Many people don't know that bluefin tuna grow to such great size and are very valuable. A single tuna this big can bring well over $100,000. In fact, the record for a single fish was a staggering $3 million! 😲
Fantastico o trabalho dos coreanos. Eles não fazem carnaval pra cortar o atum. O cara corta com um cutelo em silencio, em poucos minutos e pronto! E as lanchonetes da Coreia do Sul fazem lanches espetagulares!!
와 도대체 이런 걸 어떻게 촬영했어요 정말 신기하게 촬영하셨네요 정말 맛있게 촬영해서 꼭 한번 가보고 싶게 만드네요 어떤 식으로 촬영해야 이렇게 멋있고 아름답게 만들 수 있습니까 정말 좋고 앞으로 꼭 한 번 다녀올 수 있도록 하겠습니다 너무 너무 감사합니다 감사해요 고마워요
There's something I'm curious about. How come I've never seen big tunas like this have heads or organs? Like I know some fish have prized livers or other organs but I've never heard of that for tuna. Are they like delicacies only for the super wealthy people or are tuna heads and organs not suitable for humans to eat?
Idk why I love watching them butcher a big tuna. I think because of the fish's amazing size, its meat's beauty and the amazing skills of the butcher/s/Chef Edit: I am also amazed on how sharp their knife is, also the long one. 😂👍
유트브 영상중 (극한직업ㅡExtreme Job 바다의 귀족,참다랑어 양식장 이삿날)이라는 영상 후반부의 참치 해체작업 부분을 참고해 보세요~~님의 영상속 해체하는 분들과 얼마나 큰 차이가 나는지...신발 신고 다니는곳에 참치를 뒹굴게 하는지,참치 작업대 밑부분은 님들처럼 그냥 나무판 위에서 작업하여 값싸보이는지, 아니며는 고급스럽게 붉은 천같은 것을 깔아서는 뭔가 고급스러워 보이게 하는 것은 안보이는지...작업하는분이 얼마나 전문적인 지식하에 능수능란하게 작업하는지...님의 영상과 제가 위에서 추천하는 영상속 작업 분들과는 작업전의 준비 과정에서부터 프로와 아마추어같은...
말씀하시는 극한직업 영상 저도 감명깊게 봤습니다만, 이 영상의 작업자 분들을 아마추어라고 비하하는건 이해가 되지 않네요. 참치는 껍질을 먹는 생선이 아닙니다. 우리가 먹는 살 부분이 바닥에 닿았다면 그건 문제가 있는 것이나 껍질은 어차피 버리는 부위니 문제 될것이 없습니다. 또한 해체시 붉은 천을 깔지 않고 나무도마를 사용해 값싸보인다고 하셨는데, 오히려 참치 해체 때 천을 깔면 참치살에 천 조각 붙습니다. 욕지도 분들은 직접 살을 자르는 것이 아니기 때문에 천을 깔고 작업하시는겁니다. 애초에 이 분들의 작업과 욕지도 분들의 작업은 종류 자체가 다릅니다. 욕지도 분들은 참치 신선도를 유지하기 위해 내장 까고 피 빼는 작업을, 이 분들은 참치를 먹기 위해 부위별로 살코기를 자르는 작업을 하고 계시는 겁니다. 각 분야의 전문가들이 각자의 자리에서 노력해주고 계시는데 이걸 서투르게 재단해버리면 당사자들은 얼마나 마음아플까요...
![와우 푸드[wOw Food]](http://yt3.ggpht.com/R-F5g8gTVU6l1eCzbO_pHA5mIh6XAIhJ6lpK3Ps-RNxyGuAqUmDMFNxxrryWC0227yPbTxXF2w=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[4K]Live Brown croaker fillet, sashimi ニベ_Korean street food](http://i.ytimg.com/vi/aUiI_TsOOoI/mqdefault.jpg)
![[4K]Live Brown croaker fillet, sashimi ニベ_Korean street food](/img/tr.png)
매每매양 주奏아뢰다 2번씩 해체작업을 한다고 합니다
노량진수산시장[내] 이층 참치집 👍 기대합니다 👍
대한민국 🇰🇷 자유민주주의 식당점 최고 인가요
부탁드립니다
1:24 빡셈이 느껴지는 구간
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 우 휘발
이제 드디어 욕지도에서 신선한 생참치를 양식성공해서 출하하고있으니 조금더 많은 분들이 이맛을 즐길수 있겠네요
물론 겁나게 비싸겠지요^^
Vedio te fish ta khub dekha hoy!
