Bramboráky - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Вставка
- Опубліковано 18 сер 2024
- Bramborák je v Česku oblíbená specialita, na které si pochutnal snad už úplně každý. 🇨🇿 Víte ale, jak připravit ty úplně nejlepší? Poradí šéfkuchař Roman Paulus! 🥔 Díky jeho video receptu na bramboráky opékané na sádle zjistíte, jak správně namíchat bramborákovou směs, jaké přidat koření a proč byste neměli zapomenout i na lžíci mléka. Do těsta pak můžete přidat cokoliv dalšího, co v něm máte rádi - třeba šunku nebo oblíbenou uzeninu. Pak už stačí jen osmažit bramboráčky na sádle (případně přepuštěném másle nebo rostlinném oleji) a podávat - ať už jako hlavní jídlo, nebo přílohu. 😋 Máte vy nějaký oblíbený trik na bramboráky? Podělte se o něj!
Suroviny:
300 g brambor (moučný typ C)
špetka celého kmínu
3 stroužky česneku
2 vejce „M“
špetka majoránky
sůl
pepř
1 lžíce plnotučného mléka
100 g hrubé mouky
sádlo na opečení
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho UA-cam kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.c...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.c...
Timecodes
0:00 Úvod
0:10 Smíchání ingrediencí
1:20 Smažení
2:30 Tipy
3:17 Servírování
![Дон ДОН, Алаудинов и СБЕЖАВШИЕ из под Курска ахматовцы 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/dEfCf5IK26Q/mqdefault.jpg)
Dobrý recept, moc děkuji 👍🍲
Máme rádi bramboráky. Už vím co bude k večeři. Děkuji. 👍👍👍
Mohu potvrdit, bramborák a kysané zelí je parádní kombinace! ;-)
Bramborák a kysané zelí je super kombinace.
My u nás doma strouháme brambory na klasický bramborák na hrubo, když děláme řízky v bramborákovém těstě, tak na jemno. Hrubě nastrouhaný je křupavější po usmažení.
Děláme to podobně - strouhat nahrubo. Akorát jednu jedinou bramboru na jemno, aby to lépe spojila. Majoránku dáváme po lžících.
Pravda, toto je taková kaše.
@@romanluxus5926 Na hrubo se strouhají v případě Rösti, na klasický bramborák se brambory strouhají na jemno.
@@kratosl.1181asi jak u koho.
Já i na Ondráše nahrubo. Nebo vařené uzené, k tomu dušené kyselé zelí a bramborák je lepší než knedlík.
Miluji bramboraky, jednoduchy recept, ale vynikajici comfort food
👍👍👍Dakujem
Skvělá pane Paulus! :)
Vy máte tah na bránu, to se mi líbí, jste šikulka 👍🍀
Bramborak jsem nemela leta.....uz se tesim 😍
Je to presne recept po mojej mamke. Perfektné. Odporúčam náš lokálny variant: do hotového cesta pridať trochu nasekaného "kysaného zelí". Stojí to za okoštovanie.
Moc chválím i že v odkaze kuchynělidlu v popisku si člověk může i nastavit počet osob a množství surovin se přepočítá.. Dost pomůže a není to standard 👍
A carramba, mám na něj chuť už dlouho... tak jdu na to 🙂
U pana Paulese vypadají všechny recepty strašně jednoduše
a po uděláni jsou zase všechny strašně dobré :D praví má zkušenost
Když jsem viděla vaše video, hned jsem si je šla usmažit. Ale já nedávám mléko, ale vajíčko. A dělám je přes celou pánev a tenčí a křupavější.
Roman má dnes opět za 1 😉
Cmunda po kaplicku je taky úžasná věc :-D
U nás na plzeňsku zase děláme spíš vošouchy :-)
Bramborák jedině nahrubo miluji ten křupavý okraj!
