Per me che lavoro tutta la settimana è un ottima idea cucinare una volta al mese. Non ho mai fatto una cosa del genere proverò sicuramente . Grazie per questa fantastica idea
io so che mettere il cibo nei contenitori di plastica quando è caldo non è consigliabile bisognerebbe farlo prima raffreddare perché rilascia sostanze dannose
Io non uso mai il pangrattato nelle polpette, uso la mollica del pane sereticcio bagnata col latte e strizzata. In questo modo le polpette sono molto più tenere e saporite.
Sei sempre una grande, l’idea di come tagliare i peperoni mi è utilissima .... grazie di esistere e complimenti per i tuoi video che guardo sempre molto volentieri !!!
credo che questo video sia molto utile per chi lavora tanto e quando arriva a casa ha poco tempo da dedicare alla cena o al pranzo, ma per una persona che sta molto tempo in casa non trovo che sia una buona idea soprattutto per il minestrone. Prendere delle verdure fresche, cucinarle, congelarle, scongelarle e poi cucinarle di nuovo, secondo me fa perdere freschezza al piatto e soprattutto si perdono molti nutrienti delle verdure stesse.
mi hai fatto venire voglia di cucinare e mi hai fatto venire un'idea. generalmente io preparo i peperoni al forno e li congelo, i sughi come bolognese, i legumi, gli Hamburger. Non avevo mai pensato alle polpette e al pollo come hai fatto tu, quindi li proverò. faccio spesso la zuppa di carote da oggi in poi la congelerò. ciaooo
Pensa che io ti avevo scoperto proprio grazie a un tuo.vecchio video sulla cucina una volta al mese!!! bellissima tipologia di video!!! aspetto i prossimi! !!!
Che dritte! Io la faccio, ma in maniera naturale con le minestre. Cioè quando le cucino ne faccio porzioni abbondanti e le congelo. Da provare quella col mais! Brava Vale!
moooolto interessante! mai pianificato le ricette per un intero mese ma ci sono quelle preparazioni lunghe che si fanno in gran quantità per poi congelarle, e quindi le tue ricette possono essermi di grande ispirazione! :) la zuppa gialla mette così allegria!
Ciao Valentina io ti seguo da tantissimo per cui già conoscevo il tuo primo video e non me ne perdo uno! Sei sempre fonte di ispirazione con i tuoi video e mi tengono tanta compagnia! Infatti non vedo l' ora che cominci vlogtober! Un bacio
Bella questa organizzazione. Mi piace la ricetta della carne,anche perché i sacchetti occupano poco posto ed io ho un congelatore piccolo. Mi organizzerò! 😉Grazie per gli spunti!😊
La verdura non serve scongelarla, si può mettere in padella surgelata, o in pentola se su vuol fare una minestra, Da conad o esselunga c'è un dado in polvere biologico molto buono
Ciao Vale, devo assolutamente provare la sunshine soup! Ma rimane un po' spessa? In tema di minestre te ne consiglierei una di lenticchie - fai soffriggere la cipolla, aggiungi lenticchie rosse sciacquate, una scatola di pelati, acqua e brodo vegetale. Fai cuocere finché le lenticchie non sono pronte e poi frulli il tutto. Si congela benissimo!
Bellissimi questi video della cucina una volta a mese...mi mancano tanto! Adesso con Sole so che è difficile...però se un pomeriggio la lasci alla nonna e riesci a preparare tutte queste prelibatezze...ti avvantaggeresti con le cene! Ps: se lo fai nn dimenticare di farci il video😉
Grande Vale!👏 Mi hai dato degli ottimi suggerimenti anche perché io congelo qualsiasi tipo di alimento, perciò sono giá nell'ottica..... Ora tocca a me!!👍
Valentina sei sempre fantastica? ma dove trovo il tuo contenitore x hamburger?x quanto riguarda il tuo insaporitore penso di sostituirlo col dado bimby che preparo sempre
Ciao! Anche io uso cucinare per mettere in freezer. Faccio le polpette, gli hamburgher e i peperoni ripieni (uso la stessa tua ricetta delle polpette ma con 4 uova, parmigiano e latte), le lasagne, Il tiramisù, il minestrone. Poi mi preparo il pesto di rucola, il ragù, il sugo semplice... chiaramente non tutto insieme! Una cosa che faccio sempre è invece aspettare che la zuppa/minestrone si raffreddi prima di metterla nei contenitori di plastica. Ciao 👋🏽 userò la ricetta del pollo!
Non avevo mai visto un tuo video...qst e" il primo!!!!ottima idea salvatempo..devo provare anche io oer le 4 cene cosi da lasciarmi libero il weekend.ti faro" sapere.grazie per l.idea😉😉😉
io ti seguo da quella che hai fatto anni fà! aspettavo l'aggiornamento fai ancora ricette magari una zuppa con la zucca... purtroppo io sono intollerante ai peperoni però la sunshine deve essere buonissima. Mia nonna nel minestrone di verdure ci scioglieva un cucchiaino di pesto.
