Labskaus: Oma's Rezept für den perfekten norddeutschen Klassiker!
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Entdeckt das ultimative Rezept für Labskaus - Oma's geheime Formel für den norddeutschen Klassiker!
Ahoi, Feinschmecker und Liebhaber der norddeutschen Küche! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise an die Küste und zeigen euch, wie ihr das perfekte Labskaus zubereitet. Dieses traditionelle Seemannsgericht hat eine lange Geschichte und ist bis heute ein absoluter Favorit in Norddeutschland.
Unser Labskaus-Rezept stammt direkt aus Oma's Kochbuch und verspricht ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Mit einer ausgewogenen Mischung aus Kartoffeln, Corned Beef, roter Beete und würzigen Zutaten kreieren wir ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch die Seele wärmt.
Für unser Labskaus verwenden wir folgende Zutaten:
6 mehligkochende Kartoffeln
120 Gramm Corned Beef
50 Gramm rote Beete
2 Gewürzgurken
1 rote Zwiebel
2 Eier (für das klassische Spiegelei obendrauf)
Rollmops und Matjes als traditionelle Beilage
3 Esslöffel roter Beete Saft für die charakteristische Farbe
3 Esslöffel Gewürzgurkensaft für den extra Kick
Salz zum Abschmecken
Frische Petersilie und Dill als Garnitur
In unserem Video zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie ihr aus diesen Zutaten ein köstliches Labskaus zaubert. Ihr werdet sehen, wie einfach es ist, diesen norddeutschen Klassiker zuzubereiten.
Wusstet ihr, dass Labskaus ursprünglich ein Gericht der Seefahrer war? Es wurde entwickelt, um haltbare Lebensmittel auf langen Seereisen schmackhaft zuzubereiten. Heute ist es ein beliebtes Comfort Food, das in keiner norddeutschen Küche fehlen darf.
Unser Oma's Rezept hat einen besonderen Twist: Wir verwenden nicht nur rote Beete, sondern auch deren Saft, um dem Labskaus eine noch intensivere Farbe und einen volleren Geschmack zu verleihen. Kombiniert mit dem Gewürzgurkensaft entsteht eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure.
Lasst euch von der ungewöhnlichen Optik des Gerichts nicht abschrecken - Labskaus ist ein wahres Geschmackswunder! Die cremige Konsistenz der Kartoffeln, die Würze des Corned Beefs und die frische Note der Gewürzgurken ergeben zusammen ein harmonisches Ganzes, das euch begeistern wird.
Ob ihr nun echte Nordlichter seid oder einfach neugierig auf die norddeutsche Küche - dieses Labskaus-Rezept wird euch überzeugen.
Schaut euch das Video an und lasst euch inspirieren! Wir freuen uns auf eure Kommentare und Erfahrungen mit diesem Rezept. Habt ihr vielleicht sogar eigene Variationen von Labskaus? Teilt sie mit uns!
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Also, Leinen los und ab in die Küche! Lasst uns gemeinsam diesen norddeutschen Klassiker zubereiten und genießen. Guten Appetit und immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel!
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#labskausrezept #labskaus #klassischerezepte
Endlich mal ein einfaches Labskausgericht, bei dem man nicht durchwolfen muss. Ich finde es auch schön, dass es etwas gröber ist und nicht aussieht "wie schon mal gegessen"! ;-)
Du hast mir aus der Seele gesprochen 😊
Dankeschön fürs Feedback und das du immer am Start bist. LG Jörg und Timmi :)
Als Hamburger kennen wir das wolfen nicht. Wir machen es genau so wie jörgi. Nur mit dem kleinen Unterschied das wir auch mal statt cornedbeef ne dose Rindfleisch im eigenen Saft nehmen, was halt grade am Start is. 😊❤
Einfach? Erst Kartoffeln schälen , dann kochen, schneiden dies und das, dann braten , dann zusammen tun , mischen, köcheln, dann noch die Eier braten. Das ist schon aufwendig. Einfach ist anders.
