Iogurte de leite de coco sem lactose | Bela Gil | Bela Cozinha
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Bela Gil ensina uma opção vegana e sem lactose de iogurte de leite de coco. A receita é simples, fácil de fazer e fica pronta em pouco tempo. Separe os ingredientes e prepare-se para sentir um sabor surpreendente e delicioso.
Ingredientes:
500ml de leite de coco bem concentrado
1 colher (sobremesa) de ágar ágar em pó
1 cápsula de probióticos
Modo de Preparo:
Numa panela média dissolva o ágar ágar no leite de coco.
O leite deve estar por volta de 60ºC.
Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos.
Desligue o fogo e espere o leite amornar.
Abra a cápsula de probióticos e adicione o pó ao leite de coco. Misture bem.
Coloque o leite de coco em jarra de vidro esterilizada e deixe em temperatura ambiente por 10 horas.
Mantenha o iogurte na geladeira e ele dura em média 10 dias na geladeira.
Sirva com mel, frutas, granola e utilize como base de sorvetes e cremes caseiros.
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onde encontrar as cápsulas, obrigada
josefa maria gostaria de saber tb, se vc já descobriu mim avisa.bjos
luzinete pereira eu achei em farmácia comun
Alline Barbosa vc achou em farmácia comum mas com qual nome???
Luciana Coutinho drogarias nazaré
onde encontro as cápsulas
Eu fiz com polpa fresca de coco jovem e ficou completamente cremeso pois o coco era bem jovem. Foi a polpa+ agua quente bati no liquidificador após amonar coloquei o fermento lácteo. Não precisou coar pois a carne jovem ficou completamente batida e super cremosa sem resíduos. Enfim fiquei viciada é maravilhoso leve, cremoso. 😍😍😍😍
A carne do coco verde no liquidificador com a água é uma delícia. Já tem quase a consistência de iogurte :)
Helen Taques quanto tempo vc deixou descansando e qual probióticos vc usou? Agradecido!!
Fermento LÁCTEO, suponho ser derivado de leite. Probióticos são bactérias.
Helen Taques como saber se o coco está jovem?
Boa dica
Não sabia que os lactobacilos vivos faziam fermentação em leite vegetal , cara ! Melhor noticia do dia
Nem eu
@@Cassiasamuel1 O fato do iogurte ficar espesso nada tem a ver com o processo de fermentação. E essas bactérias podem, sim, fermentar a partir da frutose, seu desempenho não vai ser como com o uso da lactose, mas vai realizar a mesma função!
@@Cassiasamuel1 é pq só existe bacilos de leite né. Aqui em casa crio de água e pode ser usada pra fazer iorgute
Cassia Freitas Bactérias ácido-lácticas (BAL) produzem ácido lático como o produto principal da fermentação dos carboidratos. Estão na natureza, na casca de vegetais, em grãos, por tudo.
BALs estão ativas nas massas madres, kefires, kombuchas e pickles de vegetais
@@Cassiasamuel1 não entendo nada. Mas tem um vídeo da vegflix que só usa o pacotinho de bactérias, e o leite dobra de tamanho. Fica azedo também. Só nao lembro se é a mesma coisa, mas é bactéria.
Agradecida Bela por essa receita excelente. Acabei de receber do UA-cam e fiquei encantada. Sou baiana e faço minhas receitas com leite de coco . Essa será Especial. Foi muito bom saber.
Poderia me dizer a receita do leite de coco e quantidade do ágar fazendo o favor
Olá Bela.
Adorei o vídeo.
Eu tive que tirar o leite de vaca por causa dos intestinos e comei a beber o leite de Coco e adorei. Agora só me faltava o iogurte,que não sabia fazer. Muito obrigada por tudo. Pessoas assim é que o mundo precisa.
Beijinhos grandes e muito sucesso.
