- 4
- 72 628
Mia Nia
Приєднався 7 лют 2014
Дозировка теста при выпечке печенья
Спонтанный дозатор для теста из того, что есть под рукой для ленивых ;)
Рецепт печенья взят из форума Хлебопечка.ру.
Мадленки по Дюкану
Яйца 2 шт
Творог мягкий 3 ст.л.
Овсяные отруби 5 ст.л.
Пшеничные отруби 1 ст.л.
Крахмал 2 ст.л.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Фруктоза 1,5 ч.л.
Миндальный ароматизатор 2-3 гр.
Все смешать. Дать немного (10-15 мин) постоять.
Тесто не густое, жидковатое.
Выпекать 7 минут.
Полезные печеньки, нежные, мягкие.
Добавлю от себя и очень вкуссные!
Рецепт печенья взят из форума Хлебопечка.ру.
Мадленки по Дюкану
Яйца 2 шт
Творог мягкий 3 ст.л.
Овсяные отруби 5 ст.л.
Пшеничные отруби 1 ст.л.
Крахмал 2 ст.л.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Фруктоза 1,5 ч.л.
Миндальный ароматизатор 2-3 гр.
Все смешать. Дать немного (10-15 мин) постоять.
Тесто не густое, жидковатое.
Выпекать 7 минут.
Полезные печеньки, нежные, мягкие.
Добавлю от себя и очень вкуссные!
Переглядів: 1 762
Відео
Вакуумируем с нетканкой в обычных пакетах
Переглядів 57 тис.8 років тому
Получактся в любом вакууматоре.
Bernsteinzimmer gefunden???
Переглядів 1,6 тис.8 років тому
Картофельные шарики с начинкой (шпинат+сыр)
Переглядів 13 тис.9 років тому
Использовано приспособление для изготовления шариков с начинкой.
😊😊
A вы не пробовали нетканку положить в длину? Еще вопрос, а не лучше ли нетканку положить в пакет не заподлицо, а чуть вовнутр пакета, чтобы потом для надежности сам пакет еще раз запаять?
Здравствуйте. В длину не пробовала. А вот второй вариант очень хороший. Но я так почти не делаю, т. к. у меня двойной запаячный шов.
😘
ну не очень и завакумировалось
Неткантка что это такое ?? Это тряпочки обычные которые в магнит косметик продают ?
Это тряпочки для уборки. Бывают в рулонах, бывают сложенные в стопочки. У нас нет таких магазинов. Поэтому не знаю. Надеюсь, смогла объяснить.
@@miania5062 спасибо большое
@@ЛианаМаркарян-у3с пожалуйста, спасибо, что смотрите.
Сделайте перекос пакета и нечего не надо сунуть пробуйте ок
Простите, как? Не поняла.
@@miania5062 сместить боковые швы пакета
я бы вам посоветовала саму нитканку опустить ниже см на 2-3 , что б сверху осталась полосочка просто пакета .и после вакумации просто запаять полоску пакета. для подстраховки.
Спасибо, попробую.
Достаточно, подобную полоску нарезать из использованных пакетов с рифлением... Не обязательно такую "длинную".
Полоска с рифлением не пропаивается с гдадкой стороны
@@АндрейКукрин почему?
Где то читала , что если вакуумировать в обычные пакеты вакууматор быстро выходит из строя,так как при таком вакуумировании больше мощности потребляет.
Ничего об этом не слышала. Этот метод для экстренных случаев, когда срочно нужно что-то завакуумировать, но дома просто не оказалось специальных пакетов. У нас специальные пакеты для вакуумирования продаются только в специальных магазинах, в интернете и иногда по акции. Иногда не успеваю вовремя купить, потом ещё и забуду 😏... Так что этот способ выручает. Моему вакууматору уже несколько лет и тьфу тьфу всё в порядке. Благодарю за внимание к видео и комментарий. Оставайтесь здоровыми.
Это пишут производители спецпакетов. :-))
И хвостом виляет.
Всегда 😀
Спасибо огромное, все перепробовала. Только этот способ очень подошел👍
Очень рада, что у Вас всё получилось. Успехов Вам и оставайтесь здоровой. Спасибо за комментарий.
Достаточно кусочка в 2 см
Вместо такого нетканного полотна можно проложить полоску, вырезанную из медицинской лицевой маски! Такие, в настоящее время, у каждого есть!!!!
Да, на сегодняшний день маски есть у каждого. Спасибо за информацию.