Bt ami fish tar name jani Na.
Fish tar Name ki?
Where do you pick up a Tuna Katana.
Lindo o peixe por isto devemos ter mais cuidado com o mar
노량진 수산시장 2층 °°°°Kim's 참치집 마구로°°°°
좋은아침입니다
월요일날 새날입니다
스페인 🇪🇸 🇪🇸 마드리드 비행기 ✈️ 수입산 공수 파이팅입니다
Brilliant knife skills some of the best I've ever seen, and I have seen a lot of Big tuna fillet out
Damn yo that sure is one hell of a giant size tuna which I have first time saw in life 😳.
Looks as big as a shark.
0:16 double handle samurai sword? The heck is that? It’s huge!
Many people don't know that bluefin tuna grow to such great size and are very valuable. A single tuna this big can bring well over $100,000. In fact, the record for a single fish was a staggering $3 million! 😲
*вот это да*
What made that tuna so much more valuable than any other tuna? Was it because of size or some other factors?
Wow...
Do they eat raw meat
0:27 와 뼈분리하는거 기모찌하네요!!
숟가락으로 파낸건 뭐로먹나요? 그냥직원분들 먹나요? ㅎㅎ 궁금하네요
저부분이 네기도로라고 부르는 부분이에요~ 보통 김밥처럼 싸먹거나 합니다. 생참치는 워낙에 비싸서 직원들이 먹진않아요 ㅠㅠ
후토마키 해먹는부분이라고 보시면됩니다
저런건 얼마에여???
냉동도 아닌 생참치.. 맛이 없을 수가 없다 .. 침 좔좔
Wow
와... 내가 연어까지는 해체할줄 아는데
참치는 아예 영역이 다르네요...
보기만 해도 힘들어서 진이 쫙빠진다 ㄷㄷㄷ
1:23 우!! 이 쒸팔
그만큼 무거우시단거지~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
님의 영상속 화면에서처럼 틈새가 있는 나무판 위에서 작업하면 나중에 작업후 씻어내더라도
나무판 틈새와 틈새 사이의 이물질이 있을 수 있고...요즘 다양한 자재들이 얼마나 많이 있는데,고급 재료인 참치를 작업하면서 틈새있는 나무판에서....흑흑흑
매주 2회 무슨요일 몇시에 해체쇼 해요??
Dish name ?
Спасибо большое! Великолепное зрелище! Волшебство! Отличная работа мастеров!
우리나라에서 이렇게
신기한 참치 해채작업 볼만합니다~~♡
Fantastico o trabalho dos coreanos. Eles não fazem carnaval pra cortar o atum. O cara corta com um cutelo em silencio, em poucos minutos e pronto! E as lanchonetes da Coreia do Sul fazem lanches espetagulares!!
Wait, is that the normal size of tuna catches in S. Korea? My gawd! 😲
It came from Spain ,it's written in the styrofoam box
Very very Beautiful video.
와 도대체 이런 걸 어떻게 촬영했어요 정말 신기하게 촬영하셨네요 정말 맛있게 촬영해서 꼭 한번 가보고 싶게 만드네요 어떤 식으로 촬영해야 이렇게 멋있고 아름답게 만들 수 있습니까 정말 좋고 앞으로 꼭 한 번 다녀올 수 있도록 하겠습니다 너무 너무 감사합니다 감사해요 고마워요
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.
.......
처음 참치뒹굴릴때 야외에서 신던신발 그대로 신던분들이 열심히 밟던부분 있죠? 따로 씻지도않고 그대로 궁굴려서 씻지도않고 껍데기 자르던거 여기저기 쑤셔대면 ....
더 청결하게는 힘들까요?
