Рада, что именно Вы предлагаете рецепт Таба-нан. Вкус детства, особенно на кизяке или углях. Бабушка использовала скисшее молоко, обрат или жидкость от айрана. Это заменяет дрожжи и тесто получается бездрожжевое. Поражаюсь Вашим познаниям в восточной кухне, так как думала только казахи готовят Таба-нан
Моя бабушка была татаркой но всегда у неё таба нан был самым вкусном настоящим деревенским когда увидела ваш хлеб расплакалась 😢 напомнила мне бабушку мою любимую !
Таба нам, получился, замечательной! Привет, Серж! Мои поздравления за вкусной хлебушек! Такой румянной и соблазительной! Не устоиш!!! Спосибо вам от души! Самая хорошая пятница! 🌝👍🇧🇬
У нас кыргызов такой хлеб называют Комоч Нан. Его выпекают и в духовке, и просто на газовой и электрической плите, а ещё на джайлоо, на тлеющих углях очага...выпекают в неглубоком казане под крышкой, пару раз .переворачивая, чтобы хлеб хорошо пропекся с обратной стороны. Самый вкусный запах в мире это запах свежеиспеченного хлеба! 👍👍👍👍👏👏👏👏🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬
Здравствуйте!! Меня очень заинтересовал ваш Комоч Нан.Если бы вы мне написали рецепт как вы готовили ваш хлеб,то я бы с удовольствием приготовил Комоч Нан и сделал видео.Хочу,что бы много людей могли печь как можно больше хлеба разных народов!Если вы не против,то можете прислать рецепт на мою почту вот сюда Samyrai21@mail.ru Заранее благодарю!
@@samyrai21 Серж, практически тот же рецепт, что и в этом видео. В тесто можно добавлять молоко вместо воды или их смесь. Было бы лучше, если бы Вы в качестве разрыхлителя теста использовали тесто от предыдущего замеса, то есть закваску, по кыргызски ачыткы...Конечно, с дрожжами легче, но с закваской хлеб дольше сохраняет свои вкусовые качества. В случае Комоч Нана отличие не в рецептуре самого теста, а в процессе выпекания. Пекут на очень маленьком огне, под крышкой, в толстостенной посуде, казане или сковороде...через полчаса переворачивают и допекают до конца. Можно на газовой и электрической плите и на тлеющих углях...Наберите на Ютубе канал Вкусный рецепт. Там прямо есть видео Вкусный домашний хлеб...прямо про наш комоч нан. Ждём новых видео!
@@ЮжныйВетер-г7ж Спасибо вам !! Да,я получил почту.Я обязательно попробую и такой хлеб испечь.Может даже и на углях.Вобщем планов много! Постараюсь всё успеть!! Спасибо ещё раз и до встречи на канале!!
Дорогой Серж, .большое Вам спасибо за такой прекрасный, подробный ролик! Хлеб у Вас получился замечательный :)). Вдохновляете :))). Успехов и здоровья Вам.
Моя бабушка и тетя пекли хлев в тандыре и мы называли хлеб таба нан. Мы- казахи. Бабушка всегда пекла яблочные и тыквенные пироги по пятницам. Вкуснятина
Традиционный казахский 👍😋😋😋' но 😂 модернизированный таба нан 🤣😋😋😋 ' в смысле не рукам месят и не на кизяках (перевод слова ҚИ не могу вспомнить) испечённый ' приятного аппетита. Я пеку қазанжаппа и без дрожжей (правда ооочень редко😂) тоже вкуснятина😋😋😋
Здравствуйте Серж,я стала пропускать ваши видио так как переехала в Тараз(советский Джамбул)помогаю дочери с ее погодками😌бывает даже и про телефон забываю ,и еще кто хочет похудеть няньчийтесь с внуками килограммы уйдут в разы😂да и где вы научились печь тапы нан ,вы молодец !!!пишу малыши сечас они спят и чай пью на вас смотрю🤗🤗
Здравствуйте дорогая Юлдус! В первую очередь будьте здоровы вы и вся ваша большая семья!!!Всё остальное мелочи жизни!!Насчёт похудеть это вы точно сказали,что надо с внуками заниматься!Мы тоже в порядке.Много планов и рецептов.Очень люблю печь хлеб разных народов.Ещё будет много рецептов разного хлеба! Желаю вам хорошего лета! Берегите себя!! Ваш Сергей.