Wenn ich diese Portion gegessen hätte, würde ich platzen! Ehrlich. Höchstens ein Drittel davon . Das ist für einen riesen, jungen Matrosen, nicht für eine 50kg wiegende Frau wie ich.
Ein echter Klassiker! 👌 Wirklich toll erklärt von Euch. Es kann so einfach sein und dennoch super lecker!👍 Und der Anfang von der Ostsee war echt wunderschön😍👌👍😋
Vielen Dank 😊👍 Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Willkommen an der Ostsee. Aalrauchmatjes ist nur Matjes der beim reifen mit Raucharoma versetzt wird. Üblicherweise nimmt man dafür flüssiges Hickory Raucharoma. Für das Video natürlich 👍👍👍 Liebe Grüße vom ehemaligen Fischer und Fischhändler aus Stralsund.
Danke für die Info und liebe Grüße nach Stralsund Jörg und Timmi :)
Bekomme ich das Gericht so in Stralsund oder Umgebung? Grüße von der Insel Rügen
@@s.k.8234 so weit ich weiß gibt es das im Restaurant Zur Kogge in der Triebseer Straße. Als ich damals da war, hat es auch sehr gut geschmeckt. Natürlich nicht so lecker wie von den Mecklenburger Kochbuben aber auch lecker.
Hallo Torsten, ich habe von einem Fischanbieter an der Nordsee mal den Tipp bekommen, Fisch, Krabben, Garnelen (ohne Schale) und so einfach roh 30-45 Minuten kräftig kalt zu räuchern. Und danach zubereiten.
Das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Flüssigrauch ist nicht so meine Sache.
@@rheinerftvideo2647 wenn du sie 30 min heiß räucherst bei ca 65 Grad, kannst du sie direkt aus dem Räucherschrank in den Mund schieben. Ich wasche sie immer ,salze sie leicht und spüle das Salz nach 30 Min ab. Trocken tupfen und ab in den Rauch. Schmeckt himmlisch lecker.
was für ein schönes Rezept genau mein Geschmack kann ich da nur sagen !
Herzlichen Dank, es freut uns das du immer am Start bist. LG Jörg und Timmi :) 😋
Die Spiegeleier, wie gemalt! Ich mag es, wenn das Corned Beef mit der Zwiebel etwas fester angebraten wird und dann zerfällt. Dann pampt das noch was mehr 😊
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Na super, jetzt weiß ich als Kölner endlich mal, wie Labskaus geht. Auf Corned Beef mit roter Beete wäre ich nie gekommen 🙂
Hab das 2017 mal am Hamburger Bahnhof gegessen und fand es sehr lecker, jetzt kann ich es mal selber machen.
LG, Bernd
Dankeschön fürs Feedback und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! LG Jörg und Timmi :)😋
Jedes Jahr , wenn ich im Urlaub an der schönen Ostsee bin, ist mindestens einmal Labskaus essen für mich Pflicht. Ich kenne Gaststätten die es gut können, aber so gut sah es nie aus. Nun hab ich endlich mal gesehen, wie einfach es eigentlich ist. Fazit: ich muss nun nicht mehr auf den nächsten Urlaub warten um Labskaus zu essen. Danke für die lustige und perfekte Anleitung. Kanal sofort aboniert, bin gespannt auf die nächsten Rezepte.
Uwe aus Leipzig
Labskaus habe ich schon gehört ...aber nicht gewußt was das ist. Da sind ja lauter leckere Sachen drin😋😋das probiere ich auf alle Fälle aus, vielen Grüße aus Brandenburg
Jep, als Kölner hatte ich das mal in Hamburg gegessen, wusste aber nicht, was das eigentlich ist 🙂
Deshalb probiere ich es nach dem Rezept hier jetzt auch aus. Grüße aus dem Rheinland.
Wunderbar. Immer, wenn's mich mal nach Hamburg treibt, muss ich es essen. Und nun weiß ich auch, wie's geht. Perfekt. Danke.
Sehr gerne 😊Dann wünschen wir viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Top, das gab es immer wenn wir landgang hatten! Fregatte Karlsruhe
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi:)
Genau. Auch auf der Fregatte Augsburg F222 1973. Da war die Kantine immer voll. Weil, zum Labskaus gab es auch für jeden eine Flasche Bier. Zwar nur Kulmbacher Reichelbräu, aber trotzdem gut.
