استاد گرانقدرم،خداوند به شما خیر و برکت و تندرستی روز افزون بده ان شاءالله ،که با این ویدئو های کاربردی و مفید و یگانه تون به نیازهای ما و سوالات ذهن ما پاسخ میدید و ما با بهترین و اصولی ترین ابراز و شیوه ها آشنا هدایت میکنید... سپاسگزارتونم 🙏🙏🙏
درود شف عزیز دوست داشتنی چقدر خوبه کسایی مثل شما هستند که با حوصله داشته و دانسته هاشون با بقیه تقسیم میکنن واقعا بودنتون جای بسی مسرت هستش درود به شرفتون پایدار و مانا باشید❤کوچیک شما مسعود از تهران.🎉
بنده بار اوله که ویدیویی از شما دیدم، فارغ از محتوای ویدئو، از کلام و نوع ادبیات شما لذت بردم. یک جنتلمن تربیت شده در دوران طلایی ایران پهلوی. جسارته قربان، شما در زمان پادشاه فقید، نظامی بودین؟ دیسیپلین و شخصیتتون منو خیلی خیلی جذب کرد بهتون. چهل ساله «آدم حسابی» بمعنای واقعی کلمه، تو این مملکت ندیدیم. مایه افتخار هستید.
درود بر جناب داریوش بزرگوار از مرحمت سرکار سپاسگزارم. خیر بنده هرگز نظامی نبوده‌ام. خوشوقتم که افتخار خدمت نسیب شده و امیدوارم همواره سلامت و سعادتمند باشید.
سلام بنده قصاب هستم تعریف نباشه درچاقوتیز کردن زبان زد همکارام هستم .بادیدن این ویدئو لدت بردم بهترین وحرفه ای ترین راه تیز کردن چاقو را به نمایش گذاشتید احسن ودرود به شما زنده باشید
مهیار عزیز بازم ممنونم و خدا خیرت بده. من بیش از 50 سال است که در ایالات متحده آمریکا هستم و واقعاً از فارسی صحبت کردن شما لذت می برم و هر ثانیه آن را از دست داده ام. روزهای خوشی داشته باشید
مهیار خان به توصیه و راهنمایی شما بالاخره بعد مدتها برنامه ریزی یه مجموعه کلاسیک کوچک شف و پیرینگ و آسیایی چاقوی ووستف رو خریدم و فقط دارم از تماشاشون لذت می برم. جاتون خالی قربان!
درود بر کیوان‌خان عزیز و عرض تبریک مانند هر ابزار درجه‌یک دیگری که استادانه ساخته شده باشد، واقعا هم دیدنی و زیبا هستند. امید که سالها به خوشی استفاده بفرمایید.
سلام ، نکاتی که فرمودین اولا بسیار فنی بود ، دوم تضیحات با ادبیاتی فاخر و قابل فهم ، سوما ، با حوصله ودرجمع عالی بود . سلامت و موفق و پیروز باشید . متشکرم .
درود بر جناب محمودی عزیز از لطف شما ممنونم و خوشوقتم از داشتن این اقبال بلند که در جوار جمع بزرگی از یاران گرامی، مشغول یادگیری در کنار هم هستیم. سلامت و کامروا باشید.
سلام وقتتون بخیر ویدیو واقعاً جامع،کامل و عالی بود و از این بابت ازتون سپاسگزارم هستم. چند نکته هست که امیدوارم دوستان در نظر بگیرم :١- سنگ مورد نظر برای تیزکردن چاقو آشپزخانه (خانگی نه برای آشپزخانه‌های بزرگ و یا سوشی) نیازی نیست بیشتر از گرید ٣٠٠٠ باشه مگر این که چاقو ژاپنی باشه و سختی بیشتر از ۵٩ راکول داشته باشه( که به شدت شکننده میشه (آلیاژ VG10 گرید A)). ٢- متدی که برای لایه برداری سنگ (صاف کردن )توصیه کردین رو میشه با یک قطعه سباده ٣٠٠٠(مارک starcke از جنس siliciumcarbid) اجرایی کرد که چندین بار میشه ازش استفاده کرد و بعد از از بین رفتن صفحه اول ،صفحه دیگری رو روی آن چسباند. 🙏🙏🙏
درود بر جناب علیرضا چاقوهایی که در ویدیو مشاهده فرمودید «خانگی» محسوب نشده و توسط بسیاری از شف‌های حرفه‌ای بطور روزانه استفاده می‌شوند، و بسیاری افراد علاقه‌مند در منزل نیز از آنها استفاده می‌کنند. جسارتا واحد زبری وسایل ساینده یا ابرِسیف، گرید نیست، گریت است. ووستوف خود چند مدل سنگ مولتی گریت تا ۶۰۰۰ و حتی ۸۰۰۰ تولید می‌کند که برای استفاده با همین چاقوها ساخته شده و توصیه می‌شود. استفاده از سمباده ۳۰۰۰ گریت برای مسطح کردن سنگ ممکن است چند روز طول بکشد. سلامت و بختیار باشید.
