Hallo Anita, habe Ravioli mit Spinat gemacht. Dafür hab ich dein Teigrezept genommen. Aus Italien hatte ich noch Farina di grano duro und habe es mit Bioweizenmehl Typ 550 kombiniert. Der Teig ist super geworden! Die Fülle bestand aus geschmälzten Zwiebeln, etwas Knoblauch, Spinat, Ei, Semmelbrösel, geriebenen Bergkäse und Gewürze. Weil Teig übrig war, hab ich den einfach ausgerollt und Tagliatelle draus gemacht. Die trocknen jetzt vor sich hin und kommen in den nächsten Tagen in den Kochtopf. Nur als Idee, falls die Fülle nicht reicht. Merci!!
Da kann ich mich nur wieder einmal anschließen. 😃 KLASSE. 😃 jetzt komme ich auch mit einem Wunsch oder Bitte. 😄ich esse für mein Leben gern Sauerkraut. Mein Problem, ich bekomme es nie so richtig hin. Von Dir habe ich noch kein Rezept gefunden. Vielleicht, irgendwann mal ein Sauerkraut Video. 😃😃😃
hallo Gregor schau mal bei den Schupfnudeln oder blattln mit kraut da müsste ich zeigen wie ich das Sauerkraut mache wenn du es nicht findest meld dich nochmal lg
@@KuechenSchelle Lieben Dank für die schnelle Antwort !!! Ich hab später dein Nudelrezept gefunden und haben es heute nachgekocht und es war der Hammer.war richtig lecker und so schnell und einfach gekocht.Ich habe noch einen kleinen tip in die Fleischfüllung von den Teigtaschen habe ich noch frische Kapernäpfel reingeschnitten und noch mit ein bischen Senf verfeinert das bringt noch ein bischen mehr power in die Fleischfüllung.Es war ein Traum wir hatten dazu noch eine weiße Bechamel Spinat Soße gezaubert und das ganze dann mit einem Basilikum Parmesan Topping Finalisiert.Somit hatten wir ein schön Italiänisches Flair in deinem Gericht!!! Lieben Dank für dieses tolle Gericht Es macht sehr grossen Spass dir zuzuschauen und mann merkt dir direkt an das du das mit ganz viel Liebe machst und viel Liebe braucht es beim kochen
Manche Leute wissen nicht was sie reden wäre sie mal vor 60 Jahre auf die Welt gekommen wies da war meinste da hätte man immer die Hände gewaschen und wir leben noch
Handarbeit ist immer gut.. aber das man Ringe anhat ist einfach ekelig.. was sich da so alles sammelt und was beim Händewaschen nicht verschwindet.. Pfui daibel
Manche Leute haben Probleme... Das Immunsystem braucht Training und unsere Großmütter haben total unhygienisch gekocht, wenn man es so betrachtet, und wer hat das Essen bei dr Oma nicht geliebt. Danke für das Rezept und die schöne Vorführung.
Gute Tipps dabei, sympathisch rübergebracht. Letztens mit leichten Abwandlungen nachgekocht. Genial lecker, vielen Dank!
vielen lieben dank lg
Hallo Anita, habe Ravioli mit Spinat gemacht. Dafür hab ich dein Teigrezept genommen. Aus Italien hatte ich noch Farina di grano duro und habe es mit Bioweizenmehl Typ 550 kombiniert. Der Teig ist super geworden! Die Fülle bestand aus geschmälzten Zwiebeln, etwas Knoblauch, Spinat, Ei, Semmelbrösel, geriebenen Bergkäse und Gewürze. Weil Teig übrig war, hab ich den einfach ausgerollt und Tagliatelle draus gemacht. Die trocknen jetzt vor sich hin und kommen in den nächsten Tagen in den Kochtopf. Nur als Idee, falls die Fülle nicht reicht. Merci!!