Ti consiglio tantissimo le polpette di melanzane!! Le fa mia nonna, ne fa per un esercito e le congela.. ogni tanto ne tira fuori una busta ed è subito festa!! :D Al posto della carne, semplicemente, c'è la polpa delle melanzane arrostite intere nel forno e poi, appunto, spolpate quando sono morbide morbide e cotte. a questa poltiglia di melanzana si aggiungono gli ingredienti classici delle polpette di carne ed è fatta! basta impanarle e congelarle crude...e poi friggerleeeeeee :P :P :P
Ma come mai mi ero persa questo video???? Non mi era mica arrivata la notifica! Per fortuna spulcio spesso il tuo canale! Video sempre belli e con tanti spunti utili!! 😊
Ciao Vale! Eccoloooo - Mi è piaciuta un sacco l'idea del pollo col limone e il pepe. La proverò senz'altro. Io detesto il pollo congelato perché mi sembra perda il sapore scongelandolo però in questo modo credo sarà di mio gradimento! Non ho trovato il sondaggio. :-(
E' bella come idea ma il tempo che io passo in cucina per preparare per tutto il mese i miei quattro figli mi disfano la casa...se riesco a farlo x una volta alla settimana serebbe gia'una gran conquista 😁Mi sono iscritta da poco ma sei la sola youtubber che seguo ed di cui m'interessa sapere qualcosa.Continua cosi'....😘
mi piacciono molto le ricette che proponi della tradizione veneto/padovana, sono molto simili a quelle che faccio io, solo leggermente diverse, perche' ogni famiglia ha la sua ricetta...domanda.Quale ricetta ti e' stata tramandata da mamma, la quale magari l'ha appresa da nonna e che senti come "ricetta di famiglia"?per me sono il "pasticcio" di carne e il pollo arrosto ( intero!) con le patate al forno
Mia madre da sempre congela di tutto dalla carne o il pesce al minestrone, dai legumi alle zuppe e vari contorni. Ha ben 3 frigoriferi con rispettivi congelatori e in più un congelatore alto con 7 cassetti. Mia madre è la maga della conservazione!! In estate ha comprato piselli e fagioli e ceci freschi cucinato tutti, porzionati e congelati. Stessa cosa con la frutta e la verdura di stagione. Lei preferisce lasciare gli alimenti separati e poi assemblarli per le varie preparazioni ma è solita preparare anche qualcosa di già pronto. Poi ha i suoi jolly, per esempio il gateau di patate che prepara e congela in teglie di alluminio pronte all'uso ma non cotto perché negli anni ha capito cosa è preferibile cucinare al momento e questo, come anche la lasagna o la parmigiana sono piatti che prepara e all'occorrenza scongela e cucina in forno. La sua tecnica di congelazione è ormai collaudata da anni e a casa da lei non puoi mai pensare che non hai nulla da mangiare 😅
Ma non era arrivata la notifica!! Per un attimo pensavo di essermi disiscritta per errore!! Che bel video! Ho bisogno di farti una domanda: secondo te è meglio acquistare una crockpot o il bimby? Devo organizzare le cene per due bimbi e marito e finisco tardi di lavorare 😥 Grazie se vorrai rispondermi!!!! 😘
Ciao Vale video bellissimo e utilissimo. ..ma non mi era arrivata la notifica. .per fortuna controllo sempre 😊. Voglio provare a fare anch'io la cucina una volta al mese. ..la cena è sempre il mio incubo 😕
ciao vale, non so perché la notifica di questo video non me arrivata, meno male che vengo sempre sul tuo canaleper vedere qualche video :P , quanto agli ingredienti anch'io semore a d'occhio
Ciao Vale , io l'ho scoperta in questo momento ma mi capita spesso in inverno di abbondare il pasto che preparo per congelarne un poco per una prossima volta.
