Андрей, хочу выразить Вам огромную благодарность за то, что помимо всех ваших дел, Вы находите время делиться с нами своими рецептами. Узнал о Вас случайно, на телеканале Еда, был выпуск про Вас, и как-то Вы зацепили своей манерой общения и готовкой. Теперь смотрю все выпуски с вами, особенно когда сажусь есть🙂.
Шеф, а какой салат порекомендуете под эту утку? Французский винегрет? Точно сделаю на днях, но хочется чего то свежего к жареной утке и жаренной картохе. :) Заранее спасибо за ответ! 😊
Забавно как я попадаю, вы делали рыбу, я ее купил в день выхода ролика, на новогодние праздники выпала удача оказаться в доме с русской печью, не смог не попробовать сделать там утку целиком, за 3 часа сделал наверное лучшую свою утку. Почему так считаю, до утки и после в другие дни во время принятия еды выпивали за едой, день с уткой был сухой до последнего кусочка утиного мяса) Спасибо за знакомство с технологией, но не слишком ли жирно?)
Оч сложно и энергозатратно для 2 х ножек. Можно проще. И! Вкус не хуже будет. В ресторане нормально... Дома маринуем, обжариваем и в рукав. Потом вынимаем и ещё раз слегка обжариваем 1час или 1,5... И! Много ножек...😁 Радости! Удачи!
Уверен, у вас получается вкусно и быстро! Это самое главное) У меня утка-конфи и это именно такой рецепт. В это количество масло можно и 8 ножек положить. Экспериментируйте и радуйте ваших друзей и близких!
@@marinanet2891 так там работы с уткой 15 минут. Не дольше яичницы. Просто надо за 8 часов до ужина загрузить это все в духовку. ,Поставил, включил таймер и забыл.
как же надоели эти понты с морской солью. как мы раньше жили без всего этого. я не думаю ,что французы прям испаряют морскую воду и добывают соль.а еще, по большому счету , это понтовая утиная тушенка. делал это конфи. вкусно , но не более того.
Вы не поверите. Но действительно испаряют. У них даже есть соль «с защищенным наименованием» как вина или шампанское. Соль из Геранда. Просто погуглите). Каменной нет. Есть в Зальцбурге(Соляной город) и дальше в Чехии.
Бедолага шеф картошку выкладывает руки трясутся, троит его,спешит , ему бы стакан опрокинуть все мысли ,когда это быстрее закончится, а тут сьемки блэт... Дядька весесый конечно, владик максим невидимые друзья 😢😢😢😢
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Андрей, хочу выразить Вам огромную благодарность за то, что помимо всех ваших дел, Вы находите время делиться с нами своими рецептами.
Узнал о Вас случайно, на телеканале Еда, был выпуск про Вас, и как-то Вы зацепили своей манерой общения и готовкой. Теперь смотрю все выпуски с вами, особенно когда сажусь есть🙂.
Теперь ЭТО мой любимый канал о кулинарии. Официально заявляю!
Респект, Шеф! 👏🏻👏🏻👏🏻
Спасибо! Блюдо завораживает)))) Капустка -ураган! Обязательно приготовлю!!!
Выглядит офигенно! Спасибо )
спасибо за рецепт и как всегда за позитив тоже приятно смотреть
Обожаю таких мастеров ,сама работала поваром
Спасибо, шеф!
Лайк, шер, коммент для продвижения)
Спасибо,за рецепт!!!
И особенно за истории в «Инстаграм»,каждое утро смотрю и заряжаюсь хорошим настроением🙂 на целый день.
Получилось! 🎉
Ооочень вкусно, а главное, испортить невозможно)
Маслице после утки прекрасно ушло в гречку и булгур ❤
Здравствуйте, давно хотел попробовать утку конфи наверное пришло время🤣Спасибо за рецепт
Спасибо огромное!!!! Очень круто получилось!!!! Низкий поклон за Ваш труд!
Спасибо за рецепт, лежат пару ножек все думал что из них приготовить что нибудь интересное
Андрей ,С Новым годом ,ты опять на высоте ,класс
Такая, как у вас, духовка очень недёшева. Я конфи в сувиднице делаю. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
На Новый год делал такие ножки . Ну очень вкусно!!!
Лайк не глядя! Хотя нет. Обманываю. Посмотрел от и до. Спасибо!
Красиво!
Да, СПАСИБО, Андрей!)
Шеф, а какой салат порекомендуете под эту утку? Французский винегрет? Точно сделаю на днях, но хочется чего то свежего к жареной утке и жаренной картохе. :) Заранее спасибо за ответ! 😊
Порежьте тонко фенхель, добавьте сок лимонный и филе апельсина, чёрный свежий перец и оливковое масло… писать больше не могу, слюна пошла)
@@Шмаковшеф судя по всему придется полюбить фенхель.
Спасибо, Андрей!
Салат бомба! (Как и утка) Merci!
Ролик супер! Позитивный, динамичный!😀👍👌 (жаль, что у утки только две ноги😁 )
В мультиварке ваще огонь. Там часто есть программа «томление». Ставишь её и прекрасно.
Шикарно!!!!
спасибо за рецепт!