کارتون عالیه.من کلا یوتیوب فیلم آموزشی خارجی میبینم که با پیشرفته ترین ابزارها وبهترین متریال کارمیکنن و شما که بااین ابزارهایی ک خودتون ساختین کارمیکنین ولی نتیجه کارتون هیچ فرقی با کار خارجی ها نداره ک بلکه بهترم هست. خدا قوت و دست مریزاد👌👌
درود بر جناب سعیدخان عزیز از نظر لطف سرکار ممنونم. البته تقریبا هرچیزی از ظروف و ابزار تا تجهیزات فنی صدابرداری و تصویر برداری که استفاده میکنیم، از بهترینهای نوع خود در دنیا است و خیلی لایق لطف شما در مورد خلاقیت در ساخت و ساز نیستیم :)
استاد بهترین اموزش تیز کاری بود حتی به انگلیسی هم همچنین ویدیو کاملی نیست ممنون من یه الماس ویکتوریانوکس گرفتم با قیمت ۵۰۰ تومن واقعا کار راه انداز بود گفت بگم شاید برای دوستان مفید باشه
درود بر جناب پرهام عزیز اگر ۱۰ سال پیش خریده باشید منطقی است، وگرنه امروزه با کمتر از ۴-۵ میلون تومان بسیار بعید است که جنس اصلی آلمانی باشد. و البته در هر صورت، مهم نتیجه‌ای است که از ابزار می‌گیرید. از لطفتان بسیار ممنونم و خوشحالم که مفید یافتید. سلامت و مسعود باشید.
با تشکر از جناب مهیار، امروز هم مثل همیشه در این آموزش دقیق و حرفه‌ای نکات جدید و کاربردی رو که کمتر جایی بصورت یکجا میشه پیدا کرد به داشته های ما اضافه کردین.. با سپاس فراوان...
🌹 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻. 🌹 درود و هزاران درود نثارتان استاد نارنین 🌹 صفای وجودتون گرما بخش زندگی هست 🌹 درخت تو گر بار دانش بگیرد / به زیر آوری چرخ نیلوفری را 🌹
درود بر شماو سپاس از محتوای آموزنده و با کیفیت.دو ماه قبل ویدیوی قبلی شما رو در مورد چاقو و مصقل دیدم و چاقوهای مورد نیاز را طبق فرمایش شما خریداری کردم و از شما بابت آموزش های ناب و خالصانه تون سپاسگزارم.
سلام جناب مهیار تو این دوسال بشدت از محتوای کانالتون استفاده بردم ویدئوهاتون رو شبها برای مادرم و خانواده دایی ام از طریق سینمای خانگی پخش میکردم و همه لذت میبردیم :) فضای آرام،دلنشین، تکنیک محور و همچنین پر از احساس خوب در محتوای کانالتون را بسیار دوست دارم اما به علت پیگیری سبک خوراکی جدید که برای خودم طراحی کردم، دیگه نمیتونم کانال باارزشتون را دنبال کنم. بقول حافظ: این جهان و هرچه در او هست سهل و مختصر ست / ز اهل معرفت این مختصر دریغ مدار… سبز و پاینده باشی مهیار جان حسین از آبادان ۲۹ سال
درود خدمت عمو مهیار عزیز مثل همیشه فوق العاده آموزنده و کامل و دقیق و حرفه ای....چقدر خوب و هوشمندانه هستش که بین ویدیو های آشپزی در ادامه از این مدل ویدیو های آموزشی ارزشمند تولید میکنید 😍👌👏👏👏
درود بی پایان جناب مهیار عزیز همیشه لذت میبرم از کلیپهایی که شما به نمایش میگذارید و بسیار اموزنده هست . همیشه مانا باشید و شاد و کلیپ های بیشتری به نمایش بگذارید که بهترین و اموزنده ترین هستند برای همه ماهایی که در خارج از ایران هستیم باعث بسی دلخوشی و شادیست 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌷🌷🌷
جناب مهیار من واقعا از دایره وسیع اطلاعات شما در زمینهای متفاوت لذت میبرم و با دیدن و شنیدن طرز صحبت شما همیشه یاد ایران پرشکوه وپرفرهنگ قبل از انقلاب می افتم . من در سن کودکی ایران را ترک کردم ومجری رادیو هستم به زبان فارسی .. سپاس فراوان وآرزوی سلامتی وطول عمر دارم برایتان 🙏🙏❤
@@YummyGastronomy شما کسی هستید که من میبایست در آینده به عنوان بزرگتر در محیط اجتماعی خود میداشتم که متاسفانه شیطان صفتان انرا از من بیرحمانه ربودند . به امید روزی که بتوانم شما را ملاقات کنم ..استوارمانید ❤
درود و سپاس استاد عزیز، بسیار حرفه‌ای و لذت‌بخش بود، در همین قدم‌های ابتدایی هم کانال شما دیسیپلینِ یک رفرنس معتبر، دقیق، وسواسی، پویا و رنگارنگ رو داراست. امیدوارم که این مسیر، هر چه طولانی‌تر باشه. تزئین داچ‌پن هم بسیار بامزه بود 😀
درود بر جناب فواد گرامی از لطف شما دوست عزیز و تیزبین سپاسگزارم، حمایت عزیزتان واجد ارزش بسیار و حضورتان در جمع یاران، مغتنم و گرامیست. سلامت و بختیار باشید.
درود بر شما مهیار جان و تشکر بابت ویدیوی عالی به محض اتمام ویدیو اقدام کردم برای خرید همین مدل تیز کن که متاسفانه دیدم قیمتش در ایران بیش از ۴ میلیون تومن هست. به تلاش برای یافتن دعای تیزکن مناسب ادامه میدهم 😄
درود بر حامدخان عزیز از لطف سرکار سپاسگزارم. اگر چاقوهای خوب دارید، چیزی بهتر از این که یک عمر دوام داشته باشد و در چند حرکت ساده آلیاژ فولاد با کیفیت را به این صورت تیز کند، پیدا نخواهید فرمود. سلامت و کامروا باشید.
