Как избавиться от мелких костей при жарке рыбы
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- UDP: Для особо "продвинутых" комментаторов, утверждающих, что рыба "сгорела", превратилась в чипсы, добавил фрагмент с разделкой уже приготовленной рыбы. Смотрим фрагмент здесь:
• фрагмент
Разделка и обжарка крупного карпа целиком таким способом, при котором решается проблема мелких косточек. Изначально иссеченные, в условиях высоких температур пряжения, мелкие косточки становятся хрупкими и практически не ощущаются в готовой рыбе.Подробнее о пряжении можно посмотреть на моем сайте: www.dunduk-culi...
Все верно , этот метод помогает не чувствовать мелкие кости, мы тоже так делаем, не обращайте внимания на агрессию), люди даже химические формулы писали С ОШИБКАМИ!!!! Умники!!! Делаете все уверенно, класс!
Марат у вас талант повара.
Все кто с критикой обрушились на ваш ролик, вообще не понимают в приготовлении рыбы.
Наверное вкусно было?
Принимайте святое крещение! Во истину вы будете ещё лучше готовить!
Хотіли як краще, а вийшло як завжди! Фіговий ви повар! Розвеселили! Смачного!
Ни костей, ни паразитов в рыбе, отлично. Молодец!
Привет Марат, а мне всё понравилось, и процесс избавления от костей я не пропустил, спасибо за науку.
Спасибо, очень захотелось попробовать такую рыбку, только представила, что хрустящая рыбка да ещё под таким соусом это очень вкусно!
У меня две книги Похлебкина Вильямина Васильевича .Переодически читаю и узнаю много нового .Вечная память удивительному человеку
. А вам спасибо .Ибо рыбу я люблю .
Вы достойны уважения хотя бы за то, что не разделываете живьем, а даете уснуть
Деловито и уверенно избавился и от костей и от рыбы((
Сильно подметили!
alex bort. адская кухня называется)
alex bort 😁👍
Андрей Андреев
адская кухня. вид блюда вызывает рвртный рефлекс.
Да офигенно всё.
Столь необычно.
Чисто камбала прямо.
Ну.... точно чему то новому научился.
А главное - без слов.
Тоже необычно. Буду иметь ввиду.
Боже! Это же просто симфония кулинарная! Как приятно увидеть действительно что-то новое в способах разделки продукта, готовке и приготовлении. А то идешь иногда по ссылке "Новый , лучший, шикарный способ приготовления, разделки и т.д." а натыкаешься на самый банальный рецептик от юзера недавно открывшего для себя видео камеру и канал UA-cam. По настоящему спасибоза что-то действительно новое! Для всех комментаторов сразу пишу, что это мое ИМХО!
Ну да, среди комментаторов диванных кулинаров, которые вообще в кулинарии ничего не смыслят, хватает))
🔥🔥🔥Ооооо! Шикарный способ! Бомба!!! Огонь! Лайк. Только масло побольше налить, чтобы рыба прям вся нырнула в него. И рыбу так слишком зажаривать не надо. Это ж фри! Масло со всех сторон и рыба жарится ооочень быстро, не успевает напитаться маслом, не жирно получается. Спасибо автору - много людей теперь узнают этот способ - и надсекать рыбу и жарить в казане. Сделайте, не пожалеете, это бомбически!!! вкусно. Рыба жарится быстро, не пережарьте! Вкус - другой! Кушайте осторожно и аккуратно, а то вместе с рыбой, можно и пальцы поодкусывать 😇 Рыбка хороша! Соусом мы не поливаем, соус - рядом, а то хруст уходит. Кааароче, приятного аппетита всем!!!
Это не карп а лепёшка коровья. А вот комментарии супер. Я ржал до слёз и до полной расслабухи. Пару минут не мог жене объяснить почему ржу. Вот это кайф, спасибо!
Лягла спати з гарним настроєм. Так насміялась з дуже вдалих коментарів! Тільки шкода, що автор відео так стратив часу багато і свого, і нашого. Але, кажуть, що і таке інколи можна подивитись.
Коровья лепёшка)))))))))))))))))))
Спасибо автору данного видео - за то что сделал такое прекрасное видео, что бы другим повадно не было
Красавчик повар ! Нож особо замечательный ! А как жарит ! Молодец !
