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Égua Doido - Mexidão Mineiro (o tradicional mexidão do Bolão de BH)
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- Опубліковано 1 жов 2020
- Saaalve rapazeada, é o Alf por aqui! Você que queria fazer aquela limpa na sua geladeira, esse vídeo é pra você!
Nessa aula o Bruno Salomão relembra sua infância, quando era apenas uma criança rechonchuda, roliça e bochechuda, e passava suas férias em Belo Horizonte. Lá, seu pai o apresentou às maravilhas dos botecos, e ele se encantou tanto pela cachaça, quanto pela gastronomia. Hoje, ele honra um dos pratos mais tradicionais do bar do Bolão, que é o Mexidão Mineiro.
Como não sobra nada de comida aqui nas gravações, a essência do mexidão - que é o aproveitamento integral dos alimentos produzidos na sua casa - foi abandonada, porque teve que ser feito tudo na hora. Já na sua residência, você vai atacar na gastronomia francesa, utilizando a famosíssima técnica do restôd'ontè: sobrou arroz? Taca aqui dentro. Feijão? Essencial no prato, manda ver. Linguiça? Couve? Carne seca? Esse é um prato sem lei, apenas respeite a base e, a partir daí, o céu é o limite!
Bem, agora eu vou tomar a quarta ducha do dia, porque tá difícil. Aproveite a aula de hoje tomando um belo refresco (da AMBEV ou similar) e seja feliz! Até segunda-feira!
Acesse o vídeo no • Égua Doido - Mexidão M... , dê seu joinha e compartilha essa bagaça! Entre em todas as nossas redes sociais e se inscreva, demonho! Eu ainda não sei o que você tá esperando, aparição da besta fera!!! E entre no nosso site www.brunosalomao.com.br que lá estão todas as receitas bem explicadas, pra você é que meio leso.
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O mexidão é a aplicação da lei de Lavoisier a culinária : "nada se cria, nada se perde, tudo se transforma."
Patrimônio cultural de BH
Muito fã desse canal e desse ser humano super carismático que é o Brunão.
Ficou Top, em BH, tem o "Macarrão na chapa" faz a sua versão qualquer dia desses!!!
Eita!!! O Macarrão na chapa é dedo no cu e gritaria!!! Um amigo meu fez uma vez e me convidou pra almoçar na casa dele, bom demais da conta!!!
Boa conterrâneo ! Aqui macarrão na chapa é sucesso 🤙🏽
Eu fiz esse macarrão na chapa, nem sabia que existia , aprendi através de um mineiro lá de GV amei , acabei de fazer um prato aqui e ele disse que era mexidao , me mandou esse vídeo então vim assistir, top amei , o meu que fiz é baião com linguiça , e vatapá , se soubesse que levava calabresa e bacon teria usado pois tenho aqui , por ter um pequeno lanche , 😍😋😋 mexidão, adorei
Sou mineira.. e aprovo a receita.. Parabéns nordestino... Tenho muita vontade de comer suas receitas.. bjs flor de laranjeira
kkkkkkkk é engraçado meu pai é o rei do mexidão. Quando ele quer cozinhar ou é um churrasco bom demais ou um mexidão bem temperado. Eu amo de paixão a comida do meu pai, não pela simplicidade, mas pela frequencia rara e pela paixão q ele bota fazendo os mexidão dele. Sempre fica uma delícia, não tem erro kkkk
Quando vc fala do bolão aqui em BH eu fico doido. Como eu amo minha cidade BH, temos o Bolão com seu mexidão e rochedão, temos o Nonô com o seu famoso caldo de mocotó, temos o café palhares com seu famoso Kaol e o mais famoso mercado central com suas iguarias como o Fígado com Jiló e uma cerveja super gelada
Na minha juventude, quando eu e amigos voltávamos dos bailes, nós passávamos num bar tradicional que ficava aberto até altas horas da madrugada. Lá tinha um mexidinho maravilhoso. Em Muriaé MG
Saudade da terrinha!! Bolão é sensacional!! Valeu cabra!!
A minha admiração por seu trabalho e muito grande . Sua forma de lidar com a cozinha é inspiradora. Obrigado por ser esse exemplo de pessoa e profissional que tú és
voce podia ensinar a fazer um prato que só existe em uma café que fica no centro de belo horizonte
que chama café palhares ,lá serve um prato chamado kaol,
Resquenté d’almocê d’ontê! Maravilha.
Que delícia, fiquei com sdds da minha Minas Gerais. Tenho que fazer esse prato em casa
Adoro seus vídeos mesmo sabendo só frita um ovo acho demais suas receitas parabéns você é demais só alegria
Muito legal comer em Belo Horizonte a noite estive na cidade a pouco tempo a trabalho e sempre jantava no rio patinhas uma comida tradicional de minas e até hoje gosto de tropeiro com espaguete
Sou de BH e posso falar que um mexidão é bom demais! Me lembra da mamãe tbm, Bruno. Comida de família e de goró!
