It will work for EVERYONE👍! Homemade bread with dry yeast
Вставка
- Опубліковано 18 лют 2023
- Have you tried making homemade bread, but it didn't work out?
Are my videos about sourdough bread completely incomprehensible to you?
You are not particularly friends with the dough, but do you want to make bread?
This recipe for homemade bread with dry yeast will help you. I explained in detail the technology of making bread and making my own recipe.
Use it!
Subscribe to my channels!
🔴 Zen dzen.ru/mybread
🔴 RuTube rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Telegram t.me/kucheryavaya_sveta
🔴 My Bread courses my-bread.ru/school
🍞Dough:
370 g of premium wheat flour
100 g whole wheat flour (brand does not matter)
30 g rye flour
375 g of water
5 g of dry yeast
10 g of salt
🔴Why don't I sift flour ➡️ • НЕ просеиваю муку!😲 Ра...
🔴Methods of kneading dough ➡️ • Техника замеса теста
🔴Baking dishes ➡️ • Посуда🍲 для выпечки: к...
🔴About storing bread ➡️ • Как хранить хлеб? / Те...
To support the development of the channel with a ruble:
Sberbank card 4274320065098660 (Svetlana Sergeevna K)
Yandex-Wallet (in rubles): 410011958437823
Share this video with your friends! • Получится у ВСЕХ👍! Дом...
Become a channel sponsor:
/ @sveta_ku
Subscribe to my channel, ua-cam.com/users/lana6lan... we will prepare a lot of interesting things with you!
************************************************
Collaboration and advertising
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
mybread.online@gmail.com
There are a lot of useful things in playlists! Come in!
✓About sourdough
• Про закваски
✓My experiments (I test the theory with practice)
• Мои эксперименты
✓Rye bread
• Ржаные хлеба
✓National breads
• Национальные хлеба на ...
✓Rye-wheat bread
• Ржано-пшеничные хлеба
✓Small-piece pastries (buns, pies, donuts, etc.)
• Мелкоштучная выпечка
✓Pies, sourdough pies
• Пироги, пирожки на зак...
✓Pizzas, focaccia and other tortillas
• Пиццы, фокаччи и прочи...
✓Bread forming (technique, types)
• Формовка хлеба
✓Tips and answers to questions
• Советы и ответы на воп...
✓Sweet pastries
• Сдобная выпечка
✓Wheat bread
• Пшеничные хлеба
✓Inventory and equipment reviews
• Обзоры инвентаря и тех...
✓Baguettes and sourdough loaves
• Багеты и батоны на зак...
✓Spelt bread, buckwheat and other types of flour
• Заквасочные хлеба из п...
✓Reviews of flour and ingredients
• Обзоры муки и ингредие...
✓Ingredients and semi-finished products for bread
• Ингредиенты и полуфабр...
✓On leftover starter culture: cupcakes, pancakes, etc.
• На остатках закваски: ...
✓Hop yeast and baking on them
• Хмелевые дрожжи и выпе...
✓About sourdough
• Про опары
✓Bread with yeast
• Хлеб на дрожжах
✓Gluten-free bread
• Безглютеновый хлеб
Пеку хлеб много лет и не вижу ничего особенного в закваске. Вкус мало отличается, возни море, и все равно это дрожжи. Просто сейчас это модно, вот и все. Хочу подбодрить всех - не морочьте себе голову с закваской, пеките на дрожжах! У вас поучится!
При 240-250 градумов все "вредные качества" дрожжей изчезают). А есть надо всё, в том числе и хлеб, в меру. Тогда и вреда не будет). Если сожрать в один присест буханку хлеба на дрожжах или буханку хлеба на закваске - вред для здоровья будет одинаковым). Пеку хлеб на дрожжах много лет, и все у нас в порядке).
