설탕 추가하는게 꿀팁입니다 양파의 당 대신 추가한 설탕을 캐러멜라이징 시켜버리는거죠 물론 양파도 적당히 볶아줘서 단맛을 뽑아줍니다 초콜릿 또는 꿀을 넣어주면 각자 특유의 향미를 낼수 있으니 취향에따라 넣어보시면 될것같습니다 감자를 넣지않으면 완성품이 묽어지지만 대신 밥위에 올렸을때 잘 스며들게됩니다 또한 감자 향이 빠진만큼 다른 재료의 향과 맛이 올라와서 익숙해지면 감자가 없는것을 선호하게 될 수 있습니다 흔히먹는 감자가 들어간 카레는 감자의 향과 맛이 차지하는 비중이 엄청나게 크다는것을 깨닫게 될겁니다 카레 루 는 어떤것을 쓰던 취향에 따르지만 평소에 노란색 카레에 익숙하시다면 한번쯤 갈색카레를 드셔보시길 바랍니다 이상 집에서 한식 찌개보다 카레를 많이먹는 놈이었습니다.
![스태프들 밥 해먹이는 게 제일 좋다는 인성갑 류수영 [류수영 탐구하기], KBS 201016 방송](http://i.ytimg.com/vi/2mVDJ0Q_7So/mqdefault.jpg)
![스태프들 밥 해먹이는 게 제일 좋다는 인성갑 류수영 [류수영 탐구하기], KBS 201016 방송](/img/tr.png)
![[요리할레오] 처음 맛보는 촉촉함… 이게 정말 고등어? ∥강레오](http://i.ytimg.com/vi/KQUoWmCYOrc/mqdefault.jpg)
갑자기 너무 정상적인 수저형이 나와서 놀랐는데 1년전 영상이였구나..?
엌ㅋㅋ
이거보고 알아챘네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
갑자기 영국인같이 매너쩌는 st
이 댓글 보기 전까지 몰랐어요..!
와 자주 해먹는 레시피랑 흡사한데 양파 볶기전에 렌지 돌리는거 진짜 개꿀팁이네요 ㄷㄷ
+ 저는 개인적으로 두꺼운 고기 좋아해서 비계달린 앞다리 구워서 넣거나 우유나 코코넛밀크 넣을때도 있습니다 초콜릿도 해봐야겠네요 감사합니다
버터 마지막에 넣어용 향 다 날라갑니다
@@양루미나티는살아있다 저도 큰 덩어리 두개로 나눠서 양파볶을때 한번 마지막에 한번 넣습니다 ㅋㅋ
기름붙은 앞다리 두껍게 썰어서 미리 마이야르 조사놓고 양파카레 해먹으면 ㄹㅇ 극락
우유나 코코넛 밀크는 물대신 넣는건가요?
기름범벅
양파 볶기 시작할때 설탕 같이 넣어주면 카라멜화가 더 빨리 잘 일어납니다..!!
소금도 뿌려주면 양파의 조직이 삼투압으로 인해 빨리 무너져요.ㅎㅎ초콜릿 넣은 카레 맛있어보여요 잘보았습니다
Ohhhh😮
양파 렌지에 돌리는 건 진짜 미쳤다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
렌지 돌리는거 미친꿀팁이다..
진짜 매번 20분동안 양파만 볶았는데
감자,가지,고구마 등 여러 채소에 적용 할 수 있어요
초콜릿이 없어서 팬트리에 있는 누텔라 한 스푼 넣었는데 너무 맛있는데요? 진짜 처음 댓글 다는데 수저짱,, 고맙습니다 평생 가져갈 레시피네요 근데 양파 썰때 눈물 주룩주룩
누텔라는 못참지
누가 카레에 마약넣었네 마약단속반 여기에요 여기!!!
날빌 알려주니 치트키를 쓰시네…
칼에 물 묻히고 썰면 눈 별루 안아파요!!
