Как делают пироги и сладкие булочки в пекарне? 7 способов приготовления пирогов.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 28 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 367

  • @ТатьянаМамина-н7й
    @ТатьянаМамина-н7й 4 роки тому +80

    Замечательные добрые, красивые, умелые ручки. Выпечка потрясаюшая! Здравия девочкам. Оператору респект. ✌

  • @ЕленаТрикоз-д6к
    @ЕленаТрикоз-д6к 4 роки тому +50

    Пекари вам душу открыли и мастерство показали, в Европе за такой мастер класс платить нужно, Здоровья и счастья пекарям!!!

    • @gepardperm
      @gepardperm  4 роки тому

      Спасибо 🙏 вам!

  • @МарьянаБольшакова-ю4ш

    Молодцы. По домашнему руками а не в резинках поэтому такие вкусные. Тесто должно чувствовать тепло рук человека

  • @галинарыскулбекова
    @галинарыскулбекова 4 роки тому +121

    Про перчатки и чистый фартук можете забыть. На большом производстве это не реально. Из личного опыта могу сказать что чистый передник это фантастика ,как ни старайся все равно запачкаеш. А перчатки это по моему не возможно когда большое производство. Тесто любит руки. Лет 15 бы назад сказали что в перчатках надо на пекарне работать я бы рассмеялась наверно. А выпечка супер. Уважаю нелегкий труд пекарей. Спасибо за видео. Очень интересно.

    • @marymnasidja7744
      @marymnasidja7744 2 роки тому +6

      Скажите пожалуйста рецепт тесто.

    • @Diyanne__
      @Diyanne__ 2 роки тому +6

      Это не большое производство, а контора "рога и копыта", люди там, как рабы. Фартуки, уважаемая, должны быть одноразовые, а не вот эта вот грязная рванина. Видно, что хозяин даже на фартуках кономит, жлоб. А перчатки на производстве - нет такого закона или указания в санпин. Работать нужно без перчаток, но чистыми руками и без колец. А тут какая-то "начальница" стоит в свитере из-под халата и руками с кольцом машет. Смех.

    • @ЛюдмилаКиреева-э4ы
      @ЛюдмилаКиреева-э4ы 2 роки тому

      @@Diyanne__ обручальное кольцо разрешается не снимать. Это ОБРУЧАЛЬНОЕ кольцо.

    • @Diyanne__
      @Diyanne__ 2 роки тому +8

      @@ЛюдмилаКиреева-э4ы и что, что кольцо обручальное? На пищевом производстве запрещено работать в кольцах - любых, хоть как их назовите. И даже лак на ногтях запрещен. И цепочки, и кулоны, и серьги. Но сейчас эти правила мало где выполняются.

    • @ЕленаАлександровна-ф8ы
      @ЕленаАлександровна-ф8ы 2 роки тому +2

      Перчатки возможно,но кондитерский мешок для наполнителей ни кто не отменял,позор.

  • @БабушкаЛилия-б2ы

    Классные девочки пекари! Счастья Вам!🥰🌺🌹💕❤️

  • @ТатьянаПлутенко-х3у

    На работу пекаря, и выпечку, ко орую вынимают из печи, можно смотреть бесконечно !!! Сама люблю печь хлеба, батоны, пироги, булочки и прочее, всегда дома у нас пахнет хлебо, ванилином , корицей.... Но Ваша выпечка в таких печах и хорошей расстойке выглядит шикарно ! Не надо н каких перчаток ! Это все диванные эксперты ! У, пехов Вам, сил , здоровья, терпения ! И любви к своему делу !!!!!

  • @nataliavakhmisterova8006
    @nataliavakhmisterova8006 4 роки тому +23

    Сразу видно какой это тяжелый труд и как ловко девочки справляются. Удачи Вам и здоровья!!!!!!!!

  • @НаташаЗагадай
    @НаташаЗагадай 4 роки тому +9

    Золушки вы наши. Храни вас господь.!!!!!!! Здоровья вам крепкого. Золотые ручки ваши.