درودها تقدیم به دوست گرامی چاقو به عنوان مهمترین ابزار آشپزخانه، شایسته توجه و نگهداری خاص است و البته از لحاظ ایمنی هم تیز نگهداشتن آن کار واجبی است. قربان محبت شما.
Tehran back in the day, nammakey with his donkey daad mezad nammakey, to exchange rock salt with dry bread, knife sharpener bicycle were more advanced equipped with belt driven coarse grinding wheel on the back of bike, they would yell out loud chaghoo tease mikounim, despite the fact, coarse grinding wheel never ran true, Iranian operator skill was amazing.
سلام جناب مهیار. ممنون از این ویدیو. من قیمت سنگ تیز کن را چک کردم بین ۲۵ تا ۵۰ دلار بود و آن تیز کن الماسی هم ۱۵۰ دلار. در نتیجه با همان چاقو تیز کن خودم که همان مصقل باشه با زاویه چاقوی ارزان قیمت خودمو تیز کردم و گوجه را به همان نازکی بریدم و سالاد مفصلی درست کردم. تلاش‌های قبلی برای تیز کردن چاقو با شکست مواجه شده بود. ممنونم.
درود بر شما دوست گرامی مصقل البته چاقو تیزکن نیست اما چاقوهای ارزان که با آلیاژی نرمتر ساخته می‌شوند اغلب خیلی راحت تیز شده و خیلی سریع هم کند می‌شوند. خوشحالم که مفید واقع شد، پیوسته سلامت و کامروا باشید.
@@finesty12 من متوجه منظور ایشون شدم اتفاقا به نکته خوبی هم اشاره کردن اما انگار شما رو منصوبین در ج.ا یه تعصب خاصی داری که مثل چاقوی کند بخودت فشار میاری!!!
آخه چرا هر چیزی رو میچسبونید به کشورتون شما خودت چه گلی به سر این مملکت زدی و کارت را درست انجام دادی که الان اینجوری آبروی ایرانی را میبری؟؟؟اصلا چه ربطی داشت به حکومت به ... این برنامه که شما تراوش عدله کردید؟؟؟ هر سخن زمانی و هر کاری مکانی دارد این استاد عزیز هم ایرانی هستن و ما افتخار میکنیم به تمام استادان و دانشمندانمون... ولی نمیدونم امثال شما دوست عزیز فکر میکنید با این جملات و حمله به کشورتون که این استاد هم بالاخره از ایران و ایرانی هستند حس میکنید بزرگ شدید و به عنوان شخص فهمیده به چشم می‌آید زشته ،خجالت بکشید هموطنیم و باید پشت کشورمون و افرادی چون این استاد بزرگ هم باشیم،چه در داخل و چه در خارج با این چیزها شخصیت شما بالا که نمیره هیس نتیجه معکوس داره.
@@saeid_shafiei شما الان دقیقا دارید کدوم یکی از کامنتها رو مورد خطاب قرار می دید؟! ما که از استاد اشپزی و کسیکه کامنت گذاشته راضی هستیم و تعریف کردیم فقط یک نفر اومد پارازیت انداخت که جوابشو دادیم
ضمن تشکر از آموزش ارزشمند شما ،من آلمان زندگی میکنم واز وانجایی که فرمودین پیدا کردن نمونه اصلی برخی از این وسایل سخت هستش من میتونم نمونه اصل ابزار های مورد استفاده شما رو برای علاقه مندان ارسال کنم.
کارتان بسیار تکنیکی وعلمیست امروزه با توجه چاقو های بی کیفیت چینی در بازار و گرانی قیمت چاقوی آلمانی و ژاپنی لازم است از چاقوی خوبی که در اختیار داریم خوب مواظبت کنیم
چه شخصیت بالغ و کارآزموده ای دارن جناب استاد. از هر ديدگاهی استاد واقعی هستن ایشون، یه متالورژ، مهندس قالبساز، روانشناس یا آشپز! دوستون داریما❤
چقدر حرفه ای و دقیق و بارعایت اصول و جزئیات بود ،لذت بردم و استفاده کردم
عرض ادب و احترام خدمت استاد مهيار گرانقدر! مثل هميشه فوق العاده و مفيد، تشكر ويژه از زحمات شما استاد ارجمند🫶👍، اطلاعات شما فوق العادست🫡
درودها، جناب سهیل عزیز و سپاس بیکران از مرحمت شما. سلامت و پاینده باشید.
استاد گرانقدرم،خداوند به شما خیر و برکت و تندرستی روز افزون بده ان شاءالله ،که با این ویدئو های کاربردی و مفید و یگانه تون به نیازهای ما و سوالات ذهن ما پاسخ میدید و ما با بهترین و اصولی ترین ابراز و شیوه ها آشنا هدایت میکنید... سپاسگزارتونم 🙏🙏🙏
عرض ادب و احترام،
همه می توننن آشپز خوبی باشند ،اما معلم خوب و هنر آموختن به دیگران، چیز دیگه ای انصافا
ممنون که هستین
درودها تقدیم به جناب حسین بزرگوار
از لطف سرکار سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. سلامت و بختیار باشید.
درود شف عزیز دوست داشتنی چقدر خوبه کسایی مثل شما هستند که با حوصله داشته و دانسته هاشون با بقیه تقسیم میکنن واقعا بودنتون جای بسی مسرت هستش درود به شرفتون پایدار و مانا باشید❤کوچیک شما مسعود از تهران.🎉
درود بر مسعودخان بزرگوار
از لطف عزیزتان بسیار ممنونم. همواره سلامت و بختیار باشید.