ah ok..infatti sono realizzati con una resina, la melammina, o melamina, essa è insieme alla formaldeide la materia prima per la preparazione delle resine melamminiche, resine termoindurenti. La molecola non viene considerata particolarmente tossica, ma in presenza di acido cianurico, composto peraltro utilizzato per elevare legalmente il tenore di azoto nei mangimi animali in molti paesi, forma un composto pericoloso[2]. Infatti la formazione del relativo addotto (o complesso) cianurato, erroneamente ma frequentemente denominato cianurato di melammina, insolubile, provoca la formazione irreversibile di calcoli renali. La melammina non è comunque innocua e viene indicata nelle schede di rischio come pericolosa se ingerita, inalata o assorbita attraverso la pelle. L'esposizione cronica alle polveri può provocare tumori e danni riproduttivi. La dose tossica è tuttavia comparabile a quella del comune sale alimentare con LD50 (dose letale) di più di 3 grammi per kg di peso corporeo (somministrazione orale, nel ratto)[3]. La FDA ha appurato e descritto i meccanismi di formazione dei cristalli del cianurato di melammina nei microtubuli renali, con conseguente blocco[4] della funzionalità. Il problema principale consiste dunque non nella tossicità assoluta, piuttosto bassa, ma nell'interazione in vivo con diverse molecole (anche aldeidi) potenzialmente presenti nella dieta. Sono andata un mese fa ad una serata Tupperware e alla sigra che parlava di questi prodotti è sfuggito questo dettaglio, che non è scritto da nessuna parte sui prodotti o nel loro sito. Io non mi fido un granché.
ciao è possibile avere qualche estratto di questo libro giusto per capire se è difficile da comprendere? tu parli inglese? è puoi fare un video su quali sono i piatti cucinati che meglio si prestano al congelamento? sei bravissima
Mi piace molto questa tipologia di video fatta da te! :) Vorrei farti una critica costruttiva però, e darti un consiglio: quando editi il video e vuoi mostrare quello che fai ma alle stesso tempo descrivere quello che fai, sarebbe meglio che tu divida le fasi del video. Per intenderci meglio: una parte del video la fai stando davanti alla telecamera, come hai fatto, discutendo riguardo al topic del video etc...l´altra parte del video la dedichi solo al cucinare, senza parlare, così che puoi editare il suono, eliminando i rumori in sottofondo. Una volta che ti siedi ed editi, fai un mix dei video come hai fatto, ma nel video dove hai eliminato il suono aggiungi la tua voce che descrive quello che fai. Naturalmente per fare questo post-editing ti serve un buon microfono; ti consiglio: il Blue Yeti microphone . Questo microfono è profesjonelle ma a buon mercato. :) Lo puoi anche utilizzare per esempio se vuoi fare un video tipo "la mia morning/ night routine", dove puoi registrare un intero video in silenzio e poi nel post-editing aggiungere la descrizione, senza per forza doverti sedere di fronte alla telecamera per farlo. :) La critica viene dal fatto che i suoni in sottofondo della parte "cucina" (il coltello sul tagliere, lo squish squish della carne macinata etc..)mi distraevano da quello che stavi dicendo; ed è un peccato perché quello che dici è importante! Poi ormai stai diventando una youtuber professionista, quindi è il momento di investire un po' di più sulla qualità dei video. Un abbraccio :)
io vorrei proprio porvare a congelare un sacco di roba , cosi' da tirare fuori e woila' la cena e' pronta.. o da aggiiustare in 1 minuto..... mi daresti tanti consigli?... piatti?... tipo cosce di pollo , pero' roba gia cotta... verdure tagliate . cotte... o crude... e congelate..... io mi stufo a prepare da maniare all ultimo minuto.. mi piace qualche bella ricettina da servire alla sera anche se nn ho molto tempo... grazie
Bella tipologia di video! Che ne dici di farne altri con opzioni solo vegetariane, solo gluten free, solo vegan, aggiungendo magari qualche base pizza, pasta brisè, sfoglia versione sana? É un'idea :)
infatti!! adesso mi guardo tutti i tuoi video sulla cucina...ero iscritta al tuo canale ma mi ero disiscritta perchè un po' mi annoiavo (scusa la franchezza)...ma in veste di video casalinghi cucina mi interessano di piu. ciao!!
Tutto ciò per quante persone ? Io la faccio fa anni ma vorrei sempre migliorare...e vorrei sapere per pianti persone fai / cucini tutto CIÒ 🙂 grazie dei consigli efficaci 🙂
Ho provato una volta a prendere più verdure per il minestrone. Metà le ho tagliate e congelate per poi cuocerle in un secondo momento. Sinceramente il risultato non mi è piaciuto, ho trovato questo minestrone molto meno buono di quello che faccio solitamente. Secondo te cosa posso aver sbagliato? Oppure è solo questione di gusti?
