烘焙西點蛋糕丙級- A05 牛奶布丁

[@appearzlightmoon6606]

A05牛奶布丁
烤完冷藏才好脫模。
煮焦糖只能搖晃不能攪拌

[@download1004]

過篩手很穩，我一直以為影片凍結

[@jf_1825]

請問焦糖液如何計算?謝謝

[@小若-m7k]

老師 您好
請問脫模的布丁焦糖液不能一起倒在盤子上受審嗎？
焦糖液要倒掉?
感謝您

[@CUSTCourses]

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[@小若-m7k]

@@CUSTCourses 謝謝

[@ghyuikimo]

可以啊！建議盤子倒過來貼在布丁杯口上,手扶著用倒扣的方式來脫模，這樣就能保留焦糖液了。

[@aa-yp1op]

蛋的比例是幾顆蛋配幾個布丁

[@嘉農的人]

影片老師做18個 蛋465g 以去殼後一顆蛋約50g來算約9顆