Wo ist die Zeit geblieben, alles Gute Kamerad.
Das war lange nötig Jungs! 🙏👍
Ich habe das mal für eine Freundin gekocht (Mexikanerin). Sie hat ein bisschen sparsam geguckt - aber bevor ich Ihr erklären konnte, was da alles drin ist, hatte Sie den Teller schon leergegessen - und wollte Nachschlag…😉
Sehr gut, das ist doch prima! 👍 Dankeschön fürs Feedback .LG Jörg und Timmi :)
Dankeschöööön, ich liebe Labskaus, aber Petersilie und Dill lasse ich da weg. 😁 Das beste Labskaus habe ich bisher in Oldenburg im Ratskeller gegessen, da kann man wahlweise eine große oder eine kleine Portion bekommen. Ein Lieblingsessen aus meiner Kindheit!
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße zurück Jörg und Timmi :)😋
Ja, Petersilie braucht's nicht. Sieht aus wie Rasenschnitt auf dem Essen.
Tolles Rezept aus meiner Kindheit. Danke dafür. Schönen Sonntag 🤗👍
Gern geschehen 😊 Dankeschön Helga und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Hallo Jörgi. Feine Sache. Kenne ich noch aus meiner Fahrenszeit bei der DSR . Schön , dass du auch mal so eine Delikatesse auflegst. Schöne Woche wünsche ich euch. 🍽🍽🍽
Hallo Frank, das freut uns , das wir deinen Geschmack getroffen haben. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben 🙋♂️🙋♂️🍻
Wohne jetzt in Hessen .Es ist nett,aber ich vermisse unser norddeutsches Essen,wie zb.Labskaus.Muss ich mal selbst machen,denn leider gibt's hier keine Dosen im Supermarkt.Ich mach's mal nach deinem Rezept.Guck wie mal.L.G. aus Wetzlar🙋
Dankeschön und viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße nach Wetzlar Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben Danke🙋❣️
So grob geht es bei uns auch zu, jedenfalls bei der Herstellung von Labskaus. Völlig neu für mich ist, Matjes dazu zu reichen. Ich kenne es nur mit Bismarck-Hering oder Rollmops 😊
Noch nie gegessen, das ändert sich nächste Woche. Dankeschön 👍🏼
Sehr gerne, viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :) 😊
Super präsentiert, mir läuft das Wasser im Munde zusammen!🌷
Das freut uns sehr Heide und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Das sieht verdammt lecker aus! Und einen lustigen Namen hat das Gericht auch noch. Wird nächsten Samstag nachgekocht✊
Dankeschön fürs Feedback. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Also bei rohem Fisch dreht sich mir der Magen; aber ich muß sagen, habe das so nachgekocht, das war sehr lecker! Wobei Rollmops echt nicht meins war, mit dem Matjes konnte ich mich etwas anfreunden! Habe das, auf einem Traditionsschiff, zum zweiten mal gegessen, selber kochen dürfen; da schmeckt es natürlich besser! Es wird nicht das letzte mal gewesen sein!
Vielen Dank fürs Feedback, das ist ja dann auch in Ordnung, wenn man eine Zutat die einem nicht so liegt weg lässt. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Super! Ich steh total auf Labskaus, seit ich das mal in Hamburg probiert habe. Viele Grüße aus Bayern!
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße nach Bayern Jörg und Timmi :)😋
Mensch Jörg, deine Aussagen sind immer so schön zweideutig, passt wie die Faust aufs Auge! 😋😊😇
Ja so sind wir, ehrliche, lustige und gestandene Mecklenburger Jungs. LG Jörg und Timmi :)
Schönes, recht einfaches Rezept. So ähnlich mache ich das auch manchmal. Rollmops habe ich aber noch nie dazu gegessen. Da der Labskaus schon säuerlich ist, passt das nach meinem Empfinden nicht so recht. Matjes und Spiegelei geben hingegen einen leckeren Kontrast.
