Ni frågade om det: Spaghetti med Köttfärssås!
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2019
- Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊
- Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚
Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare!
Den här kanalen handlar om att dela mat idéer, vara kreativ, testa nya matlagningstekniker, men framför allt bara ha kul!
Mitt mål är att försöka inspirera er till att våga bli mer Kreativa med matlagningen där hemma! ✨
Följ mig på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt:
Filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
4p
1h
Köttfärssås:
500g nötfärs
1gul lok, hackad
1morot, hackad
1 selleristjälk, hackad
4vitlöksklyftor, hackad
2st stjärnais (inte pulver)
1tsk timjan
4msk kalvfond
1-2dl rödvin
1burk krossade tomater, helst “muti” (märket) + ½ burk vatten
1tsk salt, eller mer.
1tsk peppar
1tsk socker
1tsk sherryvinäger(rödvinsvinäger funkar med)
Gör så här:
Hacka alla grönsaker, stek dom i rapsolja på medelhög värme i ca 4min med stjärnanis och timjan.
Häll av och stek färsen tills krispig och fått färg. Ha i rödvin och kalvfond låt koka ca 4min, på hög värme, ha i dom stekta grönsakerna, krossade tomaten, vattnet, saltet, pepparn och sockert, låt koka ca 5min, sänk värmen till låg sätt på locket och småkoka i minst 30min. ( om det blir för torrt ha i en skvätt vatten.)
När det puttrat klart så smaka av med sherryvinägern, salt och peppar om det behövs.
Servera med pasta och njut av skapelsen du gjort snygging!
______________________________
Min Köksutrustning:
Blender, Hamilton Beach:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Min Kockkniv:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Bästa stekpannan! CTX 28cm
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Mandolin:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Woken:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Kniv: Kinesisk hacka
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Kniv: Trancherings kniv 25.5cm
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Kniv: Allkniv 15cm
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Kniv: Brödkniv
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Nordwik Handtillverkad Skärbräda i Ek:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Nordwik Metall skålar:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Sauteuse:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Min Termometer:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Nordwiks Bakstål:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Vill du ser mer mat jag lagar så kolla in min Insta 📸⬇️
/ filippoon
______________________
Här finns jag med, så gå in o följ! ⬇️
/ filipp8n
/ filippoon
För kontakt:
Filipp8n@gmail.com
Så får man laga den ikväll. Tack min son. Blev sugen på det. Så enkelt😊😊😊
Kör bara Kör! ❤✌😁
kort och effektiv video, gillar! ska testa det här med anis!
jättebra kanal, började som student nu och har aldrig haft intresse av mat men när man nu bor själv tänkte jag ta tips från kanalen och försöka laga nånting smarrit :)
Du ör bäst Filip❤️ älskar när du gör denna sorts video👍
Tack snälla för feedbacken uppskattar det verkligen ✌😁
Testade det här receptet och det blev jättegott 👍🏻
Jag fick verkligen inspiration av att se det här. 😊
Kinesisk soja eller kanel är otroligt gott och bra smakförhöjare i köttfärsen.
Jag brukar ha i pancetta som jag steker tillsammans med grönsakerna som jag steker i både smör och olivolja. Istället för sherryvinäger brukar jag ha i worchestershiresås, och inga burktomater utan endast bra tomatpuré (därmed behöver jag inget socker i). Innan jag låter såsen sjuda i fyra timmar, lägger jag i ett lagerblad.
Bästa köttfärssåsen någonsin, en given favorit hemma numera!
Jag gillar alla pasta mat. Tack för receptet.
Sjukt bra video kungen!
Tackar! ✌😁
Vad är det för djup scanpan du har i klippen?😊
Såg sjukt najs ut!! Att du kan "uppgradera" en klassiker som köttfärssås, imponerad!
Små tips o trix kan alltid komma in lite hör o var ✌😁
Vart hittar jag pannan du använder? Ser ut att vara en Scanpan, men jag har en traktör men den är mycket lägre. Är det en större än 28cm?
Jag älskar din kanal 😊
Tack bästa!
Hej Filip, varför har du inte tomatpuré i köttfärssåsen? :)
Köttfärssås är ju en sådan sak där man kan göra på olika sätt från gång till gång beroende på vad man har hemma, idag tänkte jag testa med att ha i tärnad bacon också. Annars händer det ibland att jag blandar i rostad lök när jag har maten på tallriken.
Jag har aldrig lärt mig när man ska ha lock på? Vill man inte koka köttfärssåsen utan lock så vätskan försvinner lite mer? Eller tänker jag fel?
Du är bäst ❤️❤️❤️
Som du! ✌😁
Du är grym på att laga mat dessutom har du en härlig karisma 👌👌👌👌👌
Gör en video om några kinesiska rätter. Hongshao rou?