io congelo quello che avanza ma ovviamente consumato al momento è più buono....congelo solo quello che avanza o le polpette e le preparazioni che mi tolgono molto tempo. Per il resto se ho tempo faccio tutto al momento. Ho avuto anni più pieni... in cui lavoravo e e viaggiavo tutti i giorni...facevo scorte e cucinavo il sabato e/o la domenica per tutta la settimana. Porzionavo e congelavo tutto per avere una alimentazione sana
Io ho notato che se preparo le polpette o polpettone per congelare e nell'impasto metto uovo e parmigiano, quando le scongelo.. sanno di acido . quindi uso pangrattato o mollica di pane
l.aglio si mette pochissimo e deve essere impercettibile...io lo trovo indigesto e anzi non capisco la cipolla perché la metti. Cmq mi sorprendo a sapere che le fai pure tu...credevo fossero un cibo del Sud! per la mollica, meglio 1 panino raffermo ripulito da crosta, immerso in acqua e latte e strizzato. . Mia mamma le fa cosi e vengono morbidissime e buonissime!ciao
Per me che lavoro tutta la settimana è un ottima idea cucinare una volta al mese. Non ho mai fatto una cosa del genere proverò sicuramente . Grazie per questa fantastica idea
grazie vale continua a fare ricette facili,sono indispensabili! grazie
io so che mettere il cibo nei contenitori di plastica quando è caldo non è consigliabile bisognerebbe farlo prima raffreddare perché rilascia sostanze dannose
brava
Corretto!
Dipende dalle plastiche.
Bpfa free no problem
Io non uso mai il pangrattato nelle polpette, uso la mollica del pane sereticcio bagnata col latte e strizzata. In questo modo le polpette sono molto più tenere e saporite.
Anche io faccio come te
Bravo 👍🏻
Sei sempre una grande, l’idea di come tagliare i peperoni mi è utilissima .... grazie di esistere e complimenti per i tuoi video che guardo sempre molto volentieri !!!
Cucina una volta al mese is back! Grazie davvero aspettavo questo video con trepidazione!
credo che questo video sia molto utile per chi lavora tanto e quando arriva a casa ha poco tempo da dedicare alla cena o al pranzo, ma per una persona che sta molto tempo in casa non trovo che sia una buona idea soprattutto per il minestrone. Prendere delle verdure fresche, cucinarle, congelarle, scongelarle e poi cucinarle di nuovo, secondo me fa perdere freschezza al piatto e soprattutto si perdono molti nutrienti delle verdure stesse.
mi hai fatto venire voglia di cucinare e mi hai fatto venire un'idea. generalmente io preparo i peperoni al forno e li congelo, i sughi come bolognese, i legumi, gli Hamburger. Non avevo mai pensato alle polpette e al pollo come hai fatto tu, quindi li proverò. faccio spesso la zuppa di carote da oggi in poi la congelerò. ciaooo
Pensa che io ti avevo scoperto proprio grazie a un tuo.vecchio video sulla cucina una volta al mese!!! bellissima tipologia di video!!! aspetto i prossimi! !!!
ciao Valentina !da sempre l'organizzazione e'il tuo entusiasmo BRAVA.e poi e'anche risparmio di tempo e soldi e ordine in cucina ...😌☺
Che dritte! Io la faccio, ma in maniera naturale con le minestre. Cioè quando le cucino ne faccio porzioni abbondanti e le congelo. Da provare quella col mais! Brava Vale!
Ciao vale,ho iniziato a seguirti da un po' ed è stata una vera scoperta! Questo video poi... non sai che aiuto mi dai! Un bacio e complimenti!
L'angolo del focolare lo proverò senz'altro! 😊
Buonissime ricette in questo video grazie Valentina super organizzata come sempre !!!!!!!!
Uuuuh me lo ricordo l'altro video! :-) Sempre aggiornatissima, grazie. Buon fine settimana tesoro!!!
moooolto interessante! mai pianificato le ricette per un intero mese ma ci sono quelle preparazioni lunghe che si fanno in gran quantità per poi congelarle, e quindi le tue ricette possono essermi di grande ispirazione! :) la zuppa gialla mette così allegria!
brava!
Video interessantissimo altri video cosi' ,grazie ❤
Ciao Valentina io ti seguo da tantissimo per cui già conoscevo il tuo primo video e non me ne perdo uno! Sei sempre fonte di ispirazione con i tuoi video e mi tengono tanta compagnia! Infatti non vedo l' ora che cominci vlogtober! Un bacio
Sempre attuali i tuoi consigli grazie.
Ciao Vale bravissima come sempre aspettavo la notifica non è arrivata. Un bacio
la farò anch'io una cucina una volta al.mrse mi incuriosisce davvero. sei semore bravissima Valentina ☺
Bellissimo video.Grazie per i consigli che ci dai ,sono molto utili.Complimenti
Bella questa organizzazione. Mi piace la ricetta della carne,anche perché i sacchetti occupano poco posto ed io ho un congelatore piccolo. Mi organizzerò! 😉Grazie per gli spunti!😊
Mi piacciano le tue ricette della cucina una volta al mese anche il primo video dedicato sia la spesa che l'organizzazione bravissima
Siiiii Vale altri video con ricette!!! Proverò la ricetta della minestra di peperoni e mais... gnammi.... 😋
Ciao Vale!!!! mi sto mangiando la sunshine soup giusto in questo momento!!! È buonissimaaaa!!!!