    • @НаташаЗагадай
      @НаташаЗагадай 4 роки тому

      Опетитно выглядят. Хочеться к вам.. Прелесть прамо.

  • @ГульмираСейитмухаммедова

    Спасибо за видео! Сама кондитер, знаю какой это тяжелый труд, девочкам крепкого здоровья😊

    • @МаринаИванова-е8н
      @МаринаИванова-е8н 3 роки тому +1

      Домашняя выпечка не такая на вид и вкус. Какие эмульгаторы и усилители вкуса вы добавляете в сдобу дрожжевую?

  • @ЛюбаВ-ж3ж
    @ЛюбаВ-ж3ж Рік тому +15

    Тяжёлая работа у пекарей,сил Вам девочки!!!

  • @КаринеГригорян-т8д
    @КаринеГригорян-т8д 4 роки тому +26

    Спасибо за обзор.Мастер по оформлению профи. Работает аккуратно и быстро. Сама 6 лет в ночную смену работала, на сдобном тесте. Это очень тяжёлый труд.Главное в этой работе любить тесто,ну и конечно чтоб хорошо оплачивали.

  • @АннаМария-з1ы
    @АннаМария-з1ы 3 роки тому +6

    Сама пекарь, с удовольствием смотрю всегда, молодцы девочки.

  • @juliakofemanka
    @juliakofemanka 12 днів тому +1

    Спасибо большое 🙏🏻😍
    Здоровья вашим рукам мастерицы!

  • @НатальяКарпенко-з5ы
    @НатальяКарпенко-з5ы 3 роки тому +30

    Стала самозанятой и вот, пеку день и ночь. С одной стороны хорошо, а с другой-устаю, да и по дому есть работа. Заказы, отказать не могу. Всем счастья🤗🙏🤑

    • @ТатьянаНимгирова-щ2ч
      @ТатьянаНимгирова-щ2ч 2 роки тому

      Скажите пожалуйста, Вы дома выпекаете, если так, то как находите покупателей?

    • @samara312
      @samara312 2 місяці тому

      Самозанятым нельзя же печь?

  • @АурикаАнанийчук
    @АурикаАнанийчук 4 роки тому +10

    Я раньше работала в пекарни, обожаю делать булочки и пироги. Девочки вы супер.

    • @АннаШевчук-я2б
      @АннаШевчук-я2б 4 роки тому +2

      Аурика Ананийчук а каким рецептом вы пользовались?

  • @MrSteven836
    @MrSteven836 2 роки тому +5

    Какая красота, как девушки аккуратно и быстро работают, я сам тоже пекарь-кондитер, понимаю какой это труд. Тесто очень понравилось ваше, а есть рецепт где вы его проговариваете?

  • @Lenochek45
    @Lenochek45 Рік тому +4

    Девчата класс! Трудяжки 😊👏

  • @lidapodhvat6478
    @lidapodhvat6478 10 місяців тому

    Красота а а а !!какие ручки золотые у девчат!

  • @ЗиляБрусенцова-ф4х
    @ЗиляБрусенцова-ф4х 4 роки тому +13

    Запах выпечки обалденный чувствую!!!
    Это адский труд!!! С перчатками невозможно работать с тестом, а именно лепить разные конфигурации! И тем более работники пекарни они периодически проходят комиссию!. Здоровья Вам!!! Всех благ!!!

  • @НатальяУсенова
    @НатальяУсенова 4 роки тому +8

    Ой какие умницы, ручки у вас золотые - научите

  • @elenashmigol9753
    @elenashmigol9753 4 роки тому +39

    Самая вкусная и красивая еда готовится без перчаток!

    • @Flower-gd8qi
      @Flower-gd8qi 4 роки тому +1

      Дома.

    • @ЛюдмилаГаерВертей
      @ЛюдмилаГаерВертей 4 роки тому +4

      @@Flower-gd8qi Везде......