Sou Baiana gosto muito da comida mineira e bem temperada👏👏🇧🇷🇧🇷
Ai Bruno podia fazer um vídeo passo a passo nos introduzindo a pit smoker, como que usa, cuidados, temperatura, carvão, etc..
Amo meu Belo Horizonte! Saudade da terrinha. Saudações da Alemanha.
Imagina só! Sinto a mesma coisa, ô sôdade di belzonte, aqui do Canadá!
Aqui em BH tem o mexidao e tem o capitão, que é um bolinho de mexidao “empanado” em farinha de mandioca torrada. Obs: se come com as mãos.
Minha mãe faz capitão comendo com a mão ❤️
@Pedro Dom que falta de educação pedro, lucas neto n te ensinou isso. ou ensinou?
Eu comia muito capitão na infância, minha vó ainda fazia uma trouxinha com alface! Amava!
Farinha de mandioca melhor haha
Esse prato é um clássico que emociona qualquer um que experimente. Me lembrou muito da minha infância!!!
Obrigado pela receita!!
Que saudade do Bolão! Maravilhoso!
Isso não tem como ser ruim não Fiiiiii só trem bom. Amo meu estado amo nossa culinária!!! 🤤
Sou mineira e amo sua alma mineira!!! ♥️
PARABÉNS !!! Receita gostosa de assistir alegre e com muito carinho !!
Cole Bruno. Representou BH, Praça 7 é nós
Aí sim!!! Homenageando a terrinha!!! Vcs que não conhecem o bolão em BH que lutem
O mexidão e o espaguete do Bolão é histórico!!!✌️😋
Você é simpatia. Alegra assistir aos teus vídeos. Sucesso pra ti.
Comoooooo não amar o Bruno 😍😍😍😍😍!!! Arrasouuuuuu!
Amanhã ja sei o que vou fazer pra almoçar com minha querida amada e salve salve esposa uhuuu!
Bruno é fod@ ver seu entusiasmo no momento de cozinhar e claro quando tem um viés de família aí você vai ao delírio e muito bom ver você cozinhar com esse prazer escancarado.
Continue assim
Nossa,vou comer isso hoje,saudade da infância
Meus Deeeeus...
Que coisa maravilhosa de Boa!!!!
Parabéns Bruno boa receita gosto muito do seu jeito de têmpera vc e um professor
Amei...
Amei imensamente sua receita...
Amo cozinhar e vi algumas receitas de mexidao ,sem feijão..
Estranhei mas faço da mesma forma que você..
Coloco carne moída (patinho) não como outra carne de boi.
E na vida fica um espetáculo.
Parabéns..
Beijos...
Novamente Parabéns.
Mexidão é um prato que tem uma memória afetiva pra nós mineiros. Que casa não faz esse prato?
Bolão uns bairros top Santa Teresa! E lasqueira! Bolão final da noitada rochedão e cerveja 🍻 as 05:00 voltava pra casa satisfeito pertinho do meu bairro Santa Efigênia
Mexidão do Bolão é clássico depois da balada para curar a bebedeira e no domingo depois do jogo no Mineirão!
Faz o Rochedão do Bolão Bruno! Abraços
Belo prato. A casca (pele) do bacon sempre cozinho junto com o feijão, hidrata e fica ótima.
Faltaram só a banana e a pimenta. Aqui em casa, desde criança, que como feijão com arroz assim com as carnes e o ovo frito. Diferencia apenas que como com banana e pimenta e que usamos farinha de mandioca, mas vou experimentar com o flocão. Você arrasa sempre. Cada dia mais fã. Um abraço cheio de axé diretamente aqui de Salvador Ba
Show! Bruno e suas Sacadas!
Cara te amei !!!! Sou mineira e não bebo mas ia no bolão comer mexidao ! Mais uma inscrita !!!
O melhor mexidão de Beagá!!!!
Ise baum di mai rapaz, só acrescentaria um pouco de couve picada .
Parabéns e obrigado por sempre lembra dessa nossa Minas Gerais que amo tanto .
Num para de postar vídeo não demonho kkkkkk.
Pena que o bolão faliu nessa pandemia😭 Restaurante mais tradicional de BH!
Delicioso aqui em uberaba MG acrescentamos a couve e o torresmo a pururuca maravilhosoooo
Comida maravilhosa e amei a camisa já quero
Deu água na boca kkkk
PQP BRUNO, ESSA É A VERDADEIRA COMIDA DA MADRUGADA SIM !!!! QUANTAS VEZES CHEGAVA EM CASA DE MADRUGADA TREBADO, E IA PARA O FOGÃO FAZER UM MARAVILINDO MEXIDAO !!! SÓ FALTOU O ANGU !!! PARABÉNS !!! REVIVI A MINHA HISTÓRIA MINEIRA !!!!
Que saudade de BH: Abracos de Berlim.
tem que fazer o baião de dois aqui do ceará. senão, não vale, com feijão verde.
Nem começou, e eu já solto o like!
Bolao e um dos bares com maior tradição no ramo butequeiro de bh!