Grazie per la ricetta!
Un abbraccio da Mestre :D
La verdura non serve scongelarla, si può mettere in padella surgelata, o in pentola se su vuol fare una minestra, Da conad o esselunga c'è un dado in polvere biologico molto buono
Ciao Vale, devo assolutamente provare la sunshine soup! Ma rimane un po' spessa? In tema di minestre te ne consiglierei una di lenticchie - fai soffriggere la cipolla, aggiungi lenticchie rosse sciacquate, una scatola di pelati, acqua e brodo vegetale. Fai cuocere finché le lenticchie non sono pronte e poi frulli il tutto. Si congela benissimo!
Bellissimi questi video della cucina una volta a mese...mi mancano tanto! Adesso con Sole so che è difficile...però se un pomeriggio la lasci alla nonna e riesci a preparare tutte queste prelibatezze...ti avvantaggeresti con le cene! Ps: se lo fai nn dimenticare di farci il video😉
si ho fatto la cucina 1 volta al mese,e tu sei bravissima
Sei fantastica Valentina! Grazie veramente di cuore per i tuoi consigli preziosi😗
Ciao Valentina! Come te uso questo metodo da anni, avendo poco tempo a disposizione per cucinare ciò che voglio! adoro i tuoi video!
Ciao vale! Anche io ti seguo da tanto tempo e ho imparato tante cose! Continua così, sei l'amica che tutti vorrebbero 😘😘😘
Grande Vale!👏 Mi hai dato degli ottimi suggerimenti anche perché io congelo qualsiasi tipo di alimento, perciò sono giá nell'ottica..... Ora tocca a me!!👍
Io adoro i tuoi consigli per la cucina!!!!!!!!!
Vale attenta a mettere il cibo caldo nei contenitori di plastica
Valentina sei sempre fantastica? ma dove trovo il tuo contenitore x hamburger?x quanto riguarda il tuo insaporitore penso di sostituirlo col dado bimby che preparo sempre
Ricette interessantissime. Bel video, spero ne farai altri sempre stagionali. Un abbraccio
Fantastico Vale! Grazie!! Mi hai dato delle belle idee :D
Ciao Vale...io nn avevo mai sentito parlare della cucina una volta al mese...ma è molto interessante...un bacio
Ciao! Anche io uso cucinare per mettere in freezer. Faccio le polpette, gli hamburgher e i peperoni ripieni (uso la stessa tua ricetta delle polpette ma con 4 uova, parmigiano e latte), le lasagne, Il tiramisù, il minestrone. Poi mi preparo il pesto di rucola, il ragù, il sugo semplice... chiaramente non tutto insieme! Una cosa che faccio sempre è invece aspettare che la zuppa/minestrone si raffreddi prima di metterla nei contenitori di plastica. Ciao 👋🏽 userò la ricetta del pollo!
Non avevo mai visto un tuo video...qst e" il primo!!!!ottima idea salvatempo..devo provare anche io oer le 4 cene cosi da lasciarmi libero il weekend.ti faro" sapere.grazie per l.idea😉😉😉
io ti seguo da quella che hai fatto anni fà! aspettavo l'aggiornamento fai ancora ricette magari una zuppa con la zucca... purtroppo io sono intollerante ai peperoni però la sunshine deve essere buonissima. Mia nonna nel minestrone di verdure ci scioglieva un cucchiaino di pesto.
Ciao Valentina una domanda, ma le bistecche di pollo si possono congelare già cotte? E quanto possono stare? Grazie
Ciao Valentina, dove trovo quei contenitori per hamburger, impilabili?
Ciao Valentina! Grazie per i tuoi come sempre ottimi spunti 😊 dove hai preso quegli stampi per hamburger? Sembrano utilissimi!
L'angolo del focolare e invece i contenitori? Sempre Tupperware? Se hai già risposto, sorry! :) grazie!
@@Brunningham ALL' IKEA!
bellissima idea da sperimentare
Ciao cara buona Domenica ti seguo sempre baci
video utilissimo.. grazie! una domanda il libro di nigella è scritto in italiano?