Только это долгое брожение и нет дрожжевого щапаха
Хочу немного добавить по поводу разницы хлеба на закваске и дрожжах, всем кто это написал повезло со здоровьем и будьте дальше здравы. А разница колосальная, и думаю для многих. У меня очень сильно болит кишечник, если я кушаю хлеб на обыкновенных дрожжах, будь они хоть сухие, хоть прессованные. Другое дело хлеб на закваске. Всем здравия.
Дрожжи изчезают при 60 гадусов
Я как-то приготовила ржаной хлеб на закваске, положила его в пакет и наблюдала за ним 3 месяца. Так он даже плесенью не покрылся. Наверняка, все таки есть разница.
Боже , какое чудесное оформление хлебушка ! Произведение искусства , прям глаз не отвести . Такой хлебушек на гостинец принести не стыдно . Получше тортика . 😍
Испекла сегодня хлеб по вашему рецепту. Это восторг! Огромное спасибо 💗 Все получилось, очень понятные и подробные видео у вас. Хлебушек вкусный, ароматный, красивый. И не слишком сложный. Хочу освоить ещё хлеб на закваске, но пока решила начать с дрожжевого. Вчера посмотрела видео и думала не усну 😅 так хотелось скорее попробовать. Очень переживала, когда снимала купол казана. А вдруг провал. Но хлебушек получился! И этот сказочный хруст… Я в восторге. Огромное спасибо. Буду дальше осваивать рецепты.
Вы лучшая,всегда,даже не смотря видио возвращаюсь к Вам.
Спасибо!
Благодарю!!! Вы замечательный учитель, всегда полная информация! И на дрожжах хлеб вкусный, если сделан правильно!
Благодарю!Всех благ Вам и всем ученикам!🌹
Прекрасное объяснение! Спасибо Вам большое!
Огромное вам спасибо за рецепт, обязательно буду делать!!!
Добрый день , Светлана!
Вчера увидела ваше видео, и сразу попробовала испечь дрожжевой хлеб.сегодня утром попробовали, Очень Вкусный
Спасибо Вам за уроки.успехов !!!
Огромное Вам спасибо,Светлана👍😘
Света, спасибо огромное за видео и за разъяснения.
Спасибо вам за подробное объяснение в видео) хлеб у вас получился очень красивый) как нибудь и на закваске попробую, но решила начать с дрожжевого рецепта) хорошего вам дня ❤
Светлана, благодарю Вас за видео-уроки! По этому рецепту несколько раз пекла хлеб, магазинный больше никогда не захочется)) Очень понравился всей семье. Теперь осваиваю ваши рецепты хлеба на закваске. Пекла на левито мадре, отличный получился
Просто сказка, а Мастер замечательный, Учитель классный. Всем Добра и Блага...
Видео было очень полезное .Огромная благодарность.
Сегодня испекла хлеб по вашему рецепту, спасибо вам огромное , искала много рецептов и пекла на просторах инета, но вы превзошли вме мои ожидания и сегодня же подписалась, хлеб пекла правда на сырых дрожах и это супер рецепт, самый лучший. Светлана спасибо большое❤
Испекла хлеб, просто великолепный получился, знала бы что такое вкусное будет сделала бы по больше
Спасибо вам огромное за такой рецепт, еще бы научиться так же оформлять его красиво
Доброго дня ,Светлана ! Огромное спасибо за урок .Мира и здоровья всем !
Светлана, спасибо вам огромное! Я только учусь печь хлеб и ваши ролики очень помогают. Как все доступно, вы рассказываете и показываете. Мира и благоденствия вашему дому и процветанию каналу!
Какой труд!!!все движения отточены до миллиметра,опыт колоссальный!!!Самый лучший канал на Ютубе по чёткому объяснению!!!Восторг и безмерная благодарность!!!!Смотрю,любуюсь, восхищаюсь и,конечно,учусь!
Спасибо, Антонина!
Скажу честно,что было очень полезно и приятно,подписалась и буду смотреть ваши программы.