Нож узбекский
ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНО РАЗРЕЗАЛ.Я ТАКОГО НЕ ВИДЕЛ .ЗДОРОВО МОЛОДЕЦ
а так красиво всё начиналась) а в конце ужас какой то)))
ua-cam.com/video/a7hORp6y25s/v-deo.html
Марат Равильевич Абдуллаев Windows phone
Марат Равильевич Абдуллаев что ты там твориш
бедная рыба в чьи руки ты попала
Asel Isacanova
Кирзовый сапог по коровьей ме.... всем кому не понравился ролик!!! Автор немного передержал рыбу и огонь высокий, а так в целом класс!!!
В общем всё хорошо,, прекрасная маркиза "сарай сгорел весь там до тла, кобыла ваша умерла, а в остальном всё хорошо😜😜😜
Прекрасный рецепт как сделать из карпа активированный уголь со вкусом чеснока и помидора .
как раз для тебя дружок
МАРАТ! Не слушайте никого! Вы большой молодец!
Хорошо поджаренная рыбка , супер , всё правильно , никого не слушай , рыба должна жарится в большом количестве масла , мелкие косточки съел маринад , но не все это понимают , думают что их пинцетом нужно дёргать , и жрут полусырую рыбу , а потом от толчка боятся отойти .
Рецепт бомба . Её можна даже просто в прикуску с помидором .
Никого не слушай всё зашибись получилось , просто много умных развелось, с трудом научились не пересоливать , и тут уже платными поварами заделались .!!! Единственное я бы посоветовал жарить в большой чугунной сковороде, чтоб она не ломалась на части когда переворачиваешь , она просто будет красивее смотреться при оформлении , им же красоту подавай , интеллигенция х...ева , а так если для себя то и так пойдёт !!! С меня по любому лайк !!!
ПРОЧЛА КОММЕНТЫ И УДИВИЛАСЬ.
ОТКУДА СТОЛЬКО НЕГАТИВА?
РЫБА ПРИГОТОВЛЕНА УМЕЛО.
КОМУ ЧТО ТО ПОКАЗАЛОСЬ ,ТО ГОТОВЬТЕ СО СВОИМИ ИЗМЕНЕНИЯМИ.
НО ВЫ ЖЕ КЛЮЕТЕ ЧЕЛОВЕКА.
ОБАЛДЕТЬ!
удивлен комментам.один палит рыбу.а другая хвалит что рыба приготовлена умело.....чудаки.....а третьи заявляют какой оригинальный рецепт.....заявляю рыбу испоганил...жаль.....это же не картофель фри....да и масло жаль..перевел...
Марат - вы молодец , и видео ваши легкие , спасибо
Это шикарная немая Комедия с хорошим количеством просмотров и классных веселых коментариев ... .....если в этом был смысл то автор молодец
Ролик нужно было назвать: Как избавиться от рыбы при жарке мелких костей.
You prolly dont care but if you're stoned like me during the covid times then you can stream pretty much all the latest movies on instaflixxer. Been binge watching with my gf lately =)
@Nathanael Mario Yea, have been watching on InstaFlixxer for months myself :)
Марат! Благодарю за , как пальцем ЛЕГКО большим снимается чешуя с карася СЕРЕБРИСТОГ, НАВЕРНОЕ ГИБРИДА! Удивил пенсионера-москвича! Начну учить рукожопых соседей и родню. ГОЛОВУ ТОЛЬКО ЗУБРИСТЫМ НОЖИКОМ ПОПОЛОМ Икласс!
Как все красиво начиналось и конец ????
Марат Равильевич, с уважением. Вы молодец. Продолжайте, очень оригинально, весьма заинтересовало. Обязательно попробую что-то из ваших рецептов. Давно хотел купить казан.
Рыбку он испортил однозначно
Хороший древне-русско-мексиканский способ... Так можно рыбу не потрошить и не чистить! Главное тщательно пережарить и побольше перца!
Марат Равильевич, Спасибо!!!! Это шедевр!!! Многому научилась, посмотрев ролик! Удачи Вам!!!!!
