Pizza cotta nel forno G3 Ferrari Delizia 🍕 🔥
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- Опубліковано 27 вер 2024
- Ciao a tutti 😃 Mi avete chiesto in molti come cucina il forno G3 Ferrari Delizia, con gran piacere vi mostro la mia esperienza passo passo in questo video, ho utilizzato l'impasto al 70% d'idratazione realizzato con la planetaria.
Ringrazio gli zii Stefania e Luca per avermi prestato il forno 😉 🍕 🔥
Se siete interessati o avete dei dubbi sarò felice di condividere con Voi la mia esperienza.
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Link impasto diretto 70% • Impasto diretto 70% id...
Vi lascio i link dei strumenti che utilizzo:
Forno G3 FERRARI Delizia amzn.to/3KU30cY
Planetaria amzn.to/3luwhjm
Cassetta amzn.to/31o7hTV
Coperchio amzn.to/3qSNHcD
Spatola amzn.to/31jBbsd
Bilancia precisione per lievito amzn.to/3IcZzNd
Termometro infrarossi amzn.to/3rKEu5c
#pizza #g3ferrari #RiccardoMunaretto
Per far cuocere bene il cornicione anche lateralmente basta farle un pò piu piccole, e tenerla un pò di più in forno. Col tempo impari a gestire meglio i tempi di cottura in base al tipo di idratazione usata. Cmq ottimo video
Ciao, grazie 🙂 Si esatto come ho detto nel video il cornicione si è cotto comunque bene mancava solo la colorazione, è sufficiente fare la pizza un po' più piccola 🙂
Grande Rick! Un ritorno alle origini della pizza fatta in casa, ovviamente una volta provati effeuno, koda, ecc.. Non si può tornare indietro, ma per chi ha disponibilità ristrette è una buona alternativa 💪☺️☺️
Grazie Vincenzo! Esatto come dici tu è una valida alternativa per chi vuole spendere meno ma senza rinunciare a una buona pizza fatta in casa 😃
per 80€ il fornetto è una bomba!
Ciao Riccardo ho da poco scoperto il tuo canale e devo dirti che sei molto bravo e anche le tue spiegazioni sono chiare e comprensibili, ho ha domanda magari banale , ma come fai a calcolare la percentuale corretta dell'dratazione? Non sono un bravo matematico grazie
Bravo!
Hai messo alla massima temperatura? Quanto tempo deve scaldare prima? L ho appena preso, ma non usato... vorrei capire bene prima..grazie
Ciao che meraviglia! Posso chiederti quanto pesa il panetto ?? Grazie
Sí puó fare la focaccia romana?
Ma che senso ha ruotare la pizza se la resistenza è comunque su tutto il cornicione?
NUOVA ISCRITTA HO IL FORNETTO FERRARI ? ANCORA NELLA SCATTOLA,TU DAI L IMPASTO X PIZZA? IL CORNICIONE NON MI PIACE
A me si brucia un po sotto, cosa consigli?
Posso avere la ricetta dell'impasto grazie
Ciao Riccardo, questo video è utile per me visto che sto iniziando a fare pizze con un forno simile ( ariete). Solo che a me il bordo brucia o si secca se tengo la pizza oltre i 3 min. Consigli??😅
Ciao, purtroppo non ho provato l'ariete ma da quello che ho visto il funzionamento è simile, tu quale impasto utilizzi? Idratazione?% Hai provato a diminuire la potenza?
@@riccardomunaretto6384
per ora sto seguendo la tua ricetta ad impasto diretto 8h idratazione 65%. D solito accendo il forno al max e dopo circa 30’ le resistenze si spengono.
Forse sbaglio anche ad aprire forno dopo 2’ per check. All’inizio gonfia bene ma poi si indurisce un po’ annerendosi 🤷🏻♂️
@@elroqueno78 ciao ho anch'io un forno ariete. Ti consiglio di fare panielli intorno ai 190/200 gr. ed infornare a spia accesa e resistenze rosse. In questo modo ottengo buoni risultati in 2 1/2-3 minuti. La dimensione della pizza stesa deve essere quella delle palette in legno in dotazione
@@fotosimoz grazie per i consigli! Testerò a breve 🤞
Potrei avere la ricetta della pasta grazie
Ciao, certo la ricetta la trovi sul mio canale, ti lascio il link del video 🙂
ua-cam.com/video/h2vDrTvFmIQ/v-deo.html
Ciao, perché la mia pizza si brucia sotto?
Ciao, può dipendere da più fattori, qual’è impasto utilizzi?
@@riccardomunaretto6384 ciao, le pizze precotte
Ma scusa, paragoni un forno da 800e con uno da 80.... è logico che il risultato non potrà essere lo stesso!
80 volte l’hai nominato sto pizza party ardore mamma mia….dai l’impressione a chi l’ha comprato di aver buttato via soldi
Ciao. Quanto pesano i panetti?
Ciao, pesano 280 grammi🙂
@@riccardomunaretto6384 grazie. Oggi provo a farli 😁
@@carolritalombardo2261 fammi sapere il risultato 😁
Perché a me si brucia sotto ? 😭😭😭
La pizza è bellissima e sicuramente buonissima ma il ferrari secondo la mia esperienza non cuoce in modo omogeneo e la pizza che hai fatto secondo me è un po dietro di cottura ci volevano almeno 5 minuti. Cmq in base alla mia esperienza il forno ariete è migliore cucina in meno tempo e omogeneo. Grazie
Grammatura paniello
La mozzarella è meglio metterla a a metà cottura della pizza
Perdonami ma a te non si colora!! Ti posso assicurare che si colora è come..
Non sono necessari questi stupidi fornetti, basta il forno di casa acceso al massimo e in modalità ventilata sopra/sotto e piazzare la pizza direttamente sul fondo del forno con l'aiuto di un foglio di carta forno dando quattro Min di cottura in basso e 30 secondi di cottura superiore trasferendo la pizza in prossimità della resistenza superiore poggiando la pizza sulla teglia ribaltata( girata al contrario per intenderci)
Gioco fatto
Di quanti grammi hai fatto i panetti?
Ciao, pesano 280 grammi 🙂
Vorrei tanto comprarlo, ma mi chiedevo se si possono cuocere anche i panini, dato che per quelli consigliano l'altro con doppia pietra.
Grande, mi sono iscritto con il secondo account dedicato a Ucraina e cucina. Ciao da Max
How many grams of dough for one pizza?
I TAIMER DOVE LI METTI SU ? QUANDO CUOCI LA PIZZA?
Comunque la pizza è cruda!
una domanda il mobiletto dove si compra??
Ciao, lo trovi da IKEA 🙂