Юлдус! Дорогая моя! Я была в Джамбуле целых две недели.У меня там тетя жила.Столько друзей там осталось! Такой гостеприимный город! Мне так там понравилось! Пишу,а у самой сердце сжимается от хороших воспоминаний! Дай Бог тебе и твоей семье всего хорошего! Здоровья внукам! Думаю они очень похожи на свою замечательную бабушку!
@@ОльгаХозяйкина-о6й Дорогая Ольга да я там родилась в Джамбуле ,сейчас он называется Тараз ,но люди там такие же добрые и город такой же зеленый ,и чистый,спасибо и Вам удачи здоровья ,приезжайте к нам в гости !!!🤗😘
Ассалаумағалейкум Серж! Я в детстве каждый день ел таба нан мама моя пекла. Просмотрев ваше видео,хочу попробовать сам, испечь в духовке таба нан. Рахмет!
Привет всем! Здоровья и благополучия в ваши семи! Мой поклон Вам дорогой и многоуважаемый Серж! Здравствуй Танюша и привет Ленуська! Как всегда на кухне у Сержа происходит волшебство! Ароматы доносятся через экран компьютера! А может из моей духовки?!))) Ах да,я же уже поставила выпекаться Таба нан! Вот вкусом его, мы с моей семьей насладимся на ужин! Спасибо огромное!
Привет дорогая Ольга!Да,сейчас вам нелегко! Трава,огород...Лёгкого и тёплого вам лета!!! Я и правда не хочу что бы вы надолго исчезали. Удачи вам во всём! ПРивет семье!!!До встречи на канале!!!
70 процентная влажность теста и в толстостенной кастрюле- казане- это вообще мировая классика, начиная от хлеба без замеса, чтобы ещё вкуснее был хлеб, используют часть теста от предыдущего замеса из холодильника- ферментированного, по-русски откид или притвор, можно просто накануне чуть теста замесить, тогда вообще будет классика на все времена
* Дорогие друзья! Мои самые активные подписчики! Я очень благодарен вам за ваши комментарии,ведь именно ваши комментарии продвигают наши видео и вдохновляют меня на новые идеи! Не забывайте так же отметить ваше отношение к рецептам пальчиком вверх(или вниз).Вы мои самые преданные зрители!! Всем Здоровья и хорошего настроения! Ваш Сергей!*
Настояший ТАБАН НАН готовится из кислого теста, на двух сковородах обсыпаных горящими сухими кизяками. И на улице. Так готовила и угощала нас пацановнаша наидобрейщая соседка бабушка казашка. Она нас собирала и мы видели как замешивала тесто, мне 61 год я не казах но я помню кислое молоко наливала в муку. У тебя не табан нан. А дубликат, но и твоя лепешка тоже вкусная на вид, но это не табан нан. Табан нан готовится из кислого теста которое готовитсч на кислом молоке.
действительно хлеб готовиться на углях.. и он ооочень вкусный.. с хлебом с духовки не сравнить.. к сожалению... я в детстве всегда у соседей просила таба нан 😁
Скажите пожалуйста, кусочек прошлого, ферментированного теста нужно просто добавить к тесту, приведенному в рецепте? Т.е. как дополнение к заводимому новому дрожжевому тесту? Или положить в него вместо дрожжей?
Доброе время суток, может быть кто то подскажет рецепт лепешки, бабушка называла ее "батер", помню что тесто было тугое, на вкус лепешка была немного с кислинкой. Пеклась она на сухой сковороде или в русской печи. Бабушки давно нет, а вкус помню с самого детства. Буду благодарна если кто знает этот рецепт и поделится со мной и подписчиками канала.
Я в детстве ела этот батер у родственницы апашки, сестры моего аташки в деревне, вкуснянина необыкновенная, цвет этого хлеба был тоже необыкновенный. никто так не пек никогда как она.Но на сколько помню, так мне говорила мама, что на батер нужна только вода и соль, а почему он получался такой мягкий, не знаю . может все-таки молоко или пахту добавляла апашка. Но хочу сказать, я посмотрела ничего общего у нашего батера с узбекским патир нан . в узбекском добавляют дрожжи, а батере его нет совсем. И сейчас никто его не печет, а жаль , найти бы рецепт.