    • @Flower-gd8qi
      @Flower-gd8qi 4 роки тому +1

      @@ЛюдмилаГаерВертей Ну конечно... А когда там ходят в туалет и потом сразу приступают к работе. Это вы не мне скажете. Я знаю, как на производстве.

    • @ЛюдмилаГаерВертей
      @ЛюдмилаГаерВертей 4 роки тому +7

      @@Flower-gd8qi Мы каждая останемся при своем мнении,А мое личное мнение-перчатки ни к чему.......

    • @ЕленаМиняйлова-м4б
      @ЕленаМиняйлова-м4б 3 роки тому +2

      Естественно не к чему, потом вся продукция выпекается при 180 гр, а насчёт туалета вы не видели как в них ходят в туалет!

  • @Veda483
    @Veda483 4 роки тому +13

    Здраствуйте, было бы замечательно если еще и рецептик теста выложили здесь 👍🏻🙏

    • @tatyanakovaleva972
      @tatyanakovaleva972 4 роки тому +3

      Да ,согласна с вами!

    • @user-yr1pr2lh4k
      @user-yr1pr2lh4k Рік тому

      Есть .Фильм " 5 рецептов из пекарни". У этого блогера, посмотрите.

  • @АмалияДорохова-ч2м
    @АмалияДорохова-ч2м 3 роки тому +1

    Девчонки с 8 марта!!♥️♥️🌷🌷🌷Добра любви и счастья!!Руки золотые♥️♥️♥️

  • @Лють-л3ц
    @Лють-л3ц 4 роки тому +3

    Если можно то больше таких видео с разным ассортиментом очень интересно

  • @ЕленаПопова-в2х1й
    @ЕленаПопова-в2х1й 5 місяців тому

    Девочки умнички ❤

  • @КесОльга
    @КесОльга Рік тому

    Волшебницы ☝👍👍👍Смотрю на вас и хочется мужу испечь чего-нибудь, давно не пекла будочки

  • @welkininru
    @welkininru 4 роки тому +6

    У Алексея уже семейный подряд, дочь подключил к процессу. По папиным стопам 😂👍👏.

  • @КубраАлидибирова
    @КубраАлидибирова 4 роки тому +13

    Девочки Вы большие молодцы!!! А критику мимо ушей и глаз пропустите!!! Удачи Вам ,всё супер!!!👍👍👍❤🍪🥮🥖🥐🧀🥯🥨

  • @ГулдаГулда
    @ГулдаГулда Рік тому

    Столько ассортиментов , респект пекарям.Если с рецептом выложили , вообще супер было бы супер.А так иногда хочется к чаю.

  • @ЛюбовьГабайдуллина
    @ЛюбовьГабайдуллина 4 роки тому +11

    Нам показывают оформление булочек. Спасибо, есть чему поучится !

  • @ludaluda4783
    @ludaluda4783 3 роки тому +2

    Мастер своего дела 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏼

  • @ГульнараКуанышева-з5э

    Дай вам всем сладкой жизни я вас обожаю

  • @elenashmigol9753
    @elenashmigol9753 4 роки тому +5

    Молодцы,красиво работаете!

  • @ФатимаИбраева-ъ8ч

    Молодцы ! Супер класс.

  • @БулатШайдуллин-я8ц
    @БулатШайдуллин-я8ц 4 роки тому +31

    Здравствуйте, знаю этот труд в пекарне с 6 утра до 18:00. Хлеб выпечка все родное. Потом только после смены ноги руки ой как гудят и ведь не присядишь ведь минуточку

    • @ЕленаБагний-ъ8т
      @ЕленаБагний-ъ8т 4 роки тому +4

      Это у вас ещё круто,с 6.00. У нас с 4.00,чтоб в полседьмого уже рабочим продавать выпечку.

    • @PhQres
      @PhQres 3 роки тому +1

      наверно только где нелегальные рабочие. в нормальных пекарнях 2 смены.

    • @МарфаПетровна-й2т
      @МарфаПетровна-й2т 3 роки тому +3

      Я работала сутки через двое (но это в лучшем случае, в основном сутки через сутки) в итоге за пять лет работы остался варикоз 2 операции, сердце и ещё куча всего. Поэтому слава тем людям что делают хлеб.