Sushi 🍣 🍣 Tuna 참치 마구로 🍣 🍣
🍣 🍣 대한민국 김밥천국 🍣 🍣
🍣 🍣 절라도 신안군 욕지도 인공 사육장 출발입니다 🍣 🍣
🍣 🍣 우리 식탁에서 참치 부장품을 만남인연입니다 🍣 🍣
하수들이 어깨넘어 배워서 노량진수산시장 오픈점
한번씩 가서 비빔밥 참치밥 먹고있어요 ㅎㅎ
놔두세요 소비자가 싸게 먹으면 다행입니다 ㅎㅎ
And so they drop it on the floor ❓ and near the drain 🧐🧐🧐
It looks like they're cutting a big watermelon😂
Naw it's a lot bigger then a dumb watermelon trust me .
@@GamingforNostalgiaForFun yeah i trust you buddy😋
@@GamingforNostalgiaForFun total weight of the last record setting watermelon was 350.5lbs (158.98kg).
여기 식당이 어디에잇나요? 가서 먹어보고싶은데
택배 가능한가요?
Look at all that protein 😎🤙
There's something I'm curious about. How come I've never seen big tunas like this have heads or organs? Like I know some fish have prized livers or other organs but I've never heard of that for tuna. Are they like delicacies only for the super wealthy people or are tuna heads and organs not suitable for humans to eat?
No. The organs and head does not worth money so it cut and tossed out before it sent to be auction off. The auctioned fish beings in big $$$$.
Full of mercury
17:28 으악 저 등뼈가 버려진다니.. 감자탕처럼 육수내서 먹고싶네요
@@poiuytrewqlkjhgfdsamnbvcxzqwer 왜 안좋나요? 맛있어 보이는데ㅠㅠ
@@유숩-j9h 참치가 수은농도 높은 생물인데 그중 골수는 더더욱....
Určite to nevyhodia
바다의 소고기. 와우 마블링.. 정말 입안에서 씹지 않아도 살살 녹겠네요. 정말 맛있겠다
And that's why I don't eat raw fish... These knifes are soo sharp. I've cut up a few tuna and it really is pretty labor intensive
옛날엔 봐도 뭐가뭔지 몰랐는데 수빙수님채널 1년넘게보고나니 먹을꺼 버릴꺼는 구별이되네ㅡㅡㅋㅋ 작업하시는분 진짜 고생하십니다~ 보는 제가 다 힘들어서 비싸도 이해가될지경ㅋ
참치는 먹기 좋죠?
저렇게 잘라서 구워먹으면 맛있나요??
회로 먹습니다 구워먹어 봤는데 동원참치맛 나요
그렇군요.. 감사합니다
저정도 크기면 몇인분 나와요?
여기 어디있는가게인가요? 그리고 택배대냐요? 가게이름하고 몇그람에 얼마 가격 등... 해서같이 올려주시죠
니가좀찾아봐라 존나시키네
가격은 제 기억으로 사악합니다 100그램에 4만원 인가 하고요 택배 가능한지는 모르겠어요
인상겁나쓰면서 세명 달라붙는걸 보면 대만시장상인 한명이 슥슥 조각내는 것이 달인이었구나
요거 180kg 입니다ㅋㅋㅋㅋ
@@뜨거운남자-w3p 220kg인데여
A Machine could be designed to cut these big fish. Why are they still doing it manually?
1:24 오우 ㅆ~ㅂ!
I don't know why machine tools not be used. I think cutting shaw can be used for bone cutting.....!!
01:23 욕함 ㅋㅋ
읏...쉬벌..
Me: chef do you cook that meat now?
Chef: cooking? I didn't even know that 😂
Thank
다치면 어쩔려구 칼날이 사람쪽으로 향하게 칼질을 하나요!참치가 사람보다 더 중요하나요?
Organs donated to science and now we have lean human steaks, heads, and filet mignon stir fry
220kg 초대형 생참치라니...! 보는내내 눈이 휘둥그레지네요~👀
Idk why I love watching them butcher a big tuna. I think because of the fish's amazing size, its meat's beauty and the amazing skills of the butcher/s/Chef
Edit: I am also amazed on how sharp their knife is, also the long one. 😂👍
Cá to quá Lộc chúc bạn mạnh khỏe vui vẻ trong công việc
1:24 오우 씨팔
04:18 칼 잘못하면 찔릴듯 진짜 힘들어보임..