Русская халява. Танец с бубном
Рассмешили. Вообще-то, этот метод на тот случай, если закончились пакеты для вакуумирования, а ваеуумировать нужно именно сейчас.
Какая ценная информация 🤔))) Спасибо , что поделились 🤗💐🥰👏
Пожалуйста, наступающим Новым годом!
Хороший способ. Будем пробовать. Новых идей!
Удачи Вам! Оставайтесь здоровой, с наступающими праздниками!
Отлично!
Да, не правда, не запаеват
Возможно у Вас полиэтилен другого качества. Возможно сама нетканка плотнее чем у меня. Возможно с Вашим вакууматором нужно дольше запаивать. Место спайки должно быть чистым. Недопустимо попадание продукта Пробуйте дальше и у Вас получится. Оставайтесь здоровыми!
полный просмотр процесса
Прикольно получились и начинка что надо. Форма классная.
Кладоискатель однозначно.
Кладоискательница 😁
@@miania5062 Да, конечно.
Огромное спасибо! Очень полезное видео👍🏼👍🏼👍🏼
Молодец
Здравствуйте. Скажите, какая у вас самая ходовая ширина пакета?
17 и 25 см. У нас продают пакеты для заморозки на 1 литр и на 3. Иногда ширина пакета может немного отличаться в зависимости от производителя.
Самостоятельное рифление пакета. Взял 2 куска рифленой резины (раньше такая на лыжах под ботинки прибивалась), один кусок рифлением вверх подложил в пакет с краю, вторым под углом 45 град поджал верхнюю пленку (резина рифлением вниз). Затем паяльным феном с установленной температурой 300 град С, быстро прогрел пленку над вставленной внутрь резиной и быстро придавил пленку вторым куском резины, рифлением вниз. Так получился участок пакета с рифлением. Проверил, вакуумирует отлично! Пакет ничем от фабрично рифленого качеством вакуумирования не отличается. Можно еще различные варианты создания рифления придумать. Нужен быстрый нагрев и прессование подходящими плоскими рифлеными поверхностями.
Спасибо большое, всё отлично получилось, и даже полоску делала меньше, просто находка!!
ua-cam.com/video/8TMeFqzS0EU/v-deo.html
Пакет плавится и соплями тянется от нагревательной полоски. Для этого есть профессиональные пакеты для вакуумирования без пупырчатой стороны. Они дешевле, чем пупырчатые в разы. Покупайте оптом в прачках по 50 штук разных размеров и не парьтесь с пакетами для заморозки. Процесс точно такой-же, через нетканку. Стоимость таких пакетов меньше 2 рублей за штуку.
Видимо пакеты для заморозки тоже разные бывают. Наши не плавятся. Запаиваются хорошо. Оригинальные пакеты для заморозки, конечно, лучше. Но иногда их просто нет под рукой. Или забыли купить или на момег нет в магазине. Вот народ и придумывает. Спасибо за комментарий.
Подскажите пожалуйста , а в каких магазинах предлагают такие пакеты для вакуумирования ?
@@НатальяБорисова-ж9ш restoran-service.ru/catalog/pakety_vakuumnye/ Или просто поищите гладкие вакуумные пакеты. вот ещё, как вариант primpack.ru/pakety-dlya-vakuumnoj-upakovki.html
Спасибо большое Вам .
Здравствуйте, скажи для чего используют эту нетканку и где её можно купить ? Можно ещё уточнить какая модель вакуумного упаковщика у вас, и советуете брать такой или нет ?
Здравствуйте. Вакууматор у меня Caso 100. Пользуюсь им уже несколько лет. Очень довольна. Он очень удобен тем, что у него есть камера, где собираются ненужная влага из пррдукта. Это как бы дополнительная защита для самого вакууматора. Нетканка у нас продаётся в рулонах в хозяйственных отделах в супермаркетах. Используют как тряпочку для протирания поверхности. Но вот изобретательные люди (идея не моя) нашли для неё ещё и такое применение. Удачи Вам в выборе вакууматора и вакуумировании.
@@miania5062 А для пищевых продуктов не вредно соседство с нетканым материалом?
@@НинаНовицкая-г1п можно сделать ещё один запаячный шов ниже самой нетканки. Тогда никакого соседства не будет.
Интересный способ! Но возникает вопрос: рифлёная плёнка, на которую рассчитана мощность вакууматора, гораздо толще простой плёнки. Не происходит ли, из-за этого, «налипание» обычной плёнки на запаечный элемент?