@@samyrai21 здравствуйте! Я ни в коем случае не умаляю ваших кулинарных способностей. Но у нас в районе все пекли таба нан без дрожжей, на кислом молоке (бабушка называла его ашмал) на сыворотке. Вот поэтому у меня такая информация из жизненного опыта
@@philippmorris6233все правильно все делалось без какой-то либо химии исто на сыворолке и кимлого молока , хотя мне 61 год и я не казах но я до сих пор чувствую вкус этого хлеба, которым угощала нас пацанов, добрая соседка казахская бабушка. Да ещё по пиале айрана наливала.
Рада, что именно Вы предлагаете рецепт Таба-нан. Вкус детства, особенно на кизяке или углях. Бабушка использовала скисшее молоко, обрат или жидкость от айрана. Это заменяет дрожжи и тесто получается бездрожжевое. Поражаюсь Вашим познаниям в восточной кухне, так как думала только казахи готовят Таба-нан
Спасибо вам большое! Жаль, что не смог приготовить этот хлеб на углях. Когда нибудь попробую!! ❤️
Спасибо за рецепт! ❤ вернули в детство!🎉 Мамочка пекла таба нан в 90е годы в чудопечке) Очень вкусно получалось, вкус до сих пор помню😊
Моя бабушка была татаркой но всегда у неё таба нан был самым вкусном настоящим деревенским когда увидела ваш хлеб расплакалась 😢 напомнила мне бабушку мою любимую !
Я тоже часто вспоминаю свою бабушку!!!! Берегите себя!!!
@@samyrai21 спасибо большое вы тоже 👍
Таба нам, получился, замечательной! Привет, Серж! Мои поздравления за вкусной хлебушек! Такой румянной и соблазительной! Не устоиш!!! Спосибо вам от души! Самая хорошая пятница! 🌝👍🇧🇬
Здравствуйте дорогая Таня!! Спасибо вам за ваше такое тёплое отношение!!! Хороших вам выходных!!!
Привет из Южной Кореи!!!Здравствуйте земляк.Рецепт простой и доступный.Поробуем приготовить на выходных.😊😊😊
Привет дорогие земляки! Как вы там? Рад,что вы в порядке!! Хороших выходных!!
Приготовила Табанан по Вашему рецепту и с наслаждением кушаю хлеб нашего детства!!! Рахмет из Казахстана!!!
Спасибо вам Ника и большой привет Казахстану!
У нас кыргызов такой хлеб называют Комоч Нан. Его выпекают и в духовке, и просто на газовой и электрической плите, а ещё на джайлоо, на тлеющих углях очага...выпекают в неглубоком казане под крышкой, пару раз .переворачивая, чтобы хлеб хорошо пропекся с обратной стороны. Самый вкусный запах в мире это запах свежеиспеченного хлеба! 👍👍👍👍👏👏👏👏🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬
Здравствуйте!! Меня очень заинтересовал ваш Комоч Нан.Если бы вы мне написали рецепт как вы готовили ваш хлеб,то я бы с удовольствием приготовил Комоч Нан и сделал видео.Хочу,что бы много людей могли печь как можно больше хлеба разных народов!Если вы не против,то можете прислать рецепт на мою почту вот сюда Samyrai21@mail.ru Заранее благодарю!
@@samyrai21 Посмотрите почту, получили ?
@@samyrai21 Серж, практически тот же рецепт, что и в этом видео. В тесто можно добавлять молоко вместо воды или их смесь. Было бы лучше, если бы Вы в качестве разрыхлителя теста использовали тесто от предыдущего замеса, то есть закваску, по кыргызски ачыткы...Конечно, с дрожжами легче, но с закваской хлеб дольше сохраняет свои вкусовые качества. В случае Комоч Нана отличие не в рецептуре самого теста, а в процессе выпекания. Пекут на очень маленьком огне, под крышкой, в толстостенной посуде, казане или сковороде...через полчаса переворачивают и допекают до конца. Можно на газовой и электрической плите и на тлеющих углях...Наберите на Ютубе канал Вкусный рецепт. Там прямо есть видео Вкусный домашний хлеб...прямо про наш комоч нан. Ждём новых видео!
@@ЮжныйВетер-г7ж Спасибо вам !! Да,я получил почту.Я обязательно попробую и такой хлеб испечь.Может даже и на углях.Вобщем планов много! Постараюсь всё успеть!! Спасибо ещё раз и до встречи на канале!!