  • @ТаняЗырина-ф3н
    @ТаняЗырина-ф3н 4 роки тому +10

    Тесто надо чувствовать руками, а не пластиком! Никогда и ни в одной стране мира я не видела ни одного пекаря в перчатках. Да и наши предки никогда не использовали перчатки. А девочки молодцы, быстро ,красиво вкусно! А кто за перчатки пусть сам попробует перчатки каждый раз для нового изделия менять и при этом и успевать делать хлеб и булочки ,я посмотрю на таких людей,сколько выпечки они сделают за смену.

  • @НинаФадеева-в7е
    @НинаФадеева-в7е 4 роки тому +2

    Девочки ,все супер,молодцы !

  • @МаринаХренова-п5ю
    @МаринаХренова-п5ю 3 роки тому +1

    Красота какая! Удачи вам!

  • @user-cz3hk1nt9ss
    @user-cz3hk1nt9ss 2 місяці тому

    Сколько летучих налетело. Сразу видно кто труженник по жизни у того и сердце огромное.

  • @РиммаБалыкина
    @РиммаБалыкина 2 роки тому +1

    Здорово было очень интересно.

  • @ЛолЛол-у5т
    @ЛолЛол-у5т 3 роки тому +4

    Все равно потом при высоких градусах все микробы пропадут. Молодцы 👍

  • @СветланаВасильева-н2ж
    @СветланаВасильева-н2ж 8 місяців тому

    Девочки, а какое тесто на пирог с капустой? Ваши изделия красивые, хочу также сделать.

  • @ИраКондрушенко
    @ИраКондрушенко 3 роки тому

    Какие ви все молодци

  • @tcvahen7738
    @tcvahen7738 2 місяці тому

    Здравствуйте. не подскажете как получаете такое волшебное тесто ?
    За ранее спасибо

    • @gepardperm
      @gepardperm  2 місяці тому

      Здраствуйте, в одном комментарии это не рассказать, это практика. Я сейчас продаю оборудование для пекарни и технологию выпечки для коммерческих предприятий. Если вам интересно, то подписывайтесь на мой канал в ДЗЕНЕ dzen.ru/xlebobor?share_to=link

  • @НинаБелавина-ю3б

    Красота!!!

  • @Lubov24-zima
    @Lubov24-zima 3 роки тому +1

    Молодцы девочки!Судя по говору,вроде наши,пермские😉!

  • @ЕленаАнтиппина
    @ЕленаАнтиппина 2 роки тому +1

    Невозможно оторватся.

  • @NadyaMichelov-zn7lt
    @NadyaMichelov-zn7lt 25 днів тому

    Не заморачиваются , молодцы❤

  • @DiMa-qq1ew
    @DiMa-qq1ew 3 місяці тому

    Подскажите, что за смесь в ведерке которой смазывают перед выпечкой кисточкой?

  • @АнжелаКаримова-з4с
    @АнжелаКаримова-з4с 4 роки тому +8

    Молодцы👍

  • @shodiyaerkinjonova6116
    @shodiyaerkinjonova6116 4 місяці тому

    Мен хам расияда двуречние пекарниеда ишладим бабушкина сомса пирок хамаси бизда бошкача ва жуда чиройли еди.мен узбга борсам янгилик килиб сехларга ургатаман.куп янгиликларни.

  • @ЛюдмилаСерёгина-ы9е

    Девочки вы супер!!

  • @ninakoreshkova5277
    @ninakoreshkova5277 4 роки тому +1

    Все супер !

  • @ІринаМаксимчук-л2х
    @ІринаМаксимчук-л2х 2 роки тому +1

    Золоті ручки у вас дівчатка

  • @slaimslaim3231
    @slaimslaim3231 3 роки тому

    Просто всё так, ПРОФЕССИОНАЛЬНО.