درود بر شما آقا مهیار عزیز. باز هم یک برنامه جالب و جذاب. واقعان آموزنده و موثر در آشپزی و اشپزخانه. یک دنیا سپاس. 👍👍👍🙏🙏🙏🥰
بنده بار اوله که ویدیویی از شما دیدم، فارغ از محتوای ویدئو، از کلام و نوع ادبیات شما لذت بردم.
یک جنتلمن تربیت شده در دوران طلایی ایران پهلوی.
جسارته قربان، شما در زمان پادشاه فقید، نظامی بودین؟
دیسیپلین و شخصیتتون منو خیلی خیلی جذب کرد بهتون.
چهل ساله «آدم حسابی» بمعنای واقعی کلمه، تو این مملکت ندیدیم.
مایه افتخار هستید.
درود بر جناب داریوش بزرگوار
از مرحمت سرکار سپاسگزارم. خیر بنده هرگز نظامی نبوده‌ام. خوشوقتم که افتخار خدمت نسیب شده و امیدوارم همواره سلامت و سعادتمند باشید.
سلام بنده قصاب هستم تعریف نباشه درچاقوتیز کردن زبان زد همکارام هستم .بادیدن این ویدئو لدت بردم بهترین وحرفه ای ترین راه تیز کردن چاقو را به نمایش گذاشتید احسن ودرود به شما زنده باشید
درود بر جناب سقفی بزرگوار
از نظر لطف سرکار صمیمانه سپاسگزارم و خوشحالم که عرایض بنده را مفید یافتید. لطف و عزت عالی مستدام.
شما بی‌نظیر هستید ، سپاسگزارم 🙏♥️🌻🌻
مهیار عزیز سلام به تو، بالاخره بعد از مدتها من بلدم چاقویم را تیز کنم. بسیار از شما متشکرم.
درود بر جناب وفادار عزیز
خوشوقتم که قادر به ارائه خدمت مفیدی بودیم. مهرتان جاوید.
مهیار عزیز بازم ممنونم و خدا خیرت بده. من بیش از 50 سال است که در ایالات متحده آمریکا هستم و واقعاً از فارسی صحبت کردن شما لذت می برم و هر ثانیه آن را از دست داده ام. روزهای خوشی داشته باشید
@@YummyGastronomyاز شما بابت لطفتان ممنونم. خدانگهدار
قربان لطف شما، باعث افتخار است که ارائه بنده را می‌پسندید.
@@YummyGastronomy بسیار از شما متشکرم.
دورود بر شما استاد بزرگوار
مثل همیشه عالی و دلنشین نکات رو بیان کردید🤌
بادرود_ بابت آموزش کامل باتوجه به تمام ریزه کارهای مرتبط ، ازتون سپاسگزارم. عالی وهمیشه بیاد ماندنی.
مهیار خان به توصیه و راهنمایی شما بالاخره بعد مدتها برنامه ریزی یه مجموعه کلاسیک کوچک شف و پیرینگ و آسیایی چاقوی ووستف رو خریدم و فقط دارم از تماشاشون لذت می برم. جاتون خالی قربان!
درود بر کیوان‌خان عزیز و عرض تبریک
مانند هر ابزار درجه‌یک دیگری که استادانه ساخته شده باشد، واقعا هم دیدنی و زیبا هستند. امید که سالها به خوشی استفاده بفرمایید.
@@YummyGastronomy ارادتمندم
سلام ، نکاتی که فرمودین اولا بسیار فنی بود ، دوم تضیحات با ادبیاتی فاخر و قابل فهم ، سوما ، با حوصله ودرجمع عالی بود . سلامت و موفق و پیروز باشید . متشکرم .
درود بر جناب محمودی عزیز
از لطف شما ممنونم و خوشوقتم از داشتن این اقبال بلند که در جوار جمع بزرگی از یاران گرامی، مشغول یادگیری در کنار هم هستیم. سلامت و کامروا باشید.
با عرض ادب و احترام
من حقیقتا لذت میبرم از گستره اطلاعات شما، تنتون سالم و زندگیتون شاد آقا مهیار🌹
درود بر شما دوست بزرگوار
قربان محبت سرکار. همواره سلامت و مسعود باشید.
باکلاس ترین مردی که دیدم 🎉
سلام وقتتون بخیر
ویدیو واقعاً جامع،کامل و عالی بود و از این بابت ازتون سپاسگزارم هستم. چند نکته هست که امیدوارم دوستان در نظر بگیرم :١- سنگ مورد نظر برای تیزکردن چاقو آشپزخانه (خانگی نه برای آشپزخانه‌های بزرگ و یا سوشی) نیازی نیست بیشتر از گرید ٣٠٠٠ باشه مگر این که چاقو ژاپنی باشه و سختی بیشتر از ۵٩ راکول داشته باشه( که به شدت شکننده میشه (آلیاژ VG10 گرید A)). ٢- متدی که برای لایه برداری سنگ (صاف کردن )توصیه کردین رو میشه با یک قطعه سباده ٣٠٠٠(مارک starcke از جنس siliciumcarbid) اجرایی کرد که چندین بار میشه ازش استفاده کرد و بعد از از بین رفتن صفحه اول ،صفحه دیگری رو روی آن چسباند. 🙏🙏🙏
درود بر جناب علیرضا
چاقوهایی که در ویدیو مشاهده فرمودید «خانگی» محسوب نشده و توسط بسیاری از شف‌های حرفه‌ای بطور روزانه استفاده می‌شوند، و بسیاری افراد علاقه‌مند در منزل نیز از آنها استفاده می‌کنند. جسارتا واحد زبری وسایل ساینده یا ابرِسیف، گرید نیست، گریت است. ووستوف خود چند مدل سنگ مولتی گریت تا ۶۰۰۰ و حتی ۸۰۰۰ تولید می‌کند که برای استفاده با همین چاقوها ساخته شده و توصیه می‌شود. استفاده از سمباده ۳۰۰۰ گریت برای مسطح کردن سنگ ممکن است چند روز طول بکشد. سلامت و بختیار باشید.
