire 😔 une fille va s en charger inch allah
Mais je ne comprends pas très bien le français merçi
Je vais essayer demain …. Combien de degrés pour le four. Svp 🖐🖐🖐🖐🖐🖐
Per prima cosa non è una brioche
c'est pas un panettone ça, c'est une copie bas de gamme maghrébine :D
C est mon prenom qui vous le fait dire ? car sans l’avoir essayé ni gouté c est le seul argument qui me vient à l’esprit mais vous inquiétez pas j’ai une très belle communauté ici et sur mes autres réseaux qui respecte mon travail. Tous ceux qui l ont essayé ont adoré .
c'est juste pas un panettone ça lol apparemment tu ne sais même pas ce qu'est un panettone. Un italien te rirait au nez. Ce que tu as fait c'est une vulgaire brioche qui n'a rien à voir avec le panettone. Une contrefaçon qui vient du souk :D Un panettone ça prend 3 jours à faire et avec du levain, sans levure. Là c'est peut être une brioche acceptable mais surement pas un panettone.@@recetterachida
Vous avez le droit de vous exprimer et de dire que ce panettone ne vous convient pas , que vous êtes de ceux qui préfèrez le prépararer avec du levain , avec une macaronade , le laissant refroidir la tête en bas et attendre 3 jours pour le deguster , c est votre droit . Le mien est une revisite plus rapide à faire sans néanmoins une perte de qualité. C est un délice !
Il y a tellement de chaines que vous trouverez votre bonheur.
J’ai mangé du panettone du supermarché, Chez des artisans Boulangers À Rome , Milan , Paris , Lyon etc… mais je ne savais pas que ça existait dans les Souks 🤔
Je ne sais pas quel pays du Maghreb vous avez visité mais au Maroc , je n’en ai jamais vu.
Je suis tout à fait ouverte à la critique sur mes recettes et vous avez le droit de trouver que ce panettone ne convient pas à vos attentes encore aurait-il fallu le tester et le goûter pour evaluer . La pâtisserie evolue avec les besoins des gens . Ils n’ont plus le temps d’attendre q’un levain se fasse sur plusieurs jours.
D ailleurs j’ allais proposer la version avec levain et macaronnade.
Le bas de gamme existe dans tous les pays .
Passez une agréable journée
c'est pas une question de préférence. Ce n'est pas une revisite ça, ce n'est tout simplement pas un panettone. c'est une vulgaire brioche. Tu ne sais pas faire la différence entre une brioche et un panettone, ça montre ton niveau. Mais je vois que tu as eu le temps de chercher comment c'était fait, tu peux me remercier. Comme ça tu sais, et tu n'induira plus en erreur les gens@@recetterachida