Ich mache die ganze Sache eher noch gröber. Man kann auch auf den Stampfer ganz verzichten, denn die Salzkartoffeln zerfallen beim längeren Umrühren ausreichend. Wenn Labskaus hingegen rosafarbener Kartoffelbrei ist, finde ich das gruselig.
Dankeschön fürs Feedback, das gibt das Rezept so her. LG Jörg und Timmi :)
Sieht lecker aus, werde ich bald mal ausprobieren! Danke für das Video und liebe Grüße aus Aschaffenburg in Unterfranken!
Ich habe es gerade nachgekocht und es hat sehr lecker geschmeckt. Top 👍
Dankeschön fürs Feedback. Das freut uns sehr, das dir das Gericht geschmeckt hat. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Super, da steh ich voll drauf. Dank Euch im Handumdrehen einfach selber gemacht. Besten Dank und Ahoi
Noch nie Gelegenheit gehabt, Labskaus zu essen. Aber ich wollte schon immer probieren.
Jetzt kann ich's selber machen.
Besten Dank!
Dankeschön fürs Feedback. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Das ist ja ein regelrechter Bildungskanal. Jetzt weiß auch ich was Labskaus ist. Viele Grüße aus Bayern.
Wenn das mal nicht ein Kompliment ist, vielen Dank dafür. Liebe Grüße nach Bayern Jörg und Timmi :)
Endlich Labskaus 🧡 Mehr Regionales. Hammerkanal, Jungs 😍
Auf jeden Fall 👍 Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Ich liebe Labskaus, auch wenn der Optisch nicht so der Knüller ist 😄danke fürs Rezept
Gern geschehen. Dankeschön fürs Feedback! Wenn man es selber zubereitet, wirst du es bestimmt lieben. LG Jörg und Timmi :) 😊
Meine Gebete sind erhört worden. Endlich mal ein typisches küstengericht. Macht weiter so Jungs, es gibt ja noch soviele die man kochen kann. 😂😂❤
Dankeschön fürs Feedback. Schön das wir deinen Geschmack getroffen haben. LG Jörg und Timmi :)
So ähnlich kenne ich das noch von früher...man sagte dazu Bunter Teller mit Hering und kleines paniertes Schweineschnitzel und Käsestückchen ...schön hübsch garniert!
Liebe Kochbuben...euer Rezept wird unbedingt nach gekocht! Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen 😂😋👍
Vielen liebe Dank fürs Feedback und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! LG Jörg und Timmi :)
Vielen Dank für das Rezept. Das klingt sehr lecker 😋 😋 😋
Sehr gerne 😊Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Moin moin. Ich find deine bzw eure Videos richtig geil. Ich bin zwar nicht in der ehemaligen DDR aufgewachsen, aber als Schleswig-Holsteiner, der auch an der Ostsee aufgewachsen ist, sehe ich viele Parallelen. Und einiges Neues finde ich auch durch die Videos, mega gut. Danke.
Hallo, Danke für das Kompliment. Das freut uns sehr, dass es dir gefällt. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Jo, so essen wir das an der Nordseeküste auch. (Aalrauch-)Matjes Brötchen gehen sowieso immer, genau wie selbst gemachter Granatsalat.
Immer wieder lecker vor allem wenn es so schön angerichtet ist wie im Video. Vielen lieben Dank.
Dankeschön für dein Feedback und für die netten Worte. LG Jörg und Timmi :)
Dankeschön für's Rezept. Meine Frau und ich mögen sehr gern Labskaus 🤤 Unser Sohn meinte früher immer, Labskaus würde aus Fischköppen gemacht......er isst es bis heute nicht. Angenehmen Wochenbeginn 👍👍👍
Dankeschön, das freut uns sehr. Ebenfalls einen schöne Woche und liebe Grüße Jörg und Timmi :)🤗
Ich habe es geliebt als ich während meiner Bundeswehrzeit in Glückstadt, Tarp und Westerland war. Ein wunderbar leckeres Gericht!