Uma forma mais fácil de fazer iogurte de coco eh utilizando o coco verde. Bate a polpa com a água do coco, e coloca um pouco de limão. Ao fazer o leite de coco verde, coloca em um pote de vidro com tampa semi rosqueada ou cobre a o pote com um paninho, vai deixando de um dia pro outro, até mais, que a fermentação vai acontecer de forma natural
A fermentaçao ocorre de forma natural, mas não vão haver lactobacilos. Vão crescer bactérias boas do côco mas ele não possui lactobacilos ou bifidobacterias por exemplo
@@Loyannelima obg 🥰
Como você consegue coco verde com a polpa? Compro mais sempre vem sem polpa.
Ameii a dica obrigado
@@Loyannelima Acredito que a ideia é ser um alimento vegano. Lactobacilo não é alimento vegano.
Amoo suas receitas suas bela filha tou feliz quê me escrevi no seu canal filha sabe minha filha quê avjou você e enviou pra mim Deus te proteja te abençoe
boa é a vibe do Geraldo Azevedo kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk " Isso aqui tem que tá no mercado cara"! kkkk
Kkkkkkkk verdade
Ele é um fofo né? Tão simples e tão bacana. Combinou com o iogurte!
Deve ser uma delícia! Leite de Coco é muito bom ! 😋
Ágar ágar encontra na casa produtos naturais e acho q cap.de probiótico tbm, ou manda manipular. Será q ajudei?
Muito.
Qualquer farmácia alopática tem probióticos, de várias marcas.
Ajudou sim.
Obrigada
Muito😊😊
@@leleco2912 Não são a mesma coisa.
Àgar àgar é a gelatina vegetal à base de algas.
Gelatina sem sabor, é gelatina normal à base de colágeno.
Se não restringes o consumo de ingredientes de origem animal, dá pra usar gelatina, mas para veganos não.
Adorei a receita, não sou Vegana, mais me cuido, trabalhei em Restalrante com, comidas naturais, em Brasilis! Chama - se Amor à Nature. Vou fazer, depois te falo como ficou, OK! 👍👏👏😴🌹
sinceramente, tem cada comentário mesquinho! A Bela não tem obrigação nenhuma de ensinar nada, ela faz isso pq gosta, e têm algumas pessoas infelizes que cobram como se estivesse pagando por algum serviço!
Educação vem de berço, meu povo. Vamos ser mais gentis com o nosso próximo, agradecer mais do que criticar e exigir! Isso faz bem à alma.
Sther Alany Libardi, uai eu não estou te entendendo.É um canal de receitas ou não é?
As dúvidas vão surgir é mais do que normal...Poderia ter ao menos escrito no blog a temperatura certa...O mais complicado de se fazer iorgute é a temperatura.Eu assisti ao vídeo não foi por conta da beleza de ninguém, foi por conta da receita...Incompleta.
+Cinara Vidigal ; )
Cinara Vidigal a temperatura do leite tem que ser um morno maior que mamadeira. aquele morno mais quentinho, mas que você consegue por o dedo e contar até dez sem queimar.
Pq eh tão trivial. Na escola se aprende sobre isso. Se colocar o fermento probiotico ou seja lah o agente q vc usar acima d 40 graus , mata o "bichinho".
Sther Alany Libardi No caso vc também está julgando e ainda dando lição de moral.
Bom dia eu amo as suas receitas adotei esta receita de iogurte muito obrigada que Deus abençoe você ❤🙏🦉
Estou seguindo a Medicina da Saúde, Integrativa, com o Dr Uronal Zancan, Dra Katia Haranaka, e, essa maravilhosa receita com leite de coco, para beneficiar a saúde intestinal, é PROVIDENCIAL. Sempre, te admirei, e, hoje, estou super grata por seu carisma. Parabéns, musa da gastronomia!!!!
A Bela é um doce, simpática demais.
Adorei a dica, Bela! Fazer em casa além de ser mais econômico, é ainda mais saudável! Para ficar mais espesso (não tinha na hora o agar-agar) então substitui por chia, funcionou. Ficou cremoso! Um Kefir-com-chia! 😜
Quanto de chia vc colocou?
