Е това е рецептата, любимата ми лазаня. Целувки сладка Ани, страхотна си. От както се абонирах за теб, готвенето стана любимо за мен. Не спирай да ни показваш от страхотните си рецепти. БЛАГОДАРЯ ТИ.
Една малка италианска тайна, маслото с брашното се запържва до златисто ( богат плътен златен цвят) и тогава се прибавя млякото. По този начин се засилва вкуса, без да се променя цвета на бешамела. И бешамелът се готви дълго време на ниска температурааа. Благодаря за рецептата! Весела нова 2022 година!
Хареса ми, лесно и практично. Благодаря за рецептата. Само имам една препоръка с моите уважения разбирасе...много беше шумно и почти не се чуваха поясненията по време на готвенето. Не зная пералня ли работеше или нещо друго но шума от нещо пречеше ...към края малко поотихна ....казвам го защото мисля , че беше важно.
Здравейте! Чудесна рецепта, но според мен сосът "Бешамел", както и каймата бяха в по-малки количества от необходимите за показания размер тава. Бешамелът трябва да се приготви от минимум 3 с. л. брашно и около 800 мл мляко. Каймата не бива да е по-малко от 600 - 700 г. Така нареченото доматено пюре при Вас се оказаха белени домати. Смятам, че комбинацията от консерва домати и няколко лъжици разредено доматено пюре няма да бъде лоша. :-) Мисля, че подреждането на лазанята трябва да започна с поставянето на сос "Бешамел", а защо не и малко от соса "Болонезе", върху дъното на тавата, а не направо с кори, защото при печенето най-долните кори ще се препекат и втвърдят. И последно - рецептата никак не е бърза, само е лесна.
Здравей, Ани! Аз направих лазаня,само че със свежа лазаня. Тя е малко по-мека от тази в клипа. Не я сварих поради тази причина. Стана вкусна, но ми се иска една идея да са по-меки корите. Какво можеш да ми дадеш като съвет? Хубав и усмихнат ден
Не знам каква е тази свежа лазаня. Най-вкусната, която съм яла е домашната, тогава става много сочна, нежна, абе по-вкусна няма. Затова и тази с готовите кори я варя за кратко за да е по крехка 🤗🌹✨
Не искам да съм критичен ,но това не е класическа италианска лазаня ... Къде е целината ,къде е виното ,къде е зехтина ,къде е пекориното ,къде е моцарелата ... И НЕ НЕ НЕ ,не се слага захар като готвиш домати ,защото хубавите консервирани домати са сладки и нямат нужда от захар. Също така задължително се слага зехтин ,а не олио... Първо се прави софритото (лук ,морков ,целина) ,добавя се половин чаша вино ,след това месото ,отново половин чаша вино и след това "пасата" и белените домати. Рагуто за лазаня се готви поне 3 часа. Босилек и подправки не се слагат ,няма нужда и също кашкавал не се слага накрая ,а се поръсва с пекорино романо или пармезан. Последния слой не се завършва с бешамел ,а с доматена пасата.. А отностно бешамела се слагат равни части масло и брашно ... Не ме разбирайте грешно ,не казвам ,че не е вкусно ,но не е италианска лазаня ,можеше спокойно клипа да се казва ,моята лазаня и всичко щеше да е ок ,но предвид ,че в България се прави карбонара със сметана ,това е супер рецепта ;) Успех с канала!
Тази безспорно сполучлива лазаня обаче не е “класическа италиянска”. Ако я наречете “стил Ани” пак ще си е вкусна, но ще е по-коректно от ваша страна към супер ревнивите и педантични по-кухненските въпроси италиянци 😉
Е това е рецептата, любимата ми лазаня. Целувки сладка Ани, страхотна си. От както се абонирах за теб, готвенето стана любимо за мен. Не спирай да ни показваш от страхотните си рецепти. БЛАГОДАРЯ ТИ.
1
Една малка италианска тайна, маслото с брашното се запържва до златисто ( богат плътен златен цвят) и тогава се прибавя млякото. По този начин се засилва вкуса, без да се променя цвета на бешамела. И бешамелът се готви дълго време на ниска температурааа. Благодаря за рецептата! Весела нова 2022 година!
Честа 2024! Колко златисто- 14 карата 18, 24!?