как он начал жарить почуял приятный запах !!! налил себе сразу стакан холодной водки! !! закусил солеными огурцами с луком и ел мысленно его рыбу ))))
Amantay Apakayev Фй
I OTRAVILSA ,,,,,,,,,,,NE DAY ALLAH
Пфаааааххххх,надо ж смотрел и наливал ахххххх
У Вас очень интересный подход к делу! )
Пожалуй подпишусь, что бы не упустить возможность УЧИТСЯ у умного Человека!
Мира Вам и Вашей семье!
Кранты рыбе. От рыбы остался только томатный соус. А сколько еще масла перепортил. Я предполагаю, что это учебный фильм для диверсантов « Как навредить врагу»
как расколоть языка)
это точно
🤣🤣🤣🤣
😃Я с содроганием смотрела на дымящее масло .Это конец печени триллер.😨
@@juicyboy8020 т
Классно подарил с корочкой, мне так нравится
*Нормальные угли получились:)*
МОЛОДЦА! ВСЕ ПРЕДЕЛЬНО ЯСНО И КРАСИВО! ПРЕКРАСНО, ПРИРОДА, ПРОФЕССИОНАЛИЗМ!!!
так жарят кирзовый сапог , приятного аппетита повару !!!
На закуску пойдет
Старался
Как интересно у Вас на канале! Смотрю с удовольствием Ваши ролики!
Прочитал комментарии и понял что я не одинок ...хрень полная ...но мужик старался глядишь чему-нибудь и научится ...
сегодня наткнулась на ваше видео . с удовольствием посмотрела . интересный способ ! даже не сомневаюсь , что это ООООЧЕНЬ вкусно ! спасибо ! до сих пор ощущение запаха этой вкуснятины в комнате ! хоть ты беги и готовь скорее !
спасибо дорогой еще не досмотрел а уже понравилось лайк
Лучше б вы досмотрели!!((
На костре всегда пища очень вкусная,спасибо вам большое!!!
когда он приблизил в последнем кадре, я понял, что попробовать это можно только под пыткой)
БЕДНЫЙ КАРП.
ПРОСНУЛСЯ УЖЕ В ТОМАТНОМ СОКЕ ,ВКУСНЫМ И ЗАЖАРЕНЫМ !
СПАСИБО ЗА ВИДЕО.
Обхохоталась от коментов !
ЧИПСЫ из нормальной РЫБЫ? Это Конечно Супер! И Главное соус подходит!
надо будет с лещем обязательно попробовать, рецепт интересный одобряю :)
МАСТЕР - КЛАСС КТО НЕ ПРОБЫВАЛ ВОЗМУЩАЙТЕСЬ И ЗАВИДЫВАЙТЕ
Очень интересный рецепт, спасибо. Но комментаторы.. Кажется Ваш ролик стал полигоном для тренировки ютьюбных троллей..
Полночь на дворе. Насмотрелась видео, пошла жарить рыбу . Не на костре, правда и не в казане, а на плите и в сковороде ВОК. Тоже - на сильном огне и в большом количестве масло. Жарится быстро. Ооочень быстро. Обалденно вкусно. Уже съели. Это был окунь. Морской... Ммммм!!!
Коллега не обижайся , но чипс хрустящий получился. И маленький последний штрих, намазываешь хвостик с такой любовью, вот оно пряжение.
ua-cam.com/video/a7hORp6y25s/v-deo.html
Молодца! Круто! И красиво и эстетически приятно смотреть!
слишком много действий. а в итоге один пережаренный карп. с чесночным кетчупом.
😆😆😇
Я так с удовольствием хохотала от коментов Большое всем спасибо ! Марат! С новым годом ! не расстраиваетесь все коменты были не злобные.Удачи вам!
Рыбачу уже 15 лет, как только рыбу не готовила. Но сейчас в шоке. Иногда смотришь Повар ну такое сделает, только заставить бы это его самого съесть. И пускай он подумает, как это кушать нужно. На кой черт было нужно голову мазать соусом, только соус переводить. Да и еще чеснок на рыбу- весь вкус рыбы испорчен. Рыба готовиться 3-5 минут, а при таком способе готовки можно было кинуть в масло и почти сразу перевернуть и все готово. Там уже ни вкуса рыбы, ни костей конечно не осталось.