와 진짜 넋 놓고 보게되네 겁내 맛있겠네요 기름진거봐요 해동개쩌는듯 ㄷㄷㄷ
근데 뼈부분 숟가락으로 판부분은 뭐해먹을수있는건가요??
스페인에서 하루전에 잡아서 항공으로 공수한 생참치입니다. 갈비부위는 그냥먹어도 맛있고 샐러드로 드셔도 맛있습니다.
@@wOwFoods 와 개쩌네요 진짜 멋지십니다
저 숟가락으로 판건 잘게 다져서 양념해서 술안주로 내도 좋고 파랑 섞어서 군함초밥으로 먹어도 좋고 덮밥으로 먹어도 아주 좋죠 ㅎㅎ
바다의 소고기. 와우 마블링.. 정말 입안에서 씹지 않아도 살살 녹겠네요. 정말 맛있겠다
Very Nice video
They're not butchers they're surgeons.
Me like tuna, it taste nice nice😅😊
저거 한접시에 가격이 얼마인가요?한20만원하나요?
부위마다 다릅니다. 영상에 나온 한접시는 10만원쯤 합니다
.
Excelentes profissionais parabéns 🇧🇷😃👍
해체하시분.대단하네요
잘봤읍니다
It looks delicious!
참치라는 생명체가 있어서 그저 감사..
I've never seen a tuna THAT big!
😍😍
At least we get to know what happened to the samurai after Shiroyama.........some serious sword in this video
이거 얼마짜리인가요?
부위별로 다릅니다. 매장으로 문의하시거나 블로그를 참고하세요
주방장님 스팸 개잘써실듯
Very nice
참치캔에다 밥먹으면서 이걸 보는데 눈물이..
입에서 눈물이..
*ого, ничего себе*
你需要選對刀具
화아~ ⬆️⬆️ 참치~~ ㅋㅋㅋ
참치 화아앜 땡기넹~ 😭😭😭😭
Very nice.good video
참치 상품화작업 스킬은 많이부족한듯
참치를 더 정갈하게 썰어내면 더 깔끔할텐데 아쉽네요
걍 쳐 먹어
@@echobox4491 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그러게요. 저 불편러들. 걍 쳐먹어ㅋㅋㅋ
일정부분 사실인데 사람을 한순간에 불편러로 만드네.. 저분은 비난을 하신게 아닌데 다른 분들이 더 예민하신듯ㅋㅋ
Ese pez es importado de España , cuanto habra costado wow 🤔
갈비부분에서 숟가락으로 파먹는거 해보고싶다 아 배고파..
ㄹㅇ ㅋㅋㅋ
유트브 영상중 (극한직업ㅡExtreme Job 바다의 귀족,참다랑어 양식장 이삿날)이라는 영상 후반부의 참치 해체작업 부분을 참고해 보세요~~님의 영상속 해체하는 분들과 얼마나 큰 차이가 나는지...신발 신고 다니는곳에 참치를 뒹굴게 하는지,참치 작업대 밑부분은 님들처럼 그냥 나무판 위에서 작업하여 값싸보이는지, 아니며는 고급스럽게 붉은 천같은 것을 깔아서는 뭔가 고급스러워 보이게 하는 것은 안보이는지...작업하는분이 얼마나 전문적인 지식하에 능수능란하게 작업하는지...님의 영상과 제가 위에서 추천하는 영상속 작업 분들과는 작업전의 준비 과정에서부터 프로와 아마추어같은...
말씀하시는 극한직업 영상 저도 감명깊게 봤습니다만, 이 영상의 작업자 분들을 아마추어라고 비하하는건 이해가 되지 않네요.
참치는 껍질을 먹는 생선이 아닙니다. 우리가 먹는 살 부분이 바닥에 닿았다면 그건 문제가 있는 것이나 껍질은 어차피 버리는 부위니 문제 될것이 없습니다.
