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謝謝阿慶師的分享～好喜歡布丁！材料都很簡單容易取得，連布丁模都不用買了！
發音咬字清楚就贏人家了
阿慶師的教法比我以前學的簡單多了，以前的很麻煩，所以就會很懶得做，現在這板容易多了就會比較想做。
認同+1
請問烤箱火源如何調控，要轉到上下火還是只需上火，還是只需下火還是側火
請教阿慶師, 有沒有不加糖的布丁食譜?
可以用這配方把糖拿掉，我會建議在蛋液裡加少少量的白蘭地或白酒之類的有助於綜合濃郁的蛋味，吃起來比較順口。
真的好喜歡阿慶師的影片，清楚而且整個影片非常流暢！想請問能不能拍關於巴沙魚或多利魚的料理～～謝謝阿慶師！
您好，好的收到囉！我會安排時間來分享多利魚、巴沙魚的料理喔！記得開啟小鈴鐺喔🔔
阿慶師您好這些配方可否做一個8吋的布丁？？
您好，可以的！可能會多一些些，不過可以另外倒入小碗烤就好。
哇!阿慶師好棒
請問沒有鮮奶油可以嗎
您好，可以直接牛奶就好喔！但口感會稍微硬一點，不會是軟綿的。
可以阿只是可能味道可能不一樣
是先放糖 還是先放冰箱出來再放 糖糖？
您好，先冰涼後再拿出來加糖火烤，這樣烤過的糖才會快速變脆焦糖片的感覺。
請問可以不用鮮奶油嗎?全用牛奶代替?
您好，可以用牛奶，謝謝
阿慶老師我有做了很多次的電鍋蒸的布丁都失敗欸怎麼辦
您好，用我分享的這個配方嗎？
@@achingchef好呀謝謝阿慶老師
請問啊慶師 動物性鮮奶油哪裡買
您可以到家樂福貨其他線上超商尋找喔~謝謝!❤️
請問阿慶師，可以用電鍋蒸嗎？
想知道+1
呃 感覺變蒸蛋
您好，可以！但香氣會差一些喔！因爲烤箱的溫度跟蒸鍋的溫度不一樣（蒸氣最高到98-99度左右）。
已經跟著阿慶師做了6碗，孩子都很愛。可是烤出來布丁表面有焦化像巴斯克乳酪蛋糕表面還有焦糖不太會控制火槍😂
烤的時候可再降低10度、噴槍再炙燒時拿遠一點並左右緩緩擺動試試🙂
請問可以不要加鹽嗎
可以的！
神教學
請問影片中的一大匙，是幾ml容量的?
您好，可以參考看看下面的換算建議可以去買有容量標示的湯匙喔！這樣就不用再特別量囉！五金百貨都有販售，可以找找看喔！-📍料理小教室📍1大匙 = 15ml=15cc1小匙 = 5ml= 5cc1飯碗 =200cc1洗米杯=150cc
可以用打火機嗎？怕買了噴槍以後放著沒用到
打火機無法喔！還是建議用噴槍。
請問烤箱不用預熱嗎？
您好，可以先預熱縮短加熱的時間。
我看布丁幾乎都是用烤箱無奈我家沒有烤箱但是又想親自做布丁想知道阿慶師知不知道能不能用蒸的方式去做布丁
那就是茶碗蒸😂
@@Vivian-i9o 沒烤箱真是太悲劇了😂
讚喔
可以不用用噴槍嗎
您好，可以的！我會建議另外煮焦糖漿淋上去，這樣子會比較符合您的需求。
阿慶師你好，為什麼我做出來的像烤布丁口味的蒸蛋😅😅
用的材料也很重要 比方说有的鸡蛋本身会比较淡味 牛奶也有分浓味比较重的
因為蒸蛋也是一種布丁
可以用...3顆全蛋3顆蛋黃味道更香濃🎉
請問可以不用水浴法烘烤嗎？因為家裡只有氣炸烤箱，不能用水浴法。
我也想了解～～
烤布丁唯一就是“水浴法”😂工欲善其事 必先利其器工具不能省做出來才會好吃🎉
頭香😆
讚
👍👍👍👍👍👍😘
你自己去做做看
盐和糖都不写多少克
謝謝阿慶師的分享～好喜歡布丁！材料都很簡單容易取得，連布丁模都不用買了！
發音咬字清楚就贏人家了
阿慶師的教法比我以前學的簡單多了，以前的很麻煩，所以就會很懶得做，現在這板容易多了就會比較想做。
認同+1
請問烤箱火源如何調控，要轉到上下火還是只需上火，還是只需下火還是側火
請教阿慶師, 有沒有不加糖的布丁食譜?