Deve ficar uma delícia. Eu já gostava dos industrializados de Coco imagine esse totalmente natural. Obrigada, pela ideia 👏👏👏👏👏👏
Estou adorando as receitas minha neta é alérgica a leite e ovo,fiz leite condendado de leite de coco e fiz brigadeiro ela amou
Boa noite querida minha filha tem alergia a proteína do leite de vaca passe essa receita de leite condensado caseiro e brigadeiro pra mim minha filhinha sofre muito por não poder comer essas coisas peço por favor que me passa essa receita😘
Por favor passa a receita... Obrigada
Zilda boa noite sera q vc me pode encinar como fazer o meo filho também e alergico a leite ele tem 2 aninhos e quero tentar fazer coisas nova para ele ja que não tem muitas opcãoes para ele desde ja muito obrigada
Não de açúcar para seus filhos, isso é pior q droga não adianta ser vegano e continuar consumindo drogas.
Também. Quero
Bela eu tenho intolerância e vivo tentando burlar minha natureza e comer lactose... Fico super mal! Mas prometo que que a partir de agora, com essa receita (amo iogurte) não irei mais me maltratar! Obrigada!🌹
Esquecendo de que o leite de coco da garrafa não é 💯% puro né
Parece mesmo delicioso!! Deu vontade de provar!!
Bela, você é incrível!
Sou de Moçambique
Amei a sua reçeita😘😘
Bela, estou com muita dificuldade em encontrar o probiotico correto, vc poderia informar o tipo e concentração? Obrigada
Sou apaixonada por iogurte . Agora estou com problema de lactose . Acredito que farei essa receita
Desde que tirei os lácteos da minha vida..nunca mais tive renites, barriga inchada e outras alergias... Hj vejo o quanto leite de vaca é prejudicial ao nosso organismo e não só de sintomas do dia a dia mas TB dos danos a longo prazo. Melhor escolha da minha vida
Nossa deve ficar uma delícia
Ele fica ótimo. Bato com fruta congelada e pronto... Um sorvete na hora.
Obrigada maravilha....
Cara, eu quero essa cozinha! AAAAAAA
Olá, muito boa esse receita. Poderia dizer quais tipos de probióticos você utilizou? Ou qualquer tipo de lactobacillus serviria? E qual a quantidade de probióticos foi utilizada? Agradeço
Fiz com um sachê de probióticos chamado Bidrilac se acha em farmacias
Lactobusilus acidofilos e Bifidobacterium lactis e Bifidobacterium bifidum
Muito bom, vou fazer pois não bebe leite de vaca, da vaca só como o churrasco mais nada, muito bom kkkk
Conheço um moço apaixonado pela Bela, o sonho absoluto dele é de conhecer ela!!!😊
Só posso ficar observando e ficar com vontade de fazer, porque onde moro nada disso é conhecido. Mas valeu Bela!!
Marineia Leonardo compra pela internet
Nada como uma receitinha sem sofrimento animal. Amei, já quero fazer! Cada dia reduzo mais o consumo de alimentos de origem animal e receitas como estas só contribuem para esse processo de forma natural e saudável. OBRIGADA por essa receita surpreendente!
Maria de lourdes Domingues Juina MT. Parabéns, adorei essa receita, amei, vou fazer, obriga. Deus te abençoe sempre. Beijos.
Minhas filhas são Juinenses ...filhas do Ricardo Gravina
Amei.. Como sou intolerante a lactose, nunca mais vai faltar iogurte na minha casa rsrs, muito grata de coração❤
farei com iorgute natural funciona
Amo as explicações que Gil apresenta! Um de seus diferenciais
De usar a água do côco fica muito mais saboroso.
Além de pessoas que não comem porque são intolerantes à lactose, também existem pessoas como eu que são veganos e não comem por amor aos animais. #GoVegan
Amei!
Obrigada por pensar em nós intolerantes a lactose! Ameeei ❤️
Parabéns, vou fazer também!