Хареса ми, лесно и практично. Благодаря за рецептата. Само имам една препоръка с моите уважения разбирасе...много беше шумно и почти не се чуваха поясненията по време на готвенето. Не зная пералня ли работеше или нещо друго но шума от нещо пречеше ...към края малко поотихна ....казвам го защото мисля , че беше важно.
Здравейте!
Чудесна рецепта, но според мен сосът "Бешамел", както и каймата бяха в по-малки количества от необходимите за показания размер тава.
Бешамелът трябва да се приготви от минимум 3 с. л. брашно и около 800 мл мляко.
Каймата не бива да е по-малко от 600 - 700 г. Така нареченото доматено пюре при Вас се оказаха белени домати. Смятам, че комбинацията от консерва домати и няколко лъжици разредено доматено пюре няма да бъде лоша. :-)
Мисля, че подреждането на лазанята трябва да започна с поставянето на сос "Бешамел", а защо не и малко от соса "Болонезе", върху дъното на тавата, а не направо с кори, защото при печенето най-долните кори ще се препекат и втвърдят.
И последно - рецептата никак не е бърза, само е лесна.
Досадник, направи си канал
Здравей Ани, ще може ли да направиш една вегетарянска лазабя 4- ри сирена?
Браво! Благодарим
Здравей, Ани!
Аз направих лазаня,само че със свежа лазаня. Тя е малко по-мека от тази в клипа. Не я сварих поради тази причина. Стана вкусна, но ми се иска една идея да са по-меки корите. Какво можеш да ми дадеш като съвет?
Хубав и усмихнат ден
Не знам каква е тази свежа лазаня. Най-вкусната, която съм яла е домашната, тогава става много сочна, нежна, абе по-вкусна няма. Затова и тази с готовите кори я варя за кратко за да е по крехка 🤗🌹✨
добавете прясно мляко повече в бешамела и задължително на дъното на тавата слажете слой бешамел .Става по сочна и корите омекват.
Не искам да съм критичен ,но това не е класическа италианска лазаня ... Къде е целината ,къде е виното ,къде е зехтина ,къде е пекориното ,къде е моцарелата ... И НЕ НЕ НЕ ,не се слага захар като готвиш домати ,защото хубавите консервирани домати са сладки и нямат нужда от захар. Също така задължително се слага зехтин ,а не олио...
Първо се прави софритото (лук ,морков ,целина) ,добавя се половин чаша вино ,след това месото ,отново половин чаша вино и след това "пасата" и белените домати. Рагуто за лазаня се готви поне 3 часа. Босилек и подправки не се слагат ,няма нужда и също кашкавал не се слага накрая ,а се поръсва с пекорино романо или пармезан. Последния слой не се завършва с бешамел ,а с доматена пасата.. А отностно бешамела се слагат равни части масло и брашно ...
Не ме разбирайте грешно ,не казвам ,че не е вкусно ,но не е италианска лазаня ,можеше спокойно клипа да се казва ,моята лазаня и всичко щеше да е ок ,но предвид ,че в България се прави карбонара със сметана ,това е супер рецепта ;)
Успех с канала!
Вместо прясно мляко за сос бешамел може ли сметана?
Ами то не че не може, но …
Страхотна си. С такава страст готвиш
Според мен е професионализъм...
Лельо Ани, колко грама е каймата
Колкото имате у дома 🥰 и с 500 гр. И с 1 кг съм правила 🤗
Интересно течен бешамел...
Не е нещо фрапантно. Бешамел или по точно гъстотата му се определя според рецептата, за която ще се използва 🌹✨
Просто винаги го сгъстявам, но пък за сметка на това си омекотявам корите по-вече... 👍👍👍
@@prikaznakuhnq уморена след работа не ми беше до лазаня, но намерих сили след твоето видео! 💕😀И сега ще има вкусна лазаня, мерси! 👍💖💗💚💙❤️
@@serminali8625 Благодаря ,да ви е сладко 🤗💖🌹✨
Много шум
Моля те без босилек...😮
Що?
@@prikaznakuhnq права си, аз не го понасям...
Звездев слага песто дженовезе
И ти като мен слагаш много кори
Тази безспорно сполучлива лазаня обаче не е “класическа италиянска”. Ако я наречете “стил Ани” пак ще си е вкусна, но ще е по-коректно от ваша страна към супер ревнивите и педантични по-кухненските въпроси италиянци 😉