TEST Striezel

Wir haben 15 Striezel vom Bäcker und aus dem Supermarkt getestet, das Ergebnis ist durchaus appetitanregend. Nur 1 Produkt fiel bei der Verkostung durch, am meisten haperte es bei der Kennzeichnung.
Das Video bietet dir Einblicke in unseren Test. Unsere Projektleiterin Teresa Bauer spricht über:
👉 Die Zutatenliste, die nicht immer dem entspricht, was man sich als Konsument erwartet (Zusatzstoffe, Aromen, Alkohol, Palmöl).
👉 Herkunft der Zutaten, Haltungsform der Tiere (Eier).
👉 Kennzeichnung: "Qualität aus Österreich" heißt nicht, dass alle Zutaten aus Österreich stammen.
👉 Schadstoff Acrylamid: Gebräunte Striezel deuten darauf hin. Bei 8 von 15 Produkten war kein Acrylamid nachweisbar.
👉 Germteig: Was passiert beim Backvorgang? Was ist der Grund, wenn der Germteig nicht aufgeht? Warum ist es wichtig, dass Germteig nach dem Kneten ruht?
👉 Die Füllmengenangabe bei Mehl, Hefte etc. entspricht nicht dem tatsächlichen Gewicht (es ist weniger drin)? Das kann gut sein. Es gibt einen Toleranzbereich.
KONSUMENT-Themen, die wir empfehlen:
▪️ TEST Striezel: www.konsument....
▪️ Mehl im Schadstofftest (Weizen, Dinkel, Buchweizen): www.konsument....
▪️ TEST Brot: www.konsument....
▪️ TEST Küchenmaschinen: www.konsument....
▪️ Palmöl: www.konsument....

[@pericaantov8678]

Manchmal mit Rosinen😀