Самый вкусный хлеб рахмет в детстве мама всегда нам готовила
Сережа,скоро копилка рецептов переполнится😊Заведу очередную😁Спасибо,хлебушек на славу получился!Ну,как всегда,аромат до Москвы дошел....👍👍👏👏👏👏👏
Спасибо Танюша!!! И привет столице!!!
Айналайын, Серж!☀️ Спасибо! Обязательно попробую по этому рецепту приготовить🌹
Спасибо вам и удачи!!!❤
👍👍👍! Вспомнил как мама пекла, рахмет брат теперь посмотрев видео хочу сам попробовать испечь , рахмет 👍
Спасибо брат! Удачи тебе!!!
Дорогой Серж, .большое Вам спасибо за такой прекрасный, подробный ролик! Хлеб у Вас получился замечательный :)). Вдохновляете :))). Успехов и здоровья Вам.
Спасибо вам!! И вам здоровья и удачи!!!
Моя бабушка и тетя пекли хлев в тандыре и мы называли хлеб таба нан. Мы- казахи. Бабушка всегда пекла яблочные и тыквенные пироги по пятницам. Вкуснятина
Спасибо. Это наш национальный хлеб таба нан. Вы правы наши бабушки выпекали этот хлеб на углях .желаю
Вам здоровья и мирного неба
Всем
Спасибо большое! И вам всего самого лучшего!!!
На углях🤔' первый раз такое читаю
Традиционный таба нанды бұрын ауылда әр үйде' қиға көміп пісірген☝️
Традиционный казахский 👍😋😋😋' но 😂 модернизированный таба нан 🤣😋😋😋 ' в смысле не рукам месят и не на кизяках (перевод слова ҚИ не могу вспомнить) испечённый ' приятного аппетита.
Я пеку қазанжаппа и без дрожжей (правда ооочень редко😂) тоже вкуснятина😋😋😋
На айране
Спасибо огромнейшее Сергей за удачный рецепт .Испекла сегодня и он такой вкусный получился🙏🙏🙏❤😊
Очень рад вам! Вас давно не было! Как у вас дела?
@@samyrai21 Спасибо,все в порядке у меня.Много дел было, поэтому не заходила совсем на ютюб.Тоже рада вам обоим.❤😊👍
@user-dc4rt6uw6n Ну отлично что всё в порядке! 👍❤️
Мы попробовали печеный хлеб многих народов. Понравились казахский таба нан, турецкий и русский хлеб. Неповторимые вкусы.
Нас было 12 детей в семье. Мы выросли на хлебе "ТАБА НАН". Мама каждые 2-3 дня пекла хлеб на кизяке(тезек қазақша) 8-10 шт таба нан.
Спасибо вам Алия! Я рад,что напомнил вам детство. Запахи и вкусы детства невозможно забыть! Здоровья вам и вашей семье!
@@samyrai21 🙏👍💕
Рахмет, Серж! Таба Нан, МАМА готовила на кизяке, а запах!!! Берешь горячий ТАБА НАН и еще сверху домашний масла ммм словами не передать😋
Дааа! Вкусненько вы рассказали!!!
Что такое кизяк? Ответьте пожалуйста. А лепёшки очень похожи на наш узбекский нон.
Уважаемый Иззатулло! Кизяк-это высушенный коровий помёт, который используют для приготовления пищи на огне вместо дров.
@@samyrai21 Спасибо. Понятно.
Благодарю🙏🙏🙏 Вернули в детство... вкус и аромат лепешки прочувствовала через инет.
Спасибо вам Ирина!Я и сам когда пеку лепёшки, всегда вспоминаю Узбекистан!! ❤️
Спасибо за рецепт хлеба,пекла очень понравился,особенно много зажаристой корочки и мало мякиша.!!! ХАРЬКОВ 2022 .
Привет вам! Берегите себя! ❤️👍
Класс! Вкус Родины!
Здравствуйте Серж,я стала пропускать ваши видио так как переехала в Тараз(советский Джамбул)помогаю дочери с ее погодками😌бывает даже и про телефон забываю ,и еще кто хочет похудеть няньчийтесь с внуками килограммы уйдут в разы😂да и где вы научились печь тапы нан ,вы молодец !!!пишу малыши сечас они спят и чай пью на вас смотрю🤗🤗
Здравствуйте дорогая Юлдус! В первую очередь будьте здоровы вы и вся ваша большая семья!!!Всё остальное мелочи жизни!!Насчёт похудеть это вы точно сказали,что надо с внуками заниматься!Мы тоже в порядке.Много планов и рецептов.Очень люблю печь хлеб разных народов.Ещё будет много рецептов разного хлеба! Желаю вам хорошего лета! Берегите себя!! Ваш Сергей.