کاملترین کارگاه حرفه و فن بود که دیدم❤
چقدر مشتاق دیدن این ویدئو هستم... یکی از چالش‌های این چند روز من همین تیز کردن چاقوهای منزلمان بود... بی‌نهایت سپاس❤️
فیکسچر بساز عالی و دقیق تیز میشه
عرض ادب و احترام فراوان خدمت جناب آقای مهندس مهیار خان عزیز
عالی بود ممنون از اطلاعات مفید و کاربردی شما
درود بر شما دوست بزرگوار
قربان مهرتان، از لطف سرکار بسیار متشکرم. سلامت و پاینده باشید.
درودها مهندس مهیار عزیز .
خوشحالم یک بار دیگر چهره نازنین و مثبت شما را میبینم .
با آرزوی بهترینهای بهتر .🙏🌹
درود بر جناب آلبرت عزیز
باعث افتخار بنده است، و از لطف شما دوست بزرگ‌منش بی‌نهایت سپاسگزارم. سلامت و پاینده باشید.
@@YummyGastronomy ارادتمندم 🙏🌹
استاد بسیار کامل،مفید و عالی بود.مثل همیشه.عاشقتیم.
💜🩵💙💚💛🧡❤️
🙋👍👍OKy
درودبرشمااستاد
گرامی وباجنب...❤
کارتون عالیه.من کلا یوتیوب فیلم آموزشی خارجی میبینم که با پیشرفته ترین ابزارها وبهترین متریال کارمیکنن و شما که بااین ابزارهایی ک خودتون ساختین کارمیکنین ولی نتیجه کارتون هیچ فرقی با کار خارجی ها نداره ک بلکه بهترم هست.
خدا قوت و دست مریزاد👌👌
درود بر جناب سعیدخان عزیز
از نظر لطف سرکار ممنونم. البته تقریبا هرچیزی از ظروف و ابزار تا تجهیزات فنی صدابرداری و تصویر برداری که استفاده میکنیم، از بهترینهای نوع خود در دنیا است و خیلی لایق لطف شما در مورد خلاقیت در ساخت و ساز نیستیم :)
تشکر و سپاس از ،،، به اشتراک گذاشتن تجربه گرانقدر و با ارزشتان ،،، بهترینهای دنیای پیرامون نسیبتان ❤❤❤
درود بر جناب ایثارگر گرامی
خوشحالم که مورد پسند بود و لطف عزیزتان سپاسگزارم. سلامت و کامروا باشید.
کاش همه مردها مثل شما بودن. دنیا بهشت میشد❤
کیف میکنه انسان ،لذت میبرم به راستی از دیدن کلیپها و آموزه های جناب مهیار عزیز،شاد و سالم باشی عزیز دل 🌹🌹🌹🌹😘😘😘😘
با سلام خدمت جناب استاد مهیار شما نمونه هستین
درود بر شما . بسیار عالی و آموزنده
هم از نظر فنی و هم از نظر اخلاقی ❤❤
درودها تقدیم به جناب فتحی عزیز
قربان نظر لطف سرکار، خوشوقتم که افتخار خدمت نصیب شده. پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.
استاد بهترین اموزش تیز کاری بود حتی به انگلیسی هم همچنین ویدیو کاملی نیست ممنون
من یه الماس ویکتوریانوکس گرفتم با قیمت ۵۰۰ تومن واقعا کار راه انداز بود گفت بگم شاید برای دوستان مفید باشه
میتونم بپرسم چه مدت هست که ازش استفاده میکنید؟
درود بر حمیدخان عزیز
سوال خوب! و البته جنس چاقوها هم تاثیر گذار است.
درود بر جناب پرهام عزیز
اگر ۱۰ سال پیش خریده باشید منطقی است، وگرنه امروزه با کمتر از ۴-۵ میلون تومان بسیار بعید است که جنس اصلی آلمانی باشد. و البته در هر صورت، مهم نتیجه‌ای است که از ابزار می‌گیرید. از لطفتان بسیار ممنونم و خوشحالم که مفید یافتید. سلامت و مسعود باشید.
@@Hamedmoftakharii دوسال فکر کنم چاقو تیز کن ویکتوریانوکس سرچ کنید میاد شکل یه خودکار بیضوی هست شاید الماس نیست ولی برای چاقوی ویکتوریا عالیه
@@YummyGastronomy استاد دو سال پیش بود شاید الماس نیست چیز دیگری هست سرچ کنید تیز کن ویکتوریانوکس میاد شکل یک خودکار بیضی هست
عاشقتم هموطن عزیزم با این اموزش علمی تجربی وکربردی متشکرم
ایا واقعا هست کسی با خوندن دعا و فوت کردن چاقو تیز کنه😅 ممنون از اموزش خوبتون ❤
درودها تقدیم به شما دوست گرامی
تردید ندارم که هست :)
خوووب هم هست 🤦🏻🤦🏻🤦🏻
:)))
Ba Drood besar ... be Mahyar gerami ... va sepass vijeh khemat shoma , besyar morde estefadeh va Amozandeh boud manand HAMISHEH 🌹🌿🌹
درود بر جناب نادرخان بزرگوار
خوشحالم که مفید یافتید، و مشعوف‌تر که سلامت و روبراه هستید. قربان جنابعالی.