Quanta gente chata nos comentários!
Amei a receita, Bela!
Ok boa a receita, mas não vi nenhum comentário chato só estão me elucidando.
Posso usar leite de coco comprado pronto? Ou tenho que fazer?
As perguntas que eu ia fazer já foram respondidas nos comentários, agradeço, então falta dizer: Bela, gratidão e amor pelo seu trabalho!
Gostaria de saber se em vez de usar o aga aga, usar a chia dará o mesmo efeito gelatinoso?
Tem um milhão de tipos de probióticos, qual comprar? Pode ser pílula ou tem que ser cápsula?
Capsula@😉
amei!!!
Bela, você é uma graça no vídeo. Seu programa tem uma energia leve e esse iogurte me deixou com água na boca. Sucesso!!
pensava q ela era vegana, ai vai la e taca mel no iogurte
Amei a idéia! Sou intolerante à lactose e também procuro evitar leite de vaca por questões de saúde também. Hoje em dia, leite de vaca vem lotado de hormônios e eu estava à procura de uma alternativa que não fosse leite de soja. Muito obrigado, Bela!
Só uma dúvida: em vez do Ágar-ágar, posso usar gelatina incolor?
Oi, Tiago! Se você não for vegano, pode substituir pela gelatina. ;)
Receitas GNT amei a receita. Quanto de agar agar é para utilizar e quanto à temperatura do ingrediente poderia dar mais detalhes?
Ela faz com alga para dar consistência e coloca uma capsula de probiótico, certo? Esta cápsula é das que a gente usa? (quem usa probiótico, claro). Sempre vejo vídeos onde se usa esta cápsula mas sem indicação onde adquirir, de que tipo é.
Tem tudo detalhado na receita no site (link na descrição do vídeo)! E a recomendação é 1 colher (sobremesa) de ágar ágar em pó.
É essa mesmo! Encontra em farmácia ou lojas de produtos naturais.
Pode ser a gelatina sem sabor? Quanto seria?🙌😘💞
Pode por pedacinho de côco? Deve ficar bom com pedacinho da fruta. E chia, pode substituir agar-agar se eu não tiver? Pode fazer com kefir de água?
Deve ficar uma delícia com pedacinhos de coco e frutas!
Tem gente q cria o kefir d agua, na agua d coco.
Vou tentar fazer usando chia ! Deve ficar bom !
@@wanderalcantelado8375 usou a chia? Deu certo?
@@odetebrasil6165 Deu certo sim ! Desculpe-me o atraso da resposta.
Ele serve pra pra o intestino
Eu uso leite de coco para tudo e amo! Ainda bem que moro no nordeste e é bem barato. Vou fazer essa receita jaaaaa😅
Qual leite de coco vc costuma usar?
Parabéns pelo vídeo!
Não sou vegana, mas estou apaixonada por leite vegetal ❣️
Boa noite! Pode fazer com kefir? Iogurte de Kefir com leite de Coco?
Bela, que ótimo ter vc no UA-cam, todo dia vc me responde coisas que tinha dúvida há 50 anos...💚💚💚
Como há 50 anos?E ela tem essa idade kkkkkkk
A dona do comentário que tem as dúvidas há mais de 50 anos... Impressionante como o analfabetismo funcional é grande 🤦🏻♀️
❤tamo junto
Continue com esse lindo trabalho você é maravilhosa.
Pode fazer na iorgurteira? Obrigada
alguém sabe que tipo de probióticos são esses? eu fui numa farmácia e tem uma variedade grande inclusive com a cepa de bactérias e tudo mais. alguém indica por favor já uma marca certa?
Francisco Carlos Bendito da Silva É só pedir na farmácia que seja a base de bactérias, só não pode ser a base de leveduras (como o Floratil). Procure na farmácia por probióticos a base de Lactobacillus.
Pode ser aquele leite de coco do mercado?
bela, este iogurte dura quanto tempo na geladeira?????
Andreia Mazalli 10 dias.