О, хороший комментарий, можно и ответить, тем более человек "как только рыбу не готовил")). Расскажите мне, коль скоро ролик посвящен избавлению рыбы от мелких косточек, как вы с этим справляетесь, готовя рыбу 3-5 минут (речную рыбу, уточню, крупную)? Про то, что любая речная рыба гарантированно на 99 процентов содержит паразитов, которых за 3-5 минут не уничтожить, скромно помолчу. Ну, так рассказывайте про избавление от мелких косточек.
я тоже не один десяток лет рыбачу, и точно могу сказать, что за 3-5 минут речную рыбу не прожаришь!!! паразиты будут жить...дружно и весело...
Кладезь Села И еще церроз печени от такой жарки.
Кладезь Села 3-5 минут готовки речной рыбы и лечитесь от описторхоза!!!
Марат Равильевич Абдуллаев
Я удивлена ,вы просто Супер ! Спасибо за показ !
перебор.Так можно и общую тетрадь приготовить. СТОКА СПЕЦИЙ
Это старый китайский рецепт называемый карп-белка,в инете много о нем спорят но уверяю,это вкуснятина.Автору спасибо
рецепт для тещи !!! схема рабочая
В Китае так жарят карпа и сазана, только не надо пластовать, а тушкой целой жарить чтоб была целиком. Масла конечно надо больше, рыба должна плавать в масле. Получается изумительно. Кому не понравился рецепт не правы, надо просто попробовать!!!!
Марат жарил как ему нравится и в конце должен был сказать я вот такое люблю а вы может поменьше сделаете
Я тоже всегда жареную рыбу таким соусом поливаю-это очень вкусно👍👍👍Вам хорошо вы можете себе позволить приготовить во дворе на огне👍Представляю как вкусно было👍Благодарю вас очень(обязательно так приготовим как будет возможность)Недавно подписалась,и много полезногодля себя нашла.Процветайте👍
Все не чего, но одно я понял точно, соус нужен для того, чтобы замазать пригоревшую рыбу. 😆
на вкус и цвет товарища нет... он приготовил как ему нравится есть то ему... а вы жарьте как вам нравится
Сафия Руслановна Это в Данинойу как
я тоже как пересолю или когда подгорит говорю что мне так нравиться!!!!))))))))))
Марат ты садист,брось это дело посещай нормальную кухню.
Зато было весело спасибо
@@dancingandmusic8388 главное чтобы нравилось.
Разделка рыбы класс .И надо было просто пожарить .Немного вы сударь перемудрили .Но может вам так нравится .Все равно благодарю .За процесс .
Был классный карпик !
Лайк за веселые комментарии)))
)) надо было "доказательно" показать как вы едите это кушание!...как вы "НЕ ВЫТАСКИВАЕТЕ" маленькие косточки , через каждую секунду....как вы получаете удовольствие от похрустывание корочки и жареных костей...ну и коментарии - вот попалась самая деликатессная часть блюда - ...! и как вы ...ну пивом запиваете этот "фритюрный девайс"...
На вид, рыбка хорошая. Но мне тоже кажется, что немного пережареная. Но я не пробовала, какая на вкус?!
Для жарки рыбы окромя соли ничего не требуется. А так....можно и валенок приготовить!
Александр Коробченко Согласна рыбе только соль нужна и больше ничего,она прямо без ничего очень вкусная.
😂🤣
Ты это китайцам расскажи! Но ты же умней всех....
Круто природа, птицы так красиво поют, а то о чём ролик перевенуть во время не смог обидно, досадно ну и ладно
У каждого человека свои вкусы и собственные тараканы в голове. Способ
приготовления - позаимствую, но доводить продукт до состояния угля не буду.
Сразу после "купания" рыбы в кипящем масле огонь под казаном надо уменьшить
до степени "красных угольев" и обжаривать до появления лёгкой корочки.
В этот момент масло слить, покрыть рыбу приготовленным соусом и тушить 5-7
минут, регулируя жар угольев, что бы соус не пригорел.
Александр Лихопуд день добрый Александр
Спасибо. Думаю хорошо получилось.
