Danke für das Rezept! Mit dem unbeliebten Knöterich habe ich unterschiedliche Gerichte kreiert. U. a. habe ich einen Zauberkuchen damit gebacken. Er schmeckt als Gemüse, in einer Suppe. Wenn Sie mögen, werfen Sie mal einen Blick auf mein Kochlust-Blog und suchen dort nach Knöterich. Dann werden Sie fündig. Geschält habe ich den Knöterich übrigens noch nie, denn ich verwende nur zarte Teile/Spitzen - ohne Fasern. Testen kann man das, indem man ihn bricht. Die Teile, die sich nicht brechen lassen, sind zäh und ich verwende sie nicht.
Die Kombination mit den Rosinen klingt positiv spannend. Ich werde es ausprobieren. Viele Dank für den link zu Ihrem Video und Ihre Antwort! 🙏🏼💗 Ich finde es auch so sympathisch, daß Sie nicht auf hyperbolic superperfekt machen. Sie sind so souverän, daß Sie einen Irrtum nicht verstecken müssen, sondern einfach locker erklären und der Zuseher kann sogar davon profitieren. Das ist richtig eleganter Stil. Danke dafür und bitte bleiben Sie so. ❤
ja, das ist mir auch extrem wichtig! wir sind alle menschen, nobody‘s perfect und egal wie weit ich meinem wissen in sachen wildpflanzen bin: ausprobieren lohnt sich und aus fehlern wird man klug🥰
Die Stile kann man 2 mal im Jahr ernten. Juni und Mitte - Ende Oktober. Keine Pflanze bildet soviel Biomasse in so kurzer Zeit. Die Stile trocknen schnell und geschreddert lassen sich die Stücke energetisch z.B. in der Hackschnitzel oder Pelletheizung nutzen. Brennwert wie trockenes Holz. Hauptbestandteil der Stile ist Zellulose.
@@EssbareNaturmitMartinaMerz haha. Im Ernst. Ich habe gesehen, entlang der Bahnstrecken um München und anderen Bahnstrecken wächst das Zeugs tonnenweise.
Ich habe den Knöterich dies Jahr erstmals geerntet und in der Pfanne mit Knoblauch, Kräuter und Zwiebel gebraten. Nächstes Jahr werde ich dein Rezept probieren. Ist ja sehr spannend was man aus diesem Neophyten alles machten kann. Aus den Büten vom Jap. Springkraur kann man einen tollen pinkfarbenen Essig machen.
ja, die blüten und die sprossen verwende ich immer im salat, die samen ernte ich auch. und dazwischen reiße ich die pflanzen raus, damit sie sich weniger schnell ausbreiten und alles andere verdrängen. das mit dem essig ist ne super idee!!
Ich habe einen Nachbarn, bei dem das Zeug wächst, der dreht fast durch😂 ich nehme mir die jungen Blätter, befreie diese vom Stiel, wasche diese, drehe kleine Röllchen daraus und bereite diese zu, wie Spinat! Die Blätter schmecken ähnlich wie Mangold!
Tolles Rezept, werde ich nächstes Jahr ausprobieren.
Danke für das Rezept! Mit dem unbeliebten Knöterich habe ich unterschiedliche Gerichte kreiert. U. a. habe ich einen Zauberkuchen damit gebacken. Er schmeckt als Gemüse, in einer Suppe. Wenn Sie mögen, werfen Sie mal einen Blick auf mein Kochlust-Blog und suchen dort nach Knöterich. Dann werden Sie fündig.
Geschält habe ich den Knöterich übrigens noch nie, denn ich verwende nur zarte Teile/Spitzen - ohne Fasern. Testen kann man das, indem man ihn bricht. Die Teile, die sich nicht brechen lassen, sind zäh und ich verwende sie nicht.
Die Kombination mit den Rosinen klingt positiv spannend. Ich werde es ausprobieren. Viele Dank für den link zu Ihrem Video und Ihre Antwort! 🙏🏼💗
Ich finde es auch so sympathisch, daß Sie nicht auf hyperbolic superperfekt machen. Sie sind so souverän, daß Sie einen Irrtum nicht verstecken müssen, sondern einfach locker erklären und der Zuseher kann sogar davon profitieren. Das ist richtig eleganter Stil. Danke dafür und bitte bleiben Sie so. ❤
ja, das ist mir auch extrem wichtig! wir sind alle menschen, nobody‘s perfect und egal wie weit ich meinem wissen in sachen wildpflanzen bin: ausprobieren lohnt sich und aus fehlern wird man klug🥰
@@EssbareNaturmitMartinaMerz ❤❤❤❤❤❤❤❤❤🤗😋😋😋😘
ganz lieben Dank, das werde ich testen🤗
Die Stile kann man 2 mal im Jahr ernten. Juni und Mitte - Ende Oktober. Keine Pflanze bildet soviel Biomasse in so kurzer Zeit. Die Stile trocknen schnell und geschreddert lassen sich die Stücke energetisch z.B. in der Hackschnitzel oder Pelletheizung nutzen. Brennwert wie trockenes Holz. Hauptbestandteil der Stile ist Zellulose.
Aber Hackschnitzel aus Knöterich zum Abendessen? ;-) Hmmmm.... ich weiß nicht...
@@EssbareNaturmitMartinaMerz haha. Im Ernst. Ich habe gesehen, entlang der Bahnstrecken um München und anderen Bahnstrecken wächst das Zeugs tonnenweise.
alles voll leider... grauenhaft
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Nutzen! Pelletofen kaufen.
Ohhhh... Mein "ich mach da schnell mal was" hat ein eigenes Video bekommen 🥳😍😘
😊😊🤣😘
Ich habe den Knöterich dies Jahr erstmals geerntet und in der Pfanne mit Knoblauch, Kräuter und Zwiebel gebraten.
Nächstes Jahr werde ich dein Rezept probieren. Ist ja sehr spannend was man aus diesem Neophyten alles machten kann. Aus den Büten vom Jap. Springkraur kann man einen tollen pinkfarbenen Essig machen.
ja, die blüten und die sprossen verwende ich immer im salat, die samen ernte ich auch. und dazwischen reiße ich die pflanzen raus, damit sie sich weniger schnell ausbreiten und alles andere verdrängen. das mit dem essig ist ne super idee!!
Stimmt, und auch Sirup geht mit den Blüten👍
Als Kompott mit aepfel sehr gut.
Beim Aldi in nymphenburg zum weg an die Mauer vom Park gibt's Massen von knöterich...
An der sbahn
stelle gut merken für april👍 jetzt isses zu spät.
sieht super aus, lässt sich das ganze auch einkochen¿
danke. keine ahnung, müsstest du einfach mal ausprobieren…
Ich habe einen Nachbarn, bei dem das Zeug wächst, der dreht fast durch😂 ich nehme mir die jungen Blätter, befreie diese vom Stiel, wasche diese, drehe kleine Röllchen daraus und bereite diese zu, wie Spinat! Die Blätter schmecken ähnlich wie Mangold!
Genial