또한 해체시 붉은 천을 깔지 않고 나무도마를 사용해 값싸보인다고 하셨는데, 오히려 참치 해체 때 천을 깔면 참치살에 천 조각 붙습니다. 욕지도 분들은 직접 살을 자르는 것이 아니기 때문에 천을 깔고 작업하시는겁니다.
애초에 이 분들의 작업과 욕지도 분들의 작업은 종류 자체가 다릅니다. 욕지도 분들은 참치 신선도를 유지하기 위해 내장 까고 피 빼는 작업을, 이 분들은 참치를 먹기 위해 부위별로 살코기를 자르는 작업을 하고 계시는 겁니다.
각 분야의 전문가들이 각자의 자리에서 노력해주고 계시는데 이걸 서투르게 재단해버리면 당사자들은 얼마나 마음아플까요...
1:23
Hi! What is that transparent thing that they put the meat on in the plate?
Glass noodles
@@ShielaTV thank you!
아니... 남자5명이서붙어 옮기고 3명이서필요한220kg 참치를..
어케수빙수님은 혼자 150kg을 해체한거지...??;;;;;;;
사실 거대참치를 혼자서 해체할려면 3대500은 기본일까?
@@최종보스코붕이 어떤영상에서 220kg을 남성 5명이서하더라구요 ㅎㅎ 그거보고왔습니다
임포수가 대단하네~~
임포수터 ㅋㅋㄹㅃㅃ
칼에 붙어나오는 부스러기라도 먹고싶네요 ㅋ
What a pity to waste the beautiful bones - could have been a great broth I think. Great butchery skills!
1:24 후 쒸이빨..
1:24 ㅋㅋㅋㅋㅋ
computer controlled low intensity (pre-set) laser cutting can do this job in mere minutes . . .
Love it delicious
저 고기 씨뻘건부분도 맛있나요?.
검붉은 색은 버리는 부위입니다
아카미 적신은 우리나라 사람들은 싫어하는데 일본사람들은 최고로 여깁니다!!
혼마구로보다 더좋아합니다!
@@송도시장 걍 혈압육 아니에요?? 비려서 못먹는다는데
Приятно смотреть
I had no idea they got that big. Might as well be a small shark.
염수해동 안한 생참치 먹어보고 싶다
괌에가면 드실수있어요 코로나 끝나고 가보세요~^^ 너무 식감이 물러서 호불호가 갈리겠지만 정말 참치좋아하시면 참치의 참맛을 느끼실꺼예요
저도 먹어봣는데 생참치가 생각보다 별로였어여 제가 입이 싼거 일수도 있구..
@@현구리-v8u 저두 너무 기대해서 그런지 그닥이었음. 제 입맛엔 방어회나 고등어회 갈치회가 더 맛있었음.
요즘 우리바다에서 참치 자주 올라옵니다..
가장 빠른 방법은 각 어촌계에 아는사람한테 부탁하면 새벽에 귀항했을때 챙겨놓습니다..
하와이에서 바로잡은 참치 포케가 그렇게 맛있었는데
쉽지않은 영상 , 잘 보고 갑니다
👍
깔끔하신 해체 계속 보게 됩니다 ㅜㅜ
넘 맛있어보여요
참치회 먹어본적있지만 제입에는 안맞음 ㅎ
좋아하는분도 많지만 싫어하는 분도 없음
먹긴먹지만 그렇게 맛이있지않음 사람마다
입맛이 다르겠지만요! ㅎ
@@pollapo-tj7qn님 입맛이 어떻건 관심있는 사람 아무도 없어요..
어후~ 침 질질~~~
진짜 대단하다는 말밖에….ㅎㄷㄷ
회 먹지도 못하는 내가 우리 진이 때문에 참치 회 뜨는 것까지 보게되네.ㅋㅋㅋ
#KIMSEOKJIN ♥️♥️♥️
🥺💜
Может проще электро-пилой некоторые сложные участки отпилить?
в азии принято вручную
@@ellesar312 ua-cam.com/video/Qmo_Tm8hD0k/v-deo.html
Electric saws would decrease the yield of sellable meat.
와.. 무슨 소고기 보는줄 알았네요.. 그나저나.. 저거 들어야 해서 횟집 사장님들은 다들 떡대가 있으신거였구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
А что, бывают и вареные?