Obrigada pela partilha. Por favor, alguém que possa tirar-me uma dúvida: tomo diariamente um probiotico, será que não irei exagerar na dosagem recomendada, ao ingerir o yogurt tbm com probiotico? Muito obrigada
@Tucha Santos uso kefir em quase tudo que como e fico bem. Acho que não haverá problema.
Bela você já ouviu falar de kefir ,se já ouviu o que acha; é saudável.
Deixo chegar em qual temperatura para por os lactobacilos gente?
Bela, obrigada por ter tomado posições políticas nessa hora sombria do Brasil! Por isso, vim te deixar um beijo e me inscrever no teu canal! Abaixo a ditadura!
Será que com fécula de. Mandioca fica bom,no lugar do ágar ágar?
Ela é tão fofa, tão bela
Olá, o iogurte pode ser feito com bio rich aquele sachê da Top Therm???
Bela, posso usar Kefir ao invés da cápsula de probiotico?
Eu acho que kefir não se desenvolve em leite vegetal, ja que ele se alimenta da lactose. Mas acredito que o soro do Kefir pode usar pq é rico em lactobacilos vivos.
pesquise sobre os Tibicos ,bacilos que fermentam com sacarose !@@lucianamiranda4160
@@lucianamiranda4160 Kefir cresce até na água com açúcar mascavo. Ele só precisa de açúcar
Se eu não fizer o leite de coco normal, pode ser o em lata natural? E sobre a gordura do leite de coco, quando fervemos o leite?
A qual temperatura devemos acrescentar os probióticos?
Quando o leite estiver morninho...quando vc colozar o dedo e não queimar...
Na descrição diz 60 graus
Agar Agar, cápsula de pro biótico COISA FORA DA NOSSA REALIDADE
Pode trocar probiotico por agua de Kefir? Se sim qual seria a medida.
Vanessa Costa o faz para ver se da carto eu acho que fica melhor com o kefir de água eu vou testar e ver no que da primeiro vou fazer só com o leite de arroz e kefir de água e o segundo vou fazer com leite de arroz e mascavo
Viviane, voce fez?
Ola da para fazer com os graos de Kefir ?
Onde compro as cápsulas de probióticos?
Angélica Campos também quero saber 😐
Angélica Campos Farmácias
Andrezza Cruz obrigado!
Andrezza Cruz obrigada.
Angélica Campos tbm queria saber
Pode usar alumínio?Ele não destrói as bactérias???
Seria melhor se fosse com kefir
Ana Paula Sousa Fernandes E Andrade oi, você já fez?
Ana Paula Sousa Fernandes E Andrade uma pena que o kefir se alimenta de lactose e leite de coco não tem lactose , ou seja o leite de coco acaba azedando e não fermentando.
Nossa impossível de faxer. Achei que ia fazer com iorgute natural.
Geraldo Azevedo? ...
Fechou. ...Amei! ...
Alguém já experimentou usar um potinho de yakult no lugar dos lactobacilos? Será que pode? Maravilhosa a receita! Obrigada por ela, Bela. 🌹🙏🏼😘😘😘
Também queria saber
GRAÇAS A DEUS UMA RECEITA DA GNT QUE MOSTRA PROVANDO A COMIDA!!!
GENTE, ALGUÉM ME AJUDA, POR FAVOOOOR.... Eu realmente não estou conseguindo acertar a receita. Depois das 11 horas fica apenas o leite decantado sem nada que lembre um iogurte... eu fiz com leite de coco marrom... quem já penou nessas receitas pode me ajudar????
Belinha 💚😍😙
Qual é a temperatura certa para pôr o starter?
vc não mostrou a textura
... não vimos como ficou...
Alecrim SC Ficou cremoso; da pra ver na colher quando retiram do pote.
Poxa, já tentei fazer duas vezes e não deu certo... Não sei se foi o probiótico que usei (flora bio: lactobacillus acidóphilus)... Alguém que conseguiu fazer: qual probiótico usou (marca/nome)?