واقعاً کارتون حرف نداره تندرست باشید.
توضیحات کامل و عالی بود ولی من یاد نگرفتم برا من سخت بود ولی شما عالی توضیح دادین کسی این طور توضیح نداده بود باید چند بار ببینم ممنون
درود
مثل همیشه بسیار کامل و دقیق
دستت درد نکنه و خسته نباشید 🌷🌷🌷🌷
عرض ادب جناب استاد بزرگوار
عالی بود و ممنون
سلامت و موفق و همیشه شاد باشید
چقدر آموزش کامل بود مدت ها منتظر این آموزش بودم
با درود و سپاس از آموزشهاى علمى و بينظيرتان 🙏 شاد و تندرست باشيد 🌸🌸🌸🌸
با تشکر از جناب مهیار، امروز هم مثل همیشه در این آموزش دقیق و حرفه‌ای نکات جدید و کاربردی رو که کمتر جایی بصورت یکجا میشه پیدا کرد به داشته های ما اضافه کردین.. با سپاس فراوان...
درودها تقدیم به شما دوست بزرگوار
خوشحالم که مفید واقع شد و از مرحمت سرکار بسیار ممنونم. سلامت و پاینده باشید.
بسیار عالی و حرفه ای. سپاس
درودبراستادمهیار گرامی مثل همیشه عالی وحرفه ای
اقا مهیار عزیز عالی بود ممنون از حوصله ودقت شما در اموزش
درود مهیار جان،
چند بار ویدیو شما رو تا انتها دیدم دلیلش هم اینکه وسطش خوابم میگیره انقدر صدای شما آرامش بخشه ..😂
پاینده و سلامت باشی.
درود بر شما استاد عزیز واقعا عالی بود توضیحات
درود مهیار جان سپاس بسی نکته ها آموختم 💙👏🏼
درود. وقتی یک اهل علم و دانش چیزی رو پرزنت میکنه ادم حظ میکنه. وقتی برای سختی سنجی گفتید "راکول " گفتم کارش درسته. سپاس.
درودها و تقدیم تشکر. بنده هم از کثرت دوستان دانشمندمان در اینجا واقعا لذت برده و از لطف سرکار صمیمانه سپاسگزارم.
تشکر جناب مهیار گرامی. بسیار آموختم .سپاس .سپاس .سپاس ❤️❤️❤️
درود بر شما،، طوضیهات در مورد تیز کردن چاقو عالی، شمرده،، و، واضح،، شاد زی و سلامت
سلام عرض میکنم استاد ارجمند خیلی یاد گرفتم آنچه که فرمودید اما مهمتر از متانت و شخصیت شما هست که گفته های شما را یاد گرفتم ممنونم از شما سلامت باشید
مهیار خان عالی هستید شما. ❤
استادعزیزوتمام کاراصولی دمت گرم ❤️❤️🌹🌹👏👏👏
درود وسپاس بابت انتقال تجربیات ارزنده تون🌿
موفق باشید
درود آقاى مهيار خيلى ممنون عالى بود
🌹 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻. 🌹 درود و هزاران درود نثارتان استاد نارنین 🌹 صفای وجودتون گرما بخش زندگی هست 🌹 درخت تو گر بار دانش بگیرد / به زیر آوری چرخ نیلوفری را 🌹
با سلام و ارادت ،
چقدر دقيق و با حوصله، واقعاً عالي.
چه كيفي ميكنن اين چاقوهاييكه اينجوري تيز ميشن!😅
درود خسته نباشید
Besiar kamel va osuli bayan farmudid jenabe Mahyare Aziz . Sepaasgozare kooshesh shoma hastam.Tandorost va Sarafraz bashid. 💚🤍❤👍👌
ای جانم مهیارخان...یک دائره المعارف کامل..👌👌👌
درود بر عزیز دل.عالی و پرفکت بود
عاااااالی🙌🙌🙌🙌🙌
استاد .. بسیار عالی و آموزنده بود واقعا لذت بردیم از آموزشی که به ما دادین. انشاالله همیشه برقرار باشید..💖👍.ایران..گیلان..لاهیجان
درودها تقدیم به شما دوست ارجمند
از مرحمت شما صمیمانه سپاسگزارم. خوشحالم که ویدیو مورد پسند واقع شد و امیدوارم همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.
درود بر شماو سپاس از محتوای آموزنده و با کیفیت.دو ماه قبل ویدیوی قبلی شما رو در مورد چاقو و مصقل دیدم و چاقوهای مورد نیاز را طبق فرمایش شما خریداری کردم و از شما بابت آموزش های ناب و خالصانه تون سپاسگزارم.
درود بر شما، بسیار جامع بود، بهره بردم. پیروز باشید و تندرست.
سلام و درود بسیار عالی بود
درود
و سپاس از شخصیت محترم و خردمند شما
سلام خدمت استاد تسلط شما بی نظیر است من که خیلی یاد گرفتم امیدوارم برای ما مانا باشید
تشكر استاد گرامي
سلام جناب مهیار
تو این دوسال بشدت از محتوای کانالتون استفاده بردم
ویدئوهاتون رو شبها برای مادرم و خانواده دایی ام از طریق سینمای خانگی پخش میکردم و همه لذت میبردیم :)
فضای آرام،دلنشین، تکنیک محور و همچنین پر از احساس خوب در محتوای کانالتون را بسیار دوست دارم
اما به علت پیگیری سبک خوراکی جدید که برای خودم طراحی کردم، دیگه نمیتونم کانال باارزشتون را دنبال کنم.
