닭은 역시 튀겨야 해..! 대가가 알려 주는 깐풍기 | 여경래 박은영 셰프 쿡방
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- Опубліковано 8 чер 2021
- 안녕하세요!
오늘은 깐풍기 영상입니다!!
말이 필요 없습니다!! 진짜 맛있으니 어서 보시고 만들어 보세요!!
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깐풍기 재료
닭고기(다리살)220g
대파(흰부분) 30cm1개
마늘5개
간장1수저
피망1개
홍고추1개
굴소스1수저
백후추약간 많이
설탕1수저
식초3수저
감자전분200g
계란1개
고추기름약간
식용유튀김용
참기름약간
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레시피
.
1.물 8~10, 그린팬더굴소스1, 간장1, 설탕1, 식초3, 흰 후춧 가루 약간 많이
소스를 미리 만들어 잘 저어 놓는다.
2.
닭고기는 전분 과 계란을 묻혀 가열된 기름에 바싹 튀긴다.
(바삭하게 튀기는 법은 영상에)
3.
팬에 건고추와 고추기름 과 야채 재료인 파, 마늘 피망, 홍 고추 등을 넣고 파 향이 날 때까지 볶는다
4.
깐 풍기 소스를 팬에 붓는다.
그리고 다 튀겨진 닭고기를 넣고 팬에서버무린다
5.
다 묻혀진 다음 참기름을 한 방울 넣어준다
(영상에서는 나오지 않아요!)
#여경래 #박은영 #깐풍기
7:35 사회생활 만렙
7:39 어후 지지배ㅋㅋㅋㅋ 친구같기도 하고 딸같기도 하고 보기 너무 좋습니다. 영상 재밌어요
저도 그렇게 보여요 여셰프님은 장난은 자주 치지만 밉지 않은 상사같으시고 박셰프님은 예민하지 않고 성격 좋은 부사수 같고 .. 둘 케미가 마음편하게 만드는 매력이 있네요
저런 스승 만나는 거 하늘의 별 따기죠. 건승을 빕니다. 요즘엔... 세상 저런 따뜻한 스승 없네요.
안녕하십니까 여경래 셰프님. 저번 이금기 대회때 같이 사진 찍은 사람입니다. 처음에 사진 찍어달라고 부탁했을때 사진 찍어주셔서 정말 감사했습니다. 앞으로도 좋은 영상과 앞으로 제가 하게될 중식에 있어서 좋은 공부가 되었습니다. 감사합니다!
반가웠어요 ^^
@@luchinglai 나중에 식당도 꼭 한번 방문하겠습니다!
여경래 쉐프님 지금과 과거의 중화요리 차이점, 없어진 요리 같은 컨텐츠도 한번 해보시면 재밌을거 같아요
여경래 셰프님 은영셰프님이랑 티키타카 하시고 유쾌하게 촬영하시는거 항상 재밌게 보고 있습니다 감사합니다
ㅋㅋ미쳤다 전설의 방은영을 여기서
와 대박
감사합니다 ♡
ㅋㅋㅋ 먹고 취하게 2큰술 넣는대!!! ㅋㅋㅋ 역시 그 사부에 그 제자였어~~~~
보물같은 채널이네요. 감사합니다
쉐프님들께서 만드시는 깐풍기 매우 맛있어 보입니다. 얼마나 바싹거리고 맛있을지
가정집에서는 기름량과 기름 처리문제
청소, 환기등으로 튀겨지는
요리 시도하는것에 큰 결심이 필요해
저는 개인적으로 매장 방문해서 사먹겠습니다. 좋은 영상 제작해 주셔서 감사합니다.
교수님한테 배우고 나서부터 중식이 왕좋아졌어요 ㅋㅋ 실제로 배우면 더 쏙쏙 들어오고 짱 재밋어요 ㅋㅋㅋㅋ
닭다리살 한팩이 더 남아서 오늘 다시 깐풍기를 해서 먹었는데 이번에는 완성도 높게 되어서 정말 맛있게 먹었습니다. 마른 고추가 없어서 페페론치노를 넣고 했는데 역시 맛있었습니다. 그리고 금요일, 오늘 깐풍기하고 남은 기름 일부를 가지고 냉동실에 있던 보쌈고기로 여경옥 쉐프님의 회과육을 해서 먹었는데 참 맛있었습니다. 야채가 아무것도 없어서 소스만 만들고 튀겨서 볶았는데 맛이 참 대단했습니다. 그리고 유명하신 쉐프님께서 바쁘실텐데 답글도 달아주셔서 감사한 마음이 가득합니다. 감사합니다.