Юлдус! Дорогая моя! Я была в Джамбуле целых две недели.У меня там тетя жила.Столько друзей там осталось! Такой гостеприимный город! Мне так там понравилось! Пишу,а у самой сердце сжимается от хороших воспоминаний! Дай Бог тебе и твоей семье всего хорошего! Здоровья внукам! Думаю они очень похожи на свою замечательную бабушку!
@@ОльгаХозяйкина-о6й Дорогая Ольга да я там родилась в Джамбуле ,сейчас он называется Тараз ,но люди там такие же добрые и город такой же зеленый ,и чистый,спасибо и Вам удачи здоровья ,приезжайте к нам в гости !!!🤗😘
Браво Серж! Золотые руки! Повезло семье!
Спасибо большое!!! ❤️
Ассалаумағалейкум Серж! Я в детстве каждый день ел таба нан мама моя пекла. Просмотрев ваше видео,хочу попробовать сам, испечь в духовке таба нан. Рахмет!
Спасибо! Желаю удачи!!
Какой хороший рецепт спасибо большое 👍заходите ко мне на чай
Спасибо! Обязательно загляну к вам!!
Привет всем! Здоровья и благополучия в ваши семи! Мой поклон Вам дорогой и многоуважаемый Серж! Здравствуй Танюша и привет Ленуська! Как всегда на кухне у Сержа происходит волшебство! Ароматы доносятся через экран компьютера! А может из моей духовки?!))) Ах да,я же уже поставила выпекаться Таба нан! Вот вкусом его, мы с моей семьей насладимся на ужин! Спасибо огромное!
Оленька привет!! Спасибо за тёплые слова!! Очень рады что вы у нас есть!!! И вам здоровья и успехов во всём!!! 🙋♀️👍😊😍
Привет дорогая Ольга!Да,сейчас вам нелегко! Трава,огород...Лёгкого и тёплого вам лета!!! Я и правда не хочу что бы вы надолго исчезали. Удачи вам во всём! ПРивет семье!!!До встречи на канале!!!
70 процентная влажность теста и в толстостенной кастрюле- казане- это вообще мировая классика, начиная от хлеба без замеса, чтобы ещё вкуснее был хлеб, используют часть теста от предыдущего замеса из холодильника- ферментированного, по-русски откид или притвор, можно просто накануне чуть теста замесить, тогда вообще будет классика на все времена
Вижу вы отлично разбираетесь в этом!!! Очень хороший вариант использовать кусочек теста предыдущего замеса!Спасибо за информацию!
* Дорогие друзья! Мои самые активные подписчики! Я очень благодарен вам за ваши комментарии,ведь именно ваши комментарии продвигают наши видео и вдохновляют меня на новые идеи! Не забывайте так же отметить ваше отношение к рецептам пальчиком вверх(или вниз).Вы мои самые преданные зрители!! Всем Здоровья и хорошего настроения! Ваш Сергей!*
Выглядит очень аппетитно 😍✌️.Класс 😘
И очень вкусно!!!
И очень вкусно!!!
Супер
Спасибо Светлана!!
Супер хлеб !!!
Спасибо большое!!! Удачи вам!
Рақмет👍👍😍😍😍🤩🤩
Спасибо вам! ❤️👍🙏
Настояший ТАБАН НАН готовится из кислого теста, на двух сковородах обсыпаных горящими сухими кизяками. И на улице. Так готовила и угощала нас пацановнаша наидобрейщая соседка бабушка казашка. Она нас собирала и мы видели как замешивала тесто, мне 61 год я не казах но я помню кислое молоко наливала в муку. У тебя не табан нан. А дубликат, но и твоя лепешка тоже вкусная на вид, но это не табан нан. Табан нан готовится из кислого теста которое готовитсч на кислом молоке.
Жаксы! Дрожжи не использовали.
Мммм, спасибо
И вам спасибо!
действительно хлеб готовиться на углях.. и он ооочень вкусный.. с хлебом с духовки не сравнить.. к сожалению... я в детстве всегда у соседей просила таба нан 😁
Да, и не теряйте меня! Если меня нет тут,значит я в огороде! Много дождей,трава растет, как на дрожжах хлебушек у Сержа на кухне!)))