добрый день. как найти полотенца, которые в рулоне, а то магазинные к продукту липнут и рвутся. спасибо
Любые бумажные полотенца. Главное-толстый слой!
Водостойкие "зева"
Спасибо за рецепт! Судя по всему съёмка в конце рабочего дня! Атмосфера закрывающегося ресторана.
Расскажите пожалуйста про медленноварку если знаете какие нибудь интересные рецепты большое спасибо зараннее.
Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста Шеф, будет ли уместно эти ножки на сильном жару со стороны кожи подрумянить?
Добрый вечер! Да, конечно!
180 градусов, кожей вверх и на 15-20 минут. В духовке включите режим-гриль
А что картошка не очищенная ?и потом наверно слегка отварная потому что така быстро картошка не пожарится
Добрый день. Шеф, хотела уточнить: разве утка изначально солится 20 минут, не 2 часа?
Зачем такую большую форму на две ножки и литр масла ?
Офигеть) бутылка аж масла... но, круто
Андрей она талантливый повар СУ шеф на Водниках... Причечет... Любого... К Вам на стажировку 🙏
Если вы ей позвоните и заберёте под своё крыло... Вы приобретаете отличного спеца.
Знаний вагон.... Причешет любого...
Рецепт прекрасный, но одно не понятно. Почему на вас и гостей всего 2 ноги утки?)
Добрый день! Андрей, а сколько надо утиного жира? Чтобы утку полностью покрывал?
Добрый вечер! Да, она должна купаться в нем)
@@Шмаковшеф Благодарю! А в скороварке так томить можно?) Или получится совсем другая история?
@@ЯнаФедорова-х8ы тогда она будет просто тушёная, но уверен, тоже вкусная
@@Шмаковшеф Поняла, буду готовить как говорите)
А как же запекание до хрустящей корочки?
Забавно как я попадаю, вы делали рыбу, я ее купил в день выхода ролика, на новогодние праздники выпала удача оказаться в доме с русской печью, не смог не попробовать сделать там утку целиком, за 3 часа сделал наверное лучшую свою утку. Почему так считаю, до утки и после в другие дни во время принятия еды выпивали за едой, день с уткой был сухой до последнего кусочка утиного мяса) Спасибо за знакомство с технологией, но не слишком ли жирно?)
Не жирно, поверьте мне))
Жить, говорят, тоже вредно, но нам не мешает жить ярко, вкусно и с позитивом!
@@Шмаковшеф придется проверить на выходных)
Оч сложно и энергозатратно для 2 х ножек. Можно проще. И! Вкус не хуже будет. В ресторане нормально... Дома маринуем, обжариваем и в рукав. Потом вынимаем и ещё раз слегка обжариваем
1час или 1,5... И! Много ножек...😁 Радости! Удачи!
Уверен, у вас получается вкусно и быстро! Это самое главное)
У меня утка-конфи и это именно такой рецепт.
В это количество масло можно и 8 ножек положить.
Экспериментируйте и радуйте ваших друзей и близких!
@@Шмаковшеф я не отрицаю, что это оч вкусно. Но! Для домашнего приготовления напряжно. Лучше прийти в ресторан и полакомиться! 😂🙄. Спасибо!
@@marinanet2891 так там работы с уткой 15 минут. Не дольше яичницы. Просто надо за 8 часов до ужина загрузить это все в духовку. ,Поставил, включил таймер и забыл.
а не чищеный картофель ,это просто шедевр. у меня в деревне поросята так ели. возле кожуры в картошке больше всего яда солонин. лучше почистить.
У меня нет утиного жира))))))) Он невероятный)
А у меня в духовке минимальная температура 140 градусов (газовая плита), тогда нужно сократить время приготовления? Или важна низкая температура?
Важна именно низкая температура! До 100-110 максимум и долгое томление
Шеф, показывайте ближе продукты, это фимка
Динамо бежит
Шмаков бежит
Нахуй Ковид
Suured tänud õpetuse eest!
Гости сьедят а себе что?
Знаешь что ?! ты единтственный показал простые вещи... которые были нужны
как же надоели эти понты с морской солью. как мы раньше жили без всего этого. я не думаю ,что французы прям испаряют морскую воду и добывают соль.а еще, по большому счету , это понтовая утиная тушенка. делал это конфи. вкусно , но не более того.
Вы не поверите. Но действительно испаряют. У них даже есть соль «с защищенным наименованием» как вина или шампанское. Соль из Геранда. Просто погуглите). Каменной нет. Есть в Зальцбурге(Соляной город) и дальше в Чехии.
@@ekaterinasmirnova9713 я на Кипре соль видел на земле,после шторма в ямках остаётся вода и постепенно испаряется.но согласитесь понты
@@vitosvitosov согласна. Чужие понты. Хотелось бы наших. Каменных. Соликамских)
!!!!!
Картинка все время блеклая какая то, не хватает красок
Насыщенности
Сделаем! На Нокиа старый снимаем, его уже 15 лет не выпускают!
можно поставить на 110 и на 3 часа. спапсибо лазерсону.
Бедолага шеф картошку выкладывает руки трясутся, троит его,спешит , ему бы стакан опрокинуть все мысли ,когда это быстрее закончится, а тут сьемки блэт... Дядька весесый конечно, владик максим невидимые друзья 😢😢😢😢