잼나네요? 번영과 힘차게 나가세요. 보조요리사가 주. 메인. 보조가 능수능란합니다. 대단하네요 특 공. 특수전 사령부. ~~
편집자들 진짜 어린 척 하려고 몰랐다는 듯이 '박윤규'씨라고 자막 넣은 거 봐.. ㅎㅎㅎ 농담이고, 오늘도 영상 잘 봤습니다. 어릴 때는 사실 아버지께서 시켜주신 자장면 하나에 그저 행복했었는데, 크면서 점점 이른바 '요리부'의 음식들도 굉장히 맛난 것이 많다는 것을 깨닫게 되었네요. 오늘의 깐풍기- 집에서 한 번 따라해보겠습니다. ^^
깐풍기 소스 너무 맛있어요. 남은 소스를 볶음밥에 넣어 먹었더니 색다른 맛으로 맛있었어요. 항상 감사하게 보고 있습니다.
은영님 시키는데로 엄청 잘하시네 ㅋㅋㅋ툭툭툭툭치시는거 너무귀여워요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
셰프님 계속 이렇게 영상찍어주세요~~~ 옛날 얘기도 농담도 다 너무 좋습니다!!!
네 좋게봐주셔서 큰 힘이됩니다
참 예전에 닭뼈도 먹었죠.
동영상 거진 다봤어요. 근데 요리 동영상인데 편안한 예능처럼느껴지네요.
자잘하게~~~ 깐풍깐풍~~ 박은영 셰프님 칼질 멋있어요~
언제나 맛있는 요리 잼있게 잘보고있습니다 여쉐프님 은영쉐프님 갈수록 개그감성이 느시는거같아요^^
실제로 하기 쉽게 설명해주셔서 감사합니다.
두 분 쉐프님 감사합니다
셰프님 덕분에 요리하는재미에 빠져있습니다.
박은영님 양손을 자유자재로 쓰시네요 ㅎ
튀김옷의 적정량을 알려주셔서 정말 감사합니다. 제일 꿀팁이네요..^^
오늘 영상 보니까 루이키친 깐풍기가 너무 먹고 싶어지네요
조만간 방문해서 한 번 맛봐야겠습니다 ^^
집에서도 한 번 따라해보고요 😋😋
두분의 케미는 언제봐도 흐뭇해요~^^♡♡♡
며칠째 여가네 보고 있어요 ㅋㅋ 아빠랑 딸이랑 요리하는것 같아서 혼자 미소 지으면서 보고 있네요.. 너무 재밌어요.
진짜 웃겨요 재밌고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
옥사부님의 꿔타기 배우고 여가네 와서 깐풍기 배우니깐 이해가 2배 더 되네요 ㅎㅎ
여가네는 박은영 셰프님이랑 여경래 명인님이 티키타카하는 매력 때문에 너무 재미있습니다.
오늘 드디어 알려주신 방법으로 재료사러 가요 ㅎㅎㅎㅎ 기대됩니다
신구의 조화가 따로 없습니다. “쉐프님 재미있으시네요.” ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이연복 셰프님이 현지에서 먹힐까에서 양념치킨을 깐풍기 스타일로 하신게 기억나네요
깐풍~깐풍~넘 잼 있으세요~
깐풍기도 찜! 입니다.
진짜 중식 잘 배워갑니다
여경래 셰프님, 박은영 셰프님 너무 팬이어서 나중에 꼭 뵙고 싶네여
두분 캐미가 너무 좋아요ㅋㅋㅋ
홍보각에서 제일 좋아했던 메뉴가 깐풍기라 갈 때마다 주문했는데 이렇게 유튜브로 보니 세상이 참 좋아졌습니다.
뭐지... 이 숨겨진 보석같은 채널은?? 너무 재미있고 유익합니다 ㅎㅎ 감사합니다.
오늘 해 먹었는데~
정말 맛있어요~^^~
쉬운 래시피 감사합니다.
너무 좋아해요. 여경래 쉐프 최고, 그 위에 박은영 쉐프.
ㅎㅎ 사이도 좋아보여서 영상 보는 내내 즐겁네요 영상 자체도 유익하고요!