vielen lieben dank ich mach alle nudel selber lg
SuperNote1
wunderschön
vielen dank lg
Da kann ich mich nur wieder einmal anschließen. 😃 KLASSE. 😃 jetzt komme ich auch mit einem Wunsch oder Bitte. 😄ich esse für mein Leben gern Sauerkraut. Mein Problem, ich bekomme es nie so richtig hin. Von Dir habe ich noch kein Rezept gefunden. Vielleicht, irgendwann mal ein Sauerkraut Video. 😃😃😃
hallo Gregor schau mal bei den Schupfnudeln oder blattln mit kraut da müsste ich zeigen wie ich das Sauerkraut mache wenn du es nicht findest meld dich nochmal lg
Wieder so ein
Jedes Rezept ein Gedicht,👍👍 jetzt fehlt nur noch ein Kochbuch von dir😉😁lG Renate
Hallo, werden die restlichen Ravioli roh eingefroren? Danke für die Mühe die sie sich immer geben. Einen schönen Abend
ja roh und gefroren ins heisse wasser vielen dank lg
Wenn die roh eingefroren werden, wie macht ihr das? Backen die nicht aneinander wenn man die übereinander legt?
Oh sieht super aus! 😊
Dankeschön 😋lg
Wie frierst du die nudeln ein?
zuerst auf ein brett anfrieren dann in sackerl dann kannst du sie einzelln herausnehmen lg
@@KuechenSchelleroh oder gekocht? LG Melanie 😘
Danke für die schnelle Antwort
gerne lg
Hallo meine Liebe,sag mal wie machst du eigentlich deinen Teig für die Nudeln
es gibt ein Video von den nudeln stöbere oder gibs bei googl ein und du wirst es finden lg
@@KuechenSchelle Lieben Dank für die schnelle Antwort !!! Ich hab später dein Nudelrezept gefunden und haben es heute nachgekocht und es war der Hammer.war richtig lecker und so schnell und einfach gekocht.Ich habe noch einen kleinen tip in die Fleischfüllung von den Teigtaschen habe ich noch frische Kapernäpfel reingeschnitten und noch mit ein bischen Senf verfeinert das bringt noch ein bischen mehr power in die Fleischfüllung.Es war ein Traum wir hatten dazu noch eine weiße Bechamel Spinat Soße gezaubert und das ganze dann mit einem Basilikum Parmesan Topping Finalisiert.Somit hatten wir ein schön Italiänisches Flair in deinem Gericht!!! Lieben Dank für dieses tolle Gericht Es macht sehr grossen Spass dir zuzuschauen und mann merkt dir direkt an das du das mit ganz viel Liebe machst und viel Liebe braucht es beim kochen
Sehr fein gemacht liebe Anita. LG Regina
danke Regina lg
Schön sehen die aus und man soll ja auch sehen das sie mit der Hand gemacht wurden.
vielen dank lg
Aus welchen Gründen faltest du den Teig am Anfang immer zusammen
weil er dann viel geschmeidiger wird und elastischer lg
Und er hat dann saubere kanten
Lecker!!!
vielen dank lg
Alles schön und gut aber das Fleisch musste man ja vorher kurz anbraten dann schmeckt es besser. 😉
Ausgezeichnet
vielen dank lg
Lecker 😋
vielen dank lg
eine rohe Füllung kannte ich noch nicht.
das ist ja so eine kleine menge die fülle ist ja gleich durch lg
Wie bist du zu deinen Namen gekommen ?
wir haben lange nachgedacht und irgend wann am abend ist der mir eingefallen lg
Manche Leute wissen nicht was sie reden wäre sie mal vor 60 Jahre auf die Welt gekommen wies da war meinste da hätte man immer die Hände gewaschen und wir leben noch
Handarbeit ist immer gut.. aber das man Ringe anhat ist einfach ekelig.. was sich da so alles sammelt und was beim Händewaschen nicht verschwindet.. Pfui daibel
vielen lieben dank fein dass du sonst keine probleme hast wir leben alle noch trotz der vielen bakterien lg
@@KuechenSchelle das ihr lebt macht es nicht weniger ekelig:)
Manche Leute haben Probleme... Das Immunsystem braucht Training und unsere Großmütter haben total unhygienisch gekocht, wenn man es so betrachtet, und wer hat das Essen bei dr Oma nicht geliebt.
Danke für das Rezept und die schöne Vorführung.
Endlich mal kein Hygienenazi mit Plastikhandschuhen.
Es heisst Schalotten und nicht charlotten
ja sorry hab mich verschrieben lg