  • @КаличаБектемирова-ы8ъ

    Шикарно

  • @киноман-в3з
    @киноман-в3з 4 роки тому +3

    Молодцы я ваш труд уважаю я тоже работала тесто любить голую руку.Пережде чем писать почему без перчатках вы сами хоть после туалета моете руки.

  • @ЕленаКарнаухова-л4к

    Какие перчатки?? Вы о чём??? Тесто любит когда его ручками мнут.
    Девочки молодцы, приятно на их работу смотреть!!!) Золотые ручки!!) 👏👏👏😀

  • @elenakarpeykina9673
    @elenakarpeykina9673 4 роки тому +1

    Добрый день. Скажите пожалуйста , из какого теста вся данная выпечка изготавливается?

  • @ОльгаТруфанова-х4э

    Добрый день, скажите пожалуйста выпечка из соленого теста?

  • @Инесса-ц2в
    @Инесса-ц2в 3 роки тому

    Спосибо за видео

  • @УмаМуминат
    @УмаМуминат 6 місяців тому

    Добрый вечер, подскажите почему булки становиться твёрдые,масло добавляю.

  • @СиреньХасанзянова

    Видео🔥👍👍чем смазывают пироги?

    • @gepardperm
      @gepardperm  2 роки тому

      перед выпечкой яйцо с водой или молоком, если надо темнее - желтком. После выпечки растительным маслом, что бы корочка была мягкой и блестела

  • @СветланаСергиенко-е6н

    Девочки вам критикам диванным лишь бы поговорить.станьте сами и отработайте смену(12 часов)в перчатках тем более с дрожжовкой.У меня 20 лет стажа но я себе этого не представляю.а если к горячему противню дотронешься вообще без пальцев можно остаться .

  • @МиркаК-ь6в
    @МиркаК-ь6в 4 роки тому +2

    Спасибо. А рецепт теста есть?

  • @Gamiladélice
    @Gamiladélice Рік тому

    J'aime bien votre tarte

  • @ВероникаСчастливая-ж7г

    Слаженно работаю!

  • @ЛюцияФайзуллина-с1е

    Молодцы

  • @АлимбаеваГулдариха

    Тесто супер

  • @Luda_ok31
    @Luda_ok31 4 роки тому

    Да в перчатках неудобно лепить. Такое удовольствие смотреть.

  • @Марина-ы2щ7щ
    @Марина-ы2щ7щ Рік тому

    Видно, что тесто тугое, хорошо с ним работать. Труд тяжёлый, чтоб руки не болели! Сама пеку, знаю что жио такое. Надо научится делать тугое тесто, а то у меня не получается сильно тугое. Пеку домашним, так что сильно не парюсь!

  • @Mnacakanyan__345
    @Mnacakanyan__345 Рік тому

    Молодец

  • @ЛюдмилаНовикова-ш3о

    Молодцы девочки!
    Я знаю что такое на конвейнере стоять.
    В 80х я на фарфоровом заводе работала.
    Кружку формовала, не отойти было.
    У нас была лучшая комсомолькая бригада.
    Кореспонденты приезжали. Это было в г. Владивосток.
    Тяжело было, но мне нравилось. Наформую и побежала на конвеер.
    Помогала склеить ручку, кружку с кружкой склеить и на стелажи для просушки.
    Была в живописном цехе, вот там красиво расписывали посуду .
    Особенно мне вазы расписные понравились.
    Только в продаже их не было, все уходило на экспорт. Так что девочки у них каторжный труд.
    Благодарю вас милые за ваш труд и ловкие ручки.
    Одно маленькое замечание. Повидло накладывайте 2 мя ложками, хотя бы для камеры.

    • @cankerbloom3180
      @cankerbloom3180 4 роки тому

      Людмила Новикова но корицы поменьше можно, все же она вредна

    • @НатальяГалуза-ш4д
      @НатальяГалуза-ш4д 3 роки тому

      @@cankerbloom3180 это чем она вредна?

