p. Paulus je nejlepší kuchař. Když chci vařit, tak se jako první dávám na jeho receptůry. P.S. všichni zde hned přepočítávají na peníze. Ale tohle není smysl natočeného receptu a ani to nikde není uvedeno. Jde o to, že recept ukazuje na výrobu DOMÁCÍHO másla, které je mnohem lepší a chutnější, než-li ňáké kupované, které mnohdy ani máslo není
Jako návod na domácí máslo ano, jako návod na boj s aktuálně vysokými cenami kupovaného másla nikoliv. Obchodníci si to pojistili i vysokými cenami smetany (33 až 40%), přičemž ta 40% se navíc shání opravdu obtížně (Kunín 200g 45,-). Jiná by byla situace při možnosti nákupu smetany přímo od farmářů, ale ne každý je na odstřeďování mléka zařízen. A i potom se ceny blíží těm maloobchodním, nebo je dokonce převyšují (fenomén "bio"). Takže video brát, tak jak je myšleno - prostě máslo na domácí způsob.
Dobrý den, když má člověk dost času a píle, tak to jde udělat i levněji, než z drahé šlehačky. Já jsem si koupila v kravíně litr čerstvého mléka za 15kč, nalila ho do hrnce a lžící sbírala postupně smetanu, co se nahoře tvoří. Pak jsem z té smetany ušlehala máslo. Ale moc se mi to nepovedlo, to máslo bylo hodně mazlavé, takže vyprat mi nešlo. Stejně jsme ho ale snědli. Teď chci vyzkoušet, jaký je rozdíl, když to udělám z koupené smetany.
Momentálně by se recept na výrobu másla hodil, jen sehnat levnou smetanu. Škoda, že jste vstupy nevážily na kameru, aby se ukázalo, jaká je skutečná výtěžnost.
To mi nevychází. Souhlasilo by to v případě, že by jste připravoval ghí, kde by bylo 100% toho tuku získaného ze smetany. Nevím, kolika procentní máslo se takovou přípravou dosáhne, ale řekl bych, že jste zapomněl připočítat ostatní složky másla (např. bílkoviny, ktere se právě přepuštěním odstraňují na ghí). V obchodě bývá 82%. Je to nejmenší možný obsah tuku dle legislativy, aby se mohlo nazývat máslem. Řekl bych, že by jste z 1 litru mohl mít tak půl kila ačkoli má jinou hustotu samozřejmě 🤷. Škoda, že jste to nezvážil 😊. Možná se mýlím. Kdyžtak mě někdo opravte. Sám jsem zvědavý. Každopádně proč né. Cena sice není menší, ale když v neděli odpoledne na vesnici dojde máslo a máte v lednici vysokoprocentní smetanu, tak sem s ní, že 😊😋
Děkuji Romane, dělám máslo tyčovým mixérem a také je vynikající. Jsi šikovný ❤🤝👍
Tak jsem to zkusil. 10 minut a hotovo. Bomba. Pecka. Paulus je prostě jednička.
Ano přesně tak jsme kdysi dělali máslo a bylo výborné děkuju
p. Paulus je nejlepší kuchař. Když chci vařit, tak se jako první dávám na jeho receptůry.
P.S. všichni zde hned přepočítávají na peníze. Ale tohle není smysl natočeného receptu a ani to nikde není uvedeno. Jde o to, že recept ukazuje na výrobu DOMÁCÍHO másla, které je mnohem lepší a chutnější, než-li ňáké kupované, které mnohdy ani máslo není
To chili máslo je luxusní 👍
Jako návod na domácí máslo ano, jako návod na boj s aktuálně vysokými cenami kupovaného másla nikoliv. Obchodníci si to pojistili i vysokými cenami smetany (33 až 40%), přičemž ta 40% se navíc shání opravdu obtížně (Kunín 200g 45,-). Jiná by byla situace při možnosti nákupu smetany přímo od farmářů, ale ne každý je na odstřeďování mléka zařízen. A i potom se ceny blíží těm maloobchodním, nebo je dokonce převyšují (fenomén "bio"). Takže video brát, tak jak je myšleno - prostě máslo na domácí způsob.
Dobrý den, když má člověk dost času a píle, tak to jde udělat i levněji, než z drahé šlehačky. Já jsem si koupila v kravíně litr čerstvého mléka za 15kč, nalila ho do hrnce a lžící sbírala postupně smetanu, co se nahoře tvoří. Pak jsem z té smetany ušlehala máslo. Ale moc se mi to nepovedlo, to máslo bylo hodně mazlavé, takže vyprat mi nešlo. Stejně jsme ho ale snědli. Teď chci vyzkoušet, jaký je rozdíl, když to udělám z koupené smetany.
ŠPETKA SOLI a brousi tam ten mlynek 15 sekund 😂
Domácí máslo je úžasná věc. Také jsem ho jednou dělala. Škoda, že ho je ve finále ze šlehačky tak málo.
Momentálně by se recept na výrobu másla hodil, jen sehnat levnou smetanu. Škoda, že jste vstupy nevážily na kameru, aby se ukázalo, jaká je skutečná výtěžnost.
To není návod jak ušetřit, ale jak si udělat domácí máslo podle své chuti. Tak k čemu nějaký vážení a počítání?!?
To mi nevychází. Souhlasilo by to v případě, že by jste připravoval ghí, kde by bylo 100% toho tuku získaného ze smetany. Nevím, kolika procentní máslo se takovou přípravou dosáhne, ale řekl bych, že jste zapomněl připočítat ostatní složky másla (např. bílkoviny, ktere se právě přepuštěním odstraňují na ghí). V obchodě bývá 82%. Je to nejmenší možný obsah tuku dle legislativy, aby se mohlo nazývat máslem. Řekl bych, že by jste z 1 litru mohl mít tak půl kila ačkoli má jinou hustotu samozřejmě 🤷. Škoda, že jste to nezvážil 😊. Možná se mýlím. Kdyžtak mě někdo opravte. Sám jsem zvědavý. Každopádně proč né. Cena sice není menší, ale když v neděli odpoledne na vesnici dojde máslo a máte v lednici vysokoprocentní smetanu, tak sem s ní, že 😊😋
A jak to vyjde cenově není to nakonec dražší?
Samozřejmě že ano.
@@lubomirvlcek5922 Ale počítám li tak o 5 korun dražší než obyč máslo.
A smetana musí být bez stabilizátoru.
Mňa by zaujímalo, či sa maslo vyšlahá ak by sme ochutili priamo smotanu pred šlahaním.
Zapojte i hlavu...
@@ribesribes7093 Ano ušlehá. Teď jsem ho dodělal. A ten CYP co ti píše že máš zapojit hlavu - ať se jde bodnout za takové tupé rady.
Domáce ako domáce, keď je z kupovanej smotany….
A teraz bude zase drahá smotana.🙄.
Jak cip