Labskaus habe ich ebenfalls in Glückstadt Marineküstendienstschule kennen gelernt. Ich liebe Labskaus heute noch !!!
@@haraldplumbaum1423 Genau dort habe ich 1979 meine Grundausbildung gemacht. Trotz der Strapazen eine schöne Zeit.
Dankeschön fürs Feedback, das freut uns sehr. Erinnerungen sind doch etwas schönes und wenn es dann auch noch schmeckt. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Gut gemacht Jungs.👍 Muss bei mir mal wieder auf den Speiseplan.
Als ehemaliger Marinekoch habe ich gelernt, Labskaus wird mit gepökelter und gekochter Rinderbrust gemacht, die nach dem Kochen gewolft wird. Bekommt man leider nur sehr schwer. Alternativ wie hier schon erwähnt das Rindfleisch in den goldenen Dosen. Gurken und rote Beete-Wasser kennt man auch. Schöpferische Freiheit ist selbstverständlich jedem Koch zugestanden.
Dankeschön fürs Feedback, du bringst es auf den Punkt. Es gibt immer kleine Abwandlungen, die von Region zu Region unterschiedlich sind. LG Jörg und Timmi :)
Mir läuft der Sabber
Ich liebe Labskaus 😋😋😋
Hallo Sabine., schön das wir deinen Geschmack getroffen haben. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Moin moin, super Rezept.... aber.... Oma Hertha hat niemals Cornedbeef benutzt... Sie hat immer nur mit Tafelspitz gekocht. Den Unterschied schmeckt man schon. Auf jeden fall gehört zu Labskaus Mecklenburger Art der Rollmops und das Spiegelei! Ich werde das Rezept ... mit Tafelspitz ... machen wenn mein indischer Kollege wieder da ist. Der meint ja permanent dass die die Norddeutschen nicht kochen können.. Ha, ha, ha... und wie wir kochen können! Dank an Euch! Weiter so! 😀😍😀Und ich liebe Labskaus! Von mir aus kann es den JEDEN Tag geben!
Dankeschön für dein Feedback. So ist es mit den Rezepten, jeder hat eine andere Geheimzutat.. Original ist Cornedbeef, aber jeder wie er mag, Hauptsache es schmeckt.Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben Moin moin, ich habe mal das Rezept nach Mecklenburger Art (alt) beigefügt. Das Rezept mit Cornedbeef und hineingeschnippelten Gurken kenne ich nur als "Hamburger Art nach Old Commercial Club"...
Omas Rezept aus Brunshaupten (ehemals Hotel zur Sonne) ist wie folgt
500 g gepökeltes Rindfleisch (oder Tafelspitz) 1200 g Kartoffeln, Eier, 4 Eßl. Schmalz, 6 Zwiebeln, 3 gewässerte Salzheringsfilets, 4 Gewürzgurken, 1 Bund Petersilie oder Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian, Lorbeerblätter, Pfefferkörner
Das Fleisch wird gekocht mit Lorbeerblättern und Pfefferkörnern und durch den Fleischwolf gegeben (bitte nicht mit "Zauberstab" etc. klein schlagen...)
Der Rest ist fast wie bei Euch, nur dass die Gewürzgurken nicht mit drin sind. Wir hatten es auch mit frischer Roter Beete gemacht... schneckt auch, wer es mag...
Mit dem Rezept hatte sich Oma Hertha ihre Liebe "geangelt" .... Opa Willi 😀
Die Eier sind ja wohl mal perfekt geworden👍
Dankeschön fürs Feedback. Ich hab mir auch viel Mühe gegeben. Der Trick ist halt ins kalte Fett die Eier geben:) LG Jörg und Timmi :)
Ich have dass geschaft, lekker! Abe mit zwei weichgekochten Eier 😊 Und dabei Schnaps und helles Bierchen, super! Und ein bisschen mehr "kalten Apfen" (corned beef), jawohl 😂 😂❤😂
Das hört sich gut an, Hauptsache es hat geschmeckt. LG Jörg und Timmi :)😂
Einfach und immer lecker. Schön das ihr das auch zeigt
Dankeschön , das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)😋
Aaaalter! Das ist ja so Gehaltreich, da ist man die ganze Woche satt.