@@HaSangWon 저렇게 먹다가 당뇨
걸려서 몸 망가짐
이 레시피에 초콜릿 대신 맥심 모카골드나 프렌치카페 같은 커피믹스 넣으셔도 괜찮습니다~ 프림 커피 설탕 전부 다 카레에 상승작용 시키는 재료들이라서
와? 그런가요?
당장해봐야겠어요 쿄쿄쿄ㅎㅎ
크으 이게 제 자취레시피였는데
초콜릿은 오늘 처음 알았어요!! 땡큐!!
커피믹스는 얼마나 넣어야 하나요?? 한개 다 넣으면 될까요??
저는 골든카레 매운맛 먹는데 5인분 기준 믹스 한개 다넣어용
초콜렛or 케찹 택1 하면됨
존맛입니다 진짜🎉
“이런 얇고 기름진 고기가 맛있더라구요.” = 역시 수저님은 내 스타일이야ㅡ완벽해..
저도 김치찌개에 찌개용고기 넣는거 용납못합니다 삼겹살이나 대패삼겹살..
방금해먹었는데 양파썰때 눈물나서 혼난거빼고는 최고에요~~~ 남편이 한입먹을때마다 맛난다고 칭찬해줘서 너무신나요ㅎㅎㅎㅎ 밥4공기째 먹고있어요 감사합니다❤
앜ㅋㅋㅋ 넘 귀여우세요
저두 오늘 저녁은 요걸루,, ❤❤
저는 쯔란이랑 카이엔페퍼 넣거나 칠리가루 레시피대로 만들어서 넣기도 하는데 괜찮더라고요. 향신료를 다 떤져넣근 음식이라 왠만해서는 ㄱㅊ은거같습니다
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@@김태환-x7y
이거 방금해서 먹어봤는데 넘 맛있어요.. 이때까지 유튜브 레시피 따라한것중에 제일 맛있고 제일간편해요 감사합니다ㅜㅜ 솔직히 저희동네근처엔 카레맛집이 없어서 그런지 식당카레보다 맛나요 ㅋㅋ
전자레인지 하는거 개꿀팁 지렸따...🫰
ㄹㅇ..
오 제가 해먹는 레시피랑 완전 흡사!! 저는 마지막에 다크초콜렛으로 넣습니다!!
초콜릿은 왜넣어요? 카레에??????
단맛은 양파로 충분히 뽑아내는거라서 다크초콜릿이나 어느정도 향이 강한 초콜릿 넣으셔도 좋습니다. 양파 볶을 때도 올리브유보단 버터 넣어주시구요. 물도 그냥 물도 좋지만 채수도 나쁘지 않습니다. 채수를 넣으면 좀 더 스튜같은 감칠맛이 살아서 좋아요.
초콜릿은 왜 넣어요????
1. 채썬 양파 전자렌지 4분 돌리기
2.중불로 달군팬에 올리브유두르고 양파+후추 볶기
3. 5분정도 지니면 설탕 살짝 넣고 3-4분 더 볶기
4.고기+후추+소금 넣고 볶기
5.물 적당히+카레+버터 1큐브 넣고 끓이기
진짜 이거 자주 쓰고 있습니다 감사합니다
와 이거 도전했는데 너무 맛있어요!!!! 다음에 부모님도 해드려야겠어요!!!
이 레시피 진짜 도라방스... 제가 먹은 카레중에 제일 맛있었어요~~!!! 감사합니다
양파 렌지에 돌리는거 개꿀팁 감사합니다.....