Большое спасибо за уроки по выпечке хлеба.Успехов Вам
У меня получилась закваска! Спасибо огромное Вам Светлана
Очень полезное видео, я только начинаю знакомство с домашним хлебом. Низкий поклон вам за ваш труд ❤❤❤
Спасибо большое!Я очень хотела научиться печь на закваске,даже не знаю вкус этого хлебушка у настоящего пекаря!!!но учусь и пеку вкус нравится!И этот хлебушек на дрожжах вкусный, домашний!
Спасибо большое! Очень доступно и полезно. Красивый и вкусный хлеб!
Света, спасибо вам большое за ответ на мою просьбу, обязательно буду печь по этому рецепту.
Вы удивительная и большая умница!!! Только благодаря Вам я научилась вывести ржаную и пшеничную закваски, ранее ничего не получалось, пекла хлеб только на дрожжах. Огромное спасибо Вам за Ваши уроки, полюбила выпечку на закваске, хлеб получается совершенно другого вкуса!
Отличный хлеб!!! Красавчик!!! Спасибо, Светлана, за разнообразие веумгых хлебушков!
Спасибо большое, Светлана. Буду пробовать.
Светлана, спасибо за информацию!
Очень интересно с благодарностью...
Огромное спасибо!
Уважаемый мастер хлебопечения Светлана! Искренне благодарю за рецепт! Получилось у абсолютного новичка! Ура!!!
Спасибо, вы вдохновляете! Обязательно попробую!!!
Какой у вас красивый хлебушек!!! . Спасибо вам за подробные рецепты.
💐❤Светлана, Вы ЛУЧШАЯ. Благодарю за рецепт ❤
Спасибо,обязательно попробую ржаное чудо
Светлана, благо дарю🙏 🌷 🌷🌷
БлагоДарю.🍞👍
Большое Вам спасибо
Светлана, спасибо Вам большое, что делитесь своими знаниями и опытом!)))❤
Огромное Вам спасибо. Всё получилось с первого раза. Очень вкусно.
Спасибо огромное, я тоже попробовала этот рецепт, думала не получится, потому как не очень поднялось тесто, положила в форму и, что я увидела, всееее поднялось и всееее получилось.
Хлеб очень всем понравился и теперь в магазине покупать хлеб не буду❤
Спасибо ещё раз огромное 😊
Светлана, здравствуйте !А я, благодаря только Вашим видео , научилась печь хлебушек на пшеничной закваске . Спасибо большое.
Очень полезное видео, как и все ваши др видео. Учусь у вас печь хлеб . Спасибо огромное.
Спасибо большое за рецепт ❤. Делаю первые пробы,очень нравится печь именно хлеб. Искала именно такой рецепт ❤
Умничка, очень классный рецепт.
Спасибо за рецепти за прекрасное объяснение!👌💐
Ура!Спасибо огромное за “ликбез“! Вы,вроде,услышали мои мысли и пожелания.Советы от профи очень важны и ценны.
Спасибо большое ❤
Хлеб у вас получился такой аппетитный, что когда вы его разрезали мне показалось что я чувствую его запах!) Я давно ничего не пекла, а недавно пробовала испечь хлеб, и не получилось. Большое спасибо за подробное описание, попробую по вашему рецепту.
Вы лучшая!!! Восхищаюсь Вами!!!
Спасибо за Ваше видео.
Шедеврально!!!! ❤❤❤
Сегодня испекла хлеб пр этому рецепту... Какой же он невероятно вкусный! Кажется он даже не доживёт до утра! Хлеб и прохладная вода - невероятно вкусно!!!
Спасибо большое!
Спасибо за полезное видео
Спасибо вам получилось очень апетитно , будьте здоровы.
Отличный рецепт. Приготовила его в хлебопечке. Получился просто супер. Очень рекомендую. Когда нужно быстро испечь хлеб - это отличное решение
Спасибо🙏💕 хлеб получился отменный 🍞
Спасибо .Очень полезное видео .Я недавно начала печь хлеб сама. на дрожжах .моим домашним всем нравится мой хлебушек.
