Азербайджанская кухня. Как приготовить Шор Гогалы. С хрустящей корочкой. How to make Shor Gogal.
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- #гогалы #какприготовить #Shor_Gogal
Ингредиенты:
для теста
1 стакан воды
1 стакан молока
1 целое яйцо + 1 яичный белок
100 г масла
1 чайная ложка дрожжей
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
7 стаканов муки +1 ст. распространять
для внутри:
1 стакан муки
50 г жира (сливочного масла)
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка по вкусу
2 чайные ложки соли
Для смазки:
350-400 г жира 50х50
1 яичный желток + 2 ч. л. молоко
Готовится до тех пор, пока верх и низ не прожарятся при температуре 190* градусов.
как приготовить Шор Гогал.
Ingredients:
For the dough
1 cup water
1 cup milk
1 whole egg + 1 egg white
100 g butter
1 teaspoon yeast
1 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
7 cups flour +1 tbsp. spread
For the inside:
1 cup flour
50 g fat (butter)
1 teaspoon cumin
1 teaspoon to taste
2 teaspoons salt
For the grease:
350-400 g 50x50 fat
1 egg yolk + 2 tsp milk
Cooked until top and bottom are cooked through at 190* degrees.
How to make Shor Gogal.
Каждый раз на Новруз Байрам гохал пеку с Вами! Спасибо❤
Спасибо огромное за Ваши интересные, аутентичные рецепты
А надо после того как мы их слепили дать им расстройку перед выпечкой или сразу смазали желтком и в печь? Я люблю когалы когда они хрустят и расслаиваются даже в хододном виде.
Спасибо за рецепт
Вспомнила детство
Бабушка пекла гогал ,как это было вкусно
Родилась в Баку ,так приятно слушать вас , сразу детство вспомнила
Спасибо вам большое . Всех благ вам
Большое спасибо Вам за рецепты ,очень все подробно, за гогал отдельное спасибо,у нас была знакомая из Баку т Ханум очень вкусные пекла и ещё много разных блюд готовила,особенно маленькие пельмени, дюшбара кажется назывались,к сожалению ю её уже нет,светлая память,хорошим человеком была ,а вам ещё раз огромное спасибо и здоровья конечно❤
Классный рецепт. Всегда смотрю Ваши рецепты. Спасибо огромное
Здравствуйте.Я хочу испеь гогалы по вашему рецепту 4 летней давности.Разница в гатыге.Что вы посоветуюте?
Вкус одинаковый. С этим рецептом начинка в каждом кусичке, изделие более рассыпчатое.
спасибо за ваши рецепты.......вас так приятно слушать....очень понравился ваш канал....подписалась. спасибо
Спасибо за рецепт. Я очень люблю нашу Азербайджанскую кухню, просто обожаю, а Вы для меня просто палочка выручалочка со своими рецептами, дорогая! Здоровья Вам и новых интересных рецептов! Байрамын Мубарек олсун!
Добрый день спасибо большое. По вашему рецепты всегда получается супер 😊
Спасибо за рецепт, и все очень красиво, но только внешне. Почему наши кулинары не хотят показывать разлом печеного? Это очень важный момент, но его нет
Так соскучилась по гохалам! Спасибо за рецепт обязательно приготовлю
Добрый день! Подскажите пожалуйста объем стакана? Просто стаканы сейчас разные и может не получиться из-за этого. ☕🥛🍺🧋🥤🍵🥃
🙏❤🌹
Какая приятная женщина. 🎉
Молодец❤❤❤
❤❤❤