Alltid haft mitt egna recept! Men skulle vara lite wild and crazy och testa detta och SATAN va gott! Ingredienserna är nästintill samma, men en helt annan smak när man steker på lök och motor innan + fonden! Mycket gott och kommer framöver använda mig av detta recept👌🏻😁
Du är för bäst! Tack snälla!kul o höra!
Kallade du det precis pasta juice? 😂
Jag vill ha recept på tjockpannkakorna man fick i skolan! De var ca 1-2 cm tjocka och perfekta släta rektanglar. Så goda!
5 dlc mjölk
2.5 - 3 dlc mjöl
2 matskedar smält smör
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Salt, ish lite mindre än 1 tsk
Låt stå ikylen 30 min (viktigt)
Man kan även smaksätta med kanel eller kardemumma över vaniljsocker.
Filip är riktig duktig. Hoppas allt går bra för honom i framtiden
Tack snälla hörredu 😍
Vad gott 🤩
Jättehärligt :)
Den där köttfärssåsen såg riktigt god ut! Bra jobb!
Tackar 😊
Hade inte nötfärs hemma så fick bli blandfärs..blev sjukt gott ändå 🤗verkar inte gå lägga upp bild här men upplägget blev jätte fint🤗
Det jag har i min: blandfärs, gul lök, vitlök, tomat puré, krossade tomater kalvfond, salt, peppar torkad timjan, morötter.
Haha fan exakt exakt samma recept som mitt 👍👍 riktig gott fast jag kör lite spiskummin och har woychestersås istället för cherryvinäger bli lika bra
Låter toppen gott det med ju! 😁
Min godaste köttfärssås är: stekt köttfärs (naturligtvis) krydda ,salt peppar. Stekt lök bostongurka och blanda i allt. Sedan mycket ketchup till köttfärsen färgas röd. Urgott ,och ett recept efter min mamma dom jag oftast åt..😋😋
Åh vad gott det ser ut!
Brukar köra på samma recept förutom stjärnanis och har istället lagerblad och även hackad pancetta som förhöjer smaken. Det går också att byta ut sellerin mot palsternackan för att få extra sötma och jordighet. Också väldigt gott.
Allt det funkar absolut! 😍
Tjena Filip. Mitt knep/tips/hemlis är en skvätt grädde, lite kinesisk soja och ca 1/2 dl svartvinbärssaft. Älskar hur grädden mjukar upp, sojan bidrar med sin unika sälta och svartvinbärssaften bidrar med både sötma och härlig smak.
Hur låter det tycker du?
Grädde och soja kan jag köpa låter gott men svartvinbärssaft låter lite udda, tror jag nöjer mig med fruktigheten från tomaterna 😆✌😁
Favorit
Du är!😁✌
helvette va glad ja blir att du gör den på rätt sätt min broder filip pooon
Tack snälla! Men finns det verkligen ett "rätt sätt" ✌😆
@@FilipPoon nä de finns de inte haha, men för mig e de rätt sätt haha, formulerade mig lite fel din kung haha
@@samuelsimonsson633 förstod att du menade det! Du är kung! ✌😁
@@FilipPoon du är fkn president mannen
Se enkelt och gott ut. Testa ha i lite ajvar nästa gång ca sådär 2 msk :) mvh
jag brukar ha lite fisksås i det bler kanon :)
Jag brukar addera 2-3 nypor chillipulver och en vitlök
Chili skadar aldrig😍
Finns det någon mat du inte tycker om?😅
Ser riktigt gott ut! 😍 jag har nyss hittat din kanal och kan inte sluta titta. Du är ju bara för skön! 😃👍🏼
Haha jovisst finns det det! Inte så förtjust i fårhjärna eller tjurtestiklar eller liknande 😂
Kul att du hittat hit i allafall! Välkommen till kanalen o vårat mat-community 😁
Filip Poon haha du är nog inte ensam om att inte vara så förtjust i det😅. Jag gillar din positiva energi och inställning i alla fall. 😃👍🏼
-ju- det är talspråk.
Tack för tipset! Jag lagade denna idag 5 av 5 toast.
doc så valde jag att steka köttet i kött & grillkrydda så la jag även till lite tomatpuré och 1färsk chili :D
THE DARK LORD Det lät nice förutom grillkryddan? wtf? xd
@@profilen5181 prova! tycker det blir en riktigt god smak, Du kommer inte ångra dig =)
Instead of sugar I put one spoon (depend how many portion food) honey.
Interesting receipt I will try out one day 👍
Sincerely
När jag röker bacon så brukar jag spara den rökta svålen i lagom bitar men även det rökta sidfläsket eller köpebacon som kokar med i några timmar i såsen. Men att ha i kycklinglever som italienarna....nja där går min gräns😜
Klockrent ju! 😍
Riktigt bra matlagning Filip! kollat på en del av dina klipp här nu och det ser förbannat bra och gott ut! En sub har du förtjänat! I övrigt, jobbar du något inom restaurang branchen? Skulle väldigt gärna vilja testa din mat.