Bom dia. Tem alternativa para cápsula de probiótico? Que saches são esses?
Estou lendo os comentários, como esse povo vegano é chato. O vegano está para a alimentação como o evangélico está para religião.
Pura verdade !!
Fabio Goncalves Silva duas causas nobres não acha meu filho
Total kkkkkk
Nem todos, rsrsrs 👍🐴
A culpa não é nossa se não conhece Jesus ainda... nem de querer experimentar receitas saudáveis!!!!
Cada um cuida da sua vida!!😀
Aí q bom , sou intolerante a lactose 😘😘
Se eu não tiver o ágar-ágar, posso substituir por gelatina sem sabor? :/
Querida, nao pode colocar gelatina pq é uma coisa de origem animal e vc pode encontrar agar agar em lojas de produtos naturais (Em alguns shoppings) e principalmente na loja : Mundo Verde , la vc tbm encontra e nao é muito caro ok. ⭐
Se vc não for vegana, pode sim.
Gelatina = osso de boi pulverizado, homogeneizado e desidratado.
Mas pode por, sim, se não for vegana nem vegetariana... E aguenta o cheiro de couro fervido, hein!
Além de ser oriunda da morte de um outro animal, a gelatina só vai ficar espessa se for mantida sob refrigeração, ao contrário do ágar-ágar que se mantém durinho mesmo em temperatura ambiente, ou seja, pode levar com você pra lanchar sem medo de virar uma água.
Waleska, vc sabe me dizer se esses envelopinhos de probioticos que compramos em farmacia é vegano? Arrisquei te perguntar....
Fiz com leite de coco ades , segui todos os passos e ingredientes , por algum motivo , não deu certo ): bem frustrante
O caseiro é mais recomendado
cadê as medidas
www.belagil.com/receitas-inteiras/iogurte-caseiro-com-leite-de-coco-e-mel
fiquei louca com essa receita ... achei as medidas e ja vou fazer
Bom dia. Amei a sua receita. Eu acha vc a q sou intolerante a lactose.
Mas descobri que não é lactose e caseina que não consigo digerir. Aliás leite é seu delivados p meu caso não é bom .
Que pena, matou as bactérias usando um fuê e uma panela de alumínio ou inox, enfim. Ahhh, sem contar a temperatura do leite! Ele tem que estar frio. Mas fora esses " poréns", muito boa a receita!
Angie por favor qual panela posso usar?
Vidro... É a melhor!
Angie gostaria da explicação...mas um aditivo é que o leite dela tava a 36graus jah.o vídeo é editado
Angie o iogurte criou consistência? Sinal de que as bactérias não morreram... Esse lance de que bactérias não gostam de "metal" é um mito. Ela só usou utensílios de inox (igual eu uso aqui em casa) e esses não matam as baterias.
Hei! Tudo na paz? Tu saberias me dizer se eu poderia usar a iogurteira durante o processo de fermentação? E será que eu poderia usar o conteúdo de um potinho do produto já pronto como isca num novo processo de preparação do produto? Obrigada.
Bela mostra umas coisa de rico que nam, meus pais fazem iogurte de coco desde que sou criança e eles nunca usaram nada além do leite de côco. Além de ser mais fácil é acessível.
Oi, passa a receita pra nós. Obrigada
@@ellibrandao6231 polpa de côco verde batido na própria água do côco (observe a textura pra não ficar aguado), e algumas gotas de limão(também funciona sem). É só deixar fora da geladeira em um vidro com tampa higienizado. Vc mesma vai vendo o processo de fermentação, o iogurte vai inchando, se for um vidro pequeno pode até explodir a tampa. Quanto mais tempo fermentando mais azedinho ele fica. Da certo com o leite de côco seco, só não fica igual o iogurte, mas a funcionalidade é a mesma. 😉 Se tu fizer me diz como foi.
@@acobravaifumar69 vou fazer, assim que tiver o coco verde, daí aviso como foi, muito obrigada
@@ellibrandao6231 🙂