Спасибо большое за информацию 🌷🌷🌷
Рецепт, бомба пекла не раз, мои родные просят печь по пару штук сразу. Спасибо вам за рецепт, а также пеку и по другим вашим рецептам хлеб, вы большая молодец.😊 Успехов вам.
Насколько бережно отношение к хлебушку, молодец❤
Всегда мечтала испечь хлеб, и вот с вашей помощью,я уверена у меня получиться🙏
Спасибо за видео. Очень полезное. Попробую сделать по вашему рецепту.
Вот Вы молодец, не забываете про простых начинающих. Спасибо за подробную инструкцию.
Благодаря вашим советам и видеоурокам у меня стал получаться стабильно вкусный хлеб из простой муки из ближайшей Пятёрки.!
Спасибо Вам.
Спасибо Светлана! Наконец то я дождался рецепта хлеба на дрожжах ). Очень многому у вас научился, теперь учусь нюансам.
Всем посоветую испечь хлеб долгой ферментации, узнаете вкус деревенского хлеба, того самого, который ни с чем не сравним.и который теперь почти нигде не пекут.
Самая главная фраза от Вас, которую я услышала сегодня - "Не надо бояться теста". Спасибо! Это очень мне помогло. Пыталась печь хлеб не раз, пирожки и булочки выходили средне, а всё из-за того, что я правда боялась теста. Оно казалось мне слишком вязким, липким, неприятным, и я добавляла ещё и ещё муки. А надо было просто хорошо его замесить. Вы сделали мой день и будущую мою выпечку лучше, сижу и улыбаюсь, тесто сейчас на формовке, надеюсь, получится вкусный хлеб.)
Спасибо 🎉
Света СПАСИБО первый раз увидела как делают хлеб
И снова красивый и вкусный хлебушек!
Испекла сегодня хлеб по вашему рецепту 😊
И у меня все получилось!!! Муку взяла 430 гр - цельнозерновой . 70 гр- полбяной . Все делала как у вас в ролике, даже рисунок 😊
Казана у меня такого нет, взяла две толстые сковороды со съемными ручками.
Хлеб хорошо поднялся и пропёкся, мякиш мягкий, мелкопористый!Дрожжами не пахнет, как будто их и не было!
Спасибо за рецепт ❤❤❤❤❤
Просто красота
Очень полезное видио! Хочется еще рецептов с дрожжами ❤
Спасибо,подписалась, очень полезное для меня видео, хочу научиться печь хлеб на закваске, сегодня пеку по этому Вашему рецепту ,первый раз в жизни.
поделитесь результатом, пожалуйста, интересно!
Спасибо!
Божественно❄️💜🌲💙
Спасибо огромное! За ваш нелегкий труд. Очень хочется рецепт хлеба ,на густой ржаной закваске.
вот например ua-cam.com/video/0IAQCAPeAl8/v-deo.html
Отличная лекция
Светлана спасибо большое за рецепт! Пекла с Вами на закваске, но сейчас нет времени. Очень прошу снять еще несколько рецептов на дрожжах, в особенности ржаной формовой и подовый!!!
Великолепная подача !!!!!! Благодарю !!!!! Сковорода и чугунок -// класс
Liebe Swetlana ich finde es super, ohne Zucker wird das Brot gemacht, perfekt ❤❤❤❤
Это будет мой первый опыт... огромное спасибо.. всё понятно и доступно..иду на кухню 😊счастлива,что мне помогли найти именно ваши рецепты
Очень рада, что смогла вам помочь!
Я счастлива, всё получилось искренне благодарю за науку и завтра попробую хлебушек с одним граммом дрожжей -пулиш
Света, огромное спасибо за рецепт. Хлебушек получился замечательный ! 👍❤
Очень полезное видео 👍
Светлана , ПОЛУЧИЛСЯ.УРА. Буду осваивать выпечку хлеба на закваске. Очень хочется ,что бы получилось
На дрожжах детям больше нравится.Ваши рецепты лучшие!!!!! Уже писала об этом и опять испекла хлеб,ну просто восторг!!!!.Прошу рецепт батона на дрожжах,испекла по рецепту другой мастерицы и не понравился.Спасибо вам за умение и профессионализм!!!!