😭😭😭рахмет!
Спасибо вам!
Класс!!
Спасибо !!!
Моя бабушка пекла, рецепт сохранен. Только жаль не на улице и не на кизяке...шутка. Спасибо Серж!
С удовольствием бы приготовил на кизяке! Только где ж его взять...спасибо вам и удачи!!!
@@samyrai21 👍
И еще скажу в дополнение. ТАБАН НАН готовится за раз не снимая верхней сковороды , и главное на горящих углях кизяка.
Скажите пожалуйста, кусочек прошлого, ферментированного теста нужно просто добавить к тесту, приведенному в рецепте? Т.е. как дополнение к заводимому новому дрожжевому тесту? Или положить в него вместо дрожжей?
Кусочек от прошлого замеса у нас в среднеазиатской кухне обычно добавляли вместо дрожжей в качестве закваски...
Да,конечно вместо дрожжей.
@@samyrai21
Спасибо, Серж. Сколько же такого теста нужно положить, чтобы заменить дрожжи в Вашем рецепте? Как Вы думаете?
👍👏👏👏👏👏
👍👍👍
Спасибо!!!
Скажите, пожалуйста, из этого количества теста, сколько хлеба выйдет? 1 или 2?
Получается 1 большой или можно сделать 2 поменьше..
😍👍🏻👍🏻👌🏻
Спасибо 😄👍
Доброе время суток, может быть кто то подскажет рецепт лепешки, бабушка называла ее "батер", помню что тесто было тугое, на вкус лепешка была немного с кислинкой. Пеклась она на сухой сковороде или в русской печи. Бабушки давно нет, а вкус помню с самого детства. Буду благодарна если кто знает этот рецепт и поделится со мной и подписчиками канала.
Батер- похоже по звучанию на Патыр- узбекская праздничная лепешка
Батер готовила моя мама из кефира, растительное масло..одна столовая ложка, соль.примерно столько..
@@ЭльвираСоветова спасибо большое, обязательно попробую сделать батер по вашему рецепту
Я в детстве ела этот батер у родственницы апашки, сестры моего аташки в деревне, вкуснянина необыкновенная, цвет этого хлеба был тоже необыкновенный. никто так не пек никогда как она.Но на сколько помню, так мне говорила мама, что на батер нужна только вода и соль, а почему он получался такой мягкий, не знаю . может все-таки молоко или пахту добавляла апашка. Но хочу сказать, я посмотрела ничего общего у нашего батера с узбекским патир нан . в узбекском добавляют дрожжи, а батере его нет совсем. И сейчас никто его не печет, а жаль , найти бы рецепт.
Пәтір нан готовится на пахте.
Почему то у меня не получается с такими большими порами он более плотный и мельче пузырьки. Может мука не того качества?
Может мука, а может быть дрожжи подвели...
@@samyrai21должно быть кислое молоко а не дрожжи. Поэтому у него табан нан и не получился
Сары маймен ,пештің қасында тәтем бірнешуін пешке сүеп қояды суысын деп біз шыдай алмай ыстықтай шетінен сындырып аламыз кәзір олай ешкім пісіре алмайды
Таба нан тесто без дрожжей должно быть
Откуда у вас такая информация? Таба нан всегда готовится из дрожжевого теста.
@@samyrai21 здравствуйте! Я ни в коем случае не умаляю ваших кулинарных способностей. Но у нас в районе все пекли таба нан без дрожжей, на кислом молоке (бабушка называла его ашмал) на сыворотке. Вот поэтому у меня такая информация из жизненного опыта
@@philippmorris6233все правильно все делалось без какой-то либо химии исто на сыворолке и кимлого молока , хотя мне 61 год и я не казах но я до сих пор чувствую вкус этого хлеба, которым угощала нас пацанов, добрая соседка казахская бабушка. Да ещё по пиале айрана наливала.
А без крышки нельзя
Без крышки тоже можно.
Просто мы так готовим на двух сквородах! почему?
Потому что его на костре готовим а именно на навозе угли и с низу и с верху вот почему крышка !
Рахмет таба нан пекли на кизяке вкус и запах не передать а сеичас пекут на газе очень вкусно получилась
Таба нан без дрожжи должен быть, у вас рецепт не правильный.
Это просто хлеб
👍👏👏👏👏