Мария. Нет не происходит. Во всяком случае с моим вакууматопом. У меня Caso 100. У знакомой вообще китайский дешёвый и тоже всё нормально. Нужно пробовать. Удачи Вам!
Вопрос, через сколько времени, пакет может развакуумироваться?
Мне трудно ответить. У меня больше трёх дней вакуумированые пакеты как-то не задерживаоись в холодильнике. А в морозилке и более трёх недель лежали.
Оккей! Спасибо
В морозильной камере при -18 можно до года продукты в вакууме хранить ,если температура ниже до 3 -х месяцев
Дорогие друзья, поздравляю вас всех с наступающим новым годом!!! Будьте здоровы и удачливы!
Дорогие друзья, поздравляю вас всех с наступающим новым годом!!! Будьте здоровы и удачливы!!!
Дорогие друзья, поздравляю вас всех с наступающим новым годом!!! Будьте здоровы и удачливы!!!
Е-ёп! Интересный опыт, надо проверить! 🤓
Удачи Вам. С наступающими праздниками!
@@miania5062, аналогично! С наступающим! Всех благ, здоровья, процветания! 🎄🍷
Держит до 5 минут, потом набирается воздух... Совет фиговый
А какой у Вас пакет? Может очень тонкий? Нужно брать пакет, пригодный для заморозки. Или сделайте ещё один шов спайки. Экспериментируйте, Вы найдете свой вариант. У Вас всё получится.
@@miania5062 Пакеты плотные, я бы сказала очень, но не держат
@@miania5062 Спасибо вам, насчёт 2 шва спайки я не подумала! Попробую.
@@natalitsibirna9266 может из-за того, что пакеты очень плотные? Трудно понять не видя. Я уверена, Вы подберёте свой вариант.
Совсем не прекрасно высосало воздух. Вакуумация прошла очень плохо. Этот материал нужно полоской прокладывать не на выходе из пакета, а полоской по направлению к самому продукту.
Может у Вас нетканка другого качества? Вдоль прокладывать я не пробовала. У меня так как в видео очень хорошо получается. Ну а если у Вас получается лучше полоской вдоль, то тогда получается, что продукт будет соприкасаться с этой полоской нетканки. Не думаю, что это будет хорошо. Тогда может Вам попробовать прокладывать вдоль мягкую соломку для питья? Удачи Вам. Вы обязательно найдете свой вариант.
Спасибо Вам! Всё думала, а возможно ли простой пакет для заморозки использовать. Из-за этого пока и не купила вакууматор.
Покупайте, не пожалеете. Очень нужная вещь в хозяйстве. Даже мясо для гриля или шашлыка замариновать. Вот на выходных, совсем не было сил с вечера на ночь мариновать. Так я на следующий день пораньше встала, мясо со специями и солью прямо в пакете перемешала. По меньшим пакетам разложила, заакуумировала и через два часа можно готовить. В вакууме все быстрее. А с обычными пакетами для заморозки приспособитесь. Удачи Вам, будьте здоровы!
@@miania5062 Мы вакуумируем сушеные грибы, хранятся не теряя ни вкуса ни запаха по нескольку лет. Приходится так поступать потому, что в наших краях для грибов не всегда бывают урожайные годы.
@@alexjucov2147 спасибо за идею. Про сушёные грибы не знала. Теперь буду и их вакуумировать. Всё-таки хорошая это вещь в хозяйстве. Хороших Вам выходных!
@@miania5062 Вакуумированием занимаемся очень активно. Особенно нравится вакуумировать уже приготовленные блюда и хранить в морозилке. Так как мы часто путешествуем, то собираясь в дорогу просто берем с собой уже всё готовое, включая запакованный хлеб до этого подсушенный в тостере. И вам хорошего настроения и успехов в жизни! P. S. Вы в Германии?
@@alexjucov2147 здорово. Спасибо, да.
Mia Nia, благодарю вас за полезное видео.
Пожалуйста, Ольга. Надеюсь, Вам этот способ пригодится. Благодарю за комментарий.
А где такую нетканку купить, как она правильно называется подскажите?
У нас я покупала в отделе где продаются мочалрчки для мытья посуды, полотенца и т.д. Думаю у вас её можно в хозяйственном магазине купить в аналогичном отделе. У меня на упаковке написано многофункциональные полотенца (перевод с немецкого).
