Мороженое с невероятно низкой калорийностью!
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Это мороженое готовится ровно за 3 минуты + 3-4 часа для замораживания.
И его калорийность экстремально низкая - от 30 до 60 ккал на 100г (!!), в зависимости от того, какое молоко вы используете для приготовления.
Мороженое подходит веганам, диабетикам, худеющим, а также малышам. И вообще всем, кто ценит не только здоровую, но и вкусную еду.
В рецепте используется, возможно, новый для вас продукт - растительная камедь. Что это такое, зачем нужна и где купить смотрите здесь:
ВКонтакте @kulkur...
ФБ / 413002322675441
Нашу полную книгу "ВЕГА МОРОЖЕНОЕ" заказывайте здесь haripriya.ru/i...
Продукты на полкилограмма мороженого:
Молоко - 500г, подходит обычное коровье или любое растительное (лучше ореховое)
Стевия или Фитпарад - 1-3 ч.л. (по вкусу). Можно заменить любым другим подсластителем, но учитывайте, что его калорийность повысит общую калорийность мороженого.
Гуаровая камедь - 3мл
Ксантановая камедь - 1мл (не обязательна, можно обойтись без неё)
Ванилин на кончике ножа или ванильный экстракт - 1 ч.л.
Важно! Это мягкое мороженое, не переморозьте его!
Меня зовут Хариприя, я основатель Первой Вега Онлайн Школы. На этом канале мы рассказываем, как дома готовить прикольные вегетарианские и веганские блюда.
Успехов в приготовлении и приятного аппетита!
В комментах пишите, как у вас получилось, ждём с нетерпением!
Здравствуйте а можно сделать без гуаровой и ксантовой камеди?
У меня ксантановая камедь.Можно заменить и какая пропорция
Здравствуйте! А сколько нужно в граммах гуаровой камеди?
Отличный рецептик! И музон бомба!:)))
ua-cam.com/video/pHh9iaw3c9Y/v-deo.html про ксантановую и гуаровую камедь ( лучшее объяснение)
спасибо!
Вы указали в рецепте количество камеди в мл, сколько это в граммах?
1мл=0,5г
@@Хариприя
Спасибо! 👍
Доброго времени суток, рецептик интересный, но вы сказали что скажите где покупать камедь
Камедь нужно заказывать через интернет. Общей ссылки нет, потому что мы все живем в разных странах. Поэтому просто введите в поиск "камедь гуаровая купить" и название вашего региона, города или страны. И там появится много магазинов, где она продается.
На Wildberries её более чем полно.
Я покупаю на Iherb.
Здравствуйте, не подскажете рецепт профитролей без яиц с добавлением камеди?
нет такого рецепта в принципе, профитроли готовятся по другой технологии
Здесь на ютубе есть рецепт профит ролей с камедью
У вас камедь указана не в граммах, а в мл. Ее предварительно нужно разбавить водой и отмерить 3 мл? Сколько ее нужно в граммах?
Вам не нужно отмерять её в граммах. Просто купите ерные ложки и отмеряйте порошок милилитрами
Конечно можете попробовать приготовить, но есть не будете. Она что-то не договаривает. Не тратьте время и деньги. Я приготовила и в мороженом половина льда.
Что ж я тут недоговариваю,.. аж самой интересно)) И денех прям потрачен мешок))
Теперь серьезно:
Чтобы не было льда, нужно взбивать часто, это стандартный способ обезжиренного мороженого. И это несколько раз показано в видео, просто внимательно смотрите и точно повторяйте. Идеальная текстура получается в мороженнице, потому что в ней процесс перемешивания идет постоянно,и кристаллы не успевают образовываться. А миксером просто нужно часто колотить, чтобы не получился кусок льда. Если у вас не получается, подумайте, что вы делаете не так, рецепт здесь ни при чем.
А можно только ксантановую камедь? Гуаровой нет
да, можно
Здравствуйте можно только использовать ксантанувую камедь?
да, можно
А подскажите тогда сколько нужно ксантовую камеди положить?на это количество молока
Делала только с гуаровой.. Почему-то льдинки были.. Как это можно исправить?
лучше взбить
Интересный рецепт!
Поставила в морозилку ) спасибо
Живой человек, уж очень обаятельный!!!)
есть такое)
А почему камедь у вас в мл (миллилитрах)? Она же сыпучая. Должны указывать в граммах или объемах. Допустим в чайных ложках.
А мл это не объём?
А она есть и в жидком (готом виде)
Очстранно. Как это мороженое, которое не тает.
такого не бывает
Огонь!))
Скорее похоже на густой кисель.
Нужно, чтобы масса не успела расстаять, пока вы обрабатываете её миксером, тогда будет мороженое, а не кисель.
Очень сложные ингридиенты
В том, чтобы заказать обычные кондитерские ингредиенты в интернете, нет ничего сложного.
Здравствуйте. Можно ли заменить гуаровую камедь на агар-агар. Спасибо.
нет, эти загустители работают абсолютно по разному. Приходите к нам на обучение, чтобы научиться пользоваться всеми продуктами.
Здравствуйте. А чем отличаются ксантановая от гуаровой камеди?
текстурой готового изделия. Понять на практике можно применив и то, и другое в одном и том же блюде.
А поищите в интернете. Гуаровая - это натуральный продукт, ксантановую делают на производстве. Я вот тоже только купила гуаровую, мороженое в морозилке (без ксантановой), хожу, читаю.... Хотя ответ мог и запоздать.
ua-cam.com/video/pHh9iaw3c9Y/v-deo.html
Про ксантановую и гуаровую камедь лучшее объяснение
Скажите а как диабетикам его можно кушать диабет 2 типа
я не врач, не могу подсказаать
Да легко, диабетик может все есть! (диабетик 1 типа)
При диабете ЕСТЬ это мороженое , конечно, можно. Здесь молоко и натуральный сахарозаменитель. Подъем сахара не произойдет. Камеди нейтральны и никак не влияют.
ПРОСТО СУПЕР!!! СПАСИБО! за такое открытие!
Можно ли использовать одну ксантановую камедь
Нет, к сожалению,будетслишком жидкое, как коктейль, а не морожко. А если увеличить количество ксантана, смесь станет слишком слизистая, как медуза))
Понятно, спасибо, обе камеди надо, а сливки можно не 33 процентов, а 10 например взять?
Я делаю на одной ксантановой, для плотности текстуры и более молочного вкуса добавляю сухое молоко, но все равно нельзя перемораживать
Здравствуйте, Хариприя!
Хочу купить Вашу электронную книгу Вега мороженое. Как можно с Вами связаться, чтобы оплатить по PayPal?
Здравствуйте) Пройдите, пожалуйста, по ссылке в описании, оформите заявку,менеджер.поможет с оплатой.