Ti consiglio tantissimo le polpette di melanzane!! Le fa mia nonna, ne fa per un esercito e le congela.. ogni tanto ne tira fuori una busta ed è subito festa!! :D Al posto della carne, semplicemente, c'è la polpa delle melanzane arrostite intere nel forno e poi, appunto, spolpate quando sono morbide morbide e cotte. a questa poltiglia di melanzana si aggiungono gli ingredienti classici delle polpette di carne ed è fatta! basta impanarle e congelarle crude...e poi friggerleeeeeee :P :P :P
Sono veramente deliziose!!!
pure io le adoro....io le faccio di tutto e all improvviso le cucino in 1 attimo e rigorosamente in bollente olio extravergine di oliva
Mi piacciono tantissimo le tue ricette 😃
Ma come mai mi ero persa questo video???? Non mi era mica arrivata la notifica! Per fortuna spulcio spesso il tuo canale! Video sempre belli e con tanti spunti utili!! 😊
La stessa cosa capitata anche a me!!😠
lo stesso x me! visto in home credevo addirittura fosse vecchio
la stessa cosa a me
Hei pupa, ma com'è che non mi è arrivata la notifica di questo magnifico video? meno male che la notte ti penso. ciao valeeeeee
Ciao Vale! Eccoloooo - Mi è piaciuta un sacco l'idea del pollo col limone e il pepe. La proverò senz'altro. Io detesto il pollo congelato perché mi sembra perda il sapore scongelandolo però in questo modo credo sarà di mio gradimento! Non ho trovato il sondaggio. :-(
+L'angolo del focolare ti farò sapere senz'altro.
Buonasera, la funzione defrost del microonde per caso non la usi perché la sconsiglieresti? Grazie
Come mai non ho ricevuto la notifica!per fortuna che controllo ahahah !video utilissimo ti adoro
Che belli i contenitori per gli hamburger, dove si comprano? Video molto bello
E' bella come idea ma il tempo che io passo in cucina per preparare per tutto il mese i miei quattro figli mi disfano la casa...se riesco a farlo x una volta alla settimana serebbe gia'una gran conquista 😁Mi sono iscritta da poco ma sei la sola youtubber che seguo ed di cui m'interessa sapere qualcosa.Continua cosi'....😘
mi piacciono molto le ricette che proponi della tradizione veneto/padovana, sono molto simili a quelle che faccio io, solo leggermente diverse, perche' ogni famiglia ha la sua ricetta...domanda.Quale ricetta ti e' stata tramandata da mamma, la quale magari l'ha appresa da nonna e che senti come "ricetta di famiglia"?per me sono il "pasticcio" di carne e il pollo arrosto ( intero!) con le patate al forno
Mia madre da sempre congela di tutto dalla carne o il pesce al minestrone, dai legumi alle zuppe e vari contorni. Ha ben 3 frigoriferi con rispettivi congelatori e in più un congelatore alto con 7 cassetti. Mia madre è la maga della conservazione!! In estate ha comprato piselli e fagioli e ceci freschi cucinato tutti, porzionati e congelati. Stessa cosa con la frutta e la verdura di stagione. Lei preferisce lasciare gli alimenti separati e poi assemblarli per le varie preparazioni ma è solita preparare anche qualcosa di già pronto. Poi ha i suoi jolly, per esempio il gateau di patate che prepara e congela in teglie di alluminio pronte all'uso ma non cotto perché negli anni ha capito cosa è preferibile cucinare al momento e questo, come anche la lasagna o la parmigiana sono piatti che prepara e all'occorrenza scongela e cucina in forno. La sua tecnica di congelazione è ormai collaudata da anni e a casa da lei non puoi mai pensare che non hai nulla da mangiare 😅
Che bello, complimenti alla tua mamma :)
Stellina Rossa grazie, le riferirò!!! 😘😘
AntoG751
Veronica Tattoli dimmi tutto! 😉
Certo poi non starai bene e avrai problemi di nutrienti perché la congelazione uccide tutti le vitamine, le proteine eccetera...
Ma non era arrivata la notifica!! Per un attimo pensavo di essermi disiscritta per errore!! Che bel video!
Ho bisogno di farti una domanda: secondo te è meglio acquistare una crockpot o il bimby? Devo organizzare le cene per due bimbi e marito e finisco tardi di lavorare 😥
Grazie se vorrai rispondermi!!!! 😘
ciao le polpette le congeli da crude... ma se le congelo da cotte...x velocizzare i tempi, si puo fare o vengono schifo?
Bravissima!
brava complimenti! 😘
Ciao Vale video bellissimo e utilissimo. ..ma non mi era arrivata la notifica. .per fortuna controllo sempre 😊. Voglio provare a fare anch'io la cucina una volta al mese. ..la cena è sempre il mio incubo 😕
Bellissima questa idea *.* grandiosa :) Puoi fare una versione vegetariana della cucina una volta al mese?
Anche io vorrei un video veg!
ciao vale, non so perché la notifica di questo video non me arrivata, meno male che vengo sempre sul tuo canaleper vedere qualche video :P , quanto agli ingredienti anch'io semore a d'occhio
Vale...la zuppa gialla e' troppo bella e penso anche buona!! da fare assolutamente!!
Molti consigli
Ciao Vale , io l'ho scoperta in questo momento ma mi capita spesso in inverno di abbondare il pasto che preparo per congelarne un poco per una prossima volta.