بقول حافظ:
این جهان و هرچه در او هست سهل و مختصر ست / ز اهل معرفت این مختصر دریغ مدار…
سبز و پاینده باشی مهیار جان
حسین از آبادان ۲۹ سال
درود بر جناب رستمی عزیز
از مرحمت سرکار سپاسگزارم و امیدوارم در تصمیم خود پایدار و موفق باشید و همواره در اوج سلامتی و سعادت بسر برید.
سپاسگزار ِ آموزشهای ناب و بهنگام و مهرتون هستم. پایدار باشید.🙏😍
خیلی کامل و دقیق بود
درود بسیار عالی👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹👏👏👏👏👏👏
عالی و آموزنده
سپاسگذار از کامل بودن چگونگی تیز کردن چاقو که عالی بود وظیفه خودم میدانم از آرامش و شمرده گویی و ادب شما تشکر گنم ایام به کام
درودها تقدیم به شما و قربان محبت جناب طاهری عزیز. سلامت و بختیار باشید.
درود خدمت عمو مهیار عزیز مثل همیشه فوق العاده آموزنده و کامل و دقیق و حرفه ای....چقدر خوب و هوشمندانه هستش که بین ویدیو های آشپزی در ادامه از این مدل ویدیو های آموزشی ارزشمند تولید میکنید 😍👌👏👏👏
درود بر جناب استیو عزیز
از لطف شما دوست بزرگوار سپاسگزارم. خوشحالم که مجموع مطالب کانال در حوزه گسترونومی را مفید می‌یابید. لطف و عزت عالی مستدام.
احسنت من بخاطر اطلاعاتی ک دادین سپاسگزارم🎉🎉🥂🍷😉✌️
درود بر شما دوست بزرگوار
خوشحالم که مفید واقع شد. قربان جنابعالی.
درود بی پایان جناب مهیار عزیز
همیشه لذت میبرم از کلیپهایی که شما به نمایش میگذارید و بسیار اموزنده هست .
همیشه مانا باشید و شاد و کلیپ های بیشتری به نمایش بگذارید که بهترین و اموزنده ترین هستند برای همه ماهایی که در خارج از ایران هستیم باعث بسی دلخوشی و شادیست 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌷🌷🌷
درود بر سرکار خانم نسرین عزیز
از لطف شما دوست مهربان سپاسگزارم و خوشحالم که مفید واقع شد. با تقدیم بهترین آرزوها.
تشکر استاد ،👃👃👃👃👃👃👃
درود و سپاس خدمت شما جناب مهیار عزیز
بسیار ممنون، قطعا مثل باقی غذا ها عالی هست 👌🏼و باید امتحانش کنیم
جناب مهیار من واقعا از دایره وسیع اطلاعات شما در زمینهای متفاوت لذت میبرم و با دیدن و شنیدن طرز صحبت شما همیشه یاد ایران پرشکوه وپرفرهنگ قبل از انقلاب می افتم . من در سن کودکی ایران را ترک کردم ومجری رادیو هستم به زبان فارسی .. سپاس فراوان وآرزوی سلامتی وطول عمر دارم برایتان 🙏🙏❤
درودها تقدیم به شما دوست هنرمند و بزرگوار
خوشوقتم که در خدمت هستیم و از لطف بسیارتان سپاسگزارم. مهرتان پاینده.
@@YummyGastronomy شما کسی هستید که من میبایست در آینده به عنوان بزرگتر در محیط اجتماعی خود میداشتم که متاسفانه شیطان صفتان انرا از من بیرحمانه ربودند . به امید روزی که بتوانم شما را ملاقات کنم ..استوارمانید ❤
درود و سپاس استاد عزیز،
بسیار حرفه‌ای و لذت‌بخش بود، در همین قدم‌های ابتدایی هم کانال شما دیسیپلینِ یک رفرنس معتبر، دقیق، وسواسی، پویا و رنگارنگ رو داراست. امیدوارم که این مسیر، هر چه طولانی‌تر باشه.
تزئین داچ‌پن هم بسیار بامزه بود 😀
درود بر جناب فواد گرامی
از لطف شما دوست عزیز و تیزبین سپاسگزارم، حمایت عزیزتان واجد ارزش بسیار و حضورتان در جمع یاران، مغتنم و گرامیست. سلامت و بختیار باشید.
درود جناب مهیار .با رسیدن فصل گرما منتظر آموزش یه آب‌دوغ خیار اصیل هستیم ممنون
درود بر شما مهیار جان و تشکر بابت ویدیوی عالی
به محض اتمام ویدیو اقدام کردم برای خرید همین مدل تیز کن که متاسفانه دیدم قیمتش در ایران بیش از ۴ میلیون تومن هست. به تلاش برای یافتن دعای تیزکن مناسب ادامه میدهم 😄
درود بر حامدخان عزیز
از لطف سرکار سپاسگزارم. اگر چاقوهای خوب دارید، چیزی بهتر از این که یک عمر دوام داشته باشد و در چند حرکت ساده آلیاژ فولاد با کیفیت را به این صورت تیز کند، پیدا نخواهید فرمود. سلامت و کامروا باشید.