Dankeschön fürs Feedback, schön einteilen das Ganze, dann geht es:) LG Jörg und Timmi :)
Hallo Fleißige Kochbuben, da habt ihr euch ja selbst übertroffen 😄👍🏻 sieht lecker aus, leider mag mein Mann das überhaupt nicht Essen, so ist das eben 🤔 LG Helmut und Tina PS Die Toast Rollen haben uns beiden sehr geschmeckt 😋😋
Dankeschön fürs Feedback. So ist das manchmal, das eine mag man und das andere nicht. Es freut uns, das ihr trotzdem schaut. Liebe Grüße euch beiden Jörg und Timmi :)
Das muss ich als Erzgebirger doch mal nachmachen,danke.
Dankeschön fürs Feedback. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Beim Labskaus kommt es auf das Corned Beef an ! Und das beste ist das aus der Golden einfachen kleinen runden Dose ! Das dreistern Schweinefleisch ( ich weiß Schwein schmeckt aber sehr gut ) von Penny oder das wo einfach 250 g Rindfleisch drauf steht ! Von Thomas Phillips .Komme aus Hamburg bin aber mit Labskaus groß geworden .Bin aber nach MV gezogen .Gruß an ALLE !
Dankeschön Sven für dein Feedback, werden wir mal ausprobieren. LG Jörg und Timmi :)
Danke, sehr schön, dass Ihr das hier platziert habt. Noch schöner, aber mit viel mehr Aufwand verbunden, ist es, wenn man gepökelte Rinderbrust kocht und durch den Wolf dreht, statt Corned Beef zu nehmen. Die Kartoffeln gehen dann auch durch den Wolf.... Aber das dauert natürlich doch deutlich länger. Dill und Petersilie lass ich weg in diesem Fall. Sonst werde ich das aber mal nachkochen, so wie von Euch zubereitet. 😅
Dankeschön fürs Feedback, wie du schon sagst, kann man machen. Es ist aufwendiger und teurer, aber jeder wie er mag. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
😋 jummy sooo 😋 lecker super Rezept👌👍
Schön das wir deinen Geschmack getroffen haben. Danke und liebe Grüße Jörg und Timmi :)😋
Sehr schönes Rezept. Erinnert mich an meine Zeit in Rostock.
Das freut uns sehr, das wir deinen Geschmack getroffen haben und Erinnerungen geweckt haben. LG Jörg und Timmi :)
Das ist mal ein Klassiker, wird unbedingt nach gekocht😋👍
Auf jeden Fall 👍 Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Labskaus kommt in meiner Gegend nicht vor. Die Zutatenliste sieht daher für mich sehr abenteuerlich aus. Aus diesem Grunde muss das hier mal getestet werden. Daumen hoch.
Dankeschön fürs Feedback. Dann wünschen wir dir viel Spaß bei der Zubereitung guten Appetit. Schreib uns doch mal, wie es dir geschmeckt hat. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Musste nur ich bei dem Titel direkt an die Tüv-Prüfung von Werner denken? "Labskaus habe ich auch" :D
Danke, schöne Erinnerungen für dich:) Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Werners Wurstblinker.....jo, wat hebt wi lacht....
Danke Jungs! Tolles Rezept! 🤤👍
Schön das wir deinen Geschmack getroffen haben . Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Super schön gemacht hab das bei uns in HGW um 100 Stufen schlechter gesehen und das in einem Restaurant am Markt. Profis halt
Dankeschön fürs Feedback, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
das hab ich schon lange im hinterkopf auf der "to probier" liste. ich seh hier den anstoss das endlich mal zu machen . . . 👍
Dankeschön fürs Feedback. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben dankeschön
Guten Appetit Gruss Jürgen 🤠
Hallo Jürgen, haben wir deinen Geschmack getroffen? Ansonsten Danke, guten Appetit und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Liebe es! Grüße aus Stuttgart
Dankeschön, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :😋
Ich auch. Grüssle aus Reutlingen 😜
Besser geht’s nicht. Eine der leckersten Gerichte.