회칼쓰다가 중식도 사용하면 그 묵직함을 못잊겠더군요
가벼운 중식도를 쓰셔요
너무무거운 중식도는 오랜 중식하는
저도 별로입니다 기동성이 떨어지다보니..
순풍산부인과가 나올줄이야 ㅋㅋㅋㅋㅋ 짜장면에 깐풍기가 자주 나왔었죠 어릴때 참 재밌게 봤는데
우리집은 맨날 탕수육만 먹었던 집인데 엄마한테 시켜달라고 했죠 ㅋㅋ
진짜 재밌어요ㅎㅎㅎㅎ진심 힐링됨
박은영 요리사 좋아~♡👍
아, 튀김을 저렇게하니 정말바삭하고 맛있었습니다ㅜㅜ👍👍👍👍
집에서 튀김은 못하고, 냉동가라아게 사다가 에어프라이어 돌려서 소스에 버무려 먹으니 맛있습니다!! 소스가 되게 간단해 보이는데 맛있네요 앞으로 자주 해먹을 맛입니다 ㅎㅎ 좋은 레시피 배웠습니다 감사합니다!!👍👍👍
사회생활이 녹록치 않죠.. 사랑합니다 여경래 셰프님 :)
깐풍기 너무 좋아하고 잘 요리해보고 싶었는데 항상 어려웠습니다. 근데 두 셰프님 이렇게 쉽게 하는 걸 보니 화가 납니다!!ㅋㅋ
하... 진짜 너무 맛있어보인다
여경래 쉐프님께서~
이렇게 유우머 가 ~확실하게 잇으신줄?
저는 계속 놀라고 잇습니다.
방금전~옥사부님댁에 들러~깐풍기 시청하면서~~얼마나
웃엇는지 1키로 빠졋는데요~여기로 넘어와 또 웃다가 ~너무 재밋어서 저녁식사시간인데
배고픔 마저 잊은채~웃고 영상시청 합니다. 깐풍기가 닭고기인줄 처음 알앗네요 돈육인줄?😂😂😂
죄송합니다.
😂😂 근데 너무 맛잇겟어요~양념치킨에 원조.👍👏👍👏👍👏
이제 깐풍기로 ~~나아가야 할것 갇네요
감사합니다 😊😊😊
너무 재미있으세요! 말하며 진실에 표정에 빵터졌네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상보니 선생님 팬 될꺼 같아요
Thanks you chefs beautiful
승우아빠 타고 왔습니다 ㅋㅋㅋ
환영합니다
유산슬라면 탄생시킨 박은영세프님 너무 이쁘세요 :D
맛있겠다, 저는 똑같이 깐풍하를 해볼께요~^^
깐풍기는 식어도 맛있는 마법요리~~~♡
정말 잼있게 잘 보고 있습니다^^
박은영쉐프님 매력쩔
깐풍기가 먹고 싶어서 어제 뼈 없는 닭고기를 사왔습니다. 한국 같음 동네 중국집에 가서 사먹으면 그만이지만 해외거주자라 직접 요리를 만들어먹기도 합니다. 영상 보면서 열심히 따라해야겠네요 ^^
순살치킨 사다가 알려주신 소스에 해보왔는데 진짜 맛이 최고
침....이 주루룩.....ㅠㅠ; 맛나겠네요~
맞아요 저 초딩때 맨날 순풍산부인과보면서 진짜 깐풍기먹어보는게 소원이었어요ㅋㅋㅋ
여기도 진미 나왔네요ㅋㅋ 깐풍깐풍깐풍~~~
아빠와 딸같아서 보기 좋네요~^^
너무 맛있었어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 레시피 평생 써먹을거에요!!!ㅠㅠㅠㅠ
깐풍기 접수 완료!
소중한 레시피 감사합니다!
여경래 쉐프의 유머러스함... 비록 형제도 직원도 실색하지만 언젠가 빛을 볼 것입니다 ^^
깐풍기 잘보았네요. 집에서 만들어 봤는데 계속 실패를 했었어요. 이번에 다시 한번 도전 해 볼게요. 쉬운 설명 이번엔 성공 할거 같아요.
