Recette du risotto de coquillettes
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- Опубліковано 7 вер 2024
- C'est meilleur quand c'est bon et fait maison #6
Aujourd'hui la recette du risotto de coquillettes
Pour 4 personnes
300 g de coquillettes
50 g de graisse de canard ou à défait 3 c.à.s. d’huile
50 g de chorizo en petits dés
2 échalotes émincées
10 cl de vin blanc sec
1 litre de bouillon de volaille chaud
20 g de beurre
30 g de parmesan râpé
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir ensemble échalotes et chorizo. Quand les échalotes sont translucides sans être grillées, ajouter les coquillettes. Mélanger. Ajouter le vin blanc. Lorsqu’il s’est évaporé. Ajouter petit à petit le bouillon de volaille sans jamais cesser de remuer. Lorsque les coquillettes sont cuites (env. 15min en tout), ajouter le beurre et le parmesan hors du feu. Remuer et servir aussitôt.
Vous devriez faire un best-of des meilleurs tacles d'Emmanuelle
Grave 😂😂
Très bon de retrouver votre dynamique antagoniste en mode recettes confinées, c'est toujours aussi drôle et rafraîchissant de voir des gens qui savent de quoi ils parlent en parler avec légèreté !
Bon j'avais pas de vin blanc alors j'ai mis de la bière, bon j'avais pas de bouillon de volaille donc j'ai mis du bouillon de boeuf, bon j'avais pas de chorizo donc j'ai mis des lardons, bon j'avais pas de parmesan donc j'ai mis de l'emmental et puis j'ai rajouté en plus des échalotes de l'oignon, et 3 cas de crème fraiche. Fallait bien que respecte le confinement m'enfin ! Bref, c'était une tuerie. Merci. Je testerai quand même la recette original le moment venu.
Excellent, bravo ! C'est exactement comme ça que je le cuisine, à une différence près : je coupe le chorizo en fines tranches que je cuis dans une poêle, j'utilise la graisse du chorizo pour cuire mes échalotes, et je rajoute mon chorizo à la toute fin afin de garder un côté croustillant !
En tout cas, un grand merci pour ces recettes en période de confinement !
J'adore !!!
Occupe toi de la lumière et du son .....
Recette originale...
Juste rappeller que le bouillon que l'on incorpore doit être chaud.
Continuez...
C'est très sympa...de vous deux...
.
Merci
"Occupe toi de la caméra et de la lumière, moi je m'occupe de la cuisson"
C'est tellement drole et humain, j'aime beaucoup trop ce que vous faites :D
Moi j’ai trouvé cela assez agressif ... ça part
D’un bon sentiment et je pense pas que parler comme ça à quelqu’un, ça soit constructif et bon
@@christophebritte6512 Heureusement que l'homme à la caméra fut bien domestiqué.
Trop drôle! Super dynamique et ça donne envie.
"Hélène si tu nous entends...
Non! Hélène si vous nous entendez, tu la connais pas...
Ah oui, si vous nous entendez pardon."
Recette testé hier et validée à 100 % ! C'était délicieux, facile, rapide et économique...et surtout surprenante ! Faut la testé absolument :) Merci !
Incroyable vos collègues en arrière-plan, ils ne font pas un bruit
On leur a dit de se taire comme au cameraman 😂😉
Pour plus de recette de “ C’est meilleur quand c’est bon” ! 😍
Si ça c'est pas de la super recette de confinement, merci à vous deux et prenez soin de vous ;-)
Merci. Pareillement
@@cestmeilleurquandcestbon oh mon dieu j'ai eu une réponse de vous quoi faire..... Bah juste vous dire merci et vous dire que si vous passer par le Dauphiné(surtout vers gre) c'est avec plaisir pour casser un ptit bout de graine avec vous
Bonne idée je ne connaissais pas.
Délicieux ! Avec de la graisse de canard et du gorgonzola à la place du parmesan... tout le monde en redemande !
Testé et approuvé !
Vous êtes dingue, 1:45 , tout y est : la réplique et le décors du fond. J'ai eu un fou rire
Merci
mdr deux fois repris le caméraman hehe trop marrant j'adore !
Super
Que des plats italiens au moment où l'Italie est au plus mal, c'est bien.
Coquillettes tiens tiens pourquoi pas !
@florianOnAir l'a fait aussi , il appel sa Coquilleto
Sauf que lui il a fait une recette pour enfant avec du jambon Halal, alors que là c'est de la vraie cuisine :)
@@Spadassin217 Faux, il le fait avec du chorizo également. Sauf qu'il le met après la cuisson des coquillettes.
En dehors de ça, sa recette est quasiment identique. Donc je ne vois pas pourquoi le rabaisser en parlant de "recette pour enfant" et que ce n'est pas de la "vraie cuisine"
D'autant qu'il n'a jamais eu la prétention d'être un cuisinier et que c'était tout juste son 10ème vlog sur UA-cam qui n'a pour but que de divertir.
PS :Ça m'a pris 5 secondes pour vérifier dans sa vidéo. Il faut peu de temps pour ne pas passer pour un idiot...
Tu Vous hihihi
Le cameraman, le pauvre 😂
C'est la deuxième fois que je le fais, c'est pas dégueu o/
... La troisième fois, j'ajoute des piments antillais :)
J aime trop comment il se fait tacler le caméraman à chaque fois le pauvre on dirait un enfant, je vais tester la recette ça me plait bien.
Elle n'est pas toujours très aimable avec lui.
Peut être un peu trop de bouillons non ??
Elle le dit, le risotto se mange coulant et non pas sec. C'est normal s'il reste du bouillon quand tu sers ton plat.
Deja essaye a ma façon j'appelle sa un patessoto
Qu'est ce que vous me faites rire...
coquilleto?
Aussi oui
défaut
Ok on va dire alors que c est une recette de confinement parce que les coquillettes même améliorées ça reste des coquillettes tu vois ce que je veux dire...
Oui mais façon risotto, ça sublimise grave le banal.
Je vois pas ce que tu veux dire non ? Tu ne manges jamais de pâtes au resto ? Les pâtes que ce soit des coquillettes ou des spaghettis c'est la même hein...
Occupe toi de la caméra et de la lumière moi je m'occupe de la cuisson...😂😂😂😂
😉
Je savais pô qu'un caméraman culinaire n'avait que le droit de faire tourner sa caméra, sans ajouter son grain de sel à ses images.🤫
H comme humour
Poivre....
reste a la critique please
chacun sa place!