Almond Moist Dacquoise for Layered Desserts + Amarettis || Feather Sweets
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- Опубліковано 11 лип 2021
- In this video you will be able to learn how to make a simple almond dacquoise to make layered desserts. The dacquoise cake will be golden and crispy on the outside, moist and tender on the inside, ideal for layered desserts with a smooth texture!
Amarettis will be very dry and crispy after the cooking process. These are ideal to accompany coffee after a good meal, and the almond flavor they have is wonderful!
A French dessert from the Dax area is called dacquoise, made up of a meringue dough, filled with butter cream, and sprinkled with powdered sugar. The almond meringue dough is also known as dacquoise. In this preparation we make meringue egg whites, whites beaten with a small amount of sugar, and then the dry ingredients are incorporated, in this case flour, powdered sugar and almond flour. There are different types of dacquoise, in which the almonds in the preparation can also be mixed with hazelnuts, pistachios or coconut to achieve different flavors and textures.
Here are the ingredients of the recipe:
Ingredients:
190 gr egg whites
65 gr common sugar
160 gr caster sugar
130 gr almond flour
40 gr flour 0000 (all-purpose flour)
Makes 3 plates of 20 cm x 20 cm
✅ Link to the video of Dry Meringues with the French meringue Technique:
• Cómo hacer Merengues s...
✅ Link to the video of Vanillas - Biscuit a la Cuillere for desserts:
• Vainillas Clásicas - B...
✅ Link to Merengue Techniques Playlist:
• Técnicas de Merengue
✅ The videos are made so that they can learn pastry in a relaxing and distraction-free way. They are designed to show the step-by-step procedures in the first person, and so that they can see the textures of the preparations.
If you have any questions about something I didn't mention in the video, please ask!
If you tried the recipe please leave me a comment telling how it went!
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I hope you liked it and see you in the next video !!! 🧡😊 - Навчання та стиль
Dacquoise húmedo de almendras para Postres en capas + Amarettis 😍
El bizcocho dacquoise quedará dorado y crocante por fuera, húmedo y tierno por dentro.
Ideal para realizar postres en capas de textura suave! 😋
Los Amarettis quedarán bien secos y crocantes. Estos son ideales para acompañar una buena taza de café! 😍😘
Qué bueno un postre con almendras!!! Son riquísimas!
Hola Ana!!! Sii, la semana que viene se viene el postre completo! Super facil de hacer y delicioso!!! Saludos!!! 🥰❤️
Qué lindos que quedaron los amarettis después de la cocción.
Hola! Siii, quedan iguales a los comprados!!! Crocantes y súper ricos!!! Saludos!!! 🥰❤️
Cada receta de lo que explicas queda tan entendido que me apetece hacer todo. ❤💓👏
Muchas gracias Rosita!!! Abrazo fuerte!!! 🥰❤️
Me encanta!!! AMO los amarettis!!! ❤️❤️❤️
A mí tambien!!! Los comía de adolescente cuando iba a tomar café con mis amigas! Saludos!!! 🥰❤️
Hola muy buena explicación, me gusto y estaré pendiente del relleno. Saludos desde Venezuela 🤗🤗
Hola Lucia!!! Muchas gracias!!! Nos vemos en el siguiente video!!! Saludos y bendiciones!!! 🥰❤️
Hola podrías hacer la torta balcarce, me gusta mucho tu recetas muy profecional ,y exquisitas las recetas saludos🤩
Muchas gracias Elisa por tus palabras!!! ☺️ Siii! La torta Balcarce la quiero hacer! Es una de las favoritas de mi papá!!! Saludos!!! 🥰❤️
gracias !
🥰❤️
Hola!! Muy buen canal y tus explicaciones son geniales! Te consulto hay problema si reemplazo la harina de almendras por coco rallado?
Hola Eva! Muchas gracias por tu comentario! Este es un tipo de daquoise de almendras, pero hay otros que tienen coco rallado, nueces, pistachos, etc. Así que no, no te preocupes, solo va a ser un Dacquoise de coco. Aunque le pondría 120 gr de coco rallado fino, y 50 gr de harina. Ten en cuenta de trabajar rápido el Dacquoise ya que los aceites del coco tenderán a bajar el merengue. Espero salga genial! Saludos!!! 🥰❤️
Hola,cómo estás?
Que pasa que no te vemos,se te extraña.
Hola Elena!!! De todo estuvo pasando! Esta semana me devolvieron la computadora que estuvo en el service!!! Por fin le encontraron el problem y pudieron solucionarlo! Ya pronto volveré al ruedo! Gracias por preguntar!!! Yo también los extraño!!! Besos!!! 🥰❤️
@@FeatherSweets Buenísimo te esperamos❤️