Lo chef migliore dell'universo non solo per le ricette fantastiche che propone ma anche per la simpatia e la semplicità della location in cui le prepara, praticamente la cucina di casa di quasi tutti gli italiani, e con pentole, padelle, cucchiai e altri utensili non griffati con l'unica eccezione dei suoi famosi, quanto fantomatici, coltelli e del piatto finale. Bravo Chef. 👏👏👏👋👋👋
Grande chef. Stefano, non solo le ricette sono buone e ben presentate, ma l'allegria che accompagna le gustose ricette, sono sempre un buongiorno e un inno alla vita.
Buongiorno Stefano, tu sei lo scultore delle ricette, sei troppo grande 😊 buon lavoro e rimani così, mi somigli anche io ho sempre la battuta pronta, e alla prossima ricetta 😊 ciao Rudy da Basilea
😅😅 , Vous êtes génial avec votre bonne humeur, j'adore! Mon Dieu, Mon Dieu, ça doit être un délice ce plat, facile à faire, j'adore le thon, il sera au menu bientôt. Merci chef 🙏🙏🙏
Chef complimenti non solo per il tonno fresco alternativa sana alla scatoletta e anche per il piatto nero 😂 uguale al mio mi sento nella mia cucina 😊😊😊😊❤
Ma chi è che cucina la pasta col tonno alla vecchia maniera preso dalla scatoletta senza nulla? NESSUNO! 😂😂😂 Da oggi più nessuno oserà… Questa ricetta è totale! Meravigliosa! Stratosferica! 😍😍😍😍
Siccome lei è un bravissimo chef oltremodo simpatico ed anche piuttosto "acchiappante posso sapere qualche suo difetto? Tutto ciò per renderla più umano!!!!!!!!!
Fantastico, lo proverò subito. Ho una domanda per te, potresti parlarci della cottura a bassa temperatura? So che non interessa a molta gente, ma una infarinatura anche in vlog sarebbe interessante. Ho un termostato a immersione, ma penso che lo potrei sfruttare meglio
Buongiorno: avrei una domanda da porle non relativa a questa ricetta anche se ottima. La mia domanda è la salsa rosa che lei ha presentato posso farla oggi per poi usarla domani sera? Intanto la ringrazio per le ricette che propone sempre molto interessanti è semplici grazie di❤.
Caro grande chef non avendo tonno imperiale ho la palamita va bene seguendo sempre i suoi preziosi passaggi ? Ti dirò che sono un po’ autonomo in cucina seguendo sempre le tue dritte e per giunta piacciano ai miei ospiti, sei un grande
Il piatto è invitante però, chef Barbato, capisco la presentazione, ma trovo maggiormente incisivo l'aspetto di un piatto "formato trattore"; 🙂 Buone Festività ❤
@@ChefStefanoBarbato rinnovandoti i saluti, il tuo tutorial per la preparazione e conservazione del tonno, è una cosa che ho visto fare solo a te: la maggior parte dei "contenitori" o programmi di cucina, pensano che sia "pagante" solamente la preparazione di un piatto... capita poi che cose altrettanto preziose, sono il contenuto nel freezer e quello dei vasi o vasetti della dispensa; per parte mia non è argomento da sottovalutare (con i tempi che corrono!). ancora grazie.
Lo chef migliore dell'universo non solo per le ricette fantastiche che propone ma anche per la simpatia e la semplicità della location in cui le prepara, praticamente la cucina di casa di quasi tutti gli italiani, e con pentole, padelle, cucchiai e altri utensili non griffati con l'unica eccezione dei suoi famosi, quanto fantomatici, coltelli e del piatto finale. Bravo Chef. 👏👏👏👋👋👋
Bravo chef! L'ho fatta oggi, venuta buonissima!😊
Contentissimo
Grande chef. Stefano, non solo le ricette sono buone e ben presentate, ma l'allegria che accompagna le gustose ricette, sono sempre un buongiorno e un inno alla vita.
Bravo Stefano.
Riesci sempre a trasmettere la passione che hai per quello che fai.👍🏼👍🏼
Piatto super!! Da provare.
Sppppettacolaggine...!
Buongiorno Stefano, tu sei lo scultore delle ricette, sei troppo grande 😊 buon lavoro e rimani così, mi somigli anche io ho sempre la battuta pronta, e alla prossima ricetta 😊 ciao Rudy da Basilea
Sei un Mago !!!
