Sophie kocht mit … Franz Keller - Chateubriand mit Sauce Bernaise

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  • Опубліковано 26 лис 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @oooooo-ji2nn
    @oooooo-ji2nn Рік тому

    Was ist das denn für ein Wasserbad? Der Boden vom Rührgefäß muss vom Wasserdampf erwärmt werden, nicht vom heißen Pfannenboden. Da kann er das Ei auch in der Pfanne rühren oder den Rührtopf auf den Herd stellen.

  • @roberthuber5589
    @roberthuber5589 3 роки тому

    Super Video 😀

  • @bm2600
    @bm2600 2 роки тому +2

    Beilage Wein, auch nett.

  • @CaspaKilla2010
    @CaspaKilla2010 Рік тому

    Mit fehlt das die Zutaten und Mengenangaben weder im Video erscheinen noch unter dem Video zu finden sind.

  • @ME-pu9vb
    @ME-pu9vb Рік тому

    sollte man mal beim Schnitt aufpassen! was ist mit der Weißwein Zwiebel Reduktion geworden. ja, weiß wo sie ist, sieht man aber nicht.

  • @bagfinearts9498
    @bagfinearts9498 6 місяців тому

    Chateu - xd

  • @pedepro
    @pedepro Рік тому

    der ganze butter verbrennt doch in der pfanne auf höchster stufe ist das egal?

    • @artguy0408
      @artguy0408 Рік тому

      In der Kombination mit hitzebeständigem Öl kann die Butter einiges mehr aushalten. Deshalb mischt er die Fette.

    • @pedepro
      @pedepro Рік тому

      @@artguy0408 Wo er die Pfanne in den Backofen stellt raucht das aber schon ganz ziemlich da ist definitiv die Butter verbannt

  • @Tappeiner
    @Tappeiner 2 дні тому

    Kochkunst! Aber die Musik nervt total

  • @kanal5296
    @kanal5296 Рік тому

    Oje... so ein Laberxxxxx

    • @f.drachenfels4503
      @f.drachenfels4503 Рік тому

      Er hat einen Hang zur Selbstdarstellung, ich habe ihn privat erlebt.