Vielen Dank für das Kompliment, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Hallo ihr zwei,
ein feines Gericht. Gab es in Kindertagen des öfteren. Leider, zumindest bei uns, etwas ins Hintertreffen gekommen. Danke fürs erinnern 👍😉
Gruß Heiko
Herzlichen Dank, es freut uns , das du immer am Start bist und wir Erinnerungen wecken konnten. LG Jörg und Timmi :)
Absolut supergeil und Klasse!!!!! Gruß aus Ottweiler/Saar
Danke Bernd für das Lob und liebe Grüße nach Ottweiler/Saar Jörg und Timmi :)
Ich weiß was Labskaus ist, da mein Ex Mann von der Ostsee, Flensburg, kommt. Habe es aber noch nie gegessen. Vielleicht probiere ich das Rezept mal. Sieht ganz gut aus.
Dankeschön! Es freut uns, wenn du es mal ausprobierst und uns dann ein Feedback gibst. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Einfach nur Klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Dankeschön, das freut uns sehr, das wir deinen Geschmack getroffen haben. LG Jörg und Timmi :) 😋
Labskaus ist immer gut 😁🤤⭐⭐⭐⭐⭐
Dankeschön, das freut uns sehr. LG Jörg und Timmi :)
Hab alle Zutaten da werde morgen mal nach kochen 🎉
Sehr gut, dann wünschen wir dir viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :) 👍
Tolles Rezept 😊 lecker vg Gabriele aus Kassel
Super, endlich ein Rezept für Labskaus, wo ich grad mehligkochende Kartoffeln über hab -- und schwierig klingt es auch nicht. Was mich interessieren würde: sind das einfach gekochte rote Beete oder sauer eingelegte? Danke für das Video!
Dankeschön fürs Feedback, das freut uns sehr. Rote Bete war sauer eingelegt. Viel Freude beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi😋
Bis auf das Opagequatsche ok! Solides Rezept.
Ich werde deinetwegen mein Art und Weise mit Sicherheit nicht verändern. Wenn es dir nicht gefällt, es zwingt dich keiner uns zu schauen. Gruß Jörg
Zur Abrundung fehlen jetzt nur mehr Schokoladensoße,Schlagsahne,frittierte Gummibarchen & Sauerkraut.
Werde ich morgen gleich mal ausprobieren 😊
Schön das wir dein Geschmack getroffen haben. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Hallo ihr beiden, nun ich habe es nach gekocht , naja nicht ganz so geworden , aber trotzdem geschmeckt 😀
Für alle die keinen Fisch und Rote Beete mögen, kann man auch weglassen, und mit etwas mehr Corned Beef und ausgelassenem Speck ergänzen von letzterem das ausgelassene Fett abschöpfen, die Kalorien kann man echt sparen..
Sehr gut , hab ich noch nie gekocht , weil wenn ich es gesehen habe wußte ich nicht so richtig was ich davon halten sollte . Und habe es nie gekocht , Aber nun mach ich es 😋dank eures Videos 👍Einen schönen Sonntag euch Koch Buben 🌊🌊🌊🦢⚓🏖️🌊🌊🌊
Dankeschön Andrea für dein Feedback und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! LG Jörg und Timmi :)
Darf ich mal vorbei kommen natürlich reinkommen ? Lecker 😋😋😋
Dankeschön fürs Feedback, ist leider schon alle. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Lecker 😁👍
Hammer Geiles Gericht!
Schön das wir deinen Geschmack getroffen haben. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Ihr seid einfach Weeltklasse😸
Dankeschön für das Lob, das ehrt uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Sooooo gut ❤
Das freut uns, das wir deinen Geschmack getroffen haben. Danke und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Ich liebe Räucherfisch und ich liebe holländischen Matjes oder nach nordischer Art. Aber ich hasse Aalrauch-Matjes. 🤢 Ansonsten danke für das schöne Rezept. Da habe ich endlich mal eine Vorlage zum Nachkochen und muss keine Dose aufmachen. 👍🏻
Dankeschön fürs Feedback, das kannst du ja nach deinem Geschmack anrichten, Hauptsache es schmeckt dir dann. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Mit Dill kannte ich es nicht. Ich nehme stattdessen Wacholder (im kochwasser der Kartoffeln) und Piment. Aber Dill werd' ich probieren.