개그맨이 요리도잘하시네요
초콜렛이라니.정말 의외의 재료😊
감기걸린 여친 해주니까 좋아하네요 항상 좋은 레시피 감사합니다 형님
슬로우쿠커로 밤새 돌릴까 생각해봤는데 전자렌지 굿 팁이네요 ㅎㅎ
카레덮밥 메뉴가 있던 식당의 요식업 종사자 였던 사람으로써 저는 이 카라멜라이징의 맛의 중요성을 알고있던터라 저 이전엔 그냥 간단하게 카레덮밥을 팔고있었는데 제가 온뒤로 제가 담당으로 카라멜라이징을 지대로해서 판 뒤로는 카레덮밥 맛있다고 진짜 잘나갔었음 대신...넘 잘나가서 이틀에 한번꼴로 대용량을 지대로 맛내느라 손이 나갈지경 힘들었었음 ㅋㅋ 저거 하냐 안하냐 맛차이가 천지차이임
자동으로 볶아주는 쿠커를 사세요.
깐양파를 한자루 사서 슬라이스 기계써서 치고 오븐에서 10분 먼저 온도를 올린뒤에 자동으로 볶아주는 쿠커에서 은은하게 한시간 돌려놓으면 진짜 베스트입니다.
우리도 만날 사람이 하다가 돈좀 들였더니 신세계입니다.
덕분에 쉽고 빠르게 두 끼 해결했습니다. 이런 유용한 팁도 알려주셔서 너무나 도움이 되었습니다!
그래도 난 역시 양파 감자 당근 숭덩숭덩 썰어넣은 엄마표 카레가 젤 맛있는거같아 일식카레는 아주 가끔 먹어야 맛있어
와~ 초콜릿은 처음이네요 초코릿 넣는 과정 빼고는 저도 똑같이 만들어왔었는데... 담에 꼭 초콜릿 넣어볼께요 감사합니다
시나몬 파우더 약간 이랑 인스턴트 커피가루 도약간넣어보세요 풍미가 다를거에요
일본에선 가정에서 카레만들때 쵸콜릿 넣는 경우가 있어서 신기했음
아무 초콜릿이나 된다길래 집에 있던 쌍쌍바로 해봤는데 생각보다 괜찮네요. 누텔라로도 해보려구요.
와 내가 이영상 찾을려고 다른정상적인 채널 찾았는데 형이였어?
이거 찐 존맛탱이에요..❤
인덕션인지 하이라이트인지 광고인가요? 카레보다 저게
더 갖고싶.... 광고 받으셔요❤❤
렌지 돌리는 꿀팁 진짜 감사합니다ㅠㅠ
감사합니다... 제가 드디어 오늘 이걸 해먹고 너무 행복했어요... 오빠 ㅠㅠ
만들어주시는 레시피 열심히 따라하겠슴돳!
초콜릿 들어가는,,,놀랬네요ㅎ 해봐야겠다
일본카레 선물 받았는데 해먹어봐야겠네요
에어프라이에 저온으로 양파 넣고 돌려서 수분 날리면 팬에서 진짜 순식간에 끝남 추천드림
은근 아는사람이 많군요ㅎㅎ
두부부침 할때도 에어프라이어 5분 하고 부치면 엄청 빨리 되죠
온도 어느 정도요?
@@김재형-p3k가장 낮은 온도
노하우네요 해볼께요!
요 캐러맬라이징 양파가 아주아주 중요하고 맛도리입니당 집에서 공만 잘들이면 영상 말대로 전문점 뺨치는 맛이 나드라구용
고기 마이야르 땡긴 팬에 옮겨 해주면 더 맛도리~
저는 글고 토마토 소스도 좀 넣어주는데 취향에 따라 넣어보세요 조금만 넣으면 맛있습니다
고기볶 -> 고기뺌 -> 양파투하카라멜라이징 ->
+야채투하볶 -> 고기,물,카레 투하
술서인가요?
@@dbq000 전 양파는 따로 볶고 넣는 식이고 카레 자체를 고기 볶은 웍 같은 곳에서 끓여주면 맛있다는 얘기였습니당
캐러멜라이징할때 한번에 많이 해두고 냉동실에 얼려서 필요할때 꺼내쓰면 좋아요!
거짓말하지마세요
@@5g104 백종원 유튜브에도 나온건데 거짓말이라니
그냥 오뚜기 카레가루 써도 되나용?? 다른 야채 당근이나 감자넣어도 되나용?