Ciao bel video...volevo chiederti ma il libro di nigella esiste in italiano....?? Mi piace molto la seguo in TV......grazie
bellissima la teglia della zuppa!!!
+L'angolo del focolare si vede! ha proprio l'aria di essere di ottima qualita'!
Io faccio così il sabato pomeriggio ogni tanto. Faccio i sughi e li metto in freezer. Uso il basilico congelato da me va bene lo stesso?
Ti prego fai altri tipologie di video di questo genere. So che hai una bambina e ti devi organizzare ma mi daresti una grande mano
ti prego dimmi dove hai comprato quei contenitori impilabili degli hamburger!!!
Io li ho trovati al reparto casalinghi dell'ikea
Ciao, di che marca sono i contenitori di plastica che usi per congelare ?
I sacchetti ho visto che sono quelli dell' Ikea.
ah ok..infatti sono realizzati con una resina, la melammina, o melamina, essa è insieme alla formaldeide la materia prima per la preparazione delle resine melamminiche, resine termoindurenti.
La molecola non viene considerata particolarmente tossica, ma in presenza di acido cianurico, composto peraltro utilizzato per elevare legalmente il tenore di azoto nei mangimi animali in molti paesi, forma un composto pericoloso[2]. Infatti la formazione del relativo addotto (o complesso) cianurato, erroneamente ma frequentemente denominato cianurato di melammina, insolubile, provoca la formazione irreversibile di calcoli renali. La melammina non è comunque innocua e viene indicata nelle schede di rischio come pericolosa se ingerita, inalata o assorbita attraverso la pelle. L'esposizione cronica alle polveri può provocare tumori e danni riproduttivi. La dose tossica è tuttavia comparabile a quella del comune sale alimentare con LD50 (dose letale) di più di 3 grammi per kg di peso corporeo (somministrazione orale, nel ratto)[3]. La FDA ha appurato e descritto i meccanismi di formazione dei cristalli del cianurato di melammina nei microtubuli renali, con conseguente blocco[4] della funzionalità. Il problema principale consiste dunque non nella tossicità assoluta, piuttosto bassa, ma nell'interazione in vivo con diverse molecole (anche aldeidi) potenzialmente presenti nella dieta.
Sono andata un mese fa ad una serata Tupperware e alla sigra che parlava di questi prodotti è sfuggito questo dettaglio, che non è scritto da nessuna parte sui prodotti o nel loro sito.
Io non mi fido un granché.
Sì certo, era per divulgare un' info utile ;-)
devo farlo anch'io assolutamente..risolve un sacco la. vita!!!..ma abiti a Ponte San Nicolò???io sono di Padova...un baciotto
e adesso abiti ancora in prov di Padova?
ciao è possibile avere qualche estratto di questo libro giusto per capire se è difficile da comprendere? tu parli inglese? è puoi fare un video su quali sono i piatti cucinati che meglio si prestano al congelamento? sei bravissima
Interessante!!!! sarebbe bello vedere anche l'utilizzo delle polpette e del pollo una volta scongelati.... la carne non ha un odore forte poi?
Si ho sempre paura che la carne poi patisca... soprattutto quella tritata... dai proverò!!! ;-)
no le polpette io le congelo crude da una vita
cosa prepari più spesso quando cucini per una volta al mese ?
beh allora fai un video sulle ricette preferite ;-)
Bella la ricetta di Nigella ne hai fatte altre che possiamo vedere ?🍛🍛🍛
Mi piace molto questa tipologia di video fatta da te! :) Vorrei farti una critica costruttiva però, e darti un consiglio: quando editi il video e vuoi mostrare quello che fai ma alle stesso tempo descrivere quello che fai, sarebbe meglio che tu divida le fasi del video. Per intenderci meglio: una parte del video la fai stando davanti alla telecamera, come hai fatto, discutendo riguardo al topic del video etc...l´altra parte del video la dedichi solo al cucinare, senza parlare, così che puoi editare il suono, eliminando i rumori in sottofondo. Una volta che ti siedi ed editi, fai un mix dei video come hai fatto, ma nel video dove hai eliminato il suono aggiungi la tua voce che descrive quello che fai. Naturalmente per fare questo post-editing ti serve un buon microfono; ti consiglio: il Blue Yeti microphone . Questo microfono è profesjonelle ma a buon mercato. :) Lo puoi anche utilizzare per esempio se vuoi fare un video tipo "la mia morning/ night routine", dove puoi registrare un intero video in silenzio e poi nel post-editing aggiungere la descrizione, senza per forza doverti sedere di fronte alla telecamera per farlo. :)
La critica viene dal fatto che i suoni in sottofondo della parte "cucina" (il coltello sul tagliere, lo squish squish della carne macinata etc..)mi distraevano da quello che stavi dicendo; ed è un peccato perché quello che dici è importante! Poi ormai stai diventando una youtuber professionista, quindi è il momento di investire un po' di più sulla qualità dei video. Un abbraccio :)
io vorrei proprio porvare a congelare un sacco di roba , cosi' da tirare fuori e woila' la cena e' pronta.. o da aggiiustare in 1 minuto..... mi daresti tanti consigli?... piatti?... tipo cosce di pollo , pero' roba gia cotta... verdure tagliate . cotte... o crude... e congelate..... io mi stufo a prepare da maniare all ultimo minuto.. mi piace qualche bella ricettina da servire alla sera anche se nn ho molto tempo... grazie
hai un congelatore molto grande? mi piacerebbe fare cosi ma il mio freezer ha solo 3 cassetti piccolini
Bella tipologia di video! Che ne dici di farne altri con opzioni solo vegetariane, solo gluten free, solo vegan, aggiungendo magari qualche base pizza, pasta brisè, sfoglia versione sana? É un'idea :)
Ho visto! :D infatti per me dovresti farne di più di video così e comunque se vuoi sperimentare con la cucina veg è davvero semplice !! A presto :)
ciao! ma il libro di nigella è in italiano?
