ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ НА АГАРЕ🧊 ЭКСПЕРИМЕНТ 🧊Agar mirror glaze

ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE bakerstore.ru/...
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
______________
Всем привет! Сегодня пробуем приготовить зеркальную глазурь на агар агаре и посмотрим что из этого выйдет)
белый шоколад 130 г
сгущенное молоко 85 г
сахар 120 г
сироп глюкозы 150 г
вода 130 г
агар 8 г
_____________________
white chocolate 130 g
condensed milk 85 g
sugar 120 g
glucose syrup 150 g
water 130 g
agar 8 g
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon.... Исполнитель: www.twinmusicom...

[@user-jf9bz2gd3i]

Насколько я знаю, блеск глазури дает именно желатин)) Спасибо за эксперимент!! Обожаю Ваш канал! По Вашим видео всегда все получается!

[@YanaBen]

Спасибо большое 💜

[@galinadrachuk8394]

Умничка!Так все ясно и понятно!Просто замечательно

[@YanaBen]

Вам спасибо 💜

[@natalyamakogon9407]

Спасибо большое! Ждём продолжения.

[@YanaBen]

😊

[@rustamchik12]

спасибо!спасибо!СПАСИБО! ждем еще рецептов гласяжа из агара!!!

[@user-ol6lj7ig1p]

Яна жду продолжения. Спасибо за эксперимент.

[@ira.peresvet]

Супер! Очень нужный эксперимент! Спасибо.

[@user-wk9ci4gx7m]

Такая глазурь хорошо подойдёт под прямую печать на муссовых тортиках.

[@dilshatm9924]

Спасибо за информацию

[@user-pk8os4vc5l]

Яночка😳😳😳чтр за прелесть пирожные😘😘😘нука нука 👏🏻👏🏻👏🏻рецепт в студию💋

[@mantolinez]

Ждем продолжения)

[@YanaBen]

👌

[@justines58]

Spasibo, kak vse chetko i yasno 👍, à mamina pomoshnica ,sladkaya🤗🤗🤗💋💋💋

[@YanaBen]

😊❤

[@VKUSNYAWKI2022]

Выглядит отлично и блестить

[@user-yh7jm8xx6l]

спасибо понравилось))))

[@nadiyannn]

большое спасибо!

[@user-gc7pg7uq2h]

Рецепт хороший 👍Только, кроме агар-агара, не поняла сколько чего класть в граммах?

[@lezzet8842]

Пуст в Вашем доме будет всё: Любовь,покой, уют, богатство,Пусть будет в нём всегда тепла Чтобы хотелось возвращаться. 🌷🌷🌷🥰🥰🥰💕💕🙏🏻🙏🏻

[@tatianatatiana5629]

Спасибо

[@user-de8yd9pk8n]

Яна здравствуйте!!! Сделайте пожалуйста торт птичье молоко.

[@YanaBen]

Был уже)

[@VKUSNYAWKI2022]

Скажите пожалуйста,можно сразу взять место белого шоколада розовый шоколад?

[@user-jq3fw5tp4o]

Шоколад любой жирности? Или можно шоколадную глазурь?

[@user-px3hm5eq3q]

Прикинь,я на нашем рынке спрошу глазурь 900 крепкости... И ещё "Сироп глюкозы"!!!

[@R_KOTNK_MYPKOTNK]

Подскажите пожалуйста, эта глазурь липнет?

[@user-nelly5os3m]

Скажите пжл.а сахар нельзя уменьшать в рецепте?

[@user-qm7un9xt9l]

Всё глазури получаются очень сладкие, можно уменьшить сахар? Спасибо.

[@YanaBen]

Не стоит, это повлияет на консистенцию

[@irinachaussat5941]

Нет не влияет! Вы же в холодец не добавляете сахар! Я добавляла агар-агар просто в сок,

[@user-qm7un9xt9l]

@@irinachaussat5941 спасибо, попробую!

[@ludaivanova1672]

Что делать с глазью, которая осталась. Её можно заморозить?

[@YanaBen]

Ее можно хранить в холодильнике до 1 месяца (накрытой пленкой в контакт)

[@user-my2we8uy4c]

Я в холодильнике год хранила. Ничего с ней не происходит. Сделала много и потихоньку использовала. Сахара в ней много, консервант.

[@user-pe4vz8vq5r]

👍

[@sladkayasladkaya6459]

Агара мне кажется надо в два раза меньше

[@mycake9290]

Вот даже не стоит переводить продукты),тем более агар удорожает продукцию)

[@yuliyalevchenko6743]

Видео прекрасное. Спасибо. Но зачем в конце целую минуту показывать пирожные под музыку? Я просто перемотал этот момент

[@yanikyano4ka347]

Диоксид титана??? 🤨🥶