Warmer Krautsalat

Ein typisch österreichisches Schmankerl und vor allem bei uns im Burgenland sehr beliebt - der warme Krautsalat.
Rezept
1/2 Weisskraut- oder Frühkrautkopf
1 mittelgroße Zwiebel
150g Bauchspeck
250g Gemüsefond
70g Hesperidenessig oder Apfelessig
2-3 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
1EL Kümmel
1TL Salz
1TL Pfeffer
1,5EL Zucker