  • @ОксанаБулгакова-щ4ы
    @ОксанаБулгакова-щ4ы 4 роки тому +35

    Всё отлично,а если к видео ещё бы и рецепт теста добавить,то цены бы тебе не было!!!Что касается поваров,пекарей,то они истенные, трудяги,на ногах днями,а перчатки одевают вам те кто с килограмом теста работает у себя на кухне или чисто для показухи,чтобы к видео комментариев лишних небыло.

    • @АхмадДжумабаев-ц8ф
      @АхмадДжумабаев-ц8ф 4 роки тому +19

      На 1 кг муки:
      Мука-1кг
      Сахар-80гр
      Соль-20гр
      Яйцо-1шт
      Сл.масло-80гр
      Раст.масло-40гр
      Молоко-500мл
      Дрожжи-11гр

    • @ОксанаБулгакова-щ4ы
      @ОксанаБулгакова-щ4ы 4 роки тому

      Спасибо

    • @valentinamalagoli5308
      @valentinamalagoli5308 4 роки тому +4

      @@АхмадДжумабаев-ц8ф спасибо за рецепт, дай вам Бог процветания, что делитесь с людьми, завтра своих побалую.

    • @ияия-ф9ж
      @ияия-ф9ж 4 роки тому +2

      @@АхмадДжумабаев-ц8фдрожжи 11 гр сухих или свежих ? Поясните , пожалуйста

    • @ЛюдмилаГаерВертей
      @ЛюдмилаГаерВертей 4 роки тому +1

      Люблю заниматься выпечкой-но только дома.....Очень люблю....

  • @АлексаАлекса-ж5ф
    @АлексаАлекса-ж5ф 4 роки тому +43

    Сама повар со стажем.Какие нахер перчатки?!А вы попробуйте на производстве булок в перчатках,а потом ерунду несите.Ни где не выдают силиконовые перчатки размера S,а L попытайтесь и потом пишите.Девчата молодцы,люблю,когда начинки много.Респект!!!👍

    • @Васелисаток
      @Васелисаток 4 роки тому +2

      И САМИ КАК БУЛКИ 😄😄😄😄👍👍👍👍

    • @НадеждаНАДЕЖДА-н9р
      @НадеждаНАДЕЖДА-н9р 4 роки тому +1

      Здорово !!!

    • @ЛидияЛеонидовна-л4т
      @ЛидияЛеонидовна-л4т 4 роки тому

      А тут как раз ее мало,зато капусты наваляли,никогда не ем покупные пироги

    • @ЛюдмилаГаерВертей
      @ЛюдмилаГаерВертей 4 роки тому +2

      @@ЛидияЛеонидовна-л4т На всех трудно угодить.Покупают другие люди,по этому и пекут.

    • @НаташаЗагадай
      @НаташаЗагадай 4 роки тому +2

      @@Васелисаток. Хорошего человека должно быть много. Лучше быть хорошей пышкой, чем задрыпаной мортышкой.!!!!!!!

  • @العرابيفتحي-ي4ز
    @العرابيفتحي-ي4ز 4 роки тому

    يسلموا كلش رائع وجميل انا هم اشتغل نفس الشغل او اعمل نفس العمل

  • @СветланаБатьковна-ц9о

    Смотрю на пекарь запада и не могу глаз оторвать,все чисто,красивые изделия,прямо кушать хочется, а здесь что я вижу,на фартук страшно смотреть, знали,что вас будут снимать,хоть фартук грязный поменяли на чистый,на вас весь мир смотрит!

    • @gepardperm
      @gepardperm  2 роки тому

      это был самый чистый фартук😁

    • @Nadoeloregitsa
      @Nadoeloregitsa Рік тому

      Вы про японские и китайские, азиатские пекарни посмотрите 🤣

  • @СаидаХизметова-з2ш
    @СаидаХизметова-з2ш 4 роки тому +1

    Подскажите рецепт вашего дрожжевого теста

    • @gepardperm
      @gepardperm  4 роки тому

      Здравствуйте, есть видео рецепт из этой пекарни ua-cam.com/video/yhJB0kO1K6A/v-deo.html

  • @zinahimkina3755
    @zinahimkina3755 4 роки тому +5

    Чем, интересно, они смазывают выпечку?