실제 중식에서 다루는 웍 사용법이랑 관리법에 대해서도 이야기 해주실 수 있나요?? 중식에 궁금한게 많은 사람입니다 ㅎ
여쉐프님 너무 좋아용
아재개그 좋아요 ㅋㅋ
세프님 은근히 개그있으시네 건강하시구 귀한레시피 감사드려요
좋은영상 !! 추천 추석에 아이들이랑 같이 할수있는 요리는 없을까요~
깐풍기 친구들이랑 먹던 가게가 생각나네요 인생맛집이엇는데 없어짐..
유명 쉐프님 레시피데로 닭 안심 부위로 만들었는데 정말 맛있어요.
원래 닭고기를 안 좋아 하는데,제가 만들고 깜짝 놀랐습니다.
정말 맛있게 먹었습니다.^^
깐풍기 너무 맛잇겟다진짜
아재개그에 아 너무 재미있으세요 세프님으로 받아주는게 킬포 ㅋㅋㅋㅋ
예전에 포항의 공화춘에서 깐풍기를 먹어봤습니다
조리하면서 설명해주시니 이 영상보고 재료준비해서 조리해봐도 될거같아요
그렇지요
그대로 따라하시면 문제없을듯합니다
그리고 두세번 해보시게되면 응용력생겨서
더 잘 외워질겁니다
머리속에 기억되는것뿐아니라
즉 몸도 외워진거져...
그때부터 본인의 레스피가 되는겁니다 하하
오늘의 포인트는 깐풍기할때 닭 한마리 살필요없이 닭다리 두3개 사서 발골 해서 먹기좋은 크기로 하면 경제적이고 맛나게 하는거네요....정말 잘보고갑니다. 박은영쉐프님 엄청 이쁘심 내스타일
깐풍기 제일 좋아 ㅠㅠ
몇일전에 기장 루이키친다녀와서 정말맛있게 먹고왓어요 쉐프님
깐풍육 깐풍새우도 맛있슘당ㅋㅋ
이번 주말에는 깐풍기다. 내가 깐풍기를 좋아하는 이유가 있었네. 속초 닭강정과 비슷하네.
두분 캐미가 짱 재밌네요
특히 R발음하실때 ㅋㅋㅋㅋ
깐풍기..내일 해봐야겠네요 ㅋㅋ
10:00 박은영 쉐프같은 분이랑 결혼하고 싶다 ㅋㅋㅋ 재밌으심 ㅋㅋㅋ
나는 음식이 좋다. 요리하는 것만큼 정직하게 나오기 때문이다. 레전드들이 만드는 깐풍기 겁나 맛있겠져?
주방관광ㅎㅎㅎ몇개째 보고 있어요 구독!!!
ㅎㅎㅎ 지지배 눈치좋rrrrr
요리 과정내내 셰프님들의 대화도 좋rrrrrrrr yo
박은영 쉐프님 너무 귀여우셔요..사회생활 짱!!!ㅎㅎㅎ
여쉐프님 유머감각이 장난아니시네요ㅎ
넘 매력있어요ㅎ
저도 순풍산부인과 통해서 깐풍기를 처음 알게 되었습니다..!
맛나겠다
깐풍기 엄청 좋아 하는데^^
너무 재밌으세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ여형제님 양쪽 유튜브 무한반복 시청중인데 너무 배고픈건 함정..ㅜㅜ
무협소설 보시면 자주 나오는 장면이 있습니다. 객잔에 들어간 주인공이 점소이를 불러서 소면과 죽엽청, 만두를 시키는 장면...
저는 그런 장면을 읽을 때마다 음식이 어떤 모습일까, 늘 상상했거든요. 진짜 중화요리 주방장이 내놓는 소면과 죽엽청, 만두가 보고 싶습니다.
해봣는데 맛나요
은영쉪하고 밥 같이 먹어보고 싶어요 ㅠㅠ
튀김은 젬병이라서 잘 안했는데 여기보고 드디어 성공했어요 ㅋㅋㅋㅋ
스승과 제자의 조합이 깐풍기처럼 멋지네요
아재개그 중독돼 버렸얼ㄹ
아이들과 먹을려고 고추류/기름 빼고 했는데 아이들이 정말 좋아하네요. 덕분에 내일 또 닭 튀겨야 할듯 합니다. ㅎㅎ 자세한 설명 덕분에 튀김옷 완벽하게 성공했습니다. 해외에서 한국음식 그리울때가 정말 많습니다. 제 경운 3년넘어가니 참 힘들더군요. 집에서도 훌륭한 중식을 할 수 있어서 항상 감사합니다. :)