Vad kan man ta för fond istället för kalv fond? /vegetarian
Nästan vilken fond som helst tycker jag fungerar bra. Grönsaksfond eller svampfond kanske
Najs
Ett tips om man vill ta en genväg för att få unamismak är att ha i en skvätt fisksås. Funkar bra till det mesta överraskande nog.
Har faktiskt testat det! Funkar ju! ✌😍
Det är så skumt hur nåt som låter så oaptitligt och luktar som det gör ändå gör en del såser mycket bättre
Hej Filip och tack för att du delar dina kunskaper med dig!
Jag vill laga på ditt sätt nästa ggn men har inte riktigt förstått vad det var som du hällde i innan kalvfonden?
Tacksam för ditt svar!
1-2 glas rött vin
Har alltid lök, morötter paprika, , timjan, oregano vitlökspulver, svartpeppar, lite ketchup för syrlighet, köttbuljong paprikapulver, grädde om du har eventuellt mjölk och champinjoner smakar mumma!
Låter mumsigt
Jag kör med blandfärs pga smaken, worcestershire sås, hönsbuljong och ett par lagerblad, annars rätt lika, ska dock prova med stjärnanis nästa gång
Blandfärs tycker jag med funkar bra ✌😁
Föredrar du kalvfond eller köttbuljong ? Grym video!
Jag föredrar kalvfond men bägge funkar ✌😊
Lök, 1 klyfta vitlök, salt, peppar, oregano, 2-3 lagerblad, spiskummin och chili flakes. 1 burk mutti + lite socker såklart. Ibland en skvätt grädde eller en klick smör.
Min mamma gjorde spaghetti men jag orka inte gp upp från sängen sen sökte jag spaghetti med köttfärssås för att bli sugen o gå upp
Vilka grader använder man för det
Jag ska garanterat testa detta recept fast jag hoppar över parmesanosten. Beställde nyss sjärnanis, Mutti krossade tomater och sherryvinäger på delitea. Hittar nämligen aldrig exakt allt jag behöver i en butik.
Härligt att höra! Lycka till med det o dela med dig av resultatet sen här ✌😁
@@FilipPoon Köttfärssåsen hade en för stark smak av stjärnanis. Det beror på att jag bara kunde hitta en av dom två jag la i. Jag visste att detta skulle hända.
Hur kan man dra ut smakerna ur stjärnanis utan att lägga in dom i pannan?
Jag brukar börja som dig och hacka lök, morot, celleri och vitlök. Men jag har inte i krossade tomater utan bara massa tomatpuré som jag sen blandar med köttbuljong, rött vin och en skvätt grädde i slutet. Bra video!
Det funkar det med 😍
Låter som en mumsig köttfärssås det där! Tack 😁
Min favvomat
Har alltid undrat vad man har stjärnanis till förutom att dekorera torkade apelsiner till julafton :D måste testas^^
Game changer ✌😁
binging with babish är din idol?
Jaaaaaaa entligen❤️👍😃
✌😁
ingen tomatpure?
Den där ketchupen i slutet ökade precis min respekt för dig! Vilken typ av rödvin använde du?
I denna använde jag mig av matlagningsvin som man kan köpa på Ica typ, fast väljer jag vin på systemet så brukar jag gå efter något mer fruktigt ✌😉
@@FilipPoon exempel
Nice legend är du!
Du är! ✌😁
Filip Poon 🤪
Filip Poon Danke
I min (mammas) köttfärssås brukar jag ha i bl.a soja, köttbuljong, grädde, tomatpurré, salt, vitlökspulver.
Jag har i: grädde, lök, ketchup, salt och peppar. Enkelt och gott
fyfan vad vidrigt
Det funkar väl antar jag ✌😁
Tomatpurén är viktig tycker jag i köttfärssåsen och balsamvinäger.
Balsamvinäger är rätt gott att ha i det med ✌😁
Vad har hänt med din kanal Filip?
Det va ju bara kanske en månad sen du hade ca 15k. Nu har du ju 27k, förresten kommer det någon 30k special? Kanske en Q&A för att lära känna dig lite bättre
Galet visst är det 🙏🥰
Kanske en giveaway ✌😁
Tomatpuré och oregano skulle in också!
Ett par matskedar grönmögelost lyfter köttfärssås till nya höjder, och det skadar inte med lite kycklinglever.
Bra med umamismak både i levern och i osten! Så jag antar att det funkar med ✌😍
Kan du inte göra kebab?