Quem é belorizontino e butequreiro sabe o que é o tradicional " fim de noite" no bolão!
Parabéns pela homenagem!
Maravilhoso
Um luxo!
Delicioussss. Obrigado Bruno...
Amooo!!!
Nota, dez!
Não sei pq, mas sempre sinto um aconchego tão gostoso quando o Bruno fala dos momentos de família. Muito massa ! Beijo de Minas !
Que delicia está lembrança do "Bolão" adorei como moradora de BH me senti honrada de ver uma receita tão tradicional do nosso fim de noite pós balada. ❤️❤️❤️
BH é fígado com jiló, mexido e, principalmente, kaol!
Mas pra mim faltou a couve, sem couve não dá. hahahaha
Deu até vontade de comer essa bomba.
Saudade de comer um kaol!
Concordo demais!!
Esse curte o mercado central hehehehehe , glorioso fígado com jiló !
Sem couve e umas duas colheres de gordura de porco p dar brilho não fica completo kkkkk amo!!!!
Muito bom Brunão,amo quando passa essas comidas iconicas de uma localidade e q é pouco conhecida no resto do paiz.
Esse é um paiz tão ricode culturas pouco mostradas
Égua doido! Minha mãe é mineira e fazia muito isso quando eu era moleque. Fiquei morrendo de saudades mani. Valeu mesmo ❤️❤️❤️
Bolão! Cansei de encher o pandu com o rochedão do bolão nas noites de quarta pra assitir jogo kkkk
Bruno Salomão, se o negocio eh comida da noite de bh, faz o pastel de milho com requeijão do Rei do pastel de Bh
Puuuutz, esse pastel de milho do rei do pastel é maravilhoso hahahahaha sou fã
O mais top da cozinha é vc UAI!
Aqui em minas todo mexido e mineiro!!!!
Show 👏🏻😋
Top cara 😄 gostei do seu bom astral 👏👏
Melhor comida de bh. Tem no mercado Central
Já curei ressaca DEMAIS lá!
lembrei demais de madrugada quando chegava das baladas e passava lá. não só mexidão. tem tbm o macarrão e o olha laminado na chapa mds era divino. obrigado por lembrar de minas meu querido.
Comida maravilhosa de infância 😍
espetacular!
Passei mais de 20 anos morando a 2 quadras do Bolão. Esse sabor eu conheço.❤️ Sabia que cê era meio mineiro não. 😁
Aqui no interior de minas é michido msm kkkkk moro em Águas Formosas bem interior quase roça de minas, eu conheci hoje seu canal e acho que já vi todos o seus vídeos adoro vc falando mizera kkkkkkkkkk.
Só quem tem família mineira, mesmo sendo de outro estado, sabe o quanto isso é maravilho. Eu salivei, e muito, aqui!
Receita incrível como sempre, e ainda mais usando tudo o que todo mundo gosta!!!
esse mexidao com uma cerveja gelada bao de mais
Gente q delicia de mexidao do Bolao !!! Vou morrer de desejo aguada aqui na Noruega...ta vai vou tentar fazer miseria! Bjs
Amo suas receitas e ❤️ você , estudamos no colégio Tiradentes eu e meu esposo , na praça Santa Teresa era nosso poit , o bolão realmente é tope. Sugestão o espaguete secreta do bolão . Bjs te amamos muito sucesso 🌹😘❤️
Da uma textura bacana
adorei a trilha sonora, enriquece o vídeo 👏👏👏
Ehhh trem bão 😍
Já fui demais no Bolão!!
Vc é fera!
Abraços aqui de Ji-Paraná - Rondônia!
Conterrâneo!
Muito bom cara 👏👏💪💪😂😂
Vou fz TDS os temperos amanhã, já comprei tudo.😍
Aôoooo trem baum!!!
Representou demaaaaaaiss, Brunão!! Tem nada mió que o mexido! Aooo trem que ruuge!
Receita top
Ai que orgulho ver uma receita da minha cidade no seu canal! ♡
Aqui nois aproveita a água do feijão. E faltou o torresmo cabeludo
Aqui em Minas mexidão é ovacionado kkkk povo come até no café
Nada melhor que um prato de mexido pela manhã
Bruno, você é o cara! O mexidão daqui de BH é bom demais. O Bolão e o Chopp da Fábrica são especialistas nisso
Mexido! Achei que todo mundo comesse isso. Nem sabia que era comida típica de uma região. Deixa eu explicar. Minha mãe é filha de pai e mãe mineiros....
Perfeito para quem tem que ficar em tempo integral na universidade tem que virar plantões depois
Bruno faz o caldo de mocotó do centro de Bh miséra!
Do Bar do Nonô
Beijos de Maceió!😘
Mas seu mexido ficou lindo ...
se fizer aqui em BH, vou toda madrugada comer.
Obrigado pelo show.
Sou obrigado q fazer! Ficou lindo! ❤️
A cara tá que nem o do Bolão mesmo !!!!!!