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
👍👍👍 Jedes einzelne für sich ist schon lecker!!!! Rollmöpse gibt es leider auch nicht mehr überall. ........... ( gute Rollmöpse)
Das stimmt 😊Vielen Dank fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
ganz besonders die ganz kleinen vermisse ich
hi jürgi
labskaus geht ja immer, aber sag mal was haste da denn für eine portion gemacht? ist die für klein timmi?(kinderportion) wenn ich für zwei person labskaus mache dann ist das mindestens das 5 fache menge, und das reicht für 1,5 tage dann ist es weg.
lg stefan macht weiter so ihr seid super
Genau! Denn davon werde ich ja nicht einmal allein satt!
Hallo Stefan, Danke für dein Feedback. Wir sind beide zur Zeit auf Diät:) Aber es ist schön, wenn du so einen gesunden Appetit hast. Rein gehauen :) LG Jörg und Timmi :)
Hallo, jeder Koch sagt zu den Eiern Spiegelei. Obwohl es ja ein Setzei ist. Warum ist das so? VG vom Hofladen Jörg Wondraczek
So muss dat!
Interessante Variation
Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Labskaus kenne ich aber so zubereitet habe ich es noch nicht gesehen. Sieht sehr lecker aus. Werde ich auf jeden Fall nachkochen.
Dankeschön , das freut uns sehr. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)😋
Lecker bekomme hunger 😮😋
Lg emma
Dankeschön Emma und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Danke
Sehr gerne, liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Wiedermal richtig lecker 😋
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
18.50€ habe ich in Bad Zwischenahn bezahlt. Einwandfrei.
Danke fürs Feedback, das ist ja schön. Jetzt musst du ihn noch einmal selber kochen. LG Jörg und Timmi :)
Schönes Video, doch optisch holt es mich nicht ab, man kann nicht alles mögen
👍
Dankeschön fürs Feedback, so ist das im Leben, alles muss man nicht mögen. Vielleicht beim nächsten mal. LG Jörg und Timmi :)
Noch nie probiert und werde ich wohl auch nie. Mitch schreckt ab das es aussieht, wir schon Mal gegessen...
Dankeschön, man kann nicht alles mögen. Vielleicht beim nächsten Video wieder. LG Jörg und Timmi :)
Auch ich habe mich 40 Jahre lang geweigert, das zu probieren. Nachdem ich mich dann doch überwunden habe, davon zu kosten, habe ich mich geärgert, daß ich 40 Jahre auf dieses saugeile Essen verzichtet habe. Mach' nicht den gleichen Fehler!
ein Teller wie gemalt mjam
Schön das wir deinen Geschmack getroffen haben. Danke und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
👍🏻👍🏻👍🏻
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Gibt es öfter bei mir, aber statt Corned Beef nehme ich in den letzten Jahren das Rindfleisch aus der 400g Dose. Matjes nehm ich lieber für andere Rezepte aber ein Rollmops oder Bismarckhering kann gerne dabei sein. Muss aber nicht.
Sehr schön, gute Idee. Hauptsache es schmeckt. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)👍
"unsere Möpse" 🤣
Kann ich die roten Beete und rote Beete Saft auch weglassen😮 Diese sind für mich der Horror 😮 obwohl sie ja gesund sein sollen😉🙊
Das geht leider am Rezept vorbei, trotzdem Danke fürs Feedback. LG Jörg und Timmi :)
Bei Labskaus muss man volles Vertrauen zum Koch haben 😅
Danke fürs Feedback. Vertrauen muss man immer haben, sonst kannst du nie woanders Essen. Wie sagt man immer, selbst ist die Frau bzw, der Mann. Dann weißt du genau was drinnen ist. LG Jörg und Timmi :)
Genau,heute schon zubereitet!!! Lecker😊
Würde immer gepökelte Rinderbrust nehmen.
👍👍👍
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)