Man kan även ha honung istället för socker - nästan ännu godare 😊
Fyfan va bra du vad tack ska du ha jag ska ha prov imon då måste vi göra det här tack
Jag byter ut moroten mot en gul paprika. Kantarell buljong och en skvätt stark chilisås . Lite riven Västerbotten ost till servering.
Hej Filip, skulle du kunna göra en video där du gör en fräsch äggröra?
Frukost scramble ägg? Jag kör faktiskt på Ramsays recept ✌😉
Filip Poon du kan ju göra en egen version ;) lite himmelsjuice och socker!
Ett tips är att inte salta färsen när du börjat bryna den då saltet drar ut vätska ur köttet så det börjar koka i pannan, då får det inte lika fin stekyta som ger så mycket smak!
Det där låter faktiskt väldigt klokt 😍
Hahaha random karen ger tips till en proffs kock.
@@YourSweatyUncle jag är 16 och att ge tips är bara för att hjälpa någon annan :) Karen har en helt annan innebörd vännen…
Jag brukar ha i lite champinjoner och vitlök..
Ge oss roliga/intressanta versioner av Crépes eller kanske Oxroulader har alltid problem med båda nämnda "fenomen" haha
Crepes är inte min starka sida heller 😂 ✌
Prova att ta lite oystersauce och en tesked fisksås
Skulle detta fungera på cornfärs, Intresserad av mat och Mamma e Vegetarian. Ska jag tillägga nåt eller ta bort nån ingrediens om det är Corn istället för Köttfärs
100% byt ut mot quornfärs och kör vegfobd istället 😁
Champinjoner är gött och ha i köttfärsås
Va har du ketchup till köttfärsen? Trodde du var bra på matlagning 😔
Varför skulle man helt plötsligt vara sämre på matlagning om man använde sig utav ketchup? Herregud...
@@rebeccaxx jag överdrev men det finns nästan ingen kock som använder sig av ketchup i sin matlagning. Det tar över all smak
Vad heter Scanpan pannan du använder?
Det är scanpan ctx finns att hitta på Sundqvist.se ✌😊
@@FilipPoon Är det traktörpannan? Den såg så hög ut?
@@Sandyman74 exakt!
Denna
www.sundqvist.se/sortiment/kokkarl/gryta/traktoerpanna-med-lock-26-cm-1
köttfärs + salt peppar + krossade tomater + spaghetti
det var det hemkunskapsläraren sa
Det funkar det med !😁
Starka Binging with Babish vibes från hela videon.
Jag brukar ha köttfärs i min köttfärssås 👌😂❤️
Relaterar!
Jag brukar ha köttfärssås i min köttfärs 👌
Jag lagar alltid mat e 12 år jag brukar ha i olja salt oregano vitt lök ketchup vitlöks pulver och vit pepar
Bra video tills du la på lite ketchup...
😂😂🍅
När ska du lägga upp sushi videon
det har han redan gjort
Wow mycket salt. Ser riktigt gott ut!
Det måste ju smaka 😂
Ingen ketschup?
Massor skulle jag gissa :-)
Oregano, Sambal olek och massa tomatpuré är superviktigt i min Köttfärssås
tobbe Oregano är ett måste
Sambal är rätt gott att ha i det med 😍
@@FilipPoon och grädde!
Ingen ketchup eller grädde?
Kolla slutet 😂
Haha gör gött med ketchup 😍❤️
Kan du Gö en svenne version av köttfärsås förresten du undra vad vi har i är grädde skit gott
Finns att köpa på burk - varför ska man laga ?
@@puttec5081 Det blir inte ens nästan samma sak. Du kan ju köpa allt i affärer så med din logik ska man aldrig laga själv?
Tomatpuré, krossade tomater, lök, vitlök, kalvfond, örtkryddor och lite vatten. Barnen slår bakut om jag råkar göra något annorlunda 😂
Testa smyga in lite stjärnanis se om dom märker ✌😁
@@FilipPoon Jag ska koka köttfärssås idag, jag provar och ser om det går. Annars får jag många matlådor och köpa pizza till dom två selektiva här hemma 😂
@@LottaNil gör om det till lasagne eller Shepards pie 😁👌
@@FilipPoon Ja många matlådor till mig med det med, det är väldigt selektivt här så varken lasagne eller potatis går här hemma. Du förstår kanske min fantastiska matvardag här hemma 😂 men jag har smugit ner både stjärnanis och finhackade rivna morötter så får den koka länge nu 😊
Ingen tomatpuré?
Går absolut att ha i ✌
Jag tycker att ganska mycket riven morot är riktigt gott
Visst är det! 😊
Kanel är jättegott i köttfärssås! 😋👌
Många av er skriver det! Måste testa det😍
denna köttfärssåsen måste provas..själv har jag gjort köttfärssås i slowcookern..gott som fasen, men tja 7-8 timmar..njae
Matlagningsvin? snälla.. :)