Buonasera chef ricetta perfetta per il 24 di natale ottima idea questa sara su la mia tavola per i miei ospiti grazie tanto tanti tanti saluti a voi😊
Che spettacolo, Cheffo !😂
😅😅 , Vous êtes génial avec votre bonne humeur, j'adore! Mon Dieu, Mon Dieu, ça doit être un délice ce plat, facile à faire, j'adore le thon, il sera au menu bientôt. Merci chef 🙏🙏🙏
Grazie paola, ti mando un bacione grande e auguri di cuore
@ChefStefanoBarbato 😘😘
Stupendo piatto....ma si può usare anche trancio congelato?
Grande ❤
Gnam gnam gnam wow!!!!
Chef complimenti non solo per il tonno fresco alternativa sana alla scatoletta e anche per il piatto nero 😂 uguale al mio mi sento nella mia cucina 😊😊😊😊❤
Ahhahaha
Mi è venuta Una Fame Pazzesca 😻
Tonno a Pezzettoni Strepitoso... Approvato 😻 con La Bottarga👅Grazie Stefano Barbato 💪💪💪❤✌️ ⚡⚡⚡⚡⚡✨ Che Flash 😹
Ma chi è che cucina la pasta col tonno alla vecchia maniera preso dalla scatoletta senza nulla? NESSUNO! 😂😂😂 Da oggi più nessuno oserà… Questa ricetta è totale! Meravigliosa! Stratosferica! 😍😍😍😍
Aee e mmò caggia fa a Natale🤔🤔🤔🤔🤔ogni giorno una delizia differente😂😂😂😱👍😜❤️
Grazie x la ricetta! 💖 Non ho mai assaggiato la bottarga, quale devo prendere? Quella di tonno o di muggine?
Vanno bene entrambi, tuttavia per rimanere in tema utilizzerei quella di tonno
Grande Chef. Consigli la bottarga di tonno (per restare in tema) oppure di muggine/cefalo?
meglio di tonno...
Siccome lei è un bravissimo chef oltremodo simpatico ed anche piuttosto "acchiappante posso sapere qualche suo difetto? Tutto ciò per renderla più umano!!!!!!!!!
Hehehe ❤️❤️
Che miele va usato?
Uno qualunque, come per esempio il Millefiori
Che tipo di miele mi consigli?
Millefiori
💃💃💃💃👍❤️👍💃💃💃🎁Grazie😘😘😘
Avevo fatto qualcosa di simile qualche settimana fa, ma non avevo messo la bottarga, adesso che ho imparato come dovevo fare ci riprovo 😉
Grande un abbraccio, fammi sapere come ti viene
Fantastico, lo proverò subito. Ho una domanda per te, potresti parlarci della cottura a bassa temperatura? So che non interessa a molta gente, ma una infarinatura anche in vlog sarebbe interessante. Ho un termostato a immersione, ma penso che lo potrei sfruttare meglio
È già in programma, dal mese di gennaio comincerò non solo a parlarne ma anche a realizzare qualche ricetta.
@ Fantastico grazie chef, buone feste!
🔝
Buongiorno: avrei una domanda da porle non relativa a questa ricetta anche se ottima. La mia domanda è la salsa rosa che lei ha presentato posso farla oggi per poi usarla domani sera? Intanto la ringrazio per le ricette che propone sempre molto interessanti è semplici grazie di❤.
Si va bene, mi raccomando conservala in frigorifero ben coperta.
❤
Caro grande chef non avendo tonno imperiale ho la palamita va bene seguendo sempre i suoi preziosi passaggi ? Ti dirò che sono un po’ autonomo in cucina seguendo sempre le tue dritte e per giunta piacciano ai miei ospiti, sei un grande
Buongiorno chef Stefano, secondo lei va bene se al posto della bottarga in polvere metto quella fresca tagliata a lamelle?
Grazie
Si
Madonna Sté che golositaggine, hai fatto un piatto spaziale!
Che differenza c'è se uso la bottarga grattugiata? O la uso subito dopo, quando è sul piatto?
Stefano chiedo da ignorante anche due funghetti come la vedi?😅
L'acqua di partenza del tonno è da eliminare?
Si certo
Why not just sear pieces of fresh tuna in the oil and vegetables instead of cooking it through? Thank you for your video!
Cambia sapore
Il piatto è invitante però, chef Barbato, capisco la presentazione, ma trovo maggiormente incisivo l'aspetto di un piatto "formato trattore"; 🙂 Buone Festività ❤
Hehehe hai ragione
@@ChefStefanoBarbato rinnovandoti i saluti, il tuo tutorial per la preparazione e conservazione del tonno, è una cosa che ho visto fare solo a te: la maggior parte dei "contenitori" o programmi di cucina, pensano che sia "pagante" solamente la preparazione di un piatto... capita poi che cose altrettanto preziose, sono il contenuto nel freezer e quello dei vasi o vasetti della dispensa; per parte mia non è argomento da sottovalutare (con i tempi che corrono!). ancora grazie.