Уважаемая хозяюшка,может по собственному опыту подскажите рецепт мясного и рыбного фарша? Приобрела форму, но нигде не написано брать только перекрученное мясо и рыбу, или в него добавлять весь доклад как на котлеты? Спасибо за помощь!
Надеюсь смогу Вам помочь. Хотя мясной и рыбный фарш я делаю "на глаз", он всегда хорошо получается. Делаю так (подруга научила): фарш делаю с манкой, яйцом,много лука и капелюшечку соды. Обязательно немного воды для манки и дать чуть постоять. Такой фарш хорошо держит форму.
Наталья , извините что только сейчас отвечаю. Картофель почистите, сварите из него густое пюре на молоке, добавьте сливочное масло, соль, мускатный орех и 2 стол. ложки сливочного сыра "Филадельфия", "Альметте" или другого похожего по вкусу. Сливочный сыр придаёт тесту нежность. Дополнительно натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и перемешайте с картофельным пюре. Попробуйте на вкус. В остывшую массу добавьте яйца и снова перемешайте. Затем добавляйте порциями муку, пока не получится тесто нужной консистенции. Я все продукты брала "на глаз". Примерно 6-8 картофелин среднего размера, сливочное масло, соль, мускатный орех на вкус, 2 стол. ложки (с верхом) сливочного сыра, около 100 г твёрдого сыра, 2-3 яйца в зависимости от размера (если мелкие может быть и 4), муку добавляем, пока не получится тесто нужной консистенции. Надеюсь смогла Вам помочь. Удачи в приготовлении!
Прикольно получились и начинка что надо. Форма классная.
полный просмотр процесса
В выемки положить кусочки пленки (целофана) тогда легко будет достовть
Дорогие друзья, поздравляю вас всех с наступающим новым годом!!! Будьте здоровы и удачливы!
Lecker☺😋
+Asoe Asoe Danke sehr! Das ist wirklich lecker und leicht zu machen. Man kan auch eine andere Füllung machen.
Уважаемая хозяюшка,может по собственному опыту подскажите рецепт мясного и рыбного фарша? Приобрела форму, но нигде не написано брать только перекрученное мясо и рыбу, или в него добавлять весь доклад как на котлеты? Спасибо за помощь!
Надеюсь смогу Вам помочь. Хотя мясной и рыбный фарш я делаю "на глаз", он всегда хорошо получается. Делаю так (подруга научила): фарш делаю с манкой, яйцом,много лука и капелюшечку соды. Обязательно немного воды для манки и дать чуть постоять. Такой фарш хорошо держит форму.
Mentschenfreunde
а где рецепт теста?
Наталья , извините что только сейчас отвечаю.
Картофель почистите, сварите из него густое
пюре на молоке, добавьте сливочное масло, соль, мускатный орех и 2 стол. ложки сливочного сыра "Филадельфия", "Альметте" или другого похожего по вкусу. Сливочный сыр придаёт тесту нежность. Дополнительно натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и
перемешайте с картофельным пюре. Попробуйте на вкус.
В остывшую массу добавьте яйца и снова
перемешайте. Затем добавляйте порциями муку, пока не получится тесто
нужной консистенции.
Я все продукты брала "на глаз". Примерно 6-8 картофелин среднего размера, сливочное масло, соль, мускатный орех на вкус, 2 стол. ложки (с верхом) сливочного сыра, около 100 г твёрдого сыра, 2-3 яйца в зависимости от размера (если мелкие может быть и 4), муку добавляем, пока не получится тесто нужной консистенции.
Надеюсь смогла Вам помочь. Удачи в приготовлении!