دم شما گرم ممنونم
درود بر جناب یار. سپاس همیشگی از تیم یامی گسترونومی. سپاس بیشتر که هستین و می آموزید ❤❤❤
یعنی وسواس بیست
حتی در ساخت ویدیو در مورد ابزار آشپزخانه
مهیار خان یدونه باشی💚🤍♥️
درودها تقدیم به دوست گرامی
چاقو به عنوان مهمترین ابزار آشپزخانه، شایسته توجه و نگهداری خاص است و البته از لحاظ ایمنی هم تیز نگهداشتن آن کار واجبی است. قربان محبت شما.
@@YummyGastronomy پاینده باشی مهیار خان
🙌🙌🙌
Tehran back in the day, nammakey with his donkey daad mezad nammakey, to exchange rock salt with dry bread,
knife sharpener bicycle were more advanced equipped with belt driven coarse grinding wheel on the back of bike, they would yell out loud chaghoo tease mikounim, despite the fact, coarse grinding wheel never ran true, Iranian operator skill was amazing.
سلام عزیزم خسته نباشی ،مهیار جان بهترین آموزشی بود در مورد تیز کردن چاقو ممنون .
درود بر شما دوست گرامی
از محبت سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که مفید واقع شد. سلامت و بختیار باشید.
سلام جناب مهیار. ممنون از این ویدیو. من قیمت سنگ تیز کن را چک کردم بین ۲۵ تا ۵۰ دلار بود و آن تیز کن الماسی هم ۱۵۰ دلار. در نتیجه با همان چاقو تیز کن خودم که همان مصقل باشه با زاویه چاقوی ارزان قیمت خودمو تیز کردم و گوجه را به همان نازکی بریدم و سالاد مفصلی درست کردم. تلاش‌های قبلی برای تیز کردن چاقو با شکست مواجه شده بود. ممنونم.
درود بر شما دوست گرامی
مصقل البته چاقو تیزکن نیست اما چاقوهای ارزان که با آلیاژی نرمتر ساخته می‌شوند اغلب خیلی راحت تیز شده و خیلی سریع هم کند می‌شوند. خوشحالم که مفید واقع شد، پیوسته سلامت و کامروا باشید.
وای چه عالیییییی شد❤️❤️❤️❤️❤️ممنون
سلام وعرض خسته نباشید . بسبار سپاس از آموزشهای مفیدو آموزنده تون . سربلند باشید 🙏🙏🙏
عرض ادب. تمام مدت این ۴۳ سال هیچ مسئولی تو این مملکت به اندازه ایشون تسلط به کلام بدون در نظر گرفتن محتوا ندیدم. آرزوی سلامتی.
@@finesty12اونی که باید بفهمه فهمید. تاوان بیسوادی شما به خودت مربوطه. بده برات دیلماجی کنن شاید بفهمی.
@@finesty12
من متوجه منظور ایشون شدم
اتفاقا به نکته خوبی هم اشاره کردن
اما انگار شما رو منصوبین در ج.ا یه تعصب خاصی داری که مثل چاقوی کند بخودت فشار میاری!!!
آخه چرا هر چیزی رو میچسبونید به کشورتون
شما خودت چه گلی به سر این مملکت زدی و کارت را درست انجام دادی که الان اینجوری آبروی ایرانی را میبری؟؟؟اصلا چه ربطی داشت به حکومت به ... این برنامه که شما تراوش عدله کردید؟؟؟
هر سخن زمانی و هر کاری مکانی دارد
این استاد عزیز هم ایرانی هستن و ما افتخار میکنیم به تمام استادان و دانشمندانمون...
ولی نمیدونم امثال شما دوست عزیز فکر میکنید با این جملات و حمله به کشورتون که این استاد هم بالاخره از ایران و ایرانی هستند حس میکنید بزرگ شدید و به عنوان شخص فهمیده به چشم می‌آید
زشته ،خجالت بکشید
هموطنیم و باید پشت کشورمون و افرادی چون این استاد بزرگ هم باشیم،چه در داخل و چه در خارج
با این چیزها شخصیت شما بالا که نمیره هیس نتیجه معکوس داره.
@@saeid_shafiei
شما الان دقیقا دارید کدوم یکی از کامنتها رو مورد خطاب قرار می دید؟!
ما که از استاد اشپزی و کسیکه کامنت گذاشته راضی هستیم و تعریف کردیم
فقط یک نفر اومد پارازیت انداخت که جوابشو دادیم
خودت حالی شدی چی نوشتی؟ بنظرم اول بری انشاء و املا یادبگیر بعد بیا حرف بزن...
بجای حرف زدن رو دیوار راه رفتی...
ضمن تشکر از آموزش ارزشمند شما ،من آلمان زندگی میکنم واز وانجایی که فرمودین پیدا کردن نمونه اصلی برخی از این وسایل سخت هستش من میتونم نمونه اصل ابزار های مورد استفاده شما رو برای علاقه مندان ارسال کنم.
استاد بسیار زیبا و حرفای آموزش دادید دست مریزاد
درود استاد عزیزم❤❤❤❤❤
ممنون بسیار عالی و اموزنده❤
سپاس
درود و عرض ادب
بار اول هست که ویدئو تون رو دیدم
و بسیار لذت بردم
براتون آرزوی سلامتی دارم
ممنون 🤗
درود بر جناب محمد عزیز
تقدیم تشکر و خیرمقدم، خوشحالم که در جمع خانواده یامی گسترونومی حضور دارید و امیدوارم لایق حفظ رضایت شما باشیم. مهرتان پاینده.
کارتان بسیار تکنیکی وعلمیست امروزه با توجه چاقو های بی کیفیت چینی در بازار و گرانی قیمت چاقوی آلمانی و ژاپنی لازم است از چاقوی خوبی که در اختیار داریم خوب مواظبت کنیم