Gourmand - poulet en crapaudine cuit au four

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier
Poulet en crapaudine cuit au four
1 Poulet
1 branche de romarin
1 branche de thym
2 gousses d'ail
1 citron
Huile d'olive
Miel
Sel fin, poivre
2 courgettes
500g pomme de terre ratte
3 carottes
www.carinneteyssandier.com
Coupez le poulet avec un gros ciseau de cuisine.
Coupez de part et d’autre de la colonne vertébrale et l’aplatir.
Préparez une marinade avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du thym, du romarin, les 2 gousses d’ail et le miel.
Versez le tout dans un sachet de congélation et mettre le poulet dedans.
Bien masser le tout et laissez mariner au moins 3 heures.
Ensuite, sortez le poulet.
Réservez la marinade pour arroser le poulet avec lors de la cuisson.
Coupez tous les légumes et les disposez sur une plaque de four.
Posez dessus le poulet. Le retourner à mi-cuisson.
Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
Bien l’arroser régulièrement.

[@jeanpierrebarandon2197]

merci a télé matin d'avoir mis en ligne cette bonne recette

[@thierryhanon3625]

Le problème avec la crapaudine c'est qu'il faut toujours trop cuire le blanc pour que les cuisse soient cuites... Personnellement je préfère détacher les cuisses, les cuire 15 minutes puis seulement ajouter le blanc.

[@marie-cla93]

Du poulet 3 h à température ambiante ! Bonjour les intoxications !

[@TheDarkZaz]

n'importe quoi !