  • @салатыназиму-п7ш
    @салатыназиму-п7ш 4 роки тому

    Здравствуйте. А можно пожалуйста рецепт теста. Оно такое классное у вас.

    • @ЛиляХакимова-к6ц
      @ЛиляХакимова-к6ц 4 роки тому

      Вода,маргарин,сахар ,соль, дрожжи свежие.

    • @Frost-of3vg
      @Frost-of3vg 3 роки тому

      Может и Совдеповские методы работы, но все натурально. Это девочки показывают ещё медленно, а надо норму дневную сделать и все бегом. Молодцы! Вот только чем смазываете? Водой? Раньше меланжем мазали.

  • @ВалентинаИвановна-ч5з

    А чем смазываете верх перед выпечкой.

    • @gepardperm
      @gepardperm  Рік тому

      Яичный льезон (лизон) яйцо, вода *или молоко) Щепотка соли, все взбить венчиком
      (соль растворяет прожилки в яйце)
      Если помазать только желтком, то изделие будет темно оранжево-коричневым, Если окунуть в натриево-щелочной кипящий раствор на 1 -2 минуты, то изделие будет темно орехового цвета (немецкий брецель), можно заварить водичкой с картофельный крахмал и этой жижкой мазать булочки, будет глянец после выпечки.
      Растительным маслом мажут после выпечки сдобу и пироги, чтобы корочка стала мягкой, а не для красоты

  • @Махаббат-ь9ъ
    @Махаббат-ь9ъ 10 місяців тому

    Что за тесто очень хрустящее получается ?

  • @ТатьянаМоисеева-ь1п
    @ТатьянаМоисеева-ь1п 9 місяців тому

    Девочки, все что проходит тепловую обработку, можно делать без перчаток.

  • @КлвЛайла
    @КлвЛайла 4 роки тому

    Чисто физическая красивая работа.А мне обидно когда смотрю турецкие пекарни.Там много автомотизированно.Хотя много и физического труда.Самая зрелищная работа в мире это работа с тестом.Счастья всем трудягам.

  • @НатальяЗахарова-ч3ф
    @НатальяЗахарова-ч3ф 4 роки тому +60

    Что вы прицелилась к перчаткам. Где вы выдели хоть в одной европейской стране пекарей в перчатках.тем более что выпечка проходит температурную обработку 200 градусов.

    • @РаноТимофеева-я8ш
      @РаноТимофеева-я8ш 4 роки тому +2

      Вы не правы.

    • @ХГад-ю1п
      @ХГад-ю1п 4 роки тому +12

      Рано Тимофеева Очень даже она права!!! Я ни в одной Французской пекарне , не видела пекарей в перчатках!!

    • @zarsh-kn9or
      @zarsh-kn9or 4 роки тому +2

      вот это бесит при печке умирают микробы

    • @jtm4737
      @jtm4737 4 роки тому

      А у нас носили перчатки все...Колец,ногтей накрашинных не было.Не очень смотрится...!!!

    • @sashkins_1
      @sashkins_1 4 роки тому +2

      @@jtm4737 ну вы же не знаете как пекутся магазиные булки, котор кушаете каждый день! На счет колец согласно. Но мне СЭС запретела работать в перчатках так, как там больше грязи и микробы оседаются. Некоторые в этих перчатках на своём телефоне перепесивыются сколько раз видела. Тем более при 200 гр. Все микробы "подыхают"

  • @gulbaxorsaidova4244
    @gulbaxorsaidova4244 4 роки тому

    Отлично

  • @СветланаРощина-т6н
    @СветланаРощина-т6н 4 роки тому +4

    Красиво и ловко работает пекарь! Подскажите, пожалуйста, чем она смазывает изделия перед расстойкой?