그러면 그냥 평소의 집 카레 아닌가요...?
후라이팬 어떤거 쓰세요? 하나 살까 하는중인데 좋아보여서용!!
오뚜기 3분카레로 해도 괜찮은 맛이 나나요??
지금 만들어 먹고 있는데 정말 맛있어요!!추천합니다
혹시 땅콩버터를 넣는건 어떤가요??
와...요거보구 신랑이 해줬는데 제가 먹어본 카레중에 젤 맛났어요...ㄱㅅㄱㅅ
밥에 쓰까묵는거니깐
뚜꺼운거 보다는 얇은 친구들이 더 조화가 잘되지...
이분 진짜 배우신분
혹시 정말 죄송한데요 쓰시는 인덕션 뭐에요? 넘 좋아보여요
남편이 한번먹더니 쌍엄지들고
곰솥으로 부탁하네요..
올겨울 주방에서 편할것 같아요 감사합니당 ..!
형 고마워
주말에 해봐야겠다
와 다른건 다 알던건데 초콜렛은 몰랐는데 대박입니다... 갓수저 ㄷㄷ
양파 레인지에 돌리는거 레알 꿀팁인데 솔직히 그러고도 캬라멜라이징하는거 힘들면. 그냥 토마토 잘게썰거나 토마토 페이스트에 설탕 두큰술정도 넣으면 됩니다.
양파의 단맛을 끌어올리나 그냥 토마토로 감칠맛 더하고 쌩으로 설탕으로 단맛내나 솔직히 대부분 구분못해요
저는 일본카레할때 코코넛밀크(캔) 넣는데 그것도 맛 부드러워져서 맛있어용!
지인이 카레큐브선물로 줘서 오늘 이방법대로 만들었는데 극락이었습니다..❤ 저는 초콜릿대신 우유살짝넣었는데 진심 부드러움 그자체였습니다..감사합니다!!
맞아 원래 이 형이랬다고 요즘 막 웃긴사람처럼 행동해서 그렇지 첨에 볼때 진짜 전문적으로 보여서 따라하기 힘들었지
혹시 고형카레는 어떤거 사용하셨나요?
일본 S&B 카레?
일본 에스엔비카레 젤 맛있드라 매운맛!
오늘 저녁은 이거다!
초콜렛은 밀크초콜렛? 다크초콜렛? 어떤걸 추천하시나요?
다크 초콜렛!
@@수저 감사합니다!
카레 맛있어보이네요.
칼질 인간미 있네
큐민시드, 올스파이스, 코리앤더 등 일본 카레향신료를 고기 볶을 때 같이 넣으면 훨씬 맛있음
초콜렛 없어서 핫초코 넣고 먹었는데 와 미쳤네요 개맛있습니다
버터대신 코리안버터 넣어도 되나요?
심심하면 진간장 or 혼쯔유좀 넣으면 감칠맛이 더올라가서 맛있어요
너무 좋아
양파를 중불에 볶으면 은은하게 달큰해 집니다 :) 전 그 맛이 좋아서 자주 해먹어요 ㅎㅎ
매운 카레 좋아하면 어떤걸 넣나요?
꼭 해먹어볼게요..!!
간만에 입에 침고이네요
닭육수 + 깍뚝야채 + 양파 + 깍뚝소고기 +마지막에 우유 반컵 투임 ...퍼펙트임
카쿠시 아지로 커피나 시나몬가루 좀 넣어도 맛있어용
이형 예전엔 얌전했구나
예전거랑 요즘거보면 이양반이 뭘먹었길래 이래 타락했나 싶어요
ㅋㅋㅋㅋ
유니 짜장이 맛나는 이유
양파를 잘게 썰어서 오랫동안 볶기 때문
와 이거 해봐야지
감사합니다,,
소힘줄(스지)넣고, 생크림, 땅콩류, 토마토 갈아서 넣어도 맛있습니다
저는 카레에 물 넣는걸 좋아하지 않아서 물을 넣지 않고 만드는 카레를 선호해요. 양파볶고 닭 볶다거 카레가루 넣고 볶다보면 수분이 나오는데 마지막에 당근이랑 감자넣고 간간히 저어주다가 감자 익으면 완성!!!!!!