可以用這配方把糖拿掉，我會建議在蛋液裡加少少量的白蘭地或白酒之類的有助於綜合濃郁的蛋味，吃起來比較順口。
真的好喜歡阿慶師的影片，清楚而且整個影片非常流暢！
想請問能不能拍關於巴沙魚或多利魚的料理～～
謝謝阿慶師！
您好，好的收到囉！我會安排時間來分享多利魚、巴沙魚的料理喔！記得開啟小鈴鐺喔🔔
阿慶師您好
這些配方可否做一個8吋的布丁？？
您好，可以的！可能會多一些些，不過可以另外倒入小碗烤就好。
哇!阿慶師好棒
請問沒有鮮奶油可以嗎
您好，可以直接牛奶就好喔！但口感會稍微硬一點，不會是軟綿的。
可以阿只是可能味道可能不一樣
是先放糖 還是先放冰箱出來再放 糖糖？
您好，先冰涼後再拿出來加糖火烤，這樣烤過的糖才會快速變脆焦糖片的感覺。
請問可以不用鮮奶油嗎?全用牛奶代替?
您好，可以用牛奶，謝謝
阿慶老師我有做了很多次的電鍋蒸的布丁都失敗欸怎麼辦
您好，用我分享的這個配方嗎？
@@achingchef好呀謝謝阿慶老師
請問啊慶師 動物性鮮奶油哪裡買
您可以到家樂福貨其他線上超商尋找喔~謝謝!❤️
請問阿慶師，可以用電鍋蒸嗎？
想知道+1
呃 感覺變蒸蛋
您好，可以！但香氣會差一些喔！因爲烤箱的溫度跟蒸鍋的溫度不一樣（蒸氣最高到98-99度左右）。
已經跟著阿慶師做了6碗，孩子都很愛。可是烤出來布丁表面有焦化像巴斯克乳酪蛋糕表面
還有焦糖不太會控制火槍😂
烤的時候可再降低10度、噴槍再炙燒時拿遠一點並左右緩緩擺動試試🙂
請問可以不要加鹽嗎
可以的！
神教學
請問影片中的一大匙，是幾ml容量的?
您好，可以參考看看下面的換算
建議可以去買有容量標示的湯匙喔！這樣就不用再特別量囉！
五金百貨都有販售，可以找找看喔！
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
可以用打火機嗎？
怕買了噴槍以後放著沒用到
打火機無法喔！還是建議用噴槍。
請問烤箱不用預熱嗎？
您好，可以先預熱縮短加熱的時間。
我看布丁幾乎都是用烤箱
無奈我家沒有烤箱
但是又想親自做布丁
想知道阿慶師知不知道
能不能用蒸的方式去做布丁
那就是茶碗蒸😂
@@Vivian-i9o 沒烤箱真是太悲劇了😂
讚喔
可以不用用噴槍嗎
您好，可以的！我會建議另外煮焦糖漿淋上去，這樣子會比較符合您的需求。
阿慶師你好，為什麼我做出來的像烤布丁口味的蒸蛋😅😅
用的材料也很重要 比方说有的鸡蛋本身会比较淡味 牛奶也有分浓味比较重的
因為蒸蛋也是一種布丁
可以用...
3顆全蛋
3顆蛋黃
味道更香濃🎉
請問可以不用水浴法烘烤嗎？因為家裡只有氣炸烤箱，不能用水浴法。
我也想了解～～
烤布丁唯一就是“水浴法”😂
工欲善其事 必先利其器
工具不能省
做出來才會好吃🎉
頭香😆
讚
👍👍👍👍👍👍😘
你自己去做做看
盐和糖都不写多少克