Сахар не добавляли,когда заводили тесто?
Здравствуйте! Недавно на вашем канале. Пеку хлеб только на дрожжах,не времени на закваску. Спасибо за хороший рецепт.Хотелось бы побольше рецептов на дрожжах. Спасибо за ваш канал!
Лучший рецепт спасибо за секреты запекания
Научила даже свою свекровь
Спасибо большое! Для меня очень ценно ваше видео! На закваске пытаюсь, но пока плохо получается 😀!
Пеку ! Все по Вашему совету ! Пеку много разных хлебов ! Но вот иешилаи с Вами еще испечь. Пытаюсь вывести закваску. Даст Бог, получится !!!!
Prosta prelest👍👍👍👍👍🌹
Испекла хлеб по по-вашему рецепту, но без колпака, тоже получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт, я новичек❤
Взяла за основу этот рецепт,спасибо.
Боже, я впервые пеку хлеб в духовке! Только что сняла крышку, мой хлеб стал таким огромным, почему-то за 18 минут в чугунной кастрюле еще вырос чуть ли не в два раза!!!!Весь раскрылся, рисунок делала, как у вас бритвой. Сейчас допеку и положу до утра на решетку. Муж в шоке от вида хлеба! Спасибо, Светочка, за уроки. С заквасками мучаюсь уже вторую неделю. Уже всякую муку перепробовала. Десяток заквасок кормлю, кормлю, а всё чо-то не так с ними😂😂😂 Руки не опускаю. Не хочу дрожжевой хлеб печь. У него высокий гликемический индекс. Но сейчас в духовке сидит чудо дрожжевое, ждет, когда мы его завтра на завтрак съедим😂 Привет из Швейцарии. Всем мира и добра❤
Купите на Валбересе сухую закваску и не мучайтесь, как я много лет это делала. Закваска шикарная у меня всё получилась.
Выводить самой её не получается, сколько не пробовала.
@@user-yv8kf1gn1i Я не могу на Валберрисе покупать. Я в Швейцарии живу. Но вот позавчера пшеничная закваска, наконец-то получилась, поплыла как лебедь. Испекла хлеб. Вкусный, но мелкопористый из цельнозерновой муки с высшим сортом 50 на 50. Сегодня, наконец-то, после месяца мучений закваска из цельнозерновой получилась. Я её покормила 3 часа назад, сейчас в холодильник поставлю. А получилась потому, что я не выдержала и помешала к ней чайную ложечку пшеничной получившейся. Всё, хлеб с пшеничной закваски доедим- поставлю на цельнозерновой....Всем удачи!
Мелкопористый хлеб говорит о том, что закваска слабенькая, надо было ещё немного ей постоять, чтоб она была сильная. 🙌
Спасибо, Светлана! В огромной степени благодаря вам я начала печь хлеб, вывела свой рабочий рецепт на каждый день. Вот уже пару месяцев не покупаем хлеб, только свой. Вы молодец, что идете на встречу своим подписчикам, отвечаете на вопросы и даёте рецепты по возможностями и способностям людей. Всех благ!
😂
@@user-zq7jd1xx9p ?
Какой хлеб вам быстрее поддался?
@@-irena😅л.. зхэ😊😮😢😂
Супер хлеб!!!👏👍💐💐💐
Благодарю
Обрадовалась такому заголовку видео... 🙃. Сейчас смотреть буду😍. Пробовала историю с заквасокой, пекла, но не моё это.. в силу разных причин(...
Спасибо Вам, Светлана!.. Не у всех из нас есть желание, терпение, возможности заниматься заквасками.. К сожалению..
Согласна с вами
И я!