대충 보기만해도 개맛있어보인다.
시간들여서 볶은 양파듬뿍 카레
맛이 개 쩔지
전 기름진걸 좋아 하지 않아서 돼지 안심 크게 잘라서 팬에 구워서 넣어요
마무리는 페퍼론치노 몇개 손으로 으깨서 넣어 주면 끝 ㅋ
고형카레는 어떤걸 쓰신건가요?
Sb꺼네요
카레는 골든카레 제품인가요?
감자, 당근은 일본카레에 안들어가나요?
일본 카레 볼때마다 궁금한건데 양파를 채써는거 말고 잘게 다지고 볶는거는 안되나요?
안될거 있남 더 단맛 날듯
초콜릿없어서 제티넣었다가 엄마한테 혼났어요
이거보기전에 반찬 없어서 그냥 냉장고에 굴러다니는 대패삼겹넣고 저렇게 해먹었는데 버터가 신의 한수였음. 난 냉동실에 코코넛 과육 있어서 그거 물이랑 갈아서 물대신 넣었음. 카레에 버터 꼭 넣어 먹어 보세요.
많이 넣어야 맛있음
토마토나 토마토소스 넣어봐유~~
레벨업! 됩니다욧
꼭 고형카레 써야하나요?
오늘 두번째 해먹습니다 ㅎㅎ
오 일본 바몬드 카레를 쓰시는군요 역시 맛잘알!
왜 여기저기서 초콜릿을 박으라는건지 알려줄 스피드웨건 찾습니다.
카카오의 쌉쌉한 맛이 카레에 없던 풍미를 만들어주기 때문입니다. 저렴한 초콜릿은 사용한건 잘 모르겠지만 저가 초콜릿은 카카오버터가 아닌 팜유를 사용하기 때문에 이질감이 덜해서 그러지 않을까 하는 생각입니다.
전자레인지 돌릴 생각을 하시다니… 천재이신가요?
양파를넣는데 설탕이랑 초콜릿을 더넣어요?
오븐이나 에어프라이기에 양파를 넣어서 익히다 후라이팬에 다시 볶으면 쉽게 양파 카라멜화!
혹시 일본카레 가루로된거 잇는데 가루로도 가능할까여??
설탕 추가하는게 꿀팁입니다 양파의 당 대신 추가한 설탕을 캐러멜라이징 시켜버리는거죠 물론 양파도 적당히 볶아줘서 단맛을 뽑아줍니다
초콜릿 또는 꿀을 넣어주면 각자 특유의 향미를 낼수 있으니 취향에따라 넣어보시면 될것같습니다
감자를 넣지않으면 완성품이 묽어지지만 대신 밥위에 올렸을때 잘 스며들게됩니다 또한 감자 향이 빠진만큼 다른 재료의 향과 맛이 올라와서 익숙해지면 감자가 없는것을 선호하게 될 수 있습니다 흔히먹는 감자가 들어간 카레는 감자의 향과 맛이 차지하는 비중이 엄청나게 크다는것을 깨닫게 될겁니다
카레 루 는 어떤것을 쓰던 취향에 따르지만 평소에 노란색 카레에 익숙하시다면 한번쯤 갈색카레를 드셔보시길 바랍니다
이상 집에서 한식 찌개보다 카레를 많이먹는 놈이었습니다.
아몬드브리즈 넣어보세요 진짜맛잇어짐
와 렌지 미친꿀팁 ㄷㄷ
역시 양파볶기가...👍🏻
처음부터 기름에 볶지않고 아무것도 없이 양파만 볶으면 시간단축 많이됩니다
ㄹㅇ개맛있어요......해먹엇는디..