    • @ТаласТактимиров
      @ТаласТактимиров 4 роки тому +4

      белком от яиц

    • @СветланаСергиенко-е6н
      @СветланаСергиенко-е6н 4 роки тому +2

      Судя по бледному колеру ничем.нет цвета и блеска.на вид как хлебное тесто

    • @СветланаРощина-т6н
      @СветланаРощина-т6н 4 роки тому

      @@СветланаСергиенко-е6н после выпечки изделия румяные, поэтому какая-то смазка есть. Да и кистью она все же мажет перед расстойкой, посмотрите внимательней.

    • @Kharkivjanka
      @Kharkivjanka 4 роки тому +1

      Сахарный сироп !

    • @ОлесяЗарецкая-ы4г
      @ОлесяЗарецкая-ы4г 4 роки тому

      Читала, что можно смазывать молоком

  • @irinasoloveva547
    @irinasoloveva547 Місяць тому +1

    Какие перчатки? Тут или работать,или все время по́правлять сползающие перчатки? После тепловой обработки ни один микроб не выжи́вает😅.

  • @СветланаСанкова-с4я
    @СветланаСанкова-с4я 3 місяці тому +2

    Все хорошо. Но на пищевом производстве обязательно нужно снимать все украшения. И обручальные кольца в том числе!!!

  • @ЛедиСовершенство-м3п

    Раньше все пили газировку из автомата только прополоснув стакан и вирусов вроде не было, а теперь помешались все

    • @PhQres
      @PhQres 3 роки тому +3

      раньше и жопу лопухом вытирали. а теперь есть бумага. дальше логику сама осилишь ?

    • @ВасилийПупкин-ф5п
      @ВасилийПупкин-ф5п 3 роки тому

      @@PhQres К стати , вот когда лопухом вытирали , так дольше и жили , поэтому умничать не нужно ..

  • @ИринаСергеева-л4с
    @ИринаСергеева-л4с 3 роки тому

    А чем вы смазывете выпечку?

    • @gepardperm
      @gepardperm  3 роки тому +1

      Яйцо и вода или молоко с яйцом.

  • @ЕкатеринаЗатыльникова-т2э

    Ребята,перчатки ладно,но кольца снимать надо😆

  • @Lovelymelloncholy
    @Lovelymelloncholy 4 роки тому +17

    Дама с пальцем пипец😱 Сама пекарь очень понравилась, шустрая.

  • @Галка-р1к
    @Галка-р1к 2 роки тому

    А рецепт теста можно пожалуйста?

  • @ЕленаПетрикеева-е7ъ

    А рецепт теста? ПЖ

  • @ВикторияНурунова
    @ВикторияНурунова 2 роки тому +1

    Кто орёт про перчатки, проходите лесом, значит вы никогда не работали на производстве. Чем одноразовый фартук лучше обыкновенного? На него грязи меньше липнет? Обычный фартук после каждой смены летит в стирку . Кто не в теме, вам нехрен делать на таких каналах, выгружайте свой навоз в другом месте.
    Масьерам-пекарям благодарность за нелегкий труд и здоровья рукам и ногам😘💐🥰

  • @Амина-ь8ъ
    @Амина-ь8ъ 2 роки тому

    что за тесто ?

  • @ДанаОспанова-э4э
    @ДанаОспанова-э4э 4 роки тому

    А есть онлайн школа где можно учиться дистанционно.Если есть оставьте данные

  • @andrewvoytos5104
    @andrewvoytos5104 4 роки тому +1

    Класс! Где научиться можно такому ремеслу?

    • @gepardperm
      @gepardperm  4 роки тому +3

      Можно в колледже, а можно учеником на любую пекарню устроится, только вначале мало платят

    • @andrewvoytos5104
      @andrewvoytos5104 4 роки тому

      Алексей Савицкий 👍

    • @ХЬАЖИЙБЕРКАТ-Ингушетия
      @ХЬАЖИЙБЕРКАТ-Ингушетия 4 роки тому +2

      @@gepardperm Здраствуйте ,а какая з/п у этих кондитеров ?

  • @РукиВверх-с9ы
    @РукиВверх-с9ы 3 місяці тому

    Тяп-ляп и готово