Pak to už není bramborák, ale Rösti 😂👍
Ale hovno
Já místo přepuštěného másla radši použiji olej. 😄😄
Dobrý den, Romane, můžete použít i sádlo. Takové bramboráčky jsou také výborné 😉
Kdyz se u nas delal bramborak,nebo cmundu po kaplicku jsem psavala na jidelak,tak jsem si nikdy nemyla hlavu 😂 Kdyz si objednali 130 lidi,tak to vonelo jeste u veceri 😀Miluji bramboraky 🥰👍 Pekna panev,ta je tez z Lidlu? 😍
Jasně 😉 www.lidl.cz/p/ernesto-grilovaci-panev-panev-z-hlinikove-litiny/p100326645002
Požitek ten hlas a klid v duši...to je lékař podle mého gusta...a ten česnekový lék je v sychravém podzimu ideální s mlékem...Na zdraví.
jooo Romane kdo by dnes dělal na přepuštěném másle. to by byl bramborák za 200 :-) :-)
bramboráky sem dělal zatim jednou a nedodělal. ten co už byl hotovej sem dicky sněd, takže když sem skončil, neměl sem nic :)
Dobrý den,
😆 ... tak dvojtou (trojtou) dávku. Jednou ten žaludek zaplnit musíte a pak zbydou hotové i pro ostatní 😉.
@@CZkuchynelidlu díky za radu, ale to by nemohlo :D
🍩
Mouku nedávám, ale dávám drcený kmín. Jsou bezlepkové. Strouhám nahrubo, jsou křupavější.
A nebo namíchat 50/50 brambory a cuketu..mňamka
Žádnou hrubou mouku ale strouhanku na závěr, bramborák bude křupavější.
A kde je slanina a špek ?
Dobrý den, Shakere, asi v jiném receptu 😉
@@CZkuchynelidlu Děkuji . Moc jste mi pomohl pane Lidle.
Bramborák bez cibulky nikdy nebude bramborák.
To je nechutný jak většina kuchařů vše utopí v oleji... to mi připomíná spíš středověk.. ok vařit ty lidi umí ale uvažovat tak aby se populace dožila 60+ to už né..
Nejaký dresing by to chcelo, povedzme tatarku.
jj ... a Cholagol :-) ...
Došly nápady? Jako zrovna bramborák mi přijde, že musí umět udělat každý, komu je víc než 10 let. Nicméně já bramboráky mám rád
Půlku těch receptů by měl umět každý, takže nápady nemají vůbec... Divil by ses, kolik lidí bramborák neumí, nebo při jeho přípravě dělá naprostý chyby. Nejzákladnější je asi ta, že těsto zprzní tím, že brambory nastrouhají robotem, nebo nevymačkají přebytečnou vodu.
Dobrý den, nápadů máme spoustu, ale byla by škoda se nepodělit i o ty základní recepty, nemyslíte? Mezi našimi fanoušky je spousta úplně začínajících kuchařů (včetně starších dětí), kteří podobná videa uvítají. Důkazem budiž videa na palačinkové těsto 🥞, nebo jak uvařit vejce 🥚, která mají nevídaný úspěch 😉.
@@Jarmil-Kob oh ano, toho robota máme totiž v kuchyni jako dekoraci. Člověk totiž přes den nemá lepší využití, než hodinu strouhat brambory. Absolutně nechápu, jak by to mohlo mít vliv na těsto.
@@Deni-mt9bj A proč bys měl strouhat hodinu brambory na struhadle? Hodinu to dělají lidí, který to neumějí. Když nejsi tupec, tak to máš za pár minut. A vliv to má hodně velkej. Jinak jsem nic nepsal, že má bejt robot na dekoraci a neměl by se používat. Používat h o můžeš, ale brambory na bramboráky v něm dělá jen totální nýmand.
@@Jarmil-Kob no to je hezké že to má vliv, ale pořád jsem se nedozvěděla proč. Zatím je to jen prázdné plkani.
Jenom slyším "sádlo" a dělá se mi zle. Smažení na sádle a sádlo do sladkých jídel je totální ekl a nechutnost, přežitek z válečných dob. Zlatý máslo!
Každý si to udělá podle vlastní chuti.
Znalec promluvil 🤣 Neznám lepší buchty s jablky, než ty, ve kterých je sádlo.
@@Jarmil-Kob nebo takové sadlove cukroví
@@Deni-mt9bj A jakej je rozdíl v tom, když tam dáš olej, máslo, nebo jiný tuk? A proč by to mělo bejt sádlový?
Totálně mimo, sádlo na smažení ať už řízků, nebo bramboráků je nejlepší, na oleji to dělají pouze nevzdělaní lidé jako ty, hlavně že máš hloupé řeči o přežitku 👎