👍❤
Ciao, sono bellissimi i contenitori degli hamburger dove posso comprarli?
Ikea
Dove si trovano i contenitori per gli amburgher?
Che idea le polpette!! Le vorrei fare ma lavoro fino a sera non farei tempo. Le faccio il sabato pome l'unico gg che non lavoro. Grazie!!
infatti!! adesso mi guardo tutti i tuoi video sulla cucina...ero iscritta al tuo canale ma mi ero disiscritta perchè un po' mi annoiavo (scusa la franchezza)...ma in veste di video casalinghi cucina mi interessano di piu. ciao!!
infatti devo guardarmeli appena ho tempo...anche a me piace organizzarmi x tempo nelle pietanze.un bacio
Al posto dell’insaporitore posso usare soffritto cipolla sedano carota che tengo gia’ tagliati e surgelati.
Tutto ciò per quante persone ?
Io la faccio fa anni ma vorrei sempre migliorare...e vorrei sapere per pianti persone fai / cucini tutto CIÒ 🙂 grazie dei consigli efficaci 🙂
Dipende da quanto mangi tu e la tua famiglia, in genere cerco di fare dosi almeno doppie per mangiare due o tre volte!
ciaoooo non ne avevo mai sentito parlare ed è una cosa utilissima risparmio di tempo e denaro
Ciao quanto di carne macinata?
Ma perché cuoci il mais precotto?
Ho provato una volta a prendere più verdure per il minestrone. Metà le ho tagliate e congelate per poi cuocerle in un secondo momento. Sinceramente il risultato non mi è piaciuto, ho trovato questo minestrone molto meno buono di quello che faccio solitamente.
Secondo te cosa posso aver sbagliato? Oppure è solo questione di gusti?
io congelo quello che avanza ma ovviamente consumato al momento è più buono....congelo solo quello che avanza o le polpette e le preparazioni che mi tolgono molto tempo. Per il resto se ho tempo faccio tutto al momento. Ho avuto anni più pieni... in cui lavoravo e e viaggiavo tutti i giorni...facevo scorte e cucinavo il sabato e/o la domenica per tutta la settimana. Porzionavo e congelavo tutto per avere una alimentazione sana
Io ho notato che se preparo le polpette o polpettone per congelare e nell'impasto metto uovo e parmigiano, quando le scongelo.. sanno di acido
. quindi uso pangrattato o mollica di pane
Grazie, video molto utile!! Tutto molto buono tranne...l'aglio nelle polpette, eheheh! Ma è una questione di gusti :)
+L'angolo del focolare ciao bella e brava consigli utili ci provo assolutamente ciaooo
l.aglio si mette pochissimo e deve essere impercettibile...io lo trovo indigesto e anzi non capisco la cipolla perché la metti. Cmq mi sorprendo a sapere che le fai pure tu...credevo fossero un cibo del Sud! per la mollica, meglio 1 panino raffermo ripulito da crosta, immerso in acqua e latte e strizzato. . Mia mamma le fa cosi e vengono morbidissime e buonissime!ciao
Io adoro Nigella, oramai le costolette di agnello le faccio solo co la sua ricetta!
Le istruzioni per il frigo sconsigliano di mettere la roba congelata e farla decongelare lì. Non è che mi compromette il funzionamento?
Mi hai fatto venire voglia di minestrone con tocco finale di cucchiaino di pesto al basilico e parmigiano 😅 Domani ...
Quel contenitore per hamburger Tupperware non l'ho mai visto nonostante la mia passione per Tupperware! E' nuovo?