От приготовленного блюда должны слюнки течь, от одного только вида. А тут только отвращение и на вид как коровья лепёшка.
политая подливой из коровьего минстряка)
Просто эта рыба при жизни очень много согрешила. И вот расплата - попала в ад.
vasy118 испортил рыбу. Лучше завернул бы в фалгу и в духовку пропарил. Очень вкусно .
Нехватаетпохороной музыки ,а рыбку жалко
как красиво готовит, мой Вам респект!
Он его просто сжег,там конечно что кости что мясо будут трещать на зубах их и не различишь
кости выкинуть вместе с мясом, а масло съесть. хоршая шурпа получилась
petrdubinaююю
ю
ю
petrdubina
Что от вкуса карпа останется при такой готовке? Маленькие косточки нужно как следует пережевывать или выбирать, а не растворять лимонной кислотой. Не нравятся маленькие косточки - не ешь карпа - ешь окуня или судака.
Рыбу вначале жарят со стороны,где кожа
Базара нет КЛАСС это уже поджарка по восточный , молодец повар аж вкус чувствуется
Мне тоже нравятся прожарки,это по вкусу,но по мне с помидорами перебор,такая рыба самый цимус !
Надо будет попробовать сделать так но время приготовления сократить. А если честно для меня это было полезно
По мне так лучше помучиться при чистке рыбы когда ее ешь чем так ее есть в масле
Масло хлопковое вроде ) Я не повар и такое не готовил но я думаю что это вкусно !!! ))) Кругом одни критиканы )
Прочитал десяток страниц комментариев, смеялся до слёз... ))))))))))))))))
Идею мне подсказал Марат - сделать рыбный паштет к чаю надо будет попробовать через мясорубку и рыбу пропустить и нечего с ней время убивать! Думаю должно получиться.
А где же обещанное удаление косточек ? Так надеялся увидеть в конце удаление косточек из зубов .
Попробуйте другой способ все тоже самое только рыбу пополам резать не надор удаляем внутренности.И по длинне делаем надрезы в палец толщиной внутрь в брюхо набиваем зелени с чесноком мелко порубленной можно скрепить зубочистками чтобы зелень не вываливалась.Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки а не до черноты угля. и на 15 -20 минут в разогретую духовку.Попробуйте этот рецепт пальчики оближите и скажете мне Спасибо...Остается только хвост и голова если правильно приготовить...Приятного аппетита!
Лучше сразу бы сжёг и все дела!Можно было бы и не мариновать!Испортил такую красивую рыбку!Получилась коровья лепёшка под соусом.Фу,Фу,Фу!!!!
))))))раскритиковали в пух и прах,а по мне так, должно быть вкусно!
Как мы избавились от костей,при жарке рыбы?
Намазали обугленную тушку помидорами?и теперь их не видно
😆😆😆😆👆👍👍👍👍
Я тоже так рыбу ловлю у себя на даче,только не мучаю - назад отпускаю)
А как всё начиналось то.... уголёк в итоге получился
Полезный совет.Спасибо.
Горелая шняга под соусом от Марата Равильевича.
Садитесь жрать,кушать подано.
И не постеснялся же выложить эту хрень.
Как хорошо без лишней болтовни и все понятно
Вот это действительно, повар в рыбе ничего не понимает. Так рыба разделывается когда её хотят завялить .
В одном документальном фильме ,смотрел рецепт"Рыба по фергански".Не буду утверждать,что это аутентичный рецепт,но в казане готовили карпа 2-3 кг.Его кусками обжарили на сильном огне,а потом тушили с овощами час или полтора. Пробовал его приготовить.Без всяких надрезов и подрезов,кости размягчились,до состояния консервы.Только длительным тущением можно псевдо избавиться от костей или их вытаскивать изначально,а не жечь рыбу до состояния угля.Минус за рецепт ,вернее за его исполнение
Столько масла перевёл зря, а потом ещё и соус нанёс на обгорелую чешую. Такое даже голодный бомж есть не будет. Лень чистить рыбу было что ли или пофиг - в бассейне ещё много? Не повар, а горе какое-то.
Виктория Ингаева
Молодец, на природе !
я бы ещё масло налил бы чтоб чуть до краевой недоходило