@@miania5062 понял, благодарю👍
@@user_77703 удачи Вам!
Таким способом хорошо паковать влажные продукты т.к влага не будет попадать на шов.
нельзя! влага вытягивается вакуумом внутрь, и аппарату криндец. есть специальные вакууматоры для этого.
Влажные продукты можно вакуумировать используя длинный пакет. Вакууматор ставите поближе к краю стола. Закрепляет пакет с продуктом. А потом свешивете этот пакет со стола, так, чтобы перед вакууматором было "ребро" стола. Так влажность не попадет в вакууматор. Но повторяю, пакет должен быть длинным.
@@miania5062 скажите а какие продукты влажные считаються? Ягоды фрукты?
@@ЛианаМаркарян-у3с я имела ввиду мясо в маринаде, например. Ягоды и мягкие фрукты не советую вакуумировать. Они превращаются в лепешку.
Возможно у Вас продукт попал в место спайки. Место спайки пакета должно быть чистым. Возможно полиэтилен у Вас другого качества чем у меня. Или нетканка плотнее. Не сдавайтесь, пробуйте. Всё получится!!!
Нет,ничего не получается. Не запаяваются пакеты , неправда всё
Возможно у Вас продукт попал в место спайки. Нужно аккуратно закладывать продукт, чтобы в месте спайки пакет был чистым. Или у Вас полиэтилен другого качества или нетканка плотнее. Попробуйте, не сдавайтесь. Все получится!!!
Хреново! Не весь воздух высосало. Значит есть шансы развития плесени. Логический совет. Если использовать нетканку, то вырезать кусок надо на всю внутренюю площадь пакета, а не полоску сверху. Это по логике....
Спасибо огромное за совет! Скажите, а Вы вакуумными контейнерами пользутесь? Посмотрела по другим видео, вроде это удобнее, чем в пакеты вакуумировать,, да и суп лучше в контейнере хранить. Но почти везде только тестовые видео, а вот с постоянным использованием контейнеров видео почти нет.
Пожалуйста. Я не пользуюсь вакуумными контейнерами из-за дефицита места и на кухне и в холодильнике и в морозилке. По этой причине мне удобнее пользоваться пакетами. Их можно укладывать стопкой и они занимают меньше места. Суп, кстати тоже можно завакуумировала в пакете. Просто нужно взять длинный пакет и свесить его со стола, чтобы жидкость не попала в вакууматор.
@@miania5062 благодарю за совет по вакуумированию супа. И за нетканку тоже.
А держать долго будет?
У меня дольше двух трёх дней не задерживается. Поэтому точно ответить, к сожалению, не могу. Попробуйте. Удачи Вам.
@@miania5062 смысл от вакума тогда?
@@ВалентинАлександрович-ж9я приготовление методом су-вид.
@@miania5062 и варить с тряпкой будите? Что же с ней будет за 3- 4 часа обработки по технологии су - вид? Вы уже испробывали?
@@Alexsa1576 на видео я показала способ вакуумирования только для дольшей сохранности продукта. Если я собираюсь приготовить мясо или рыбу методом су-вид, то дополнительно делаю ещё один "шов" ниже самой нетканки. Уже после того, как продукт завакуумирован. Таким образом и продукт завакуумирован (в обычном пакете) и нетканка изолирована. Благодарю за комментарий. Это было важно.
Нет,русских не победить.Какие таланты!!
Просто мы умеем найти выход из казалось бы безвыходного положения ;) Удачи Вам и здоровья в наступающем году!
Способ проще: берете Зип Лок от пакета, сантиметра 2-3 и так же поперек пакета вставляете, через зиплок воздух выходит и вуаля.
Спасибо за ещё один вариант. Обязательно попробую.
дольше 5 минут не держит, я по всякому пробовала...
Мне лично кажется, что проклейка по нетканке непрочная. Ведь это не целлофан. Нетканка не плавится.
А Вы попробуйте. Шов хорошо запаивается. Продукты внутри пакета также хорошо сохраняются как и специальных пакетах для вакуумирования. Можете ещё сделать дополнительный шов спаивания ниже нетканки, ближе к продукту.
Добрый вечер! У Вас Caso vc 200? Сколько он уже работает? Проблемы были?
Инна Ковальчук, добрый день. У меня Caso 100. Работает уже года три. Никаких проблем не было (тьфу-тьфу).
